快速提高肉牛育肥效益的技術措施

目前，養殖場肉牛一般選用國外的優良肉牛品種與地方良種進行雜交而來。這些品種優良的肉牛通過集中育肥等方式，營養價值很高。肉雜牛一般在6個月斷奶，經過半年左右的育肥，體重可實現快速上升，經濟收益明顯。

1肉牛育肥前的準備工作

在進行肉牛育肥前，要先修建好圈舍，面積需根據養殖肉牛數量而定，并要按照現代化生產技術要求來配備合適的養殖器材。飼養肉牛所需要的料槽和水槽要根據圈舍內的總體布局來規劃，位置合適、高度適中。其次，還需要對圈舍進行全面消毒，避免發生傳染性疾病與寄生蟲，將產生的糞便等垃圾進行清理后使用3%燒堿水對圈舍進行消毒處理。另外，則需要引進肉牛進行育肥，需要注意的是當引進一批新肉牛后，不能立刻與本地牛進行集中飼養，應先隔離半個月左右，觀察肉牛健康情況，消除其對新環境的應激反應，達到快速適應新生活環境的目的。

2育肥牛選擇標準

在選擇引進的育肥牛時，從外觀看是否活潑，以免選到患有疾病的牛，在年齡上選擇較小的牛更容易適應于增重。此外，還需要結合養殖區域真實環境狀況，選出最適合的育肥牛。

2.1品種

經過研究發現國外引進的品種比較有優勢，如利木贊。該品種的牛體型較大適合育肥。另外，還具有成熟早、長肉速度快、肉質好等特點。通過引進該品種與本地的牛進行雜交改良后育肥具有不錯的成效。另外，黑白花的牛與本地牛進行雜交改良后的品種也可作為育肥牛，具有體型大、長肉速度快等特點，但其肉質較差，會影響到其商品的價值。從綜合角度來看，最適合育肥的肉牛品種應是雜交改良牛，其優勢更明顯。根據育肥實際效果，多數選擇產奶量更高的母牛作為首要雜交對象，如西門塔爾和德國黃牛等。

2.2體型外貌

在育肥肉牛體型與外觀上，要選擇身體健壯、四肢修長、皮毛明亮緊密，身體各個部位都發育較好，這樣外觀的肉牛更容易飼養與長肉。

2.3年齡、性別和體重

肉牛體重增長速度、育肥時間、飼料利用率都與肉牛年齡具有一定關系。若牛的年齡偏大，不僅飼料利用率低，而且長肉速度也相對較慢，不適合作為育肥牛養殖。最好選擇當年生的牛，生長速度是最快的階段，比較適合育肥。因此，要選擇年齡小的肉牛?？赏ㄟ^查看肉牛出生記錄了解肉牛年齡。若沒有出生記錄，可以從牛的外貌、牙齒等部位進行查看。在性別上，最好選擇公牛，因公牛的體型一般會比母牛大，同時增長速度也相對較快。在體重上，在同月齡的條件下，選擇體型較大的牛。

2.4健康狀況

首先要確保該牛具備健康的身體、沒有患有傳染性、慢性等疾病。若從外地引進的肉牛，一定要檢查其是否具有相關的疫苗接種證明。

3提高肉牛育肥效益的手段

3.1適量補充飼精飼料

在育肥牛養殖過程中，要以粗飼料為主，搭配適當的精飼料，有利于促進肉牛增長，進而提高肉牛質量。在精飼料選擇上，可以選擇玉米，有利于減少養殖期間的成本投入。另外，多補充一些維生素等物質，增強牛自身的免疫能力，對于牛育肥也具有一定作用。此外，在飼料配比上，要按照科學的方法進行合理搭配，使飼料具有充足營養。在育肥階段，盡量不要更換飼料，避免飼料變化給肉牛的營養水平造成影響。補充飼料時，可以將粗飼料與細飼料混合喂養，以提高肉牛食量，精飼料不宜太多，否則會出現消化不良的情況。

3.2注重粗飼料合理調制

牛為食草性動物，每天要食用的飼料也比較多。據不完全統計，1頭成年的牛胃容量能達到100 L，因其具有良好的消化功能，飼料很快能夠被消化掉。因此，牛在食用大量飼料后也不會發生積食現象。另外，為提高飼料的適口性，可提前對粗飼料進行專業化處理，有利于提高牛的食欲，增加食量從而實現育肥的目的。最后，可以根據養殖區域環境特征，選擇適合的農作物秸稈等作為牛的飼料，在不投入經濟成本的同時促進牛的增長速度，達到育肥效果。

3.3科學使用添加劑

為確保食品安全，保障消費者身體健康，在使用添加劑時，要保證科學化和標準化，嚴格按照相關標準的數量進行使用，不要為達到提高養殖的效益，促進牛的生長的目的，使用過量的添加劑或含有化學殘留的藥品，對于市場安全造成嚴重的威脅。

3.4合理添加尿素

因牛本身的身體特性，在喂養過程中可以適量添加一些尿素，有利于增加粗蛋白成分進而促進氮的平衡，對于提高育肥牛飼料利用率與增重具有非常重要的作用。但使用尿素時，一定要控制好量，通常按照100 kg飼料中放入3 kg尿素比例為標準。另外，需要注意的是，千萬不要將尿素放入牛飲用的水中。

3.5選擇合適的育肥方式

在肉牛育肥階段，養殖人員需要明確育肥的目的與肉牛年齡等問題，結合養殖環境與肉牛實際情況制定科學合理的育肥計劃。針對2年內的牛引起生長速度處在最快的階段，是最適合育肥的階段，只需要確保牛充分的營養供給，便可以很好地成長。如果月齡在10個月左右的牛，其優勢在于肉質較嫩具有較高的商品價值；但也有缺點，就是育肥時間會延長，無形中增加養殖人員的養殖成本。由此可見，肉牛最佳育肥階段應在快要2歲的時期，養殖人員只要對處在這個階段的肉牛進行育肥，不僅肉質好，具有較好的商品價值，而且育肥的時間不會太長，沒有額外的成本投入，有利于提升養殖人員的經濟收益。另外，若選擇成年牛進行育肥，其目的是讓牛盡快地增肥長膘，進而加快其出欄速度。

3.6做好育肥前的準備工作

在肉牛進行育肥前，將飼養圈舍準備好，并保持飼料充足。

3.7加強過渡期管理工作

在購買肉牛時要注意運輸過程和環境變化給肉牛帶來的影響，在肉牛環境過渡期時盡量喂養優質的青干草，并補充少量精料，飲水要干凈衛生，讓肉牛盡快適應新環境和新飼料，保證其休息充分，減少應激反應。等肉?；具m應后，再進行編號、驅蟲、健胃等工作。

3.8保持環境衛生干凈整潔

圈舍內要干凈整潔，食槽、水槽定期進行消毒處理，經常給肉牛擦拭身體，保持圈舍內的空氣暢通。飲水和飼料要干凈衛生，有腐敗的食物應及時處理，并確保食物無農藥污染。

3.9建立安全防疫制度

定期給肉牛注射疫苗，根據防疫相關要求選擇適合的藥物，避免傳染性疾病的暴發。平時里也要多關注肉牛的行為，如發現異常，要及時進行治療。

3.10選擇適宜的育肥季節

一般情況下，最適宜肉牛生長的溫度大概在5～21℃。最適合育肥的季節在春秋時期，此時氣候溫和、害蟲少、肉牛食量最大、生長發育速度快。而夏天過于炎熱，會對肉牛的食量造成影響，不利于增重。育肥時，盡量在圈舍外或圈舍頂部搭建防曬棚，防止肉牛出現中暑的現象。冬季氣候寒冷，肉牛能量消耗變大，雖然采食量大，但是大多能量都用來御寒，增重速度也達不到理想的效果。此外，冬天青飼料缺乏，對草料儲備成本也會變大。為了避免在冬季進行育肥，可以適當調整配種季節，在4～5月進行配種，第二年早春會產下牛犢，可以在寒冬期到來前完成育肥工作。

3.11選擇合適的出欄時間

在肉牛育肥后期，其體重達到500 kg時，肉牛食欲會下降，變得不喜歡運動，其全身肌肉健碩，身體各處充滿脂肪，即達到了最佳的肥度。此時再增加飲食，體重不會明顯增長，若繼續飼養，經濟效益無法再提高。若沒有特殊要求，根據當時市場行情，便可以選擇出欄。

肉牛育肥主要是運用了牛的生長發育規律，在短時間內讓牛體重達到出欄的條件。此方法改善了牛肉質量，提升養殖經濟效益，但在育肥過程中仍需注意，嚴禁使用性激素等添加劑促進牛的成熟，養殖人員要使用科學合理的方法來達到育肥的目的。

（新疆維吾爾自治區伊犁哈薩克自治州昭蘇縣昭蘇鎮畜牧獸醫站巴哈爾古麗·吐爾安）