港式
- 古天樂 持續高產 量價齊升
房密碼：充分發揚港式警匪、喜劇優勢;堅持高產成為港式電影在內地的金字招牌尋路 建立港式喜劇、警匪初識密碼2022年1月28日，根據貓眼專業版數據顯示，電影《反貪風暴5：最終章》票房突破6.09億，由此古天樂個人票房成績正式突破百億大關，成為中國香港地區首位電影票房破百億的男演員。被杜琪峰稱贊是“香港最后一個明星”的古天樂成就個人票房密碼的旅程其實相當漫長。出道29年，主演了100多部電影，被觀眾稱為“勞?！?，古天樂成為如今香港電影在內地市場的代言人之一，固
中國銀幕 2022年7期2022-07-07
- 《拆彈專家2》一念成魔一念成佛
拆彈專家2》里有港式警匪片中最引以為傲的“燃、爆、炸、裂”，也不缺最有觀眾情感基礎的兄弟情義，還有劉德華和劉青云兩個地道港產男神——當然，一部港式類型片湊齊這些元素，雖不能保證好看，但也絕不會太難看，但是這些元素碰上了邱禮濤，便“一念成佛”了。邱禮濤打響名氣的作品是《八仙飯店之人肉叉燒包》，一部曾聳人聽聞的作品，然而多少人因片名而不曾研究過其故事的內核——看似柔弱的男主角在遭遇不平之后，一念成魔。近30年之后，這一主題又再一次在《拆彈專家2》中呈現。其實，
中國銀幕 2021年1期2021-09-10
- 論英語語法對港式書面中文的影響
將重點關注英語對港式書面中文詞類活用的影響?！霸谌祟惿鐣?，語言接觸和第二語言習得常常伴隨著語言變化——一種語言中的某個成分（包括結構）在語言接觸或習得過程中移植到另一語言，這種現象通常稱之為語言遷移[1]?！毕愀圩鳛槎嗾Z言并存的國際化大都市，其本土語言港式中文受英語的影響就非常明顯，尤其反映在詞匯活用上。談及詞匯活用，必然要涉及詞類的劃分。在漢語詞類劃分這個問題上，目前學界主要分成兩派，即從句法功能出發的一派和從語義出發的一派。王力就曾說過，“至于中國的
海外文摘·藝術 2020年9期2020-11-18
- 大眾食肆港式茶餐廳
，南京興起了一陣港式東餐廳風溯，東餐廳是香港人每日都會經過光順的地方，亦是城市中的茶室，供人討論時事;是甜資回憶的地方，令人難以忘懷;是無情人間的加洲站，給人點點喉意;是流生活支點，讓人儀獲得月屬它是人生百態。茶餐廳雙絕絲襪奶茶&菠蘿油冰火菠蘿油簡單卻講究菠蘿油，顧名思義，其實就是菠蘿包里面放一片牛油。如此簡單的操作，在講究風味地道細致的正宗港式茶餐廳中，卻也有制作的訣竅。從一個菠蘿包開始，就不能馬虎。首先必須新鮮出爐，這樣熱乎乎、圓嘟嘟的面包才夠松軟。面
美食 2020年7期2020-07-30
- 永不過時的穿搭法則：今夏“港式風”等你pick
首飾盒里怎能沒有港式風來加持呢？常見穿搭：復古花襯衫+肥大牛仔褲+平底小皮鞋花襯衫有著獨特的酷感和魅力，秒做可鹽可甜的小公舉。肥大的牛仔褲走起路來颯颯帶風，露腳踝是夏天的特權，隨處一坐都是慵懶的代名詞。獨具特點的發型：大卷蓬松、小卷大膽復古港式長卷發基本從發根處開始卷，區別于只卷下半段頭發的韓式卷發，用蓬松的發根撐起大卷，走路時長卷發會因為柔軟的發根上下起伏，走出真正的萬種風情。小卷依舊保持了發根的蓬松感，隨意搭在前額的小卷，像一個個小彈簧。大體積的發型會
中學生博覽·文藝憩 2020年5期2020-05-25
- 港式甜品，在家也要甜甜的
有種果凍的口感。港式甜品港式楊枝甘露這是傳統港式糖水里都必備的一味甜品，含有豐富的維生素C。西柚果肉飽滿微酸，浸潤在冰鎮濃稠的芒果汁中，口感香甜細嫩。晶瑩剔透的西米滑嫩獨特，在口腔爆開的瞬間，美昧上頭，直擊內心。爆款推薦楊枝甘露拼奶凍當西米開始變得光滑透明，芒果和西柚也蠢蠢欲動，此時椰奶的濃香彌漫開來，小口輕啜，滿身清爽。龍鳳三寶紅豆沙、綠豆沙和香芋西米露的完美結合，味道不同又不會影響彼此，口感清爽，養生女孩必備。湘蓮紅豆沙紅豆沙，是嶺南地區的大眾化糖水之
美食 2020年3期2020-04-30
- 淺析港式工程量清單和國標工程量清單
，即通常所稱的“港式清單”。造價工作實踐中，兩種清單互為補充。目前國標清單計價仍然離不開定額，港式清單計價相對靈活，兩種計價方式各有優缺點。在執行國家規范的前提下，可借鑒已在工程造價實踐中大量使用的港式清單計價模式，取長補短，以期對清單計價改革和招標投標有所啟示。1 港式清單和國標清單主要異同點1.1 港式清單和國標清單的相同點兩種清單總體結構基本一致，包含分部分項工程費、措施項目費，其他項目費。清單都是工程量投標報價、評標、造價控制、工程結算的依據之一，
江西建材 2020年12期2020-02-15
- 香港·禧萃海鮮火鍋 擋不住的溫度與鮮味
一如既往堅持正宗港式的態度 溫度與新鮮務必缺一不可。食物最合適的溫度就是讓人不必等待，從廚房到餐桌帶著升騰的鍋氣，每一口湯汁都是誠意所在，每一口都鮮香清潤，從舌尖傳遞到胃，身心溫和，十分滿足。而在“鮮味”堅持上，禧萃對于香港人持有美食觀念的“不鮮不食，不靚不食”更加堅持。禧萃香港海鮮火鍋的主廚曾憲毅在1986年隨從父母移居香港，擁有長達28年的廚房經驗。曾主廚尤其擅長專注香港靚湯文化，提供經典的港式靚湯烹飪精髓，匠心演繹“禧萃”多款招牌靚湯及精致菜品。他始
餐飲世界 2019年8期2019-11-20
- 港式奶茶製作技藝
港式奶茶俗稱“絲襪奶茶”，由殖民地時代的英式奶茶，經過百年的逐漸演變，成為今天香港普羅大眾的飲品。港式奶茶由調配茶葉、煲茶、焗茶、撞茶、撞奶等步驟炮製而成，深受香港人歡迎。港式奶茶製作技藝反映了中西飲食文化在香港的交融與發展，也反映出本地市民的生活和飲食的面貌。港式奶茶是香港代表性飲品之一，以馥鬰芳香見稱。因用來隔走茶渣的白布袋經重復使用後染上茶漬而顏色變黃，仿如女性用的絲襪，故俗稱“絲襪奶茶”。港式奶茶的歷史和發展1842年香港成為英國殖民地後，英國人把
榮譽雜志 2019年9期2019-11-04
- 港式酥點
唐仁承酥點是港式茶點的一大類別。何為酥點？大體就是以酥皮包裹起來的點心。港式酥點的品類多種多樣，不僅餡料和風味各不相同，外表和造型也是千差萬別。最常見的有叉燒酥、鮑魚酥、蛋黃酥等，這一類酥點餡料實在，口味純正。因為食材本身是港人所愛，所以命名時言簡意明，直奔主題，可以有效調動意想和食欲，也便于推廣和傳播。這些酥點成為茶點名錄中的?？?，許多茶樓餐廳都有供應。酥點也有以風味來命名的，諸如榴蓮酥、椰蓉酥、鳳梨酥、玫瑰酥等，它們有著各自獨特的配料和香味，即使離得老
食品與生活 2019年8期2019-10-30
- 港式警匪類型片成為影市標配 觀眾為成熟類型創作點贊
分，在暑期檔3部港式警匪類型片中拔得頭籌，這也是歷史上調查過的11部港式警匪類型片觀眾滿意度的最高分。而在這11部影片中，只有1部影片滿意度居于“比較滿意”高位，其余10部影片滿意度均進入了“滿意”區間，綜合展現了香港電影在類型片創作上的穩定性和工業化制作的優勢。2019檔期“標配”：港式警匪類型片滿意度亮眼，觀眾人群穩定2019年，港式警匪類型片已成為各檔期“標配”。觀眾滿意度項目重點調查了其中的5部影片，即：春節檔的《廉政風云》，春季檔的《反貪風暴4》
電影 2019年9期2019-10-29
- 四大海島，體會“港式”風情
佳鷺Сянган （Гонконг）， процветающий международный город， в сознании людей – ?рай для покупателей? и ?рай для гурманов?. Однако для местных жителей более любимыми стали острова с их спокойной атмосферой неспешного отдыха. Территория Г
伙伴 2019年7期2019-08-13
- 跟隨TVB劇，追憶難忘的港式情懷與舌尖滋味
街，有一家東門町港式餐廳。它將一千五百多公里外的香港味道，原汁原味地帶到了蘇州。如果吃膩了蘇幫菜，不如去感受一下這地道港味，追憶那些難忘的港式情懷與舌尖滋味。港式燒臘：長盛不衰的經典美食長久以來，人們大多從TVB劇來構筑對香港的印象。比如說《真情》，講述了三多燒臘店一家人的喜怒哀樂。與此同時，劇中與燒臘相關的臺詞，向觀眾普及了港式燒臘在香港人心中不可取代的地位：升職加薪，便要去燒臘店“斬料”慶祝一番，并且還要“半肥瘦?邊”；久居外地的好友回到香港，一定要點
現代蘇州 2018年21期2018-11-20
- BUBBLETROUBLEBY HATTY LIU
lk tea （港式奶茶）. In this colonial-era adaptation of the British afternoon tea ritual， Chinese brewers replaced fresh milk with evaporated milk in the usual black tea， creating a richer flavor. The liquid was strained in fine cloth t
漢語世界(The World of Chinese) 2018年3期2018-10-22
- 喬老爺的古早味
日后經營好自己的港式茶餐廳打下了扎實的基礎，加之周劍莉天資聰明，悟性極強，學成回歸后與前夫喬健萌生了開個廣式茶餐廳的念頭，因為丈夫姓喬，再加上國內當時有部喜劇《喬老爺上轎》，那時喬老爺這個喜劇人物幾乎家喻戶曉，天生文藝范的周小姐與丈夫一起決定餐廳就用喬老爺為店招，于是乎這對伉儷便開始創業模式，開業前，開業初，多次帶著廚師長跑去港澳，專找當地著名酒肆茶樓，老字號茶餐廳嘗遍當地特色菜肴、精致美點，回來后沒日沒夜和廚師長一起探尋比對，摸索調試，終于掌握港式料理之
上海商業 2018年8期2018-08-31
- 有時候真的很懷念,在香港當吃貨的那些日子…
玥 馬晨毓東門町港式餐廳總經理潘德振廚師團隊均來自香港和廣州，他們整裝待發，時刻準備著結廬人間，別無可喜。只喜歡，家的旁邊，靜靜地坐落著一家港式餐廳。去過香港的每一個食客，都會無比懷念在那里的吃貨時光。印象中，港都繁華，燈火輝煌車水馬龍；港都摩登，忙碌的一天轉瞬即逝。但東門町的這家港式餐廳，不爭不搶，不驕不躁，用懷舊與時尚的融合，精益求精的規范，展現了香港悠閑的另一面。精益求精的規范有人說，港式餐廳的特色，體現了香港人的精神取向和價值觀——速度快、效率高、
現代蘇州 2018年9期2018-05-11
- 高速生活中的現代港式空間
列風格定位為現代港式，色調由暖灰調木飾面、灰色系背景石材、灰調家具、暖灰系壁紙以及少量高光金屬、鏡面、跳色來組成低調穩重而又不失精彩之處的色彩基調。餐廳處做少量跳色處理，由杏黃、灰鋼、幾何燈具勾勒出空間的現代感。走廊過于狹長無光，因此結構上打掉了書房及廚房墻面，采用灰色玻璃隔斷，增加該空間視野。主臥室以灰調原木和灰調壁紙為主，色差較弱，利于睡眠休憩，穩定溫馨。另外整個空間在不飽和灰色系基礎上，做了多處局部的提亮點睛，使得空間節奏穩定而現代。
BOSS臻品 2018年1期2018-01-10
- “港式”嘻哈歐陽靖：是拓荒者，也是傳奇
的歐陽靖無疑是“港式”嘻哈的代表人物，盡管他大部分時間生活在國外，但粵語也是他Rap歌詞的重要組成部分?！癙ick me，Pick me”在《中國有嘻哈》12強淘汰賽的舞臺上，面對結果的公布，歐陽靖嘴里默念著。從他的表情中看不出什么波瀾?！凹词顾x開了，也一樣是個傳奇?！眳且喾沧罱K決定淘汰歐陽靖。這個結果談不上意外，但每個人都為之動容，就連純爺們兒Gai也明目張膽地落了淚?！安皇沁z憾，很開心的?！辩R頭之外談及被淘汰的想法，歐陽靖顯得很輕松、坦然，他其實很感
北京青年周刊 2017年37期2017-09-27
- 米芝蓮
了絲襪奶茶。作為港式奶茶的代表，米芝蓮有著令香港人回憶的味道，最經典的奶茶莫過于米芝蓮。這也使得內地游客到香港也一定要去嘗一嘗這傳說中的港式味道，也正是這一批批的嘗鮮者，將米芝蓮奶茶的口碑帶入內地?！懊字ド彙笔钦?span class="hl">港式連鎖奶茶優質品牌，以招牌香港現拉絲襪奶茶而馳名。區別于傳統臺式奶茶飲品，港人的奶茶歷史更悠久，也是香港味道的代名詞。在米芝蓮還能品嘗到香港雞蛋仔，雞蛋仔源于香港，口味地道，外形仿佛是一個一個小雞蛋， QQ脆脆，由面粉和雞蛋烘烤而成，酥脆香甜。
環球市場信息導報 2017年19期2017-09-06
- 廈門海景千禧大酒店龍苑中餐廳新品推薦
酒店龍苑中餐廳的港式茶點菜單全新升級，美味匠心烹調，品質一如既往，價格維持不變。龍苑大廚匠心制作的點心新品：海景蝦餃皇、叉燒焗茶果、水晶栗米餃、榴蓮酥、芒果布丁魚等，品嘗起來清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，外形精雅，小巧精致，口味有甜有咸，全都色、香、味俱全，再搭配精致的港式佳肴，為您締造獨一無二的港式饗宴體驗，值得您前來品鑒一番。
海峽旅游 2017年8期2017-08-21
- 暖冬時光
最佳的取暖方式。港式火鍋不同于人們對火鍋紅油湯底的印象，港式火鍋顯得清淡得多，但清淡歸清淡，里面的食材可都是實打實的滿滿誠意。港式火鍋最大的特點就是會加入很多滋補的食材，火鍋底料一端上來，有肉有菜有湯，開火慢煮，先把鍋里的肉和菜吃干凈，然后就著濃郁營養的湯底涮各種材料。在東來居，你可以品嘗到無數香港明星都鐘愛的地道港味。比如這一鍋鳳凰重生鍋底，底料里不僅有考究的豬肚包乳鴿，還有竹蓀草菇等各種菌菇，再配上精心熬制的高湯做底，整整一鍋都帶著治愈的魔力，吃的時候
小資CHIC！ELEGANCE 2017年1期2017-03-01
- 舊廠房改造為港式茶館的室內設計研究
0）舊廠房改造為港式茶館的室內設計研究甘桂遙1，劉 鐳2（1.廣西科技大學鹿山學院；2.柳州市建筑設計科學研究院，廣西柳州 545000）我國當前處于經濟轉型發展的關鍵階段，多數工業企業亟待轉型，尤其是很多舊的傳統工業企業需要融入時代新元素，實現價值提升。而舊廠房就成為工業轉型背景下的剩余元素，如何結合時代優勢，融入時代理念，提升發展品質，就成為當前整個工業改造過程中的重要要求。本文擬從舊廠房改造為港式茶館的具體背景分析入手，結合港式茶館的設計元素要求認知
福建茶葉 2017年11期2017-02-07
- 金牌十一少 創意港式茶餐廳
代餐飲文化的創意港式茶餐廳。老板是香港人，出于對美食的熱愛以及對新型港式餐飲的憧憬，身在上海的他，一直希望在上海開設一家正宗的創意港式茶餐廳，終如愿以償?！敖鹋剖簧佟币袁F代設計手法，將各類香港傳統細節、潮流原創元素融于餐廳之中，比如十一少獅子元素讓人回想起上世紀的香港。這一系列原創并被賦予靈魂的獅子圖案穿插在“金牌十一少”的每個角落，大到餐廳內每處別出心裁的環境視覺設計，小到隨處可見的瓷盤、紙巾、打包盒、店名片等，無一不是在炫耀十一少的高顏值格局。為了締
食品與生活 2016年11期2016-11-16
- 粥天粥地
尚、健康、美味的港式美食在香港，幾乎每家餐廳都做得一手好粥，從早到晚餐餐都能吃到粥。香港人認為，并非生病時才能吃粥，平時也可食;粥不是輔食，而是一種主食。粥里加入了不同的食材，如魚片、肉茸、皮蛋、豬紅（血）、田雞、牛肉、肉丸、魚丸等，甚至大蝦、海蟹、鮑魚也可入粥。不僅食材眾多，取名也奇特，粥被冠以各種各樣實實在在或者美妙莫測的名稱，真是花樣百出。狀元及第粥，顧名思義，是給狀元吃或者是吃了可以成為狀元。傳說明代有個讀書郎，從小喜歡吃放了肉丸或是粉腸、豬肝的粥
現代家庭·生活版 2016年7期2016-09-28
- 北京首都機場朗豪酒店：打造純正港式火鍋
這個寒冬打造純正港式火鍋，精選多種廣受好評的火鍋鍋底供食客選擇。在食材選擇上，無論是澳洲龍蝦、鮑魚、東星斑、黃皮老虎斑抑或花尾龍躉，加拿大象拔蚌及各種貝類，琳瑯滿目，鮮活入味，都為食客帶來極致的美食體驗。各類手切鮮肉片及肉丸更是滿足肉食愛好者的味蕾，帶來大快朵頤的驚喜。冬日暖心港式火鍋的香氣慢慢升騰，演繹食材真正的味道，更溫暖每位食客的心扉。更多詳情請致電：（8610）64504312
中國報道 2016年12期2016-09-10
- 麥兜：但愿你滿足于做一個幸福的吃貨
導演要拍的是一種港式情懷。然而，港式情懷何以能讓那么多聽不懂粵語的人為此傷懷感動？之前我一直以為這是個喜劇。直到最后一集，我才明白：喜劇與悲劇，不過是一念之間。所謂的悲劇是，活到一定年紀，你看到那云泥天塹，夢想什么的遠不如一塊最靚的豬腩肉實在，你始終沒機會翻盤。但是轉念一想，做只豬有什么不好。吃飽喝足，總還是買得起隔壁的菠蘿包和魚丸面。牙好胃口好，身體倍棒，吃嘛嘛香，這未嘗不是一場喜劇。年少總還是好的，因為至死不肯相信，就真的沒有出頭日了。等到長大才知道，
幸?！傋x 2016年5期2016-09-08
- 權力的游戲玩到死！可以，這很“港式”……
2》把各種強大的港式元素集合，讓這場警匪游戲“到死”都玩不完。1三影帝飆戲 眾男神護航在緊張刺激的權力游戲背后，是勢均力敵相互制衡的三方。梁家輝、郭富城加上新加入的周潤發組成絕對的鐵三角陣容，三影帝劍拔弩張，飆一場生猛的男人戲。梁家輝飾演的前警務處副處長李文斌在休假期間發現已“跳反”的兒子李家俊背后的指使者竟然是自己的老領導，他們以權力為誘餌讓李文斌“跳反”，于是他內心的天平傾斜了，與曾經并肩戰斗的警務處處長劉杰輝矛盾不斷升級，開始明爭暗斗。保安局的內斗剛
南都娛樂周刊 2016年25期2016-07-18
- 一場沒有輸贏的戰爭
暉說“中介行業被港式打法玩壞了”，這句話確實也不是空口胡說，中介行業的傳統港式打法其管理核心是活動量和行程管理，并輔以嚴格的績效考核，在具體業務操作中以“打街霸”“注重話術”為重要特點。所謂“打街霸”即指中介人員舉牌出門攬客尋找客源，“注重話術”即中介人員在出門攬客之前培訓好跟潛在客戶溝通的話語體系，港式打法還曾被詬病存在虛報房源以吸引客戶的情況。但鏈家也有其弊端，尤其在兇悍擴張中。最被認可和最被吐槽的，則是鏈家高昂的中介費。不少通過鏈家買二手房的人常常吐
房地產世界 2016年6期2016-07-08
- 早茶采盡晚茶出
個活法，而正宗的港式茶樓也伺機推出了“港式點心全天候”的“晚茶”大旗，以提示忙碌的都市人，是時候相約晚茶時分。作為正宗港式餐廳，上?！疤茖m”的全天候茶點深得人心，近來在晚茶時分推出了各種新茶點，有嬌俏可人的紫薯楊梅果、惟妙惟肖的紫薯小黃鴨，經典美味的懷舊蜂巢糕、口味濃郁的蛋黃千層糕，還有口感獨特的酒香拉糕，打造時尚與懷舊融合的港式摩登風?！疤茖m”的粽子也是每年登上各大榜單，今年特請唐宮的粽子大王羅師傅為食客呈現三大經典粽：鮑魚瑤柱粽、家鄉鮮肉粽和嶺南枧水粽
食品與生活 2016年6期2016-06-16
- 港式脆皮燒腩仔
彬想要做出好吃的港式脆皮燒腩仔，秘訣就是反復的插針，燒出來的豬皮咬下去是嗦嗦聲的，不會咬下去硬硬的和黏牙。材料：五花腩900 g，紹興酒1湯匙，五香粉1茶匙，鹽雞粉2茶匙，糖1/2茶匙，粗鹽適量。做法：1. 豬肉先用針插一遍，準備一鍋熱水，放入已洗凈之五花腩，加入紹酒，煮約15～20 min至六到七成熟，取出過冷水，用刀刮干凈毛后，再沖洗干凈，用廚用紙巾抹干水分。2. 將五花腩肉放好，豬皮向上，再用針刺勻表面（針刺愈多愈密愈好，在烘時豬皮變脆口），然后于肉
烹調知識 2016年6期2016-05-27
- 申城盛行港式粵菜
茅伯銘港式粵菜，已成為上海餐飲的一個重要菜系，幾乎各大高級賓館、酒樓都有港式粵菜供應。顧名思義，港式粵菜的起源地是廣州，廣州人素來重視飲食，上至達官貴族，下至普通百姓，都津津樂道于烹飪之術，20世紀50年代初期，廣州大廚師集體南遷香港，加之香港為自由貿易海港，世界各地烹飪原料匯聚，十分豐富，可入肴者極多，又兼人流復雜，各地飲食文化雜于一處，從而帶來了香港餐飲業的迅速發展，終形成珠江三角洲、東莞、潮州、客家菜肴等特色為一體的港式粵菜。與珠江三角洲、東莞、潮州
烹調知識 2016年5期2016-04-29
- 港式茶餐飲的經營管理策略研究
466000）?港式茶餐飲的經營管理策略研究張永華 （周口職業技術學院，河南周口 466000）茶餐飲源于香港的飲食文化，它具有最地道的港式口味，是香港飲食文化的標志?，F在，港式茶餐飲在大陸市場中迅速走紅，成為許多人的飲食首選。那么，港式茶餐飲的經營管理策略有哪些就需要研究了。本文從港式茶餐飲的發展歷史入手，從市場、產品、服務、品牌四個方面闡述其經營管理策略。港式茶餐飲；經營管理；飲食文化近年來，隨著社會生活節奏的加快，主打飲食、休閑和娛樂的港式茶餐飲開始
福建茶葉 2016年7期2016-03-31
- 麥兜：但愿你滿足于做一個幸福的吃貨
導演要拍的是一種港式情懷。然而，港式情懷何以能讓那么多聽不懂粵語的人為此傷懷感動？之前我一直以為這是個喜劇。直到最后一集，我才明白：喜劇與悲劇，不過是一念之間。所謂的悲劇是，活到一定年紀，你看到那云泥天塹，夢想什么的遠不如一塊最靚的豬腩肉實在，你始終沒機會翻盤。但是轉念一想，做只豬有什么不好。吃飽喝足，總還是買得起隔壁的菠蘿包和魚丸面。牙好胃口好，身體倍棒，吃嘛嘛香，這未嘗不是一場喜劇。年少總還是好的，因為至死不肯相信，就真的沒有出頭日了。等到長大才知道，
意林 2016年2期2016-03-07
- 美味港式甜品店老少皆宜賺錢快
劉冰項目介紹港式甜品最早是單純以各種植物、水果為原料，加入天然細糖，通過文火慢調而成的糖水和燉品。后來經過發展，傳統甜品、中西合璧以及滋補燉品成為目前港式甜品的主要組成部分。隨著時間的推移，港式甜品逐漸被中國內地人群所接受，并發展成為一項新的熱門服務產業。項目優勢1.技術門檻高。開港式甜品店，投資比開一家奶茶店費用要高，制作技術也比奶茶復雜，所以進入的門檻較高。2.市場前景大。由于普通人難以擁有制作甜品的專業化技術，所以阻止了一部分想進入行業的創業者，故而
大眾投資指南 2016年1期2016-01-08
- 港式中文語碼轉換及規范化研究
型語碼轉換。一、港式中文語碼轉換現象香港作為一個具有多元文化的語言社區，有著獨特的語言現象和“兩文三語”的特殊語言政策，即書面語是英語和中文，口語是粵語、普通話和英語，這種政策是根據香港特定的語言環境因地制宜制定的［3］。香港作為英國的殖民地長達150多年，在其統治時期，官方的公文、法律文書等重要文獻均用英文。直到香港回歸后，官方才有了中文的公告，但是英文公告并沒有廢除，兩文同發。香港作為粵方言區，粵語是強勢語言，90%的人使用粵語，而在商界，由于香港經濟
常州工學院學報(社科版) 2015年5期2015-03-19
- 樂得做胖子
危險”一直堅持去港式茶餐廳的原因——菠蘿油。就是這個很甜很油膩，被香港人定為“十大不良零食之首”的小圓熱面包。菠蘿油其實分兩大部分，菠蘿包和油，做法和吃法，都有些一半是火焰，一半是海水的感覺。菠蘿包是尋常軟面包，上面厚敷一層加蛋油酥面，烤脆了，沿正中剖開，可以添加餡；油是一塊從冰箱里拿出來的咸黃油。服務員將冰油往菠蘿包里一夾后，便要飛跑著端上來。此時，面包是熱的，外面硬脆緊實，稍稍咬一口，滿口都是面包松軟香甜的內瓤，再嚼，冰涼鮮咸的冷黃油便會融化。這口味的
愛你 2014年5期2014-11-14
- 兩店新開“唐宮”美味升級
櫻桃港式點心的特別之處在于其既飽含了西方飲食烙印，又原汁原味地保留了嶺南飲食文化的精髓，茶點自由選搭，價位親民，給人一種自在閑逸的感覺。如今，歐美紛紛興起“alldaybreakfast”（早餐全天候）餐廳的概念，港式茶樓也順勢推出“港式點心全天候”，讓這種休閑的生活方式貫穿凡間一日。唐宮在上海發展了十多年，培養了一些深諳“茶道”的老顧客?！耙恢褍杉背圆椟c的慢生活，于平和之中自有一份雅趣。唐宮海鮮舫多媒體店，點心全天候6月6日，唐宮海鮮舫多媒體店正式對外
食品與生活 2014年8期2014-10-20
- 合拍之下港式喜劇的北上癥候
《河東獅吼2》等港式合拍喜劇多為中小成本投資，整體品質沒有達到大制作動作片的豪華精良，面對內地廣闊市場與觀眾時也常常水土不服，導致很多影片并沒能成為合拍潮流中最優秀的作品，但不可否認的是，合拍喜劇片確實是最能融匯香港電影港式形態和北上探索的創作樣式，也是最能凸顯“香港性”與“內地性”文化碰撞，檢視兩地合拍片優良得失的重要載體。一、香港喜劇電影的“香港性”未進入合拍進程之前，經過傳承20世紀上半葉內地喜劇文化精粹和下半葉本土創作的漸進式摸索，香港喜劇電影形成
藝術評論 2013年4期2013-10-11
- 留言板
的中西文化融合，港式茶餐廳是最貼切的了。不管是早上的各類西式套餐，還是下午茶，都是西式飲食文化本土化之后的結果。剛到香港的時候，發現香港的裝修工人有一個習慣，那就是愛“嘆”被稱為“三點三”的下午茶，家里裝修，主人要給工人們買奶茶蛋撻。后來才知道，這其實來自于英國人的下午茶，不過是本地版，茶餐廳其實也是當時去不起酒店吃西餐的本地人的一種聰明實惠的替代方案，久而久之，成為了老少貧富咸宜的香港特有飲食文化。因為是文化，所以去茶餐廳吃東西在我看來很有講究，早餐、午
南都周刊 2012年35期2012-09-17
- 縮腳歲月
問我們要什么?！?span class="hl">港式奶茶?！辈嗜A不假思索地說。我一聽，不禁啞然失笑，忍不住加了句按語：“灣仔茶餐廳的奶茶，自然是港式奶茶啦！”彩華和侍應聽我一說，也笑了起來，對呀，灣仔茶餐廳的奶茶，還會是紐約奶茶、倫敦奶茶、巴黎奶茶嗎？在正宗港式奶茶的發源地叫奶茶而加“港式”二字，就像在意大利買pizza而說“意大利pizza”。其實也不能怪彩華，原來多倫多唐人街有不少港式茶餐廳，都以“港式奶茶”招徠顧客，彩華和我進了多倫多唐人街的港式茶餐廳，常常不等侍應問她要什么，就馬
臺港文學選刊 2012年4期2012-04-09