從兩份清代告示中尋找筆架茶的歷史足跡

穆小婷 陸世忠 林建勇 江麗冰 賴銘輝

（清遠市農業科技推廣服務中心（清遠市農業科學研究所），廣東 清遠 511500）

引言

清遠筆架茶歷史悠久，早在1200 年前，陸羽《茶經》記載：“嶺南生福州、建州、韶州，往往得之，其味極佳”，從地區劃分來看，當時清遠屬韶州管理，而韶州的“清遠筆架茶”在當時已經享有盛譽。宋代大文豪蘇東坡先生對筆架茶也贊不絕口，曾在清遠游飛來寺時，吟過“愿為中宿客，漫品筆架茶”等佳句。清朝期間，眾多史料也有明確記載清遠筆架山區的茶葉生產[1-2]，如光緒年間《清遠縣志》記載：“清遠茶以筆架山為最，黃藤峽次之，文峒、壩仔又次之。春分采者，曰社前茶；白露采者，曰白露茶。至嫩者名茶菊，稍粗者名上嫩。筆架茶味清香，飲后則涼沁心脾，三伏炎蒸，經宿味亦不變，解暑消滯，功無與比。若收藏年久，可治病?！泵駠鴷r期，清遠茶業種植面積進一步擴大，民國《清遠縣志》卷14《實業》記載：“茶葉一項，各區均有出產，尤以筆架山所產為著名”。到解放前，清遠筆架茶已成為廣東省的地方名茶，不僅享有較高聲譽，并遠銷海外[3]。筆架茶作為清遠市清新區的“土特產”之一[4]，外表條索緊結，色澤烏潤帶青，內質香氣清長持久，湯色棕紅尚亮，滋味爽口而滑，帶甜甘味，沖泡上十次，甘味猶存，有解暑、化痰、生津之功效[5]，還素有“七日不掛杯”的特性，廣受飲茶愛好者的青睞。近年來，隨著人們對健康生活的愈加重視以及筆架茶價值的不斷挖掘，筆架茶逐步走向規?；?、產業化發展的道路。在清新區太和鎮坑口村委會旁，有三塊石碑文物，明確記載清朝光緒和宣統時期曾頒布詔令保護筆架山茶農進行筆架茶貿易及生產，充分說明筆架茶在當地的影響力[6]，但因受歲月的侵蝕，碑文內容已日漸模糊，為更好地保護好筆架茶歷史遺跡，進一步深入了解筆架茶歷史上對當地山民生產生活的影響，筆者對碑內容進行了探究考證，以此為探尋清遠筆架茶歷史文化提供參考。

1 碑文釋讀

1.1 概述

《告示》位于廣東省清遠市清新區太和鎮坑口村委會旁，總共三塊碑。其中最右邊的碑和中間的碑屬于一份告示內容，兩塊碑寬度和高度相同，并立坐落，告示落款時間為光緒三十二年閏四月廿四（公元1906 年閏4 月24 日），碑額題為“告示”二字，碑高和碑寬分別為：83.0cm 和49.0cm（碑寬包含兩塊碑一起的寬度）。最左邊一塊碑告示落款時間為宣統二年四月廿二日（公元1910 年四月二十二日），碑額題為“告示”二字，碑高和碑寬分別為：64.0cm 和35.0cm。三塊碑除少量字體損壞無法辨別外，基本保存完好，具體見圖1。

圖1 《告示碑》現狀圖

1.2 光緒年間的《告示》碑文及釋讀

1.2.1 碑文原文

全碑共460 字，碑文原文記錄如下：

告示

欽加知府銜賞戴花翎候補直隷地署清逺縣正堂袁為出示曉諭巌禁事現據筆架山民劉廣玉陳平秋等呈稱伊等世居清城后山筆架各家全靠耕山度活所有種植茶筍竹木俱用肩挑來城發賣每日辰出未歸路程共有三十餘里貧民食力辛苦不止萬分不料有外境土豪窺伊挑筍來城發賣路經城外東門岡地方屢被唆使一班無賴頑童二十餘人或聚或散人多不敢下手人少則被攔截將筍各奪各跑追趕則棍惡出頭逞強喝毆於三月廿三日攔搶苗筍三擔尾追反被執石拒逐將人擲傷經投縂局郷紳責成始?交回此班棍惡屢又入山殘害強斬竹木茶筍撞見與之爭奪則逾日結黨窺伊出入攔路截搶毆打傷人屢有存案村思土霸不法貧民何以聊生叩乞給示曉諭嚴禁￡諭飭該處紳耆責成各村約束子弟傳知敢悔等情到縣據此當批販賣茶筍籍資營生如有土惡聚眾攔搶實屬可惡候出示曉諭嚴禁￡諭該處紳耆約束子弟如敢再行搶奪定即拒案懲究在詞除批揭示出諭安￡縂局傳諭該處紳耆約束遵照外合行出示爲此示諭該附城居民人等知悉爾等務宜約束子弟如遇山民挑茶筍竹木來城發賣毋得聚眾攔搶滋事倘敢故違一經告發定即拒案懲究其各凜遵毋違特示

光緒三十二年閏四月廿四日實立筆架山曉諭

1.2.2 碑文大意

享受知府頭銜，并賞賜戴花翎，在清遠縣擔任地方長官的袁知縣，為了防止類似事件再次發生，現根據筆架山民劉廣玉、陳平秋等講述：他們世世代代居住在清城后山的筆架山一帶，各家以種地為生，所有種植茶樹、竹筍、毛竹、樹木的山民，全部要用肩膀挑到城里售賣，每天早出晚歸，行走三十余里路程，依靠勞動力生活，萬分辛苦。想不到的是，有外來的土豪看到他們挑筍來城里售賣，就在經過城外叫東門岡的地方，唆使一般無賴頑童二十余人，采取集中或分散的形式，人多不敢下手，人少則進行攔截，搶奪竹筍后各自分頭逃跑，當山民追趕無賴頑童時，土豪劣紳就手持木棍，出頭阻攔。其中，在三月二十三日這一天，又有土豪劣紳唆使無賴頑童逞強吆喝，攔搶了筍苗三擔，山民尾追反被拿石頭追逐，結果將人擲傷，經投總局鄉紳，才將攔搶物品交回失主，然而這幫無賴還是屢屢入山，殘害強斬毛竹、樹木、茶樹、竹筍，如果有山民與之爭奪，第二天還會勾結無賴頑童繼續攔路搶奪，毆打傷人現象時不時都有發生，當地鄉民想不到還能用什么辦法來維持生計，現不得不通過告示的方式來告知，請該處土豪鄉紳嚴管各家子弟，并將此告示內容傳至各家各戶，依據告示內容，如果山民在販賣茶葉、竹筍等過程中再有土豪鄉紳的子弟攔搶山民貨物，實屬可惡，等出示告示后，請該處土豪鄉紳，約束好各家子弟，如果再出現搶奪事件，立即拘捕歸案，嚴懲不貸。此告示除了揭示這件事情外，也是讓大家知曉此類似事件，請該處土豪鄉紳，約束好各家子弟遵照執行，同時自己也應當做好帶頭作用。在這里，也告知該處鄉民務必約束好各家子弟，如果遇到當地山民挑茶葉、竹筍、毛竹、樹木等來城里售賣，不得聚眾攔搶，惹是生非，倘敢違背，一經告發，定嚴懲不貸，請嚴格遵守，不得違抗。特此告示。

告示于光緒三十二年（公元1906 年）閏四月二十四日立筆架山，以供知曉。

1.3 宣統年間的《告示》碑文及釋讀

1.3.1 碑文原文

全碑共245 字，碑文原文記錄如下。

告示

欽加同知銜賞戴花翎特授清逺縣正堂隨帶加一級紀録十次未為出示曉諭事現據后山筆架官山坑內郷正劉廣玉郷紳陳平秋職員邱成章等呈稱伊等近山居民種植樹株竹木茶筍雑糧各等項勤儉謀生向皆安堵不料近有無賴郷人三五成羣每日入山時有盜筍偷茶砍樹伐竹情事居民向善反被強毆各處無不遭其欺壓有此不法強橫殘害耕種￡乞出示巌禁等情到縣據此除批揭示外合行出示為此曉諭該處附近郷民人等知悉甭等務宜各安耕種彼此￡種植均不得稍有妨害倘再有偷窺騷擾情事許各業￡￡各稟控以凴拘究決不寛貸其各凜遵毋違特示

宣統二年四月廿二日寔貼筆架山曉

1.3.2 碑文大意

享受知府頭銜，并賞賜戴花翎，獎勵為隨帶加一級記錄近十次的清遠縣地方長官，為了讓大家知曉此類事件，現根據鄉正劉廣玉、鄉紳陳平秋、職員邱成章等人的陳述：住在筆架山附近的居民以種植樹株毛竹、樹木、茶樹、竹筍等作物為生，勤勞節儉，一向平安穩定，沒想到近來有一幫無賴鄉人三五成群，每日入山偷盜茶葉和竹筍，砍伐樹木和毛竹，有居民勸其向善，反被強行毆打，附近鄉民到處都遭這幫無賴的欺壓，有這群不守法的強橫無賴殘害當地居民，現只能通過當地政府出示告示來禁止此類事情的發生。此公告除了揭示本事件讓大家認真遵守之外，也同時告知附近鄉民知曉此事的同時，安心耕種生活，彼此不得相互影響，如果再有偷盜等騷擾鄉民正常生活的事情，可主動出面指控，各地根據實際情況進行追究，絕不寬貸。并請嚴格遵守，不得違抗，特此告示。

告示于宣統二年（公元1910 年）四月二十二日立于筆架山，以供知曉。

2 告示碑產生的背景

2.1 歷史背景

文章所述告示碑產生背景主要依據相關史料記載、相關文獻、報道，以及筆者向當地農戶走訪整理而得，告示碑產生背景如下[7]：清光緒三十年（1904 年），清遠縣清城人（今屬清城區）朱汝珍應甲辰恩科，以殿試一甲第二名欽點榜眼及第，光緒皇帝授予朱汝珍翰林院編修，接著，光緒皇帝欽命朱汝珍回鄉祭祖。朱榜眼所到之處，萬人空巷，所用物品，即時身價百倍，特別是朱榜眼喜歡品茗的筆架茶，霎時成為省城官宦商賈的追逐目標，一兩難求，各地商家也云集清遠城，有的甚至深入筆架山搶購茶葉，形成了“搶購風潮”。清遠城郊（筆架山下）的土豪劣紳不想出錢收購，便想出一條詭計，偷偷監視挑茶筍等山貨來縣城發賣的筆架山民，等到他們路經城郊東門崗（今東城東崗一帶）時，就教唆一班無賴頑童下手搶奪，這種現象持續良久，屢禁不止，當地山民實在是苦不堪言，直到1906 年，清遠袁知縣聽聞后，立即起草公文，勒石告示，筆架山才又重新恢復了平靜。同年，朱汝珍被選派到日本東京法政大學攻讀法律，相傳朱汝珍前往日本留學時，除了帶上自己喜歡的筆架茶，還專程帶上了兩盆用筆架茶制作的“盆景”。據傳，在此后一段時間，筆架山逐漸恢復了正常的生活，筆架茶也因朱汝珍等愛茶人士的大力推薦以及筆架茶本身的品種優勢等出現了短期的快速發展壯大，然而不久之后，偷盜偷伐事件又開始慢慢泛濫。公元1910 年，為了讓筆架山山民安心種植茶筍竹木等作物，清遠縣地方長官再次立碑為示，以此告知各地鄉民安心耕種生活。告示對筆架山山民的安耕種植起到了積極的作用，此后很長一段時間沒有再出現過類似偷盜事件，筆架茶也逐漸走向健康可持續發展道路。

2.2 當代歷程

通過走訪得知，“光緒告示碑”在20 世紀五十年代用作山溪的橋面材料，后來因山洪暴發，沖毀石橋，告示碑跌落溪澗，不知所蹤。到了八十年代，在清理河道時，再次被發現。如今，“光緒告示碑”和“宣統告示碑”安放在筆架山坑口村的三圣廟前、坑口橋畔，成為清新區的文物點，有很多筆架茶愛好，為了尋找筆架茶歷史蹤跡，甚至專門前往坑口查看石碑真容或合影留念，已成為當地的一道靚麗的風景線和筆架茶人的驕傲。近些年來，隨著筆架茶影響力的逐漸擴大，在當地政府大力推動下，筆架茶種植規模也在逐漸擴大，截至2023年10月，種植面積已將近5000 畝，干茶產量175 噸，平均畝產35 公斤，但相比英德紅茶等知名品牌，產業規模還不夠大，品牌知名度還不夠高，急需進一步從種植、加工、品牌宣傳等多方面發力，促進筆架茶健康可持續發展。

3 告示碑中關于筆架茶價值的挖掘和傳承

3.1 告示碑中關于筆架茶價值的挖掘

兩塊“告示碑”是難得記載清朝時期筆架山一帶農業生產、社會現象、社會治理的實物記載，也是目前已發現的最早的對筆架山產茶的實物記載。兩塊告示碑立碑時間雖間隔四年，但均是為筆架山民在種植茶筍竹木過程中遭受當地土豪劣紳搶奪事件而立，當地官府為此類事件屢出告示，立碑示禁，說明官府對此類事件非常重視。碑中所述“所有種植茶筍竹木俱用肩挑來城發賣”，其中“茶”作為筆架山民種植的“茶筍竹木”四大作物之首，充分說明“茶”在當地種植作物中的重要分量和對當地山民生活的重要作用?！耙恋仁谰忧宄呛笊焦P架各家全靠耕山度活”中的“世居”二字說明茶不僅是當時的重要作物，種植歷史可能更早，說明筆架茶發展歷史可能追溯到更早的時代。從以上分析可以推斷，筆架茶作為經濟作物，在當地的經濟發展和山民的經濟收入中，具有非常重要的作用，同時，筆架茶能在世世代代的發展中不斷延續，一方面是因為筆架茶具有足夠的品飲價值和經濟價值，另一方面也是當地政府在筆架茶的發展中起到了有力的推動作用。

3.2 告示碑關于筆架茶價值的保護和傳承

告示碑作為碑刻史料意義重大，深刻的反映了當時的時代背景，是筆架茶歷史發展的有力佐證，承載著豐富的歷史價值與文化意義[8-10]，我們應該把這些“民間的歷史檔案”保護和傳承下去[11]。一是加強“告示碑”的保護。要加強對石碑的日常維護，包括石碑產生的青苔，周邊生長的雜草等，保持石碑的干凈整潔。對逐漸模糊的字眼，要進行進一步加深復刻，對碑文進行修復，更好保存文字的完整性[12]，目前宣統時期的碑的底部已有部分被損壞，導致部分文字缺失。二是加強對“告示碑”內容的挖掘。因受常年累月的風吹雨打，告示碑表面已不同程度風化，部分文字日漸模糊，較難辨認。要加強石碑文字的辨認，通過現代化技術等方式更加精準的辨認石碑中的每一個文字，補充完善缺失的文字，以便更清晰、客觀的反映文字內容和內涵[13-14]，進一步用通俗的語言對碑文內容進行更加精準的翻譯，同時可以通過白話文描述，在石碑旁邊樹立譯文展示牌，方便游客閱覽。三是加強對“告示碑”有關筆架茶歷史及其產銷措施的保護及宣傳推廣?！案媸颈弊鳛閷嵨镉涊d，是對筆架茶在清朝時期已有發展的最有力佐證，是非常難得的，充分說明了筆架茶的深厚文化底蘊，應充分整理和宣傳“告示碑”蘊含的筆架茶文化，挖掘筆架茶歷史底蘊，為講好筆架茶故事、打造筆架茶品牌打下基礎，進一步促進筆架茶健康可持續發展[15]。