茶產業新型職業農民對鄉村振興的影響力分析

洪東帆，曾宇浩，盧玉珍，曾秋芳，石立朵，李樂

（廣東鴻雁茶業有限公司，廣東英德 513000）

新型職業農民，是以農業為職業，主動適應農業現代化生產和產業發展需要，依靠農業及相關產業經營為主要收入的現代化農業從業者。

對比傳統農民，新型職業農民“新”在以下幾點：是新的農業經營、農業專業化服務、農業管理的主體，既要懂經營，又要懂管理，還要為農業提供社會化服務；是農業新知識的掌握者和傳播者，掌握生物科技、計算科學、現代管理等知識；是新技術、新品種、新技能的使用者和發明者；是現代農業新業態的創新者，將農產品的生產、加工、營銷聯結為一體，將特色農產品生產與農村生態旅游融為一體，使農業成為集種養、旅游、教育等于一體的多功能新業態[1]。因此，新型職業農民，與鄉村振興發展路線，具有非常高的匹配度，目前已經有超過千萬的新型職業農民成為鄉村振興生力軍[2]。

隨著茶產業的發展，當下茶產業的從業人員數量不斷增多，因此，各地政府部門也開展了茶產業的新型職業農民培訓[3-6]，意在打造專業性更強的定向茶產業的高素質農民隊伍。

事實上，新型職業農民所具備的多項技能，對鄉村發展都將帶來積極作用，而從事茶業為主的新型職業農民，與鄉村聯系更為密切，與鄉村發展可以產生更深的影響，從而帶動鄉村振興整體發展。

1 鄉村振興背景下，茶產業新型職業農民的發展優勢

1.1 鄉村具備適宜茶產業的天然環境優勢

茶樹的生長環境，對其最終成品的品質具有較大的作用，我國的許多鄉村有良好的生態環境，尤其是山區，由于地勢崎嶇且路況不佳，這些地區不適宜發展工業，即便是發展農業，也有較高的運輸損耗。但這樣的環境，卻因具備茶樹生長所喜好的充足水資源、低污染、土質好、植被豐富、溫差大、光照足等條件，往往可以產出優質的茶葉，具備發展茶產業的天然優勢。

同時，茶葉可以就近加工，制成干茶，具備相對長的存儲周期，對比其他大部分生鮮類農產品而言，從山路運送到公路物流，整個運輸過程的產品損耗要降低許多，對于偏遠地區而言更有優勢。

1.2 大量的傳統農戶，提供了豐富的勞動力和人才儲備

鄉村地區傳統農戶眾多，這些傳統農戶的存在，讓鄉村具有多重人力資源優勢。一方面，各鄉村可以通過農業農村部門或培訓組織機構的專業定向培訓，培養其成為新型職業農民，讓其參與、指導田間管理或加工生產；另一方面，完整的茶產業鏈對勞動力需求比較大，這些農戶，也可以以合適的形式，成為茶產業的上下游勞動力，如上游的采茶工人、茶青供貨商，或下游的貨運司機、快遞員等。為鄉村的茶產業產業鏈構建，提供了寶貴的勞動力資源。

1.3 茶葉的受眾喜好廣泛，從業人員具備豐富靈活的發展方向

茶葉本身具有非常廣泛的受眾喜好，不同加工風格的茶能匹配不同消費者的口味喜好，更進一步，即使在現代化生產的茶葉作為主流的同時，有一部分的茶葉愛好者，會更支持傳統工藝炒制的茶葉。因此，即便目前茶葉的種植、加工技術與設備的現代化程度日益進步，而對于非物質文化遺產、傳統技藝的保護也在不斷提升[7]，可以看出，不同的茶產業技術，都能獲得有關部門的重視，都具備其重要意義。因此，從業人員的發展方向，也變得更為豐富。

在此基礎上，以新型職業農民等高素質農業從業人員的帶動下，當地農業人員，可積極學習新興技術，引用先進的管理及機械設備，做到與時俱進；同時，傳統制茶農戶，也可以繼續堅持其傳統手藝，可以繼續維持自產自銷，也可以借助新型職業農民等營銷推廣比較擅長的農業從業者，為其進行推廣，讓優秀的傳統技藝得到合理保護。不同的發展方向，都具有相對應的市場需求，而茶產業新型職業農民的技能應用方式，也隨之具備非常高的靈活性。

1.4 茶產業的時間特殊性，提供了當地多元化產業發展的可能

不同季節的茶葉，因其品質、產量、外型、風味差異較為明顯，目前國內許多地區的商品茶以春茶為主，部分地區制作夏秋茶，只有極少數地區采制茶全年無休。這證明，茶產業整體具備非常強的時間周期性，全年中有固定的空余時間。

因此，在非產茶、制茶的空余時間中，許多茶產業從業人員可以進行其他的產業活動。這為當地發展多元化、綜合性產業提供了可能性，當地鄉村管理人員及各級部門，可以通過合理有序的規劃，充分利用新型職業農民的專業水平，發展與茶產業間沖突較小的各類產業，從而實現地方產業的多元化、綜合化、全面化，也讓當地勞動力獲得更多收益報酬。

1.5 茶產業豐富的衍生產業鏈，對鄉村的帶動效應大

茶作為中華文明中歷史悠久的瑰寶，茶產業經過多年的發展，目前已經具有非常豐富的衍生產業鏈，包括但不限于歷史文化、餐飲、旅游、科學技術、田間管理、機械設備、營銷貿易、生態開發及保護等。其中許多板塊，正是農村常見的短板所在或民眾剛需，通過新型職業農民的帶動，當地鄉村的茶產業，得到全面現代化發展，從而可以開始接觸其他衍生產業，逐漸完善整體茶產業鏈，可以帶動其余板塊的發展完善，對鄉村振興起到良好的帶動作用。

2 茶產業新型職業農民對鄉村振興的正向作用

通過上述各種優勢的分析，可以看出發展茶產業新型職業農民對鄉村振興有許多正向作用，具體體現在以下幾個方面。

2.1 有助于傳統農戶轉型升級

部分傳統農戶，至今仍存在落后的種植生產技術和觀念，通過針對性更強的茶專向新型職業農民的培訓，集中茶種植農戶，通過對他們熟悉的茶產業為引導，強化相關農業人員的技能和觀念，逐步推進傳統農戶的轉型，讓他們與時俱進，并借助他們逐漸帶動整個地區的農業水平的發展，對于農村地區的鄉村振興工作開展，具有積極的作用。

2.2 帶動農村的茶產業技術現代化

現代的茶產業技術發展迅速，但對于許多農村地區的茶產區，各種技術仍未能實現普及化。而通過培養和引進新型職業農民的帶動，可以有效實現農村茶產區的各類設備器械、田間管理技術、加工生產標準、產品質量檢驗、衛生農殘管理等板塊的應用。從而提升生產效率，為鄉村帶來更大的經濟效益。

2.3 強化鄉村的高級技能

以傳統農戶的自主生產經營為主的鄉村地區，商業行為靠農戶自發進行，因此在推廣、營銷、品控、企業管理、品牌化運營等方面常會存在技術短板，尤其在商業氛圍濃厚的茶行業中，這些短板會讓地區競爭力不足越發明顯。因此，以茶產業為主導的職業化農民，可以讓鄉村快速接入外部市場環境，并通過新型職業農民的人才建設，帶動當地的高級技能整體水平。

2.4 有利于強化跨地區合作，提升本地鄉村的知名度和影響力

新型職業農民的人才建設，主要是培訓本地人員和引進外地人才兩種形式，而這兩種形式，都需要強化與外界的交流合作。茶產業新型職業農民人才體系和培訓機制，提供了一個跨地區交流的平臺。培訓時，不同地區的人才，以茶或農業為主題，進行各種形式的學習交流，當這種培訓持續進行，就成為持續有效的地區交流機制，尤其對部分偏遠封閉和思想較保守的地區而言更為珍貴。除了帶來農業人才，也可以為各鄉村吸引到其他地區的先進技術、理念等，也可以更好把本地的優質資源、產品推向外界，而本地也可以獲得各種外地的資源、產品。

因此，長期發展，可使跨地區合作更為融洽，同時提升本地鄉村知名度和影響力。

2.5 打造推廣本地茶產品公共品牌，走向廣闊的外部市場

茶葉作為世界性飲品，對于其品質的認定已經有比較成熟的評判標準，完善的感官審評體系也可以在多個國家通用。而在茶葉的市場良性成長與文化氛圍長久熏陶下，大眾對茶的接受認知程度也在逐漸提高，即使是普通消費者，面對自己未接觸過的新茶，不少人也可以進行簡單而不失客觀的品質評判?？梢钥闯?，茶產品在對外推廣時，相對其他食用型農產品會更有優勢，更適合推廣。

當鄉村當地的茶產業的高素質新型職業農民整體數量和專業化水平都得到提升時，茶產品的質量、配套服務都將得到提升，同時可以擁有更穩定的產量和更規范的品控。在此基礎上，鄉村地區更有利于建立自己的茶產品公共品牌，并通過科學合理的推廣營銷，讓海內外更多的消費者得以了解本地茶，讓茶產品走向五湖四海。

2.6 上游的勞動力需求，可帶動本地廣大傳統農戶發展

規?；?、企業化發展的茶產業新型職業農民，在其農業生產的過程中，需要配套大量的勞動力。僅以采茶為例，直接受雇傭的采茶工人或者賣茶青的供應方，都有較多的勞動力或產品需求，能直接帶動一定數量的傳統農戶。另外茶園維護管理等方面，種植修剪、肥水管理、翻土挖溝、病蟲防治等，同樣需要勞動力。而對于綜合水平更高的，則適合擔任茶葉加工工等崗位。

因為新型職業農民的農業產業主要基于固定的場所，長期下來，需要更多的是本土化的勞動力需求，甚至部分的茶園和茶樹是村民自有產業。因此，長遠發展下主要受益群體的必將是本地人群。

綜合來說，新型職業農民往往可以帶來數倍乃至數十倍的勞動力的需求，能有效帶動更多的本地傳統農戶的共同發展。

2.7 帶動下游產業，促進地區產業鏈的形成并持續完善

通過新型職業農民的帶動和管理，當地的茶產品較大可能走上自主加工和品牌化營銷的發展路線，因此也需要完善快遞物流、包裝、精加工、倉儲等配套產業的本地化發展，甚至有可能衍生出部分新興的產業如網絡營銷等。這些行業的發展，推動了地區的產業進一步多元化，使鄉村地區可以更好適應社會大環境需求。

同時，發展起來的各種下游產業，會帶來許多新的職業、新的勞動力需求，如配送司機、快遞員、倉管、包裝工、茶葉篩分工、茶葉拼配師等崗位需求，可以解決更多的勞動力需求；此外，產業鏈的繼續發展完善，后續會衍生更多高級人才的需求，這也助推了當地對新型職業農民的培訓需求的不斷擴大，使整個新型職業農民的體系最終形成良性成長循環。

同時，成熟化的廠區或產業片區，會自然形成大量工人的聚集，工人日益旺盛的消費需求，也會在聚集地衍生出飲食、商超等服務產業，促成鄉村的進一步發展完善，使鄉村地區的經濟結構更合理，商業氛圍更加成熟化，從而帶動整個地區的產業鏈、基礎建設等各方面的全面發展。

3 風險

誠然茶產業新型職業農民可以帶來諸多正向作用，但同時有一些可能出現風險，也需要客觀分析，做好防范。

3.1 市場秩序風險

3.1.1 茶葉產能過剩引發的滯銷

隨著茶產業新型職業農民帶來的產業升級，地區茶葉的產能很大概率將得到較明顯的提升，然而一旦缺少控制而出現產能過剩，引發滯銷現象，售價降低、庫存增多等問題隨之而來，對當地的經濟沖擊是多重的。如果短期內未能有效解決產能過剩問題，將對茶產業乃至整個地區都造成影響。

此外，直接受影響的還有自產自銷的傳統農戶，農業具有自發性，因此某些農戶可以選擇不跟從集體，而按照傳統模式自產自銷，然而傳統農戶產能卻難以實現明顯提升，一旦產品滯銷，對此類農戶的收入影響是非常大的。

3.1.2 無序擴張的市場沖擊

當地茶的公共品牌如果具備足夠的影響力，而市場監管力度不足的情況下，受利益驅使，市場有可能會無序擴張，帶來各種不可控的負面秩序事件，如：單一企業一家獨大、過多企業導致惡性競爭、商品價格虛高、假冒偽劣產品出現等等，而這些事件的發生，會導致公共品牌受損，甚至波及整體地區形象，對當地的茶產業會造成不可估量的影響。

3.2 結構性風險

3.2.1 職業化農民的退出影響

不同于傳統農戶，新型職業農民，農民僅作為一種職業，其本身具備更靈活的轉職、轉行的可能性，一旦出現較大規?；蚝诵牡穆殬I化農民退出的現象，有可能因技能人才的缺失，導致產業的中斷甚至長期停止，對當地茶產業、上下游企業及農戶，都具有一定的風險性。

3.2.2 產業結構單一化的影響

當整個茶產業鏈在整個地區的產業占比非常高時，上下游產業會從中獲得較好的發展收益，但同時，容易對茶產業產生依附性，而單一化產業結構會導致鄉村地區的集體風險增加，一旦發生行業性的波動，更容易波及整個地區經濟。

3.3 鄉村本土化風險

3.3.1 地區農業勞動力缺失問題

近年來，隨著鄉村地區的青壯年人口外流，以及原有的本地農業人口的老齡化，勞動力缺失問題已經逐漸明顯。這對于勞動密集型的茶葉采摘等工作具有一定的影響。

3.3.2 外來人口與本地人口的融合問題

茶產業新型職業農民在其進行農業產業的全過程，需要大量使用本地的資源，如勞動力、土地、水源乃至各種當地的政策扶持等等，而當資源使用方為非本地人員時，這些資源的使用，就容易產生更多限制和溝通不暢，在部分相對封閉守舊地區，有可能會需要更高的溝通協調成本。這也制約了農業技術的應用，農業產業的形成以及各方人員的投資熱情。

此外，大量的外來人口，對本土的語言、人文、風俗的學習適應，與本地人的同化融合等，需要不同程度的適應成本和周期，如適應周期太長，長時間的融合不暢，更容易為不同人群帶來矛盾。

4 風險對策

4.1 相關部門協調規劃和市場監管職能共同強化

近年來，多個名優茶產區的政府機關部門對于茶葉市場的監督不斷強化，防治各企業商家的不法經營現象，能有效維護地區市場秩序和茶葉公共品牌形象，杜絕各種假冒偽劣或天價商品對消費者的影響[8]。

同時，如黃山市等地區，為了整體發展更合理有序，加強了當地的整體茶產業規劃，規定了核心保護區、核心樹種、采摘標準、制作工藝等，并通過多個職能部門的配合進行有效監管[9]，從種植、加工等前端著手，配合后端銷售市場的監督，全面整頓行業秩序，極大降低了無序擴張現象。這種合理有序的規劃，讓當地的茶企可以更重質量而非單純求產量。同時，對于擁有更高級的農業技術的新型職業農民而言，也是一種更適合施展技術的良好氛圍。

4.2 推動茶產品的全面市場化，規避單一路線，保證持續發展

茶葉作為成熟市場化商品，市場對茶的需求也比較多元化，因此，地方茶產業的發展，在專業的新型職業農民與地方有關部門的協調規劃下，對茶類、工藝、樹種、設備等多個不同維度，要做到同時兼顧，避免造成產品的同質化。進而，全面市場化推進下，當地需要與各種外部科研機構、技術方、設備方等進行長遠合作，擴大對外來先進技術的吸收；與此同時，合理化保留自己本地原有的技術特色與優勢，這種多維度、多方面結合的方式，才能保證本地茶產業鏈的良性發展，本地茶產品具有核心競爭力，從而實現擴大茶產業效益，帶動地區經濟。

4.3 發展茶產業的同時兼顧其他產業，實現產業多元化

在茶產業發展的同時，鄉村地區需做好相關規劃，兼顧發展其他產業，可讓整個地區的發展更多元化，也讓勞動人口擁有更豐富的增收渠道，降低單一產業結構導致的集體性風險。

4.4 著重培養本地傳統農戶的轉型升級

以本地傳統農戶作為新型職業農民的主要培養對象，促進本地農戶的轉型升級，一方面本地農戶對鄉村當地有更強的依附性和歸屬感，不會輕易退出，另一方面可減少與其他農戶的溝通障礙，同時本地人基本不存在風俗融合問題，能更好與農戶相處。

4.5 完善留鄉配套獎罰體系，提升本地農戶的整體幸福感，貢獻當地人口紅利

鄉村的每一次躍升，都離不開產業發展帶來的人氣集聚。隨著鄉村振興戰略的實施，人口回流農村的現象將會大量出現。讓農村有人氣，要處理好進城和留鄉的關系[10]。對于那些產業發展勢頭較好的地區，當地可制定針對本地區的居民留鄉相關配套政策，進一步對生育、教育、醫療、農業、營商等方面，訂立完善切實可行的獎罰體系，使居民能夠更明確自身的權利和作為本地居民的福利，也明確其應遵守的義務。

當一個地方的居民具有較固定的收入來源、衣食住行等方面都得到較好的滿足，居民整體幸福感更高。同時，在了解常住于鄉村當地所能為自己帶來的好處后，本地農戶會有更高的留鄉居住意愿，并能誠信合法從事經營勞動。而當本地區常住人口的增多，一方面能有效保證當地的勞動力，一方面能吸引更多高素質人才返鄉，提升產業的技術水平，一方面年輕居民的常住，后續還能帶來更多新生人口，從而通過完善的制度化，為當地的長遠發展，持續貢獻有效的人口紅利。

5 總結

從事茶產業的新型職業農民，在鄉村地區的發展，從多個方面論證，都具備發展優勢，因此，可以肯定，茶產業新型職業農民對鄉村振興有多種正向作用，同時，我們也需要客觀看到可能存在的一些潛在風險，所以需要我們提前思考對策，從各方面做好應對防范。我們要合理分析，根據地方特色，做到取其長避其短，讓茶產業新型職業農民，帶動鄉村地區的整體發展，從而為各地的鄉村振興做出實質性的貢獻。