棗樹栽培技術要點與主要病蟲害行之有效的防治措施

崔現民　劉馨陽　陳超

棗樹作為優良的經濟樹種，在全國多個省份均有種植。山東省泗水縣的氣候環境和土壤特點較為適宜種植棗樹，為給棗樹的生長發育營造出一個有利的環境，應當掌握相關的栽培技術要點。同時，還要針對棗樹常見的病蟲害，采取有效的措施加以防治，以確保棗樹果實的優質、高產目標的實現。

一、棗樹栽培技術要點

1、選種培育

（1）品種選擇

在選擇棗樹品種的過程中，要遵循因地制宜的原則，按照泗水縣的氣候特征，結合地質條件，選取品質佳，最好是之前在當地栽培過的品種，為速生目標的順利實現提供保障，這對于棗樹整體產量的提升具有重要意義。同時，要確保所選的品種滿足棗樹的栽培需要，比如作為果品直接食用的棗樹應當選擇皮薄、脆甜多汁、口感好的品種；若是干制，則應選擇肉質厚實、糖分含量高、含水率低的品種。

（2） 培育方法

培育棗樹苗木的方法較多，如扦插法、培養法、嫁接法、分株法等，其中嫁接法和分株法在山東地區的應用比較廣泛。

①嫁接培育。在棗樹苗木培育中，嫁接培育是最為常用的方法之一，其特點是能夠使接穗品種本身的優良特性得以全部保持，嫁接后的苗木長勢更加旺盛，抗逆性顯著提升。嫁接培育的技術要點如下：嫁接育苗正式開始前，要先培育砧木，并在砧木上的棗樹幼苗高度達到20cm時，開展澆水、施肥、抹芽等操作，同時將幼苗20cm以下部分的明蘗抹除干凈。從優良品種的棗樹上選取接穗，以芽接或是枝接的方式完成苗木嫁接，如果選擇芽接，則應在秋季對棗樹苗木嫁接，若是選擇枝接，則可在春季嫁接。

②分株培育。由棗樹的生長習性可知，其具備不定芽發育的特性，分株培育便是通過對棗樹這一特性的利用培育根蘗苗。該方法突出的特點是能夠保持棗樹的各種性狀，具體的培育過程如下：將育苗溝布設在樹冠外圍，削平斷根傷口，加快斷口的愈合速度，從而形成不定芽，當棗樹苗木的高度生長至60-100cm左右時，便可帶木根進行移栽，散生于田間的根蘗苗可以集中收入到苗圃，培育1-3年生的根蘗苗后開展二級育苗，以保證棗樹苗木主、側根的發育，在此基礎上，形成較為完整的根系，方可提升苗木移栽后的成活率。

2、選址建園

棗樹是一種具有較強環境適應性的樹種，它的生長發育對土壤沒有過高的要求，荒地、鹽堿地等無法栽植其他樹種的地塊，均可作為棗樹的種植地。由于棗樹本身屬于經濟樹種，為提高棗樹的種植效益，培育出高品質的棗樹，要選擇地形較為開闊，背風向陽，夏季光照不少于10h，排水條件良好的地塊，作為棗樹的種植地，并在其上按照現行規范標準的規定要求建設棗園，為棗樹栽培創造有利條件。在棗園建設正式開始前，要探明園址所在地的地下水水位，不得高于1m，并且土壤中鹽的含量不得超過0.4%。如果棗園的地址位于山區，則應選擇低洼的坡地，面積越大越好，場地要足夠開闊，土壤以黏土為宜，土層要盡可能深厚，墑情良好，肥力充足。在修建棗園的過程中，要做好整地工作，尤其是園址在山地上時，應選擇適宜的方法進行整地。結合相關經驗，可采取設置內傾水平階面、修筑反坡梯田等整地方式。若是園址位于平原上，則可采取犁地灌水、水干后耙細、耙平土壤的整地方式。

3、棗樹定植

根據泗水縣的氣候特征，結合棗樹的定植要求，在保證苗木成活率的前提下，對定植時間合理確定。春季能夠為棗樹苗木生長發育提供有利條件。因此，可在春季對棗樹進行定植。具體的操作要點如下：棗樹苗木定植前，要對棗園內的土壤進行深耕，深度控制在30cm左右，并在深耕期間向土壤內施入充分腐熟的農家肥作為基肥，以增強土壤的肥力，為棗樹提供充足的養分，促進其根系生長，提高栽植的成活率。待上述工作完成后，便可依據規范要求定植苗木。當棗樹苗木采用在種植穴內定植時，株行距以2m為宜，寬度應控制在3-4m之間。種植穴要提前挖好，穴深控制在0.6-0.8m左右，直徑以1m為宜，棗樹苗木栽入種植穴后，應當保證深淺適宜，隨后及時用穴內挖出的土對種植穴進行回填，踩實后澆1遍透水，使回填的土壤達到水分飽和的狀態，采取覆蓋地膜的方式防止土壤中的水分快速蒸發，以此來達到蓄水保墑的目的。如果棗樹苗木栽植當年出現未發芽的情況，則有可能是棗樹進入假死狀態，對于該現象應當準確識別，并在后續的栽培管理中采取有效的措施加以保護。

4、栽培管理

（1）水肥管理

棗樹在生長發育的過程中離不開水分和養分，由此使得水肥管理成為栽培管理的重要內容。為促進棗樹健康生長，并提高棗樹果實的品質及產量，要對水肥管理予以高度重視。

①對棗樹的灌溉要適時、適量，并及時排澇防止水淹。具體的灌溉技術要點如下：從棗樹發芽開始直至果樹成熟的這段時期，要確保棗園內的土壤含水量達到70%左右，低于這個標準應及時澆水；當棗樹進入開花期后，直至幼果生長期結束的這段時間，要保證棗園內的土壤含水量達到55%以上，一旦過低要及時灌溉，灌溉方式以溝灌或是畦灌為主，這樣可以有效防止落花、落果的情況發生。需要特別注意的是，在該階段不可以使用大水漫灌的方式對棗園進行灌溉。棗樹灌溉的過程中要充分考慮施肥情況，并盡可能將澆水與施肥有機結合到一起，最大限度發揮出水肥的整體效能。

②棗樹生長發育的不同階段應當選用不同的肥料，通常情況下，春季栽植的棗樹會在4月中旬左右萌芽，為促進棗樹生長，可施用速效氮肥，用量控制在每株0.5-1kg左右；當棗樹開花坐果后，幼果進入發育期時，要同步施用氮、磷、鉀三種肥料，并控制好比例，可在8月-9月這個時間段追施磷、鉀肥，已經結果的棗樹，每株可追施1kg的磷肥，由此可以達到膨大果實的作用，后期果實的上色速度也會進一步加快；當棗樹的果實基本趨于成熟后，并且棗樹開始出現落葉的現象時，應及時補充氮、磷、鉀肥，施肥時可以采取根外噴施的方法，以提高施肥效果；棗樹果樹發育的后期階段，可以追施磷酸二氫鉀、尿素等肥料，要控制好用量，避免產生肥害。

（2）修剪整形

為給棗樹生長發育創造良好的條件，應當在栽培管理期間，對棗樹定期修剪整形，使棗樹保持良好的樹形。棗樹的修剪要以培養主干為目標，并充分考慮樹勢及栽植密度，在此基礎上控制好主枝。棗樹主干上的主枝數量最少為6條，最多為不超過12條，以8-10條為最佳。定干時，可以采取“攆”干法，該方法應在定植緩苗期后，將靠近基部的二次枝條全部疏除，這樣有利于促進樹干高度的提升，可使樹干的高度達到1.5m左右。目前，梳枝和短截是棗樹修剪過程中較為常用的方法，棗樹在幼齡期時，因自身的枝條數量并不是很多，所以基本需要疏枝，以此來增加枝條的總量，以加快棗樹進入結構期的速度，為優質、高產目標的實現奠定基礎。修剪棗樹時，要將主枝上萌發的徒長枝全部剪除，并采取抹芽、拉枝等方式，將無效的枝條全部去除。當棗樹進入結果期后要做好修剪工作，對枝條之間的從屬關系合理調整，以確保骨干枝的生長為目標，重點培養結果枝。

（3） 保證坐果率

坐果率的高低直接關系到棗樹栽培的經濟效益，所以在棗樹栽培管理的過程中，要采取有效的方法保證坐果率，具體措施如下：

①在現有的基礎上，增加棗園的空氣濕度，給棗樹坐果創造有利的環境，可在棗樹開花前澆水，開花后噴水，使棗樹整個花期保持濕潤的狀態。

②當棗樹進入盛花期后，可以適量噴施赤霉素，如有必要，可向赤霉素中加入尿素。

二、棗樹主要病蟲害防治措施

1、病害防治

（1）棗銹病

這是棗樹生長發育期間較為常見的病害之一，發病的初期階段，葉片上會出現淡綠色的小點，隨著病情的加重，小點最終變為黃褐色的凸起，其中包含大量的銹病菌。染病棗樹葉片會逐漸轉黃，并失去原本的光澤，樹葉最終會因為干枯而脫落，進而導致棗樹的果實褶皺開裂，這樣的果實無法食用。該病害的發生主要與氣候有關，多雨、空氣濕度大時發病比較嚴重，盛發期多出現在8月20日-9月10日之間。針對該病害可以采取如下措施加以防治：

①采取稀植的方法，控制園區內棗樹的栽植密度，加強栽培管理，定期對棗樹進行修剪整形，使棗樹保持良好的樹形結構，增強通風性和透光性，雨季到來時，要及時將棗園內的積水排除，并清理枯枝，去除雜草，以此來降低棗園內的濕度，預防棗銹病的發生。

②對于染病的棗樹，可以用化學藥劑防治，推薦使用粉銹寧可濕性粉劑或波爾多液，后者的防效更長，可作為首選，但要與其他藥劑輪換使用，以免病菌產生抗藥性，影響防治效果。

（2） 棗瘋病

該病害又被稱為叢枝病，染病棗樹的花柄會進一步加長，其長度約為正?；ū?-6倍左右，花瓣和花蕊會反常生長，葉腋間會生長出細小枝，若是不及時處理，則會形成樹叢。通常情況下，1年內會萌發多次，細小的枝葉會連續不斷抽生，最終發展為稠密度較大的樹叢。針對該病害可以采取措施加以防治：

①加大棗園檢查力度，發現染病的棗樹后及時清除。

②棗樹栽培的過程中，應當施用有機肥，并控制好磷、鉀肥的用量，以此來增強棗樹自身的抗病能力，降低該病害的發生幾率。

③在棗樹萌芽期，選用濃度為20%的除蟲菊酯乳油或是濃度為10%吡蟲啉可濕性粉劑3000倍液，以噴施的方式給藥，由此能夠達到防治的效果。

（3） 棗縮果病

這是棗樹果樹的主要病害，棗樹染病之后，果實會逐漸發生干縮的現象，果皮明顯褶皺并脫落。該病害由細菌引起，病原菌會從棗樹上的傷口處侵入，連續的陰雨天會增大發生幾率，不同的棗樹品種發病的程度有所差別。針對該病害可以采取如下措施加以防治：

①選育抗病能力強的棗樹品種，并在栽培的過程中加強管理，足施充分腐熟的農家肥，借此來增強樹勢，提高棗樹的抗性。

②在7月末選用濃度為80%的代森錳鋅可濕性粉劑800倍液，以噴施的方式給藥，每隔7天用藥1次，連續2-3次可以達到防治效果。

2、蟲害防治

（1）棗癭蚊

這是棗樹較為常見的害蟲之一，它的幼蟲以棗樹的嫩葉作為危害對象，通過吸食嫩葉中的汁液，使葉片腫脹蜷縮成筒，無法正常伸展，隨著汁液大量流失，葉片會變硬、發脆，逐漸干枯、掉落，導致生長枝發育不良。該蟲害在泗水縣1年發生4-5代，危害較大，應當對其防治予以重視，具體措施如下：

①在冬季時，對棗樹樹冠垂直投影部位的土壤進行深翻處理，以此來消滅潛藏在土壤內越冬的蟲蛹，降低蟲口基數。

②選用濃度為5%的辛硫磷顆粒劑，用量為2kg/667m2，以地面撒施的方法給藥，要確保撒施均勻，幼蟲能夠消滅土壤內的老熟幼蟲。當棗樹進入展葉期時，可以選用濃度為10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液、濃度為25%的滅幼脲3號懸浮劑2000倍液，以噴施的方式給藥，殺滅卷葉內的幼蟲，用藥1-2次可以達到防治效果。

③要加強天敵保護，為天敵創造繁衍生息的條件，增加棗園內的天敵數量，從而達到以天敵治蟲的效果。

（2） 棗粘蟲

此類害蟲的幼蟲對棗樹的危害極大，危害對象包括芽、葉、花、果實，從棗樹發芽開始，一直到結果都會受到棗粘蟲幼蟲的危害。幼蟲會取食嫩葉，經常會將整片嫩葉吃光，花期時會將花柄咬斷，致使棗花枯萎死亡，幼果期會以蛀食的方式危害幼果，導致大量落果，果實的產量大幅度降低。該蟲害在泗水縣1年3代，在干旱的年份中危害更加嚴重。因此，要對棗粘蟲的防治予以重視，具體措施如下：

①進入冬季后，將有越冬蟲蛹的老樹皮全部刮掉，以此來消滅蟲蛹；成蟲高發期可在棗園內布設黑光燈，利用棗粘蟲的趨光性對其進行誘殺；在老熟幼蟲進入化蛹時，采取綁扎草把的方法誘集老熟幼蟲在草把上化蛹，適時將草把取下帶出棗園燒毀。

②第1代幼蟲期是棗粘蟲防治的關鍵時期，這是因為1代幼蟲發生的比較整齊，給藥劑防治提供了有利條件?？梢赃x擇的藥劑有濃度為25%的滅幼脲3號懸浮劑1500倍液、濃度為1%的苦參堿可溶性液劑3000倍液等，要定期輪換用藥，并控制好濃度和劑量，避免產生藥害。

（3） 棗紅蜘蛛

此類害蟲以取食葉芽和葉片的汁液為害，失去汁液的葉片會呈現為枯黃色，葉片會提前掉落，棗樹果實的品質和產量將會受到一定程度的影響。棗紅蜘蛛的高峰期多出現在6-8月，干旱、高溫的氣候對該蟲害的傳播非常有利，強降雨能夠抑制其繁殖。針對棗紅蜘蛛可以采取如下防治措施：

①將棗園內的雜草及落葉及時清除，集中燒毀，消滅潛藏在其中的害蟲；將粘蟲膠均勻涂抹到棗樹的樹干中部，形成寬度為1cm左右的閉合粘膠環，60天后再涂1次，這樣能夠有效阻止棗紅蜘蛛上樹危害。

②棗樹發芽前，選用濃度為45%美度石硫合劑，以噴施的方式給藥，用藥3-5次，可以有效消滅越冬蟲源；在棗紅蜘蛛的盛發期時，選用濃度為20%的噠螨靈乳油2000倍液或是濃度為1.8%的阿維菌素乳油3000倍液，向棗樹的樹冠噴施用藥。

（4） 綠盲蝽

該害蟲的成蟲及若蟲以吸食棗樹幼芽、嫩葉以及花果中汁液危害，受害的棗樹果實會提前脫落，產量會大幅度降低。綠盲蝽成蟲具有較強的飛行能力，常在夜間活動，一旦受驚便會快速遷飛。對于此類害蟲應該采取如下防治措施：

①在棗園內布設全自動物理滅蛾器，利用綠盲蝽的趨光性對其進行誘殺；入冬前，將棗園內的枯枝、殘葉、雜草、爛果等全部清除干凈，并對樹干進行涂白。

②選用濃度為10%的吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液、濃度為4.5%的氯氰菊酯乳油3000倍液，在若蟲期上午10點前或下午4點后，以噴施的方式給藥。

綜上所述，棗樹作為經濟樹種，它的種植能夠帶來一定的經濟效益。為實現這一目標，要了解并掌握棗樹栽培技術要點，并在實際生產中合理應用，選擇優良的棗樹品種，采取適宜的培育方式，加大栽培管理力度，做好病蟲害防治工作，如此方可為棗樹生長發育創造有利條件，才能實現果實優質、高產的目標，并提高經濟效益。