根甜菜高產栽培

劉建華，資谷祥

（陸良縣召夸鎮農業農村綜合服務中心，云南 陸良 655606）

陸良縣召夸鎮山沖海子300 hm2土地土壤結構及小氣候有利于適沙壤、忌酸性、喜溫暖、喜光的根甜菜生長發育。

1 播種時間

根甜菜幼苗適應性強，既耐低溫也較耐熱，故春播、秋播均可。春播在地溫升至8～10 ℃ 的2—4月播種。在露地栽培春播不宜過早，遇低溫易引起先期抽薹。有條件在1—2月用小拱棚加地膜覆蓋栽培可提前上市。秋播時間8—9月，宜早不宜遲，播種過晚后期溫度過低對生長不利。有些地方一年四季均可播種。

2 播種或育苗移栽

2.1 直 播

宜用穴播或點播，每穴播種2～3粒，播后注意保持濕度利于出苗整齊。出苗后1～2葉期（真葉）間苗，留苗距5～7 cm，4～5葉期第2次間苗，苗距保持10～14 cm，并中耕和除草1次，然后再澆1次稀薄有機液肥。

2.2 育苗移栽

（1）苗床選擇。選擇疏松肥沃、排灌方便的地塊做苗床。深翻土后做成墑，墑寬根據實際情況以利于管理為宜。墑內每平方米撒施腐熟農家肥5～6 kg、過磷酸鈣60～70 g、草木灰100～200 g或鉀肥30 g，拌勻后耙平。

（2）播種。干播法在墑內按10 cm距離劃約2 cm深的淺溝，撒播種子后耙平、鎮壓，澆足水。濕播法先澆足底水，水滲后均勻撒播種子，再覆蓋1～1.5 cm厚的細土?？山N后再播種。注意蓋土不宜過厚，只要把種子蓋住既可。

（3）苗床管理。苗期溫度宜保持15～20 ℃。床土見干見濕，一般在床土面偏干時澆水1次。小苗長有4～5片真葉時，澆施1次稀薄有機肥后煉苗，6片真葉時移栽。

3 栽培管理

3.1 整 地

選擇土壤疏松肥沃，排水良好，土層深厚的地塊，深翻土壤25～30 cm，風化曬壟2周以上，然后每畝撒施農家肥5 000 kg、過磷酸鈣15～20 kg、硫酸鉀5～10 kg作基肥，耕耙后理出寬1～1.3 m的高墑面。

3.2 移 栽

根甜菜苗齡30～45 d即可移栽，當天取苗當天移栽，不超過24 h，移栽株行距為35 cm×35 cm。栽后及時澆透定根水促進緩苗，有利于提高成活率，緩苗后再澆1次水。當肉質根長至1 cm粗時及時澆水，土壤經常保持濕潤。

4 田間管理

4.1 中耕除草

幼苗期及時松土除草保持土壤疏松，松土宜淺不宜深，如遇連續雨天要間隔5～7 d再松土除草，有效促進根甜菜生長發育。中耕去除雜草時要把表面大土塊耕松細碎，不能傷及幼苗，田間除草切記不能使用化學除草劑。

4.2 水肥管理

（1）追肥。移栽后（直播栽培定苗后）15～20 d追肥1次，畝施硫酸鉀10～15 kg、硫酸銨15～20 kg或復合肥50 kg。莖塊部位膨大時每隔12～15 d噴施1次水溶性葉面肥；生長后半期每畝噴灑300 g的磷酸二氫鉀水溶液，12 d噴1次，共噴施3～4次，以達到促葉養根，提高產量。

（2）水分管理。澆水采用澆1次清水與澆1次營養液輪換澆灌方式，進入根部膨大期要及時澆水，隔3～5 d澆水1次保持土壤濕潤。肉質根定型后要適當控制澆水量，防止肉質根因澆水過多而開裂。也不能缺水，缺水嚴重不但植株萎蔫，子葉和下部葉片發黃，且肉質根會糠心，粗纖維增多導致產品商品性降低，影響色素提取及食用口感。

4.3 病蟲害防治

（1）蟲害。苗期撒二甲基與磷酸酯毒餌防治地下害蟲為害，利用糖醋液或黑光燈誘殺成蟲等防治地老虎、金針蟲等害蟲。噴2.5%溴氰菊酯或20%速滅殺丁3 000倍液或90%二甲基與磷酸酯1 000倍液防治象鼻蟲、甜菜夜蛾及甜菜螟等害蟲。

（2）病害。重點防治褐斑病，主要為害葉片，產生直徑4～12 mm的淺褐色圓形斑點，濕度大時病斑上生灰白色霉層，病株率超過4%時第1次噴藥，間隔1周后噴第2次，最少連噴3次可有效控制病情發展，藥劑可選用70%甲基硫菌靈或50%多菌靈800倍液葉面噴霧。白斑病主要為害葉片，葉面出現1～7 mm灰色或淺褐色斑點，常見暗色邊緣，防治方法與褐斑病一致。黑斑病癥狀是肉質根內出現硬塊或軟木狀黑斑，發生主要原因是土壤缺硼，可用0.1%硼砂水溶液葉面噴霧防治。用藥時禁用高毒高殘留農藥。

5 采 收

根甜菜肉質根直徑6～7 cm即可采收，拔大留小分批次采收可延長供應期，適時晚收，可增加產量及色素含量。采收時注意不能留外葉及須根，也不能摻入其他雜質，只采收肉質根。