基于評價理論視角淺析《端午的鴨蛋》中的鄉土之戀

張娜

系統功能這個學派主張，語言是在人們的工作和生活中誕生出來的，在人的互動交往中擁有多重功能。韓禮德把語言功能分為三類：概念、人際、語篇功能。在這些功能中，人際功能指的就是利用語言的交流，可以對講話者的個人背景，諸如地位、身份，以及說話時的個人情感，諸如態度、動機，進行推斷、判斷和評價。

語言功能使說話者能夠參與到某種情境語境，傳達自己的態度和觀點，以至于影響他人的觀點和行為。在系統功能語法的人際功能基礎上，澳大利亞語言學家馬?。↗.R.Martin）和羅斯（D.Rose）作為新韓禮德學派的代表人物，提出并發展了評價系統理論。他們認為，這些評價理論是有關評價的，關注的是篇章里表達協商的觀點和態度，情感的強度，以及其他種種表示價值和聯系讀者的方法。

自20世紀90年代起，評價理論受到越來越多語言研究者的關注，被應用于各類文本的語義分析中，拓寬了語篇分析的路徑。近年來，關于評價理論的研究與應用數量龐大且增勢明顯。其中，運用評價理論進行解讀的文學文本中，以英文文本為主，如基于評價理論視角研究海明威《白象似的群山》中塑造的人物，研究《簡·愛》中的情感情況，分析卡勒德·胡賽尼《燦爛千陽》中的態度系統及它的運行和作用等；而對于中文文本的研究則集中在對其英譯本的分析方面，如基于評價理論視角研究《好了歌》的英文譯本，對《關雎》的五個英文譯本進行對比分析等；對于文本本身進行的研究主要著眼于中國古代經典著作，如基于評價理論視角對《論語》展開分析；而基于評價理論視角對中國現當代文學文本的研究則開展得較少。本文欲以評價系統理論為依據，嘗試對汪曾祺先生的《端午的鴨蛋》進行分析研究。

汪曾祺先生是我國當代著名的散文家，在短篇小說和散文領域里頗有成就。他的文字平淡質樸，字里行間流露著從容的生活智慧和對世間美好的熱愛與贊美。他的散文作品《端午的鴨蛋》被選入魯教版八年級語文課本。

這篇作品利用對端午民俗的細致描繪和對故鄉的特產高郵鴨蛋的生動描寫，體現出他以高郵鴨蛋為傲的情感和對家鄉的喜愛，同時也以一種孩童口吻表達對家鄉的懷念之情?？梢哉f，其樸實的文字中蘊含著豐富的評價性語言資源。因此，本文將以評價理論為視角，著重分析文中的評價性語言資源，探討作者如何利用這些資源表達他的鄉土之戀。

一、評價系統

在評價系統中，語言被看成一種手段，用來透視語言使用者的立場、觀點，以及態度。評價系統以“系統”為中心，馬丁和羅斯將評價性語言資源分為三個系統：態度、介入、分級，各系統下有子系統。態度系統是整個系統的核心，包括情感、判斷、鑒賞系統，這三者中又以情感系統為中心，因為人在交際活動中，感性的情感體驗往往在先，而后才有趨向理性的判定和鑒別的活動。介入系統指的是態度源的介入，即表明語言和篇章及作者聲音來源的語言信息，可分為自言和借言。自言即來自說話者自己的觀點表達，借言指說話人在輸出自己的態度觀點時借助投射、情態、讓步等手段讓他人替自己發聲。對分級的考察建立在以上兩種系統的研究基礎上，衡量的是態度的強弱和介入的程度，主要表現在語勢的增強或上揚，減弱或下降及聚焦的明顯或模糊實現。語勢強弱是通過強調詞、表態性實詞、隱喻、詛咒語來實現的。聚焦是對本不可分級的事物進行分級，如true friend就用true對朋友這個關系群體進行極化。分級不拘泥所有的次領域，且能超越整個評價系統，并看作對橫跨整個評價系統的人際意義著色。評價系統可用圖1表示：

圖1? 評價系統

二、《端午的鴨蛋》中評價系統分析

本文試圖通過把評價系統理論運用到《端午的鴨蛋》中，來分析評價意義在文中是怎樣構建作者對于高郵鴨蛋及故鄉的驕傲與贊美之情的。評價系統中的評價意義作為一種主觀意義由語言的各個層面體現，有音系層面、詞匯層面，以及語法層面。本文將主要從詞匯層面和語法層面進行分析。

（一）態度系統

態度系統主要關注言語中的情感色彩，以及講話者如何判定和鑒別某一對象。王振華、馬玉蕾認為“跟心理學有關的詞語，屬于情感系統；跟社會學或論理學有關的詞語，屬于裁決系統；跟美學有關的詞語，屬于鑒賞系統”（《評價理論：魅力與困惑》）。情感，判定和鑒別中既有肯定意義與否定意義、積極意義和消極意義之分，又有表達上的顯性和隱性之異。

情感是特指情緒反應和性情，既可以通過心理變化過程呈現，也能用表示情感的關系過程呈現。在文中，這兩種過程都有所體現，前者如：

1.他鄉咸鴨蛋，我實在瞧不上。

2.袁子才這個人我不喜歡。

3.每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬。

4.只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。

后者如：

5.但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。

五個例子從顯性、隱性角度上看，都屬于顯性表達，直抒胸臆。例1中用表否定意義的“瞧不上”來表達作者對他鄉鴨蛋的不認可，凸顯對高郵鴨蛋的肯定與喜愛。例2中用顯性否定表達對眾所周知的古代名士袁枚的看法，既可看出作者敢于臧否人物，又增加了文章的活潑度。例3和例4中，“肅然起敬”與“驚奇不已”從情感表達的程度上說，都屬于高強度詞匯，“肅然起敬”除強調了高郵鴨蛋的有名氣之外，也體現了異鄉人對高郵鴨蛋的高認可度；“驚奇”一詞描述了雙黃鴨蛋帶給人的視覺刺激，凸顯其可貴之處。例5中，《腌蛋》指袁枚的《隨園食單·小菜單》關于腌制蛋的章節，主要是對高郵鴨蛋品質的肯定和食用方法的介紹。作者使用“親切”“與有榮焉”這樣表肯定態度的詞匯，表現了他對家鄉特產的滿意與驕傲之感。

判定系統是指根據制度規定的一系列規則對人的行為進行正面或負面的評價。該文中含有表判定的詞匯的句子有：

6.高郵人也善于腌鴨蛋。

7.孩子吃鴨蛋是很小心的。

句中的“善于”和“小心”都是具有肯定評價意義的詞匯。例6是對高郵人腌鴨蛋能力的認可。例7通過對孩子吃鴨蛋過程的描述，體現了端午節中鴨蛋對于孩子的意義。

鑒賞指對事物、人或人的行為進行鑒定和欣賞。從中可看出鑒賞者對各種事物的態度，可以是正面的，也可以是負面的。在《端午的鴨蛋》中，鑒賞既有作者的感受，也有對高郵鴨種和鴨蛋的鑒賞，體現在詞匯方面，如“好”“著名的”“多”“質細”“油多”“柔嫩”“通紅的”“秀氣”等，成批輸出。這些詞匯既包含作者對高郵鴨蛋的感受，又有對高郵鴨蛋數量、味道、形狀的描寫，且多為顯性的積極性詞匯。同時，文中還有關于別處產的鴨蛋的描述，如“發干”“發粉”“石灰”“淺黃色的”“偶有”等，多為顯性的消極性詞匯，與高郵鴨蛋形成對比，體現了作者對高郵鴨蛋的喜愛與贊美之情。

另外，文中鑒賞的使用體現在語法層面的特點是多用感嘆句、設問句，如：

8.一尺來長的黃色、藍色的紙條……這就能辟邪么？

9.鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢！有！

10.還不就是個鴨蛋！

11.好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！

以上四句話中的設問和感嘆語氣塑造了一種孩童之氣，增加了行文的活潑度。

12.我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比！

13.我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！

以上兩句話中的感嘆語氣強烈表達了作者對高郵鴨蛋的偏愛，對家鄉的自豪感呼之即出。

（二）介入系統

語言的使用者利用介入手段調節使用者對所說或所寫內容所能擔負的義務和責任。介入可通過自言和借言來實現。自言部分源于說話者本人，因而說話者需對自己的言語承擔全部責任。而借言因為是借用他人的言辭，具有多聲性、對話性，說話者一方面可以增加言語的客觀性，一方面可以逃避、推卸責任。在《端午的鴨蛋》中，自言的一個特點是極性形式的肯定句式，如“……是……”的使用：

14.我的家鄉是水鄉。

15.高郵大麻鴨是著名的鴨種。

16.高郵咸蛋的特點是質細而油多。

在以上的觀點里，意義歸一性主要呈現為斷言、否定。斷言表達為“這是”，否定表達為“這不是”。這三句話中“……是……”結構的使用體現了命題的毋庸置疑性，表達了作者對家鄉自信的態度。

借言的三種手段—投射、情態和讓步，文中都有涉及。投射分為間接、直接、話外，以及領域投射。在《端午的鴨蛋》中，涉及投射的有：

17.每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：“哦！你們那里出咸鴨蛋！”

18.但是《腌蛋》……文不長，錄如下：腌蛋以高郵為佳……

例17和例18都采用了直接投射的方式。例17通過對他人話語的引述體現了高郵鴨蛋的家喻戶曉。例18通過摘引袁枚《隨園食單·小菜單》中《腌蛋》一章，體現了高郵鴨蛋自古以來就為人稱道。

19.上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：“高郵咸蛋”。

20.蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”……

例19和例20則采用了間接投射的方式，通過各地商家對高郵招牌的使用，來表達對高郵鴨蛋的肯定。

根據巴赫金的“多聲”觀點，例17到例20的投射主要表現為某一種或幾種語篇的外部聲音。這些聲音的使用保證了命題或倡議的客觀性和可信性，具體到文中，就是高郵鴨蛋的名氣與品質是有口皆碑的，而非作者一人主觀認為。

韓禮德認為情態是處于肯定與否定之間的一種語義空間，是位于兩個極點之間的語義生態群。在肯定和否定中間存在兩種可能性：第一，不同值概率（如certainly）；第二，不同值頻率（如always）。在英語里，概率和頻率可通過表情態的動詞，如will，或是表情態的副詞，如sometimes、possibly等來實現；或者，二者兼而用之。漢語里也有類似的助動詞用以表達情態，如“他可能上圖書館去了”；還有表情態的附加語，如“大概”“也許”。不同的情態詞具有不同的量值（value）。韓禮德把情態量值分為高、中、低三級?！抖宋绲镍喌啊分卸嗵幨褂玫礁咧登閼B詞，如：

21.寫黃煙虎字筆畫不能斷，所以我們那里的孩子都會寫草書的“一筆虎”。

22.不過午飯的菜都是紅的……而且，莧菜、蝦、鴨蛋，一定是有的。

23.上?！牡赇伬镆操u咸鴨蛋，必用紙條特別標明：“高郵咸蛋”。

以上這三句中，“都”“一定”“必”都是表高概率的詞匯。例21中的“都”是說作者那兒的小孩子都具有撰寫草書形式的“一筆虎”，體現的就是端午放黃煙子這個風俗在當地的流行。例22中的“一定”是指端午節午飯的菜中一定有莧菜、蝦、鴨蛋，說明這三道菜的普遍的同時，也為下文對高郵鴨蛋的介紹做了鋪墊。例23中，“必”的使用體現了人們對高郵鴨蛋的認可，也流露出作者對家鄉特產滿滿的自豪感。

24.他每年端午節前就派小道士送符來……

25.每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬……

以上這兩句話中，“每……就”的句式表現了高頻率。例24中該結構的使用，表明了送符的那些道士，也就是“我”寄名的干爹對我們家的情義，同時也能看出當地對端午節的重視。例25中該結構的使用，表明了故鄉鴨蛋確實聲名在外，進而體現作者由此而生的自豪感。

馬丁和羅斯將讓步看作反預期，包括連接詞和接續詞，如but、however、although、even if等，這類詞常放在小句句首，又如already、finally、still、only等，這類詞常放在句中。與之對應的漢語連接詞，如“但是”“然而”“雖然”“即使”“突然”“事實上”等；漢語接續詞，如“已經”“終于”“仍然”“僅僅”“即使”“只是”等。在《端午的鴨蛋》中，表讓步的評價性言語資源集中在：“只”和“只是”，出現五次；“不過”，出現三次；“但”和“但是”，出現三次；“然而”，出現一次。如下例所示：

26.黃煙子是……炮仗，只是里面灌的不是硝藥，而是雄黃。點著后不響，只是冒出一股黃煙。

27.十二紅只是一個名目。

28.別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多。

29.只是切開之后……使人驚奇不已。不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，我……所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比！

30.但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得親切……

31.這有什么好看呢？然而它是孩子心愛的飾物。

以上這些句子中，除例26和例27中的“只是”是為了強調事實，其他例子中讓步性評價資源的使用是為了突出連接詞或接續詞后面的內容。例28到例31中這些詞的使用更是發揮了欲揚先抑的成效。例28中的“但”字就突出了高郵鴨蛋的“多”。例29中的“只是”一詞活潑生動，讀者仿佛在被引導著去看一顆切開的蛋；“不過”“但”的使用除了突出表現了在作者眼中高郵鴨蛋的質量好，同時也增加了文章的趣味，使人讀之忍俊不禁。例30中的“但是”也有同種效果，雖然“袁子才這個人我不喜歡”，但是因為他夸贊了高郵的鴨蛋，“我”便感覺非常親切，也能“與有榮焉”，轉折不可謂不風趣?？傊?，這些讓步性評價資源的使用在突顯了作者對高郵鴨蛋，對故鄉的喜愛與驕傲之情的同時也大大增加了行文的趣味性。

（三）分級系統

分級研究的是其他兩個系統在程度上的表現，因而存在于整個評價系統中。

大多數評價的價值可以根據強度，在高低的連續統一體上進行分級。在表達情感時，滿意、喜歡、愛的情感強度一個比一個高，如判定一個人工作一絲不茍就比評價一個人工作認真的強度高；在表達可能性上，“一定”顯然屬于高值，而“差不多”屬于中值，“可能”就屬于低值。在《端午的鴨蛋》中，除了上文提及的高值情態詞，如“每”“都”“必”的使用外，其他系統中也普遍使用高值詞匯，如表情感的“親切”，判定的“善于”“肅然起敬”，鑒賞中的“驚奇”。不過，文中在分級系統方面最顯著的是各種形式的顯性增強詞匯的使用，如“很親切”“很小心”“驚奇不已”“實在看不上”“確實是好”“好看極了”“完全不能相比”“油多尤為別處所不及”。這些詞的使用，屬于對分級中力量（force）的運用。力量是指講話的人借以把人情關系的印象和言語的容量分級（降低或提高）。文中使用的表力量的詞匯，提高了作者的言語的容量分級，增強了語勢，將作者對高郵鴨蛋、對家鄉的積極肯定的態度毫無保留地表達了出來。

本文基于評價理論視角，從態度系統、介入系統和分級系統三個方面對汪曾祺《端午的鴨蛋》中的評價性言語資源進行了分析考察。研究發現，文中大量的顯性肯定意義詞，提高語勢的力量詞，以及感嘆句和設問句的使用凸顯了高郵鴨蛋的質量好，體現了作者對高郵鴨蛋的贊賞，直接表達了作者的情感，也增加了文章的活潑度。同時，多種投射方式的使用增加了文章的客觀性和說服力。另外，根據讓步分析，文中大量轉折詞句的使用在增強語勢的同時也增加了行文的趣味性。筆者認為，作為汪曾祺先生的散文名篇，《端午的鴨蛋》正是由于這些評價資源的合理使用，才能讓讀者在不長的篇幅中感受到高郵鴨蛋表現出來的難得品質，感受作者對高郵鴨蛋，以及對家鄉難以克制的喜愛情感。同時，作者在輕松明快的行文中透出的孩童之氣，既增加了文章的感染力，也提高了讀者閱讀的愉悅度。