農畜產品質量安全檢測存在的問題及建議

隨著生活質量的逐漸提高，人們對食品的要求越來越高，更加重視農畜產品的質量和安全，相關監管部門也進一步增強了食品安全監督力度，但農畜產品的質量和安全問題仍然存在，如一些農牧民和經營者采取過度使用農藥、化肥等不合理的措施來尋求更多的經濟效益。如今，我國農畜產品供需形勢發生了重大變化，由原來的數量需求轉向質量需求，而農畜產品質量安全檢測是一項冗雜的專業技術工作，必須進一步完善，優化檢測過程中存在的問題，進而全面推進現代農業發展。

一、農畜產品質量安全檢測存在的問題

1.集約化程度較低。農畜產品生產經營主體眾多而分散，多為單戶經營，規模小、集約化程度低、選址隨意，沒有專門的設備來潔凈糞便和消殺，而且以人工清理為主，存在一定的安全隱患。另外，違規使用禁用農藥、獸藥的現象也屢禁不止，導致標準化生產推進遲緩，管理困難。

2.監管體系不完善。質量安全監管體系不完善，是阻礙農畜產品質量安全檢測工作順利開展的重要因素之一。在分工方面，職責不清和缺乏完善的協調手段是影響有效開展農畜產品質量安全監督工作的重要原因，造成監管工作效率低下等問題。在日常管制方面，存在農畜產品質量監管不足等現象，特別是一些邊遠或鄉村地區，農畜產品經營者大多分散，大大增加了監管難度，違法用藥等現象時有發生。

3.監管水平不夠高。部分地區的農畜產品質量安全檢測和監管水平依然處于較為低下的狀態，具體表現在以下三個方面：第一，農畜產品質量安全檢測工作依舊處于早期階段，即使配備了相應的檢測儀器和設備，但缺乏專業技術人員，且檢測工作易受外界因素的影響和制約，從而降低了農畜產品質量安全檢測的準確性。第二，一些偏遠地區只有基本的檢測設備，限制了檢測工作的范圍，難以快速、準確地識別農畜產品中的有害成分，導致安全檢測數據的精確性較低。第三，安全宣傳未普及到位，部分農戶欠缺良好的安全意識，對法律法規的重視程度也有限，導致在生產過程中濫用農藥、化肥，影響了農畜產品質量安全檢測工作的順利開展。

4.追溯體系待強化。質量安全追溯系統主要是對農畜產品的生產、加工、運輸、銷售等各個環節的信息進行追蹤和記錄，不僅可以大力促進農畜產業的規范化發展，還可以大大提高農畜產品的質量安全監管效率。不過，在質量安全溯源方面還存在一些亟待解決的問題，如溯源體系實施不力、農畜產品涵蓋范圍有限等，影響了溯源體系的有效性，需要進一步完善和加強。

二、提高農畜產品

質量安全檢測水平的措施及建議

為了充分維護廣大人民的利益，解決農畜產品質量安全檢測工作中存在的問題，可以采取以下措施：

1.完善檢測體系。積極爭取國家政府支持，加快構建農畜產品質量安全檢測體系，鼓勵創建并不斷完善質量安全檢測室和檢測工作管理制度等，確保檢測結果的可信度。一方面，在農畜產品生產經營過程中，要高度重視可能產生質量安全問題的高風險環節。比如，做好違禁藥品的監督管理，嚴防不合格的藥品、化肥進入市場；加強對藥品、肥料的監管和監督，建立健全的抽樣機制，減少不合格藥品或飼料對農畜產品的影響。另一方面，逐步推進農畜產品標準化經營，推動部分地區采取集約化的生產模式，做到統一用藥、統一管理。

2.強化質量監管。廣大農戶是農畜產品的主要提供者，在農畜產品質量安全管理過程中發揮著重要作用，要引導他們增強質量安全意識和法律責任意識，出具合格證書和自我承諾書，認真落實投入品使用管理制度，鼓勵產品加貼合格證書和可追溯二維碼，從源頭加強監管。種養殖企業要重點建設生產基地，擴大規模，創建農業標準化示范區，從品種改良、育種管理、疾病防治等方面進行改革，確保農畜產品的質量安全。

3.引進并培養高素質檢測人才。農畜產品質量安全的檢測手段不斷更新換代，一批批新型檢測設備出現，這就需要更多高素質的人才，可從以下三方面來引進和培養人才：第一，做好相應的宣傳工作，招收新型人才，吸納專業技術人員參與農畜產品質量檢測工作。第二，做好考核工作，隨時進行抽查考試，并建立獎罰機制。第三，強化對現有人員的培養，結合相應講座、互動交流以及定期培訓等形式提高他們的檢測水平，使其快速掌握新型儀器和設備，從而不斷提高農畜產品質量安全檢測的水平。

4.加大農畜產品專項執法檢查力度。農畜產品質量安全事件大多與生產過程密切相關，所以應加大農畜產品質量安全專項整治力度，重點整治生產、銷售有害農畜產品的違法行為，充分發揮監督作用。一是開展嚴厲打擊制作、銷售有毒有害農畜產品的專項執法行動；二是嚴厲查辦在種養殖環節投入違禁藥品的違法行為；三是嚴厲處罰屠宰環節涉嫌違法的相關人員；四是加強宣傳，充分利用短視頻平臺、電視、廣播等媒體，向公眾介紹有關農畜產品安全的法律法規知識，努力營造人人關注、重視農畜產品安全的良好社會氛圍。

5.改進并完善農畜產品市場準入制度。一方面，進一步調整并改進農畜產品市場準入制度，對有關環節進行督查與管理，堅決杜絕不合格產品的流通和銷售。具體而言，農畜產品生產企業和農民專業合作經濟組織不得銷售不合格產品；農畜產品批發市場要對產品進行抽檢；農畜產品銷售企業要健全進貨檢查驗收制度，不得銷售不合格產品。另一方面，有關部門要注重完善農畜產品溯源制度，所有進入市場的農畜產品都要從正規渠道采購，市場上的所有經營者都必須有正規的采購程序，并如實記錄相關的交易細節。

6.建立農畜產品安全預警機制。農畜產品監督管理部門應當定期向社會披露農畜產品質量安全檢測的相關情況，對安全指標進行評估，形成綜合、權威、有效的產品安全風險評估和預警指標體系。同時，進一步提高日常監測、監督抽查和風險監測頻率，形成常態化。

7.完善農畜產品安全信用體系建設。構建農畜產品安全信用體系是保障農畜產品質量安全的根本戰略，但我國的信用體系建設才剛剛起步，未來需要加強農畜產品安全信用體系建設。

綜上所述，隨著農畜產品生產的快速發展，農畜產品質量問題也層出不窮，農畜產品質量安全檢測在保障產品質量安全方面發揮著重要作用，需要相關部門和各界人士高度重視。通過加強農畜產品質量安全檢測，做好相關質量檢驗機構建設和法律法規的普及宣傳工作；加大對違法行為的處罰力度，完善科學合理的市場準入制度等措施，可以有效提高農畜產品質量安全檢測效果和質量，實現農畜產品標準化生產，進一步維護公眾健康安全。

作者簡介：楊佳怡（2003-），女，漢族，甘肅天水人，大學本科在讀，研究方向為食品質量與安全。