提高贛州煙葉收購質量的措施研究

賴勁鵬，諶 劍，黃錫春，鐘善良

（1.江西省煙草公司贛州市公司，江西贛州 341000；2.贛州市煙草公司信豐分公司，江西信豐 341600）

0 引言

煙葉收購是煙葉生產中重要的環節。煙葉收購質量的好壞，既關系到煙農的種煙效益，也關系到該產區煙葉品牌的建設。只有抓好煙葉收購質量，切實提高煙葉等級合格率和純度，做到平穩有序收購，才能促進該產業的高質量發展[1]。贛州煙區具有較悠久的種煙歷史，近幾年的煙葉質量也在逐年提高，但是，在煙葉收購檢查時，仍然存在煙葉純度不高、等級合格率低的問題。不同產煙縣、不同收購站點收購的煙葉質量差距明顯，影響了全市煙葉等級質量的均勻性，一定程度上制約了贛州煙葉的高質量發展。因此，能否把控好煙葉收購質量，切實提高煙葉收購純度和等級合格率，對于保障煙農種煙效益，打造本地特色煙葉品牌地位具有重要作用。在這里，就對贛州煙區在煙葉收購上存在的一些問題進行分析，并提出一些應對措施。

1 贛州煙葉收購質量存在的問題及原因分析

對贛州煙區2022年和2023年煙葉收購質量檢查情況進行統計分析。存在的問題主要為等級合格率和純度不高，主要表現在混部位，混等級（高等級煙葉內混低等級煙葉），混青雜和水分超限。

1.1 煙葉等級合格率低

從表1可知，全市等級合格率低于65%，大部分多在50%，整體在較低的水平。這也反映出在煙葉收購中，煙葉收購人員沒有嚴格按照烤煙定級標準進行準確定級，存在較多混部位、混等級和混青雜的煙葉，影響了贛州煙葉收購質量。收購人員技術水平不高，思想認識不到位，也導致了等級合格率低[2]。

表1 贛州煙區2022～2023年煙葉抽檢結果

1.2 混等級、混青雜和超水分問題嚴重

在近兩年的收購抽檢結果統計表中，混等級和混青雜比例均較高，甚至很多是跨等級混入，基本是低等級煙葉混入高等級煙葉內，這也反映了部分煙農等級質量意識淡薄，純度意識淡薄，還存在弄虛作假的問題[3]。同時，超水分問題依然突出，這也側面反映出煙農煙葉保管不到位，導致煙葉回潮過度，水分超標。

1.3 包內非煙物質混入

抽檢中，發現在煙包內，存在像雜草、塑料繩、尼龍繩等非煙物質，嚴重影響了贛州煙葉質量。在整個煙葉生產過程中，非煙物質有多次機會混入煙葉內。在采收時，把雜草一并采收，夾在煙堆內混入；在煙葉編桿時，塑料繩編入煙桿內；在煙葉分級捆綁過程中，有的會用尼龍繩進行捆綁。以上這些場景，都會十分容易把各種非煙物質混入煙葉內。

1.4 煙葉收購質量不平穩、不均衡

全市煙葉收購質量不平穩，主要表現在同一收購站點，在收購前期、中期和后期，煙葉收購質量時高時低，表現不穩定。收“關系煙”“人情煙”現象依然存在，導致各批次煙葉質量不統一，影響了整體收購質量。煙葉收購質量不均衡，主要表現在不同產煙縣、不同收購站點，收購的相同等級煙葉質量差異較大，這也反映出全市不同收購人員對煙葉定級標準掌握程度不一致，眼光不平衡，根本原因還是定級人員總體定級水平不高，不能準確判定煙葉等級。

1.5 大田生產和采收烘烤技術水平不高

贛州市局煙草技術員在2022年和2023年對全市煙株營養狀況及烤后煙葉質量進行調查。由表2可知，調查的500塊煙田，平均有48.5塊煙田煙株營養表現過旺，22.5塊煙田煙株營養表現不足，營養失調比例達14.2%，且大部分表現超肥問題。在烤后煙葉質量方面，檢查的200座烤房中，平均有21.5座烤房的煙葉含青含雜嚴重。以上結果，也反映出煙農大田生產水平不高，產生了較多不列級煙葉。在平衡施肥和采收烘烤環節，是我市大部分煙農的技術短板。由于煙株營養狀況不協調，增加了煙葉烘烤難度，煙農本身采收烘烤技術又還有所欠缺，煙葉烘烤質量自然不佳，烤壞煙比例較高。

表2 贛州煙區2022～2023年大田煙株營養狀況及烤后煙葉質量調查結果

2 提高贛州煙葉收購質量的措施

2.1 強化大田生產技術落實

做好大田生產，首先從源頭上把控好煙葉質量，尤其要抓好各項煙葉生產技術的落實，堅持因地制宜原則，結合各煙區生態實際，進一步優化煙葉生產技術體系，尤其做好煙株養分平衡管理。加大土壤保育，積極提早開展煙田深翻起壟，增施有機肥，合理追施化肥，科學打頂，合理留葉，確保煙株養分平衡。加大對煙農的采收烘烤技術培訓，根據不同產區，不同成熟度，制定對應的成熟采收技術標準，加強烘烤技術管理，確保烘烤技術落實到位，降低青雜煙比例，提高烤后煙葉質量。

2.2 加大出烤煙葉去青去雜力度

在煙農把自己的煙葉運送至專業化分級場所時，要對煙農運送的煙葉進行拆包檢查，尤其檢查煙農是否先進行了初步的去青去雜工作，對未進行去青去雜的，要退回煙農，不予進行專業化分級服務。各煙站站點工作人員，在煙葉出烤時，要督促指導煙農對出烤煙葉進行去青去雜處理，把青片煙、青筋嚴重的煙和雜色不列級的煙葉全部去除，再對煙葉進行打包裝車，運送至專業化分級場所，進行專業化分級。這樣才能緩解分級后的煙葉含青雜煙過多的問題。

2.3 加大專業化分級隊伍建設

近幾年，我市各產煙縣開展的專業化分級工作總體質量還不太高，煙葉分級后的包內純度還有很大的提升空間，專業化分級服務的煙農數量也較少，難以做到更廣泛的覆蓋。究其原因，還是專業化分級隊伍不夠壯大。因此，加大專業化分級隊伍建設顯得至關重要。要充分發揮各產區煙農合作社的作用，發展專業化分級成員，尤其是戶均種植面積較大的煙區，煙農靠自己的勞動力無法完成煙葉分級工作，只能依靠合作社開展的專業化分級服務為其進行煙葉分級工作，這些煙區，對專業化分級的需求非常旺盛，有開展專業化分級服務的市場。通過進一步組建專業化分級隊伍，擴大隊伍成員，為更多煙農開展更廣泛的專業化分級服務，相對于煙農自行分級，由合作社專業化分級的煙葉純度更高，質量更好。

2.4 加大培訓，提高分級和收購人員技術水平

很多混等級、混部位的煙葉，都是由于分級人員本身分級技術水平不高造成的，分級人員自身不能快速準確地分出不同等級的煙葉，導致捆內含有兩種或多種等級的煙葉。因此，加大技術培訓就極其必要。同時，在聘用分級人員和收購人員時，要進行考試選拔，選聘思想素質較高、責任心強、具有一定的分級技術水平的人。在煙葉分級和收購期間，加大培訓力度，不斷平衡眼光，堅持按標準進行分級和定級，采取先分部位，再分等級的方法，可有效避免中下部和中上部煙葉混在一起[4]。進一步加強收購人員思想建設，確保收購定級公平公正，堅持優質優價，看煙收煙，保證收購的煙葉等級質量穩定，提高贛州煙葉可用性。

2.5 加強專業化分級工作考核

當前，各產區都在開展專業化分級工作，實行專分散收模式。因此，專業化分級工作質量很大程度上就決定了煙葉收購質量，必須加強專業化分級工作考核，防止專業化分級流于形式[5]。在開展專業化分級過程中，必須安排專門人員，對分級質量進行考核，實行當日分級的煙葉，當日考核，對分級不合格的煙葉，要當場進行整改。對不同分級人員分級的煙葉，分級打包后，要做好標記，實行可追溯模式，收購時，發現有分級質量不達標的，根據不達標數量，對相應分級人員進行績效考核，通過這種追溯考核機制，提高分級人員責任意識，促進分級質量提高。

2.6 進一步優化全市煙葉收購站點

對于各產煙縣，各收購站點收購的煙葉等級質量不均衡的問題，可以在全市范圍內，進一步優化收購站點?？梢越Y合各產區生產收購計劃，采取合并和撤銷的方式，推動各產區站點整合，提高收購人員集中度，緩解因不同定級人員定級眼光不同導致煙葉質量不均衡的問題。同時，得益于整合了收購站點，全市收購站點數量減少，人員隊伍更加集中，更方便管理，各站點運行效率可進一步提高，有利于煙葉收購進度和質量的提高。

2.7 加大規范收購管理力度

堅持對照收購樣品收購煙葉，市局應組織各收購站點的定級人員制作煙葉收購樣品，通過制作樣品的過程，進行眼光平衡，進一步提高煙葉分級水平。制定的收購樣品，再由市局收購總管進行評審，當場進行點評，校正制作樣品人員的眼光，使每一位定級人員真正掌握和領會到正確的收購等級尺度。收購時，對照評審后的樣品，進行收購定級。同時，加強內部監管，規范整個收購秩序，嚴格遵守國家局出臺的關于煙葉收購工作的七條要求和五條紀律，建立完善的責任追究制度，嚴禁違規收購煙葉，嚴禁收購“人情煙”“關系煙”，嚴禁在收購過程中，打擊煙農，嚴禁壓級壓價和提級提價收購煙葉。只有整個收購過程規范了，煙葉收購才能做到公平公正，煙葉收購質量才能得到實質的提高。

2.8 科學計劃每日收購數量

收購前，對轄區整體產量進行預測，評估今年煙葉收購總量，結合收購時間、收購場所和收購站點的收購能力，科學合理制定每日收購數量，提前安排好轄區煙農的收購日期，指導煙農按照排定的日期交售煙葉。確保收購井然有序。防止出現煙農集中扎堆交售煙葉的情況。

煙站要安排相關責任人員，定期對煙農未交售的煙葉數量進行摸底，及時反饋摸底情況，可以每天通報煙葉收購進度和煙農剩余未收購的煙葉數量，隨時調整次日收購量，確保收購進度按計劃進行，做到精確安排，精準收購。這樣避免了煙葉收購出現前多后少或前少后多的情況，只有這種規定好每日收購數量，才能確保收購平穩進行，防止因當日收購數量過多，速度過快，影響了煙葉收購質量。

2.9 加強煙葉儲存保管的管理

一是加強對煙農煙葉的儲存指導和監督，避免儲存在潮濕或易淋雨的場所，不能儲存在放有化肥和農藥的地方。二是加強收購站倉庫的管理，散葉堆放時，要分等級在規定區域堆放，避免不同等級煙葉混合堆在一起。堆放的煙葉，及時打包，一邊收購一邊打包，當天收購的煙葉必須在當天打包完成。打包好的煙葉，定時進行抽檢，避免壓油、發霉的發生。

3 結語

高質量的煙葉是贏得市場的關鍵，只有從煙葉生產的各個環節加強管控，種好煙、分好煙、收好煙，才能為市場提供最優的煙葉。本文對贛州煙區在煙葉收購中煙葉質量方面的問題進行了分析，并提出了幾點建議，關鍵還是要落實到位，加強煙株養分管理，做好成熟采收、科學烘烤，提高專業化分級質量，收購過程中，加大對收購人員的技術培訓和考核管理，及時打包收購的煙葉，并科學保管，只有做好每一環節，才能確保煙葉收購質量的提高。只有一個在年度間和區域間都能夠長期保持質量穩定均衡的煙葉，才能推進該煙區的品牌建設，促進煙葉產業的長期穩定發展。