糯米
- 糯米丸
子的老孩子，提到糯米丸誰不是嘴里就立刻生出一種香香糯糯的感覺呢？制作糯米丸要先將肉切成塊狀，再剁成肉末，撒入些許鹽，接著把糯米淘洗干凈，放置碗中，然后用勺子挖一個球狀的肉丸，把肉丸放在盛有糯米的塑料杯里，用手捂住杯口，把它向順時針方向搖晃，讓肉丸均勻地裹上糯米，最后把做好的糯米丸挨個兒放入蒸籠內。蒸個三四十分鐘，糯米丸就可以出鍋啦。我焦急地等著，希望時間可以過得更快，其間，我反復問外婆好了沒有，可外婆總說“再等等，馬上就好了”。就這樣，我等了三十幾分鐘，開
小學生優秀作文(高年級) 2023年3期2023-04-01
- 做酒釀
泡米。外婆讓我把糯米清洗干凈。之后，把洗干凈的糯米全部倒入盛著干凈清水的盆中，要注意水一定要沒過糯米。然后就需要耐心等待，隨著時間的推移，糯米被泡發，擠擠挨挨地躺在水中。外婆把浸泡好的糯米倒入蒸鍋中，把它們鋪平后，開始加熱。過了一會兒，我看見外婆用筷子不停地在蒸鍋里翻動糯米，疑惑地問：“外婆，您為什么要一直把糯米翻來翻去呢？”外婆手里的活兒不停，抽空對我說：“這樣可以使鍋里的糯米受熱更均勻，熟得更快?！薄芭?，原來是這樣??！”我恍然大悟地點了點頭。不一會兒，
小主人報 2022年17期2022-11-21
- 日本寒地北海道的優質糯米育種
日本自古以來就將糯米品種和粳米品種一起栽培?，F在北海道水稻主要產地的中央部，與東北以南地區相比晚了許多，在1890年代才開始擴大水稻粳品種的種植，而糯米品種則從 1900年代以后才開始栽培[1]。2019年北海道糯米品種的種植量為 7 790 hm2，占北海道水稻面積的7.4%[2]。此外從日本全國來看，北海道和佐賀縣、新瀉縣都是主要的糯米產地[3]。糯米不僅可作為主食用的蒸米、煮飯米做成糯米飯或紅豆飯來食用，還可作為加工用的蒸米來制作搗年糕，做成切塊年糕
糧油食品科技 2022年5期2022-09-27
- A Bite of She 會家美食
ky rice（糯米）， red beans， peanuts and so on. Themost challenging step was wrapping（包裹）. I turned to my master， with hishelp I eventually bundled it up（捆綁） firmly.Then the sight of making Ciba （a popular food in the region of She nat
瘋狂英語·初中版 2022年7期2022-07-11
- 夏天吃“米”，軟糯有滋味
常腹瀉的人來說，糯米有很好的補益作用。炎炎夏日，適當吃一些糯米，有補虛補血、健脾止汗等好處。你家還有端午節包粽子剩下的糯米嗎？今天媽咪小廚要教大家兩道以糯米為主材的早餐，軟軟糯糯超好吃。喜歡吃芝士的人有口福了，這款飯團不僅有酥脆的芝士外皮，還有流心的芝士內里，從內到外，讓你吃個爽快。糯米100克，大米100克，芝士片3片，芝麻海苔碎、馬蘇里拉芝士、椒鹽適量1. 糯米和大米混合后淘洗干凈，放入電飯鍋中煮熟（水一定不要加多，比平時煮飯水稍少）。2. 米飯晾涼后
戀愛婚姻家庭·青春 2022年6期2022-06-28
- 夏天吃“米”，軟糯有滋味
常腹瀉的人來說，糯米有很好的補益作用。炎炎夏日，適當吃一些糯米，有補虛補血、健脾止汗等好處。你家還有端午節包粽子剩下的糯米嗎？今天媽咪小廚要教大家兩道以糯米為主材的早餐，軟軟糯糯超好吃。喜歡吃芝士的人有口福了，這款飯團不僅有酥脆的芝士外皮，還有流心的芝士內里，從內到外，讓你吃個爽快。糯米100克，大米100克，芝士片3片，芝麻海苔碎、馬蘇里拉芝士、椒鹽適量1.糯米和大米混合后淘洗干凈，放入電飯鍋中煮熟（水一定不要加多，比平時煮飯水稍少）。2.米飯晾涼后加入
戀愛婚姻家庭 2022年17期2022-06-25
- 糯米食療可治自汗
糯米是一種最常見的藥食同源食物，其性味甘溫，入脾、胃、肺經，具有補中益氣，治消渴溲多，自汗，便泄?！侗静菥V目》有云：“糯米性溫，釀酒則熱，熬餳尤甚。孟詵、蘇頌，或言其性涼性寒者，謬說也，《別錄》已謂其溫中堅大便，令人多熱，是豈寒涼者乎？今人冷泄者，炒食即止，老人小便數者，作粢糕或丸子夜食亦止，其溫肺暖脾可驗矣?！笨梢?span class="hl">糯米為溫補強壯食品，對食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用?！侗静菥V目》用糯米、小麥麩同炒，研為末，米湯送下，治療自汗不止?！侗窘浄暝酚质觯骸芭?/div>
文萃報·周二版 2022年30期2022-05-30
- 誰動了我的糯米項鏈
甜甜圈兔奶奶在做糯米年糕。小兔波比高興極了，因為她太愛糯米年糕，不僅是好吃，還可以有別的用處哦！波比也來幫忙，她用糯米團出好多個圓球球?！澳棠?，我來給您做一串糯米項鏈?！蓖媚棠涛⑿χc點頭，“好，好，波比做什么奶奶都喜歡?！毙⊥貌ū劝?span class="hl">糯米做的圓球球用線繩穿好，真漂亮！好像一串珍珠項鏈。小兔波比把糯米項鏈掛在院子里的樹杈上讓它晾晾干。第二天，波比去看她的糯米項鏈。咦？怎么上面的幾顆圓球球不見了，變成了幾朵美麗的小花?！笆钦l動了我的糯米項鏈？”小兔波比有些生氣小小藝術家 2021年3期2021-10-08
- 誰動了我的糯米項鏈
甜甜圈兔奶奶在做糯米年糕。小兔波比高興極了，因為她太愛糯米年糕，不僅是好吃，還可以有別的用處哦！波比也來幫忙，她用糯米團出好多個圓球球?！澳棠?，我來給您做一串糯米項鏈?！蓖媚棠涛⑿χc點頭，“好，好，波比做什么奶奶都喜歡?！毙⊥貌ū劝?span class="hl">糯米做的圓球球用線繩穿好，真漂亮！好像一串珍珠項鏈。小兔波比把糯米項鏈掛在院子里的樹杈上讓它晾晾干。第二天，波比去看她的糯米項鏈。咦？怎么上面的幾顆圓球球不見了，變成了幾朵美麗的小花?！笆钦l動了我的糯米項鏈？”小兔波比有些生氣小小藝術家 2021年3期2021-10-08
- 家鄉的美食——糯米圓子
金敏婕□ 范 光糯米圓子在中國人的飲食習慣中，有著“北面南米”的傳統。生活在長江中下游南岸的東至人，憑著自己的智慧，將江南盛產的大米做出了許多花樣美食，糯米圓子就是其中的佼佼者。糯米圓子是傳統名點，屬徽菜系，是安徽一帶春節必備的年節食品，是春節家宴招待親友的一款美味佳肴，該菜方便快捷、便于保存，寓意著團團圓圓、美滿幸福。前幾日，我參加發小的生日家宴，回到了兒時生活的地方——梅城村南門計組，品嘗到了兒時喜歡吃的糯米圓子。糯米圓子本就是平常圓子，經過主婦們一番文化產業 2021年13期2021-09-22
- 糯米類食物為什么難消化
的餐桌上總少不了糯米類食物，比如湯圓、粽子、年糕、糍粑，但人們吃完這類食物后總覺得肚子很撐、不好消化。這是為什么呢？產糯米和普通大米的稻子品種不同，產糯米的稻子品種是糯稻。糯米和普通大米的主要成分都是淀粉，但糯米擁有更多的支鏈淀粉，這賦予了它黏糯的質地。實際上，相比普通大米，我們吃下糯米后血糖升高更快，這意味著我們消化糯米的速度更快。之所以會產生難消化的感覺，可能是因為支鏈淀粉彼此交纏在一起，又難溶于水，需要更強烈的腸胃蠕動來消化，從而引起腸胃功能較弱者的發明與創新·小學生 2021年3期2021-03-25
- 糯米和大米
“為什么粽子要用糯米來做，而不能用我們常吃的大米來做？”于是，我去向媽媽請教。媽媽看了看手中的粽子說：“也許糯米含有淀粉吧！”我問媽媽：“可大米也含有淀粉呀，它為什么不那么黏呢？”“這我就不懂了，你自己去找答案吧?！眿寢専o奈地回答道。 我向媽媽要了生大米、生糯米、熟大米和熟糯米觀察起來。我發現生的大米和糯米都是硬的，沒有多少差別，但是為什么煮熟的糯米要比大米黏呢？查閱資料后我才知道，大米和糯米的主要成分都是淀粉，而淀粉有兩大類：一類稱為直鏈淀粉，一類稱為閱讀（科學探秘） 2021年11期2021-03-10
- 風寒感冒方
方藥：糯米50克，生姜5～6片，河水600毫升，帶須蔥白頭5～6個，酸醋半小盅。制法：糯米、生姜洗凈，加河水兩碗，于砂鍋里煮1～2滾后，放入帶須蔥白，煮至米熟，再加酸醋半小盅，入內攪勻即可。用法：將上藥趁熱吃，或只服粥湯，于無風處睡，以出汗為度。凡初得病2～3日者，服之即解，蓋以糯米補養為君，姜、蔥發散為臣，而又以酸醋飲之，屢用屢效。此方奧妙在于加醋，寓散于收，其力較大，頗有深意。戀愛婚姻家庭·養生版 2020年11期2020-12-17
- 我家的“糯米團”
現出自己喜歡吃的糯米團，它多像圓圓的糯米團??！于是，我和爸爸說：“就叫它‘糯米團吧！”爸爸點頭道：“不錯，挺形象的！”“糯米團”很喜歡我。每天我上學的時候，它都會把我送到門口，搖晃著小尾巴，好像在說：“主人，你早點回來，好陪我一起玩?！狈艑W回來，“糯米團”總是第一個沖出來迎接我，然后我走到哪兒，它跟到哪兒，像我的影子似的?！?span class="hl">糯米團”吃東西的樣子特別招人喜愛。我給它倒好食物，它聞到香味兒會迅速跑過來。我把盤子放到它面前，它先看看我，然后把頭伸進盤子里舔一下，作文評點報·小學三、四年級 2020年36期2020-09-17
- 母親的糯米甜酒
都少不了母親釀的糯米甜酒。母親釀的糯米甜酒米散湯清、蜜香濃郁、滋味醇厚、入口即化，是我們全家人的最愛。進入夏天，天氣炎熱起來，每當這時候，母親就會上街買來甜酒酒曲，從柜子里取出準備好的糯米，大鍋燒水開始做糯米甜酒。母親將糯米煮成九分熟，冷卻后拌上甜酒曲，再用一個大陶瓷缽盛裝，用厚棉被將整個缽捂起來，放在衣柜里。三四天后打開厚棉被，就會有一股濃烈的甜酒香味兒冒出來，用筷子一攪，出現“呲呲——呲呲——”的聲音就表示做的甜酒成功了，這時候的甜酒很干，需摻入冷卻的青春期健康 2020年16期2020-09-16
- 母親的糯米甜酒
都少不了母親釀的糯米甜酒。母親釀的糯米甜酒米散湯清、蜜香濃郁、滋味醇厚、入口即化，是我們全家人的最愛。進入夏天，天氣炎熱起來，每當這時候，母親就會上街買來甜酒酒曲，從柜子里取出準備好的糯米，大鍋燒水開始做糯米甜酒。母親將糯米煮成九分熟，冷卻后拌上甜酒曲，再用一個大陶瓷缽盛裝，用厚棉被將整個缽捂起來，放在衣柜里。三四天后打開厚棉被，就會有一股濃烈的甜酒香味兒冒出來，用筷子一攪，出現“呲呲——呲呲——”的聲音就表示做的甜酒成功了，這時候的甜酒很干，需摻入冷卻的青春期健康·青少版 2020年8期2020-09-16
- 我家的“糯米”
只小狗，名字叫“糯米”。為什么叫“糯米”呢？因為它剛來我家時，只有媽媽半條手臂那么長，渾身雪白雪白的，爸爸說它看起來像一團糯米飯，所以就起名叫“糯米”?！?span class="hl">糯米”今年三歲了，它從寵物店買回來時才三個月大，爸爸算了算日子，說“糯米”的出生月份跟他差不多，所以每年1月22日，“糯米”就會跟爸爸一起過生日、吃蛋糕！“糯米”長得非?？蓯?。它有一對黃黃的耳朵，如果聽到開門的聲音，這對耳朵就會興奮地豎起來；如果做了壞事，這對耳朵就會耷拉在腦袋上；如果聽到“吃牛肉棒”的呼小讀者·愛讀寫 2020年6期2020-07-28
- 我家的“糯米”
只小狗，名字叫“糯米”。為什么叫“糯米”呢？因為它剛來我家時，只有媽媽半條手臂那么長，渾身雪白雪白的，爸爸說它看起來像一團糯米飯，所以就起名叫“糯米”?！?span class="hl">糯米”今年三歲了，它從寵物店買回來時才三個月大，爸爸算了算日子，說“糯米”的出生月份跟他差不多，所以每年1月22日，“糯米”就會跟爸爸一起過生日、吃蛋糕！“糯米”長得非?？蓯?。它有一對黃黃的耳朵，如果聽到開門的聲音，這對耳朵就會興奮地豎起來；如果做了壞事，這對耳朵就會耷拉在腦袋上；如果聽到“吃牛肉棒”的呼小讀者 2020年12期2020-07-11
- 我家的“糯米團”
爸爸說：“就叫‘糯米團吧！”“糯米團”和我很親近。我上學時，它總是把我送到家門口，直到我把門關上。放學回來，我一打開門，就看見它在門口等著我。我走到哪兒，它就跟到哪兒，像我的影子似的?！?span class="hl">糯米團”吃東西的樣子特別可愛。我給它倒好狗糧，它聞到香味就迅速跑過來。我把盤子放到它面前，它先看看我，接著把頭伸進盤子舔一下狗糧，然后抬起頭來看看我，好像在說：“主人，很好吃?！痹俚拖骂^接著吃。它吃得干干凈凈，從不浪費一粒狗糧。見它吃得津津有味，我非常高興，心想：我也不能挑小星星·作文100分 2020年2期2020-02-11
- 我家的“糯米團”
出現自己喜歡吃的糯米團來，它多像糯米團??！于是，我和爸爸說：“就叫‘糯米團吧！”爸爸點頭：“不錯，形象！”“糯米團”很可愛，對我很親近。我上學走到家門口的時候，它總是送到那里，兩眼看著我，直到我把門關上。放學回來，一開開門就見它在那里等著我，然后我走到哪兒它跟到哪兒，像影子似的。它吃食的樣子也特別招人喜愛，我給它倒好狗糧，它聞到香味兒，就迅速跑過來。我把盤子放到它面前，它先看看我，接著就把頭伸進盤子里，先是舔一下，然后抬起頭來，好像在對我說：“主人，很好吃作文與考試·小學高年級版 2019年18期2019-10-21
- Ode to the ou
umn to桂花糯米藕：清甜軟糯的秋冬滋味As the Chinese saying goes, “All parts of the lotus are treasures (荷蓮一身寶).” From its spiritual petals to its crunchy seeds and fragrant leaves, the lotus plant has been venerated for centuries in Chinese liter漢語世界(The World of Chinese) 2019年6期2019-09-10
- 一樣端午 別樣糯米
桂花紅糖糯米藕用料：糯米200克，蓮藕2節，紅棗4個，老紅糖150克，桂花適量。做法：1.糯米清洗2遍，用冷水浸泡3小時，待糯米泡脹，瀝干水備用；2.蓮藕洗凈，削去外皮，選擇飽滿的一頭切去蒂，泡水15分鐘，然后晾干備用；3.紅棗洗凈，去掉棗核；4.電燉鍋放入充足冷水，加紅棗肉和老紅糖并加熱，使老紅糖融化于水中；5.把糯米填入蓮藕孔里，填實，把蒂頭蓋回原位，用牙簽固定??；6.把蓮藕放入電燉鍋里，快速煮開再小火慢燉1小時，撈出切片裝盤，撒桂花，澆少許糖水即可。飲食科學 2019年6期2019-06-25
- 那坡嘗新節舂糍粑
道工序。首先是蒸糯米。先將糯米淘洗干凈，瀝干水。然后生火，架起一口大鐵鍋，在鍋上置一個木甑（現在有的農戶已改用鋁制品蒸器），將洗好的糯米舀入木甑中，用旺火蒸2～3個小時，再用文火蒸30分鐘左右就可以?；痖_蓋。然后是舂芝麻。在蒸糯米的同時，架起菜鍋，炒1斤左右的芝麻，炒熟后還要用石白舂碎備用。接著是舂糯米。將蒸熟的糯米放到石白里，趁熱用一根木槌使勁地將石白里的糯米舂爛。舂的時候要越快越好，如果時間長了，糯米冷了就難以舂爛，手捏糍粑時捏不動。同時，還要時不時地三月三 2019年1期2019-04-25
- 賣糯米糍的大叔
嘈雜了。有一個賣糯米糍的大叔卻不同，他從來不用擴音器吆喝。從我第一天上學起，無論天氣如何，他總是在那里，如同雕塑一般，從不發出一點聲音，只用那雙小小的，但又不失活力的眼睛快速地掃視著從他身邊匆匆走過的每一個人。一旦有學生走到車前，這座雕塑瞬間就活了過來，臉上被一種極富感染力的微笑充滿。他一面從桶內快速而熟練地打出珍珠一般的糯米糍，一面親切溫柔地跟小孩子聊天：“小朋友，你幾歲了？”“讀幾年級呀？”時不時又拿眼睛瞄瞄家長，仿佛擔心家長會一生氣就不買了似的。我最作文小學高年級 2019年3期2019-03-29
- 糯米使長城更堅固
土的膠結材料——糯米砂漿。用糯米砂漿粘合的建筑物非常結實，使用壽命也很長。這些建筑物能抵御包括地震在內的許多自然災害。除了長城，明朝及之后的許多古代宮殿、陵墓、寶塔等大型建筑物都使用了糯米砂漿。比如建于明代的興城、南京、西安和荊州古城墻，它們與長城一樣，歷經600余年仍巍然屹立。糯米砂漿VS混凝土現今，農業技術不斷發展，糧食產量不斷提高，糯米砂漿是不是就可以重現江湖？雖然糯米砂漿能達到混凝土的堅硬程度，但相比之下，糯米砂漿的造價更高，耗時更長，而且它不能結大科技·百科新說 2019年11期2019-03-04
- 胃熱失眠，喝點百合糯米茶
人難以下咽。百合糯米茶是一款既好喝，又能有效調理失眠的方子。材料及做法：百合30克、糯米50克，淘洗干凈后，加入1500毫升純凈水，用大火煮開。然后再用小火慢慢熬，兩小時后去滓留湯，即成百合糯米茶。功效：百合糯米茶可以養胃、清熱、除煩，有助于改善睡眠，非常適合工作壓力大、經常熬夜的白領飲用。戀愛婚姻家庭·養生版 2019年12期2019-01-14
- 小鬼當家
。自己做的話要買糯米、干紅棗和青竹葉，先來算算買材料一共要花多少錢吧！1千克糯米碾成粉可以做4對扁圓子，還可以做1個大飯圓，做80對扁圓子和26個大飯圓，一共要花多少錢呢？媽媽提醒我說：“你可以先算一共需要多少千克糯米。1千克糯米可以做4對扁圓子，那么10千克糯米就可以做40對扁圓子?！甭犃藡寢尩奶嵝?，我開動腦筋思考起來：10千克糯米可以做40對扁圓子，80是2個40，2個40對扁圓子就需要2個10千克糯米，10+10=20（千克）。1千克糯米可以做1個大數學小靈通(1-2年級) 2019年6期2019-01-11
- 小騎士糯米
小端小騎士糯米拔出劍，指著比他高大一點的小龍，大笑著吼道：“嘿，告訴我，你把公主藏哪兒了？”糯米的抱怨糯米是一名騎士，額，只不過沒有人承認他是騎士。于是，他總是憤憤不平地坐在湖邊，向大雁和天鵝們抱怨：“他們一定是害怕，所以才用年齡限制我參加騎士選拔。如果我去惡龍山谷，一定會打敗那里的惡龍，救出公主，讓那幫嘲笑我的家伙傻眼?！薄皭糊垶槭裁匆ス髂?？”“是哪里的公主呢？這附近可沒有什么王國?！?span class="hl">糯米的觀眾們有些心不在焉。突然，“撲通”一聲！是什么掉到了湖里？糯科普童話·百科探秘 2018年5期2018-09-14
- 玉兔宮前金榜出
姐我也很想吃一口糯米糍了～～～早晨七點，我獨自去茶樓，找了個角落坐下。廣式茶樓大同小異，寬闊的大廳擺著幾十張或圓或方的木桌，上面鋪一層顏色淺淡質地柔軟的桌布。茶杯、小碟、小碗、筷子、勺子，幾套純白陶瓷的餐具圍著桌子整齊擺放著，宛若一株株在熙攘客人里盛開的白蓮。茶樓里通常會有一面墻，掛著一張大紅布，上頭貼著一個燙金的大雙喜，一般是供給客人擺喜宴用的。我一個人來的時候，專門找面對著喜字的位置落座，這樣，就不必看著別人共享天倫的情景，而為自己徒添幾分孤單。我泡好中學生博覽·文藝憩 2017年8期2018-03-05
- 美味糯米糍
終覺得還是家鄉的糯米糍令我記憶深刻。糯米糍小小的，圓圓的，穿著一件淡黃色帶白色斑點的外套，一看就不禁讓人垂涎三尺，你說它稱不稱得上美食“西施”呢？別看它小小的身軀，所謂“濃縮就是精華”，一口咬上去，里面別有洞天：白糖、豆沙、芝麻、脆皮擠滿了糯米團，多得快把糯米團撐破了！張開嘴巴，嚼幾下，再細細品嘗，先感受到的是糯米的Q彈，緊接著便是脆皮的香脆，最后是包裹在里面的芝麻的濃郁的香味和白糖的甜。Q、脆、香、甜交織在一起，讓人的味蕾得到充分的享受。在游南靖時，我親作文周刊·八年級版 2017年10期2017-06-20
- 冬日說糯米
病根是個未消化的糯米飯團。當時看了，感同身受。相聲里會說年糕吃多了，“抓心”。糯米吃多了，確實會給人粘滯感，五臟六腑都被揪住了。為什么吃時感覺不到呢？因為糯米太好吃了。我們那里過年不吃餃子，但都得學包粽子、包餛飩。餛飩者抹餡、折、疊可也，粽子就復雜得多。左手成筒，圍定那葉子，右手舀之，屢屢失敗，恨得咬牙切齒。那時只覺得：糯米滑黏，還比家常吃的米長，很費事。后來跟北方朋友聊，說用江米包粽子，不勝向往，“居然能擺脫糯米的糾纏！”后來知道糯米=江米，搖頭長嘆而已青年文學家 2017年7期2017-04-18
- 養胃佳品 說 糯 米
糯 米◎王延群糯米，又稱元米，江米，為禾本科植物稻（糯稻）的種仁，顏色多為白、黑、紅。中國人是以吃大米為主（特別是南方人）的國家，稻的類型很多，按米粒的黏性不同可分為粳稻、燦稻、糯稻等種類。糯米是一種溫和的滋補品。中醫學認為，糯米性溫、味甘，入脾、胃、肺經，具有健脾養胃、滋肺、補中益氣、止瀉、止虛汗、安神養心、調理消化和吸收的作用，對于脾胃虛弱、神疲乏力、多汗、嘔吐者與經常性腹瀉、痔瘡、產后痢疾等癥狀有舒緩作用，對于體虛產生的盜汗、血虛、頭昏眼花也有改善養生月刊 2017年12期2017-03-23
- 打糍粑
樣的嗎？首先，將糯米放入缸里浸泡6至8小時，然后用竹篩把水瀝干凈，將泡好的糯米放入鍋中蒸熟。等到鍋里散發出糯米的清香，糯米就差不多熟了。將香噴噴的糯米飯倒入粑缸中。我忍不住用筷子夾幾團糯米飯吃，好香啊，真是越吃越想吃。浸濕后的粑棰很重，我搖搖晃晃地拿起粑棰，高高地舉起來，對著糯米團狠狠地砸下去?！班?！”隨著響亮的一聲，糯米團開花了。米粒似乎害怕“挨打”，逃跑似的躲開了。剛開始打的時候，米團不是很粘，再來一棰，拔出來，又來一棰……慢慢地，米粒越來越爛了，糯米小學生導刊 2017年36期2017-02-25
- 小木屋的琴
溫和的日光，把小糯米的心情照得無比的美麗。她像往常一樣背著書包，走在上學的路上。她雖是一個不會說話的女孩，但是她的聽力非常了得，一點風吹草動，她都能感覺到。這天，當小糯米經過一個廢棄的小木屋時，她聽到了一個細微的、弱小的聲音，一下子便分辨出這是豎琴的聲音。她一步一步往聲音的方向靠近。她打開了小木屋的一扇窗，踮起了腳尖，突然一陣風吹過，伴著灰塵，使她的鼻子癢癢的，“啊啾”一個的噴嚏打了出來?！斑@應該是一個廢棄的屋子?？墒?，里面怎么會有音樂呢？”小糯米心想，她琴童 2017年1期2017-02-18
- 桂花糯米藕
蓮藕和筋道Q彈的糯米，是絕好的搭配，對于孩子們來說更是道美味健康的自制菜品，既可做開胃前菜，又可做飯后甜品。用料：蓮藕1個，糯米適量，干桂花1湯匙，蜂蜜2湯匙，紅棗4個，紅糖50克。做法：1.桂花篩去雜質，兌入蜂蜜用保鮮膜包好，放置一夜；糯米提前浸泡3小時；蓮藕去皮洗凈。2.蓮藕從小頭的一端切去2厘米，把糯米灌入藕孔，用筷子捅壓緊實，蓋上藕頭，用牙簽固定。3.鍋里放水淹沒蓮藕，放入紅棗、紅糖，壓力鍋壓30分鐘，出鍋晾涼，切片即可。飲食科學 2016年3期2016-07-04
- 健康
么要趁熱吃？1.糯米本身難消化 跟大米（直鏈淀粉為主）比較，糯米（支鏈淀粉為主、分支多容易被消化）消化快（血糖容易急劇升高和降低，糖尿病人須避免），但卻消化不完全?？傮w上說，糯米比較難消化。2.冷糯米比熱糯米更難消化 熱的糯米的支鏈淀粉會糊化，容易被人體消化酶分解，冷卻后，糯米中的支鏈淀粉和直鏈淀粉一樣可能會回生，從而不容易被消化酶所消化。而且，糯米冷了之后，也會變硬、變黏和更加有嚼性，影響消化。3.長粒糯米冷藏、重新加熱后消化速度變慢 有研究表明，新民周刊 2015年24期2015-09-10
- 百度糯米發布“會員+”戰略：3年追投200億元顛覆產業格局
6月30日，百度糯米正式發布“會員+”O2O生態戰略，百度董事長兼CEO李彥宏宣布將在3年內對糯米業務追加投資200億元人民幣，釋放出顛覆產業格局的信號。李彥宏表示，移動時代，百度正通過技術產品和生態布局實現索引真實世界，連接人和服務；百度糯米作為連接本地生活服務的重要平臺，近一年來取得了高速發展。未來3年內，百度將向糯米業務增加投入200億元，進一步擴展糯米用戶，完善商戶生態建設，全面提升用戶體驗，使糯米業務在短期內實現突破性增長。國際品牌觀察 2015年8期2015-05-30
- PINEAPPLE RICE
rice (紫糯米) steamed in a hollowed pineapple. However, as simple as it sounds, Yu says that, in her childhood, it was always a festive treat. Even though now she makes it on a daily basis, it used to be made only during the Water-S漢語世界 2015年3期2015-03-24
- 糯米，糯米
看城里來的知青。糯米那會兒個子矮，在人群后頭什么也看不見，他就爬到了河邊的大樹上。大伙兒都說這事兒真奇了，糯米那么個細脖子上支了個大腦袋，腿細得如同麻稈一般，小時候生過小兒麻痹癥，一條腿微微有些跛，他怎么就能爬上那么高的樹呢？樹上有一點冷，糯米的衣服很單薄，又破舊。糯米看見并不寬闊的水道遠遠地出現了一個小黑點，慢慢地近了，是一艘船，坐了幾個人，越來越近，不一會兒就靠了岸，下來幾個年輕人，三男一女，都穿著齊整的白襯衫或是藍襯衫，藍布的褲子，背后背著草帽，上面少年文藝（1953） 2015年1期2015-02-26
- 冷凍對糯米淀粉回生的影響
津300134)糯米淀粉常用于加工湯圓、年糕等食品，這些食品多采用冷凍或冷藏貯藏，貯藏過程糯米淀粉會產生回生現象，影響食品品質。已有文獻對糯米淀粉結構、糊化特性、結晶特性、凍融穩定性等做了研究［1－5］，尚未對糯米淀粉冷凍貯藏回生特性做較為詳細的研究，為了能更好的確定糯米食品貯藏條件，本實驗研究了不同冷凍溫度對不同濃度糯米淀粉回生的影響。1 材料與方法1.1 材料與儀器糯米粉 市售，水分含量16.62%(w∶w)，直鏈淀粉0.52%;高溫ɑ－淀粉酶、胰蛋白食品工業科技 2013年21期2013-05-15
- 香甜的糯米糊
生最愛吃的東西是糯米糊,他始終認為當年是糯米糊救了他的命。當年將軍在戰場上作戰時,被敵人的炸彈炸傷了,血流不止。將軍在醫院醒來時,感到身上沒有一點力氣。他想他就要和鄰床的戰友一樣離開這個世界了吧。三天前,鄰床的戰友因流血過多,永遠地閉上了眼睛。將軍再次醒來時,聽見哭泣聲。原來是鄰床戰友的父親在哭他的兒子。老人家聽說兒子受傷了,趕來看兒子,背來了兒子最愛吃的糯米面,沒想到兒子再也吃不到糯米糊了。將軍安慰老人家說,他不久就會去另一個世界陪他兒子了。老人家聽將軍小小說月刊 2010年11期2010-05-14
- 臺灣糯米棒
生一大幸事。臺灣糯米棒有其歷史淵源。話說第一次世界大戰時,英軍攻打臺灣。為了讓戰士們在戰斗中既便于攜帶又能填飽肚子,還有足夠的營養,以便有充足的力量打仗,人們想出了一個奇妙的辦法:用糯米包裹肉片、蝦仁等,做成糯米棒。因其香甜柔韌可口,老少咸宜,成為一道不可多得的美食。為了紀念那些為國捐軀的戰士,這種美食就一直在臺灣流傳至今。福建與臺灣一水相隔,不少臺胞從臺灣返鄉時把制作糯米棒的手藝傳授給大陸親人。最近在我們福建霞浦街頭也可以品嘗到,它與糯米糍和糯米飯的滋味小星星·作文100分 2010年3期2010-04-13
- 綠茶糯米卷
原料:糯米粉、綠茶粉、玉米淀粉、芝麻、花生醬、葡萄干、椰蓉絲、色拉油、牛奶制作方法:1.在400克的糯米粉中,加入一勺半綠茶粉、一勺半玉米淀粉、兩勺色拉油、適量牛奶,攪拌均勻。2.在一個大碗里鋪上荷葉,抹上油,倒入調好的糯米糊上鍋蒸,時間20分鐘左右即可。3.在桌上鋪保鮮膜,將蒸好的糯米團搟成片。4.把炒香的芝麻撒在搟好的糯米片上,中間放上花生醬和泡洗好的葡萄干。5.將包了餡的糯米片卷起來。6.最后切段,滾上椰蓉絲,裝盤即可。特色:香糯黏滑,口感清爽。老友 2009年8期2009-08-14
- 一樣端午別樣情
承傳統，更因喜愛糯米糯香的口味。中醫認為，糯米味甘性溫，能夠補養人體正氣，溫補脾胃。又是一年端午節，不妨把糯米解放出來，換個別樣吃法。紅豆糯米餅用料：糯米粉200克，糯米200克，紅豆沙300克。做法：1. 糯米粉加糯米再加水，攪勻，隔水蒸熟，拿出晾涼。2. 用糯米團拍成小餅，裝入紅豆沙包住，揉成糯米豆沙球，拍成餅。3.煎鍋燒熱放油，下糯米餅，兩面煎黃，即成。技術指數：★★★★紫菜包飯用料：熱糯米飯1大碗（大米和糯米1：1），紫菜4張，香腸1根，胡蘿卜1根飲食科學 2009年5期2009-05-14
- 為什么湯圓吃起來是黏的
黏，是因為它是用糯米做的。為什么糯米會變黏呢?這是由糯米里所含的淀粉的特性造成的。很多食物里面都含有淀粉，比如玉米、小麥、大米等，但是這些食物與糯米吃起來的感覺卻不相同。因為食物不同，所含淀粉的種類也不相同。糯米所含淀粉的種類是支鏈淀粉。支鏈淀粉大約由1000個以上的葡萄糖分子組成，分子之間的吸引力比較大。支鏈淀粉在冷水中很難溶解，與熱水反應就很容易糊化。所以生湯圓并不黏，煮熟后就變得黏黏的了。知識貼士糯米的藥用功效糯米含有B族維生素、蛋白質、脂肪、糖類、小溪流(故事作文) 2009年1期2009-01-22
- 釀酒
，我就聞到了一股糯米酒的香味，原來，爺爺在蒸酒呢。爺爺先把米浸泡三四個小時，再把米撈到蒸籠里蒸，蒸好后，把糯米倒到竹匾上晾。等糯米冷卻后，就把它放進酒壇里，一層糯米，一層酒曲，一共要這樣放三四層呢！最后加上適量的水，就完成了。一兩天，酒壇里的米和酒曲滿了起來，都快滿到壇口了，這是因為酒曲里的一種細菌讓糯米發酵了。這時，就要用木推把米和酒曲推下去，攪拌均勻。又過了兩三天，酒變甜了，那是因為糯米中的淀粉發酵變成了糖。再過了幾天，酒又不甜了，而且還有了酒味，這是作文世界(小學版) 2008年5期2008-06-26
- 糯米亦良藥
黃酒——它們都用糯米釀制，別具風味。端午的粽子，重陽的糕點，也是糯米制成，糯米，是人們所熟悉的糧食。然而，糯米還是一味治病的良藥!有位同志患慢性泄瀉，多方治療，數年未見顯效。后來經人介紹單方，用糯米煮稀飯，一日兩次，連服一月后就大便成形，精力增強。他十分高興，兩年來亦未復發。但是用糯米粥治療慢性泄瀉，在癥狀上必須是：腹中無脹痛，大便不腐臭，便中無凍膩，小便不黃等，總之要屬于虛證方可用此治療。其法是：用糯米30～60克，煮成極爛稀飯，每日早晚各一次，連服一星祝您健康 1983年2期1983-12-28
- 誰動了我的糯米項鏈