酸梅
- 烏梅止渴關鍵在“酸斂”
炎熱的夏季，一碗酸梅湯是最解渴的。它能有這種作用，要歸功于湯里幾種酸味的藥材，尤其是烏梅。酸梅湯中的烏梅可不是平時所吃的“梅干”，而是要到藥鋪里才能買到的藥材。烏梅治療口渴的作用原理很特別。生津解渴的藥材中，多數是滋陰類的，例如麥冬、玉竹、熟地等，干癟的烏梅既沒有這些藥材的甜味，吃起來也不像它們那么水潤，卻能讓口舌里涌出津液來，這就是“酸斂”的作用。尤其是夏季，人們口渴是因為汗多，津氣消耗所致，烏梅能夠快速地收斂散在外頭的氣血，使津液“重回”體內，止渴效果
科教新報 2023年26期2023-07-10
- 成長的滋味
，就像喝了一大杯酸梅汁。就在那天，我的心靈再次被灌了一杯酸梅汁。正在數學考試時，我拿出一個草稿本出來做計算，卻被同桌一眼瞄到了草稿本上的題，他認定我在“作弊”，我感覺十分委屈。卷子發下來了，我考了100分，同桌憤憤不平地向老師告狀，我束手無策，啞口無言，最后被扣了10分，只能心不甘情不愿地忍受了這委屈。甜，就像是喝了一大杯蜜汁，心里甜滋滋的。在一個容易感冒的冬季，我得了一次嚴重的風寒，它令我頭暈、惡心、四肢無力。那一次我臥床不起，請了長達3周的病假，當我重
祝您健康·文摘版 2023年5期2023-05-30
- 酸梅味的時光
呈現開來。2提到酸梅，你會想起什么？是水果的一種？還是它那股特有的酸中帶苦的味道？在我們班，酸梅是張曦臉上那一枚黑褐色的痣的代名詞。它不偏不倚，長在了張曦眉心的正中間，中等酸梅大小，特別扎眼。在同學們狹隘的世界觀里，女生的臉必須干凈得如同白紙，不準有一點污漬。所以這樣的張曦，成了他們眼里的另類，沒人愿意接近她。哪怕只是多看她一眼，都像觸碰了什么禁區一樣?！?span class="hl">酸梅來了，都讓開！”“她剛才和我對視了，誰來拍我肩膀三下，給我解除魔咒？”“只有路怡和她玩，真是魚找魚
少男少女·校園 2023年4期2023-04-15
- 酸梅蜜餞糖液加工酸梅醬工藝
276005）酸梅又稱青梅，為薔薇科植物梅[1]，具有極高的營養價值和藥用價值，果肉中含有豐富的蛋白質、還原糖、總酸、黃酮等，具有抑菌[2]、緩解消除疲勞[3]、防老抗衰[4]等生理功能。酸梅蜜餞酸甜可口，深受廣大消費者的青睞。但蜜餞加工后會產生大量廢糖液，這些糖液包括各種糖類、氨基酸、維生素等，若不合理利用，會造成原輔料的浪費和環境污染[5-7]。大多數果脯廢液是以澄清后循環利用為主。高海生[8]指出，加工杏脯的剩余糖液若還原糖和二氧化硫含量不太高時，
食品工業 2022年12期2023-01-12
- 植物之歌（組詩）
忘，春天會立起來酸梅樹山巒畬地邊的酸梅樹自由拔節的日子蜿蜒之干，蜿蜒之枝一個個丫向四面八方伸展的姿態沒有什么不同總是褶皺，總是斑駁柔和之樹枝其實有其特別的堅韌樹枝杈錯開節點便是縈繞的世界就這樣挽起茂密與婆娑大傘排開著與嚴寒刺骨對峙與百花凋零對峙酸梅樹悄然獨自綻放鄉間的天然裝幀人們憧憬的日子夏日炎炎酸梅樹下成為最受青睞之地勞作的人們放下鋤頭、鏟、鐮刀靠于樹下休息草帽輕扇夏日有多深，來到畬地迎來酸梅果香之時還有酸梅糖、酸梅湯……不曾淡忘的味道魚尾葵那是在熱帶，
南方文學 2022年6期2022-12-10
- 冠心病茶飲方
患亦有效。 菖蒲酸梅茶 以九節菖蒲3克，酸梅肉5枚，大棗肉5枚，赤沙糖適量加水煎湯而成。石菖蒲舒心氣、暢心神，有擴張冠狀血管的作用。本茶劑對心氣虛弱、心血不足所致之驚恐、心悸、失眠、健忘、不思飲食等癥，效果尤佳，亦適宜于冠心病患者服用。 麥冬生地茶 以麥冬、生地黃各30克，水煎代茶飲服，不僅有明顯的清熱養陰生津作用，而且能補氣和養心，有助于改善心肌營養，提高心肌耐缺氧能力。藥理實驗發現，口服麥冬煎劑能緩解心絞痛及胸悶等癥狀，麥冬所含氨基酸及糖類化合物有顯著
文萃報·周二版 2022年48期2022-12-02
- 小時候的小零食
耐吃的小零食，叫酸梅粉。每包只有方便面的調料包那么大，幾毛錢，里頭附送一個挖耳勺那么大的小勺子，特別合理的配置。要是一大勺酸梅粉一口吃下去，可能這輩子都不想再碰它了。每次買酸梅粉，我都會很珍惜地撕開一個小口子，伸兩根手指頭進去，把小勺子夾出來。一勺酸梅粉，幸福十分鐘。吃幾口，把袋子夾起來，省著明天吃。時至今日，我從來沒有吃完過一整包酸梅粉。每次到了第二天，它就從桌子上神秘消失了?！皨寢?，看到我的酸梅粉了嗎？”“什么酸梅粉？沒看到。我去倒下垃圾?！庇械男×闶?/div>
童話王國·文學大師班 2022年10期2022-10-28
- 麥熟
、桔餅、冬瓜條和酸梅醬?，F在，人們還會在這個基礎上再加上一些新鮮水果，如草莓、芒果、菠蘿等，使味道更加的多樣，營養更加的豐富。記得小時候吃麥熟，餡料可沒現在這么豐富。不過，也是蠻期待的?？粗赣H把一些泡過水的綠豆裝進一個大水缸里，再往上面蓋上清洗干凈的溪沙時，我就知道“麥熟節”快到了。待綠豆芽發得差不多了，立夏也就到了。母親趕緊烙麥熟皮；我和妹妹則到菜園里割韭菜，摘四季豆和黃瓜；父親負責炒花生，待花生炒熟、冷卻后，再用啤酒瓶把它碾碎。接著，父親開始熬酸梅醬閩南風 2022年6期2022-07-22
- 生津消暑話酸梅
周滿茹酸梅，學名烏梅，又稱梅實、熏梅，為薔薇科植物梅的干燥未成熟的果實。每年5月間采摘將要成熟的綠色果實，就是人們常說的“青梅”。按大小分開，分別炕焙，火力不宜過大，溫度控制在40攝氏度左右。當梅子焙至六成千時，須上下翻動，但不可傷及表皮，使其干燥均勻。一般炕焙2～3晝夜，至果肉呈黃褐色起皺皮為度。焙后再燜2～3天，待變成黑色即成?，F代中藥藥理學認為，酸梅性溫，味酸，入肝、脾、肺、大腸經，含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、碳水化合物、谷甾醇、蠟樣物質及齊果墩酸樣家庭醫學 2022年8期2022-07-10
- 酸 梅
她想要什么，她說酸梅。酸梅嗎？這季節挺不好找的，但我還是找到了一顆，不過是一顆沒有熟透的。我塞進她的嘴里，她被酸得流出了眼淚，表情也變得十分痛苦。她想吐出來，可我偏不讓，我捂住她的嘴，她被迫只能用那雙纖細而柔弱的手來抗議，我被她逗得大笑不止。她走之前，我對她說：“我們會遇到無數的困難，但我們仍然可以與之共舞，去抗衡，去面對，去沖破……”后來，我總會回想起那些我對她說過的莫名其妙的話，連我都不知道是什么意思。而她卻是真真切切地走了，轉學到了另外一所完全陌生的青春期健康·家庭版 2022年2期2022-02-28
- 酸 梅
她想要什么，她說酸梅。酸梅嗎？這季節挺不好找的，但我還是找到了一顆，不過是一顆沒有熟透的。我塞進她的嘴里，她被酸得流出了眼淚，表情也變得十分痛苦。她想吐出來，可我偏不讓，我捂住她的嘴，她被迫只能用那雙纖細而柔弱的手來抗議，我被她逗得大笑不止。她走之前，我對她說：“我們會遇到無數的困難，但我們仍然可以與之共舞，去抗衡，去面對，去沖破……”后來，我總會回想起那些我對她說過的莫名其妙的話，連我都不知道是什么意思。而她卻是真真切切地走了，轉學到了另外一所完全陌生的青春期健康 2022年3期2022-02-23
- 奶奶的罐子
?！澳棠?，我想吃酸梅?！蔽野胍性谀棠滔ド?，一手托著腮，張望著籃中顆顆飽滿的青梅?！斑@是要用來釀酒的，過幾天奶奶再給你做?！彼贿吇貞?，一邊熟練地撿著青梅。我見狀，側身擋在奶奶身前，伸出稚嫩的雙手攔著奶奶：“不嘛，我們今天就做！”她無奈地看了眼我搭在她胳膊上的手，又瞥了眼窗角的罐：“好，那奶奶給你腌酸梅，好不好呀？”“好！”奶奶抬手捋了捋花白的碎發，落下幾縷華發。腌酸梅的第一步就是將洗凈的青梅放進沸水中煮爛。奶奶小心翼翼地往鍋中添著青梅，我就踮著腳，手扶語文世界(初中版) 2021年12期2021-03-25
- 廣西：融安金柑（桔）等3個果品獲得全國農產品地理標志證書
大新臘月柑和大新酸梅3個果品順利通過專家評審，將獲得農業農村部頒發的農產品地理標志證書。據悉，農業農村部自2008年啟動農產品地理標志登記管理工作以來，培育登記了一批具有濃郁地方特色的地理標志農產品，在促進鄉村特色產業發展、增加農民收入、助力脫貧攻堅、擴大特色優質農產品供給、推進農業農村高質量發展等方面發揮了重要作用。此次入選的廣西融安金柑2011年已被原國家質檢總局批準實施地理標志產品保護，2019年入選中國農業品牌目錄，今年7月入選中歐地理標志第二批保中國果業信息 2020年10期2020-12-15
- 妙齡師姐深夜痛哭流涕，只因想喝一杯酸梅湯！
原來酸梅湯可以減肥吃冷飲并不一定解暑，只是暫時把心里、胃里的火壓制下去而已，這樣做的結果只有一個——損傷身體陽氣，除了今天要推薦的酸梅湯?！肚灏揞愨n》就有相關的記載，“酸梅湯，夏日所飲，京、津有之。以冰為原料，屑梅干于中，其味酸。京師賣酸梅湯者，輒手二銅盞，顛倒簸弄之，聲鏘鏘然，謂之敲冰盞，行道之人輒止而飲之?！睋?，乾隆年間，看著整日滿漢全席，吃得肥頭大耳的八旗子弟，乾隆下令讓御廚們想辦法給大家減肥。于是，御廚們研制出了可以消食解膩的酸梅湯。根據史料記載電腦報 2020年30期2020-08-11
- 我的快樂美食
冰箱，哈，涼爽的酸梅汁正在等著我。伸手拿過來，喝它一大口，嘖，世上怎會有如此甘之如飴的冰飲;美味的布丁，圓潤潤的，聞起來就香甜可口，我拿起一塊塞進了嘴巴，嘿嘿，布丁立刻“跑”到我的肚子里去了。瞬間，所有的煩惱全部拋開，我也變了一個人，走路都是輕飄飄的。轉身“飛”到書桌前，開始寫作業。蘇軾曰：“口腹之欲，何窮之有。每加節儉，亦是惜福延壽之道?！边B詩人都覺得美食能讓生活更快樂，我又怎能例外。美食，讓我的生活更加多姿多彩。（指導教師：李華偉）作文與考試·小學高年級版 2020年3期2020-03-08
- 食物的記憶
憶。當你吃了一包酸梅，你會想起酸梅。當你吃了一碗綠豆，你會想起綠豆。但是當你按照一定的比例吃進這兩種東西的不同形態——你會想起二十年前你背著書包放學回家，夕陽是橘黃的，自行車車鈴是清脆的，石路是崎嶇不平的。媽媽圍著圍裙從廚房的灶臺邊笑呵呵地端出一碗酸梅綠豆湯。你還想起當時和煦的暖風吹過媽媽的發梢，最后和她的目光一起停留在你的臉頰。那個時候你開啟了食物中的記憶之匣——味覺就是如此地神奇。視野 2020年4期2020-02-25
- 陽光酸梅糖
這是山里的“陽光酸梅糖”，真的是用陽光做成的，想讓您也嘗一嘗。小葉子山里的“陽光酸梅糖”??！老爺爺拿起一顆糖果放在眼前端詳。果然，在圓圓的金色糖果里有一枚小小的、深褐色的酸梅呢。老爺爺剝開一顆糖放進嘴里，甜甜的陽光的味道之后，是酸梅親切的滋味。怎么回事？吃完這一顆糖，好像全身都一下子變輕松了似的。老爺爺痛痛快快地伸了一個懶腰，望著山的方向，不禁想：要不，去看看這個孩子吧。包裹上留著一個山里的地址。老爺爺給這個地址寫了一封回信——小葉子：我是山下的爺爺。謝謝小天使·四年級語數英綜合 2019年9期2019-11-09
- 中藥烏梅的故事及驗方
效。用烏梅制成的酸梅膏是消暑解渴的佳品。它歷史悠久，商周時期，我們的祖先已經知道用梅子做飲料。民間傳說，真正意義上加入各種配料的酸梅膏是朱元璋首創的，他稱帝后仍然對酸梅膏情有獨鐘。清朝時，酸梅膏風行于宮闈，特別受到乾隆皇帝的喜愛。當時御茶坊的酸梅膏是由去油解膩的烏梅，化痰散瘀的桂花，清熱解毒、滋養肌膚的甘草，降脂降壓的山楂，益氣潤肺的冰糖一并熬制的。后來酸梅膏的配方流傳到民間，才為廣大平民百姓所熟知和喜愛。時至今日，酸梅膏的飲品已經有瓶裝的酸梅膏、用于沖泡保健與生活 2019年18期2019-11-08
- 今天是酸溜溜日
氣。我背上裝滿了酸梅、酸菜、酸棗、酸牛奶、酸梅湯和酸醋的雙肩包出門。來到酸漿草公園門口的時候，一個陌生的小女孩拉了拉我的衣角說：“大哥哥，你能陪我聊聊天嗎？”“今日乃酸溜溜日，汝為何不說酸話？”我有一些驚訝?！拔沂莻€孤兒，沒人教我說酸話，你能教我嗎？”小姑娘用祈求的眼神看著我。雖然上課快遲到了，我卻不忍心拒絕她。小女孩指著花壇里的一朵牡丹問我：“這朵花，用酸話怎么說？”“這朵花呀……”我撓了撓腦袋，答不上來。走了幾步，小女孩指著一棵松樹問我：“這棵樹，用酸意林·少年版 2019年13期2019-08-15
- 窮山溝里的“十里酸梅長廊”
“酸梅果銷路一直很好，每年收購季節，幾十個廣東老板就來到這里坐鎮收購?！泵磕?月至4月是酸梅成熟的季節。近日，在打理自家酸梅樹的廣西大新縣欖圩鄉武姜村村民趙福生對記者說：“如果不出意外，今年我家的酸梅果總產量不低于40噸。按去年每公斤4元的市場價格，穩收入8萬元以上?！蔽浣宥酁榍鹆甑?，耕地少，全村412戶1601人，其中貧困戶229戶914人，是欖圩鄉三個貧困村之一，山多耕地少，農民收入以種植及外出務工為主。武姜村山地多為丘陵地，具有種植酸梅的天然優勢，農家之友 2019年2期2019-03-28
- 故鄉風物
成了我心頭的暖。酸梅佐粥梅花早已蜚聲春秋時期文人墨客的嘴邊?？傻饺龂鴷r曹操與劉備“煮酒論英雄”，青梅始廣為人知。而梅子的模樣，穿越塵世風雨，到宋代周邦彥筆下才以“脆丸”精妙喻之。在故鄉，家家戶戶都留有一兩壇鹽巴腌制的酸梅。不管是在缺衣少食的年代，還是豐衣足食的今天，酸梅都是鄉民佐粥的最常見“小菜”。在我不惑之年的記憶里，多年以來，凡有異鄉人來到村莊，路過農戶家門口，都會被熱情地招呼，遇上國家干部就說：“同志哥，吃粥再去?！庇錾掀胀癖娀蛐∩绦∝溇徒校骸皫煾?/div>紅豆 2018年10期2018-11-20
- 故鄉風物
成了我心頭的暖。酸梅佐粥梅花早已蜚聲春秋時期文人墨客的嘴邊?？傻饺龂鴷r曹操與劉備“煮酒論英雄”，青梅始廣為人知。而梅子的模樣，穿越塵世風雨，到宋代周邦彥筆下才以“脆丸”精妙喻之。在故鄉，家家戶戶都留有一兩壇鹽巴腌制的酸梅。不管是在缺衣少食的年代，還是豐衣足食的今天，酸梅都是鄉民佐粥的最常見“小菜”。在我不惑之年的記憶里，多年以來，凡有異鄉人來到村莊，路過農戶家門口，都會被熱情地招呼，遇上國家干部就說：“同志哥，吃粥再去?！庇錾掀胀癖娀蛐∩绦∝溇徒校骸皫煾?/div>紅豆 2018年11期2018-11-19
- 沒看見一條河（外二首）
的日子像啞巴吃了酸梅還掛果有幾個人上路，草垛堆得老高犬吠放在炕上聽窗門有風不自吹春天還是古代的好朦朧是古代的，春風翻轉過來霧藏在水下那是被靜止的香，那么多的霧被一朵朵花推波助瀾霧，朦朧的舞，一枝一瓣都在精耕細作我的一葉不勝春水古琴一撥，綠了一弦又一弦我是被風吹過來的人我是被風吹過來的人一些細小的事物比如雪蓮比如天山那么高的時間我要抬頭看所有被風領走的思想，所有的冰封曾經的水都在頭頂上，微微響動終于被風看中了我有點害羞像雪蓮那樣愛著雪核桃源 2018年3期2018-11-13
- 廣式糖醋醬制作工藝研究
OK汁、冰糖、冰酸梅醬、水、鹽等原料，結合現代食品加工技術，通過科學試驗，優化配方，為酒店廚房提供了一種方便糖醋醬，保證出品品質穩定，也為該醬料工業化生產提供了依據。1 材料與方法1.1 材料大紅浙醋(致美齋)、番茄沙司(亨氏)、OK汁(李錦記)、冰糖(舒可曼)、冰酸梅醬(東古)、鹽(中鹽)、水(農夫山泉)等：購于佛山市沃爾瑪超市。1.2 設備多功能料理機(九陽)；電子天平(賽多利斯科學儀器有限公司)；電磁爐(美的)；電冰箱(美菱)；紅外測溫儀(ANRIT中國調味品 2018年10期2018-10-22
- 荔波縣酸梅病蟲害發生情況調查研究
要 為分析荔波縣酸梅病蟲害的發生種類和發生程度，對荔波縣酸梅主要病蟲害進行初步調查。結果表明，酸梅有病害7種，蟲害23種；分析了酸梅病蟲害的發生種類和發生程度，以期為酸梅病蟲害防治提供參考。關鍵詞 酸梅；病蟲害；種類；發生程度；貴州荔波中圖分類號 S436.67 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）17-0114-01Abstract To analyze the occurrence types and levels，the majo現代農業科技 2017年17期2018-01-08
- 上班族營養便當
椒香腸牛奶厚蛋燒酸梅飯營養亮點：這款便當最可人的就是這枚酸梅了，是開胃健脾的好材料，如果你這幾天胃口太差或者吃多了大魚大肉，那就先用酸梅打開胃口，然后就著泡菜大口嚼飯吧。02 豆瓣醬燒茄子牛肉丸玉米粒培根蛋炒飯烹飪巧思：牛肉丸與玉米粒的組合，非?？焓?；豆瓣醬燒茄子更省去多道烹飪工序；至于培根蛋炒飯，你完全可以用剩下的米飯來做，非常省事。03 清炒蓮藕紅燒茄子蔬菜牛肉末炒飯營養亮點：蓮藕是最適合夏季食用的，清心潤肺，滋補養性，清炒的做法最大限度保留了蓮藕的風飲食科學 2017年8期2017-11-02
- 荔波縣酸梅病蟲害發生情況調查研究
要 為分析荔波縣酸梅病蟲害的發生種類和發生程度，對荔波縣酸梅主要病蟲害進行初步調查。結果表明，酸梅有病害7種，蟲害23種；分析了酸梅病蟲害的發生種類和發生程度，以期為酸梅病蟲害防治提供參考。關鍵詞 酸梅；病蟲害；種類；發生程度；貴州荔波中圖分類號 S436.67 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）17-0114-01Investigation on Occurrence of Main Diseases and Pests of Pr現代農業科技 2017年18期2017-10-28
- 塔城酸梅的栽培特性與利用價值探討
醫學的角度來說，酸梅的果實養肝清心，具有清熱止渴、消食健胃的效果。從現代養生學的角度來說，它能幫人消除疲勞，延緩衰老，種植塔城酸梅具有廣泛的市場前景，本次研究說明了塔城酸梅的栽培特性與利用價值。關鍵詞 新疆 塔城 酸梅 栽培中圖分類號：S662.4 文獻標識碼：A酸梅是薔薇科落葉小喬木，果肉為黃綠色，它肉厚汁多，粗纖維少，高酸，色澤穩定。塔城酸梅具有生津止渴、消熱解暑的養生效果。1塔城酸梅的栽培特性分析在3000年前，新疆地區就開始有野生酸梅生長，新疆的酸科教導刊·電子版 2016年36期2017-04-22
- 吃掉國旗
海，而是靠盛產的酸梅。游客們搭乘觀光車往海岸走，途中必定會在路邊的酸梅老鋪停下休息。這時，頭頂鴨嘴帽、雙手戴著白手套的日本老司機會滿臉堆笑，對每一位下車的游客深深鞠躬：“謝謝各位今天光臨我們的酸梅老鋪，這里有各式各樣的酸梅，有袋子裝的，瓶子裝的，罐子裝的，還有大桶裝的，各位可盡情選購。往店鋪里面走，各位還可以親眼看見酸梅的制作過程。噢，對了，別忘了往老鋪的后山看呀，那是一片多么美麗的梅林啊?！闭娌恢?span class="hl">酸梅老鋪該給這個老司機多少拉客的酬勞，他可真夠賣勁兒。其余愛你 2017年10期2017-04-14
- 老北京酸梅湯
。夏天的飲料，以酸梅湯為唯一清涼飲料。如為地道熟水所制，對于夏日衛生，實有裨益，既可解渴，因酸梅又入厥陰經脈，又可以祛暑平肝。古人一飲一饌，皆有深意，不似后來，只以熱需涼解為目標的浮淺理解。酸梅即烏梅，市頭所售酸梅湯，依制法可分為三種：一、以沸水浸泡酸梅，濾去渣滓，兌以真二貢蔗糖，俟其自涼后，或加桂花木樨，兌以適宜熟水，再于罐外環以碎冰，飲時碗中絕不加冰，酸而不烈，甜而不釅，冰而不鉆牙床。如北京琉璃廠“信遠齋”及各大府第，即是此種制法，可稱京市第一。近亦有飲食與健康·下旬刊 2016年12期2017-01-05
- 符高殿
大過了這場霧本身酸梅果我隨手抓一顆酸梅放進干渴的嘴巴它先被舌頭包含既酸又甜的汁液溶入口腔的水流進體內它在濕滑的腔壁，翻滾不時，落入上下齒輪的夾縫中磨掉了全部的果肉這顆酸梅，和我發生了親密的關系只剩光禿禿的果核在我口腔里如果，此刻我把它吐出它就會在某塊土地上默默長成一棵和我無關的酸梅樹而我一直把它含在嘴里用汁液洗滌它又把它移到了上下牙縫里施加壓力榨干它的果肉在它表面留下了悲傷的印痕這個動作反復循環我在和一顆果核完成某種神秘的儀式沒人知道為什么，包括我我的汁液中國詩歌 2016年9期2016-11-26
- 紫胡蘿卜野酸梅復合低糖果醬的研制
0)?紫胡蘿卜野酸梅復合低糖果醬的研制尹俊濤，劉艷懷，代紹娟，張雪梅，雷勇(石河子開發區神內食品有限公司，新疆石河子832000)以紫胡蘿卜、野酸梅為主要原料，通過單因素試驗及正交試驗，確定出復合低糖果醬的最佳配方。結果表明：紫胡蘿卜漿與野酸梅漿比例為2∶1、白砂糖35%、檸檬酸0.5%、果膠1.0%，所得果醬呈紫紅色、組織狀態細膩、凝膠效果好、不析出汁液、酸甜適口，具有紫胡蘿卜和野酸梅特有的天然香氣。紫胡蘿卜；野酸梅；低糖果醬；研制紫胡蘿卜是胡蘿卜的一個中國食物與營養 2016年9期2016-11-14
- 各國奇葩的解酒大法
惡心醒了。日本：酸梅解酒日本人飲酒過度后會吃一種特制的酸梅醒酒，這種腌制的梅子需要用重鹽腌制，直到梅子皮肉起皺。即使把這種酸梅放在茶水中浸泡，它仍然酸得令人發指。這個方法還是有一點科學依據的，因為酸梅中的鹽分確實能補充電解質。土耳其：以形補形土耳其解酒法的邏輯是以形補形。既然酒會傷到內臟那么吃內臟就能醒酒了！土耳其特制的內臟湯由內臟和大蒜、洋蔥、奶油一起煮制而成，在飲酒之前食用亦可。海地：報復酒瓶海地人的解酒方式也讓人聞所未聞，很是詭異。海地伏都教巫師認為人民周刊 2016年17期2016-11-05
- 領“金掃帚獎”值得喝彩
獎項里，有個“金酸梅獎”，創立于1980年，每年以評選美國年度最爛影片為目的，在每年2月奧斯卡獎揭曉的前一天公布?！敖?span class="hl">酸梅獎”因此也被稱作“最爛奧斯卡獎”。2010年，中國國內第一本以影評、導演對話、電影理論和電影創作與參展指南的專業性圖書《青年電影手冊》，它的主編程青松也發起了華語電影史上第一個為年度最差影片頒發的獎項：“金掃帚獎”。國內的影片評獎，百花獎是由觀眾投票產生獎項，金雞獎是“專家獎”，即靠權威專家評出各個影片獎項?！敖饞咧悛劇眲t將這兩大獎的形愛你·陽光少年 2016年10期2016-05-30
- 給金酸梅獎杯鍍上一層金
獎項里，有個“金酸梅獎”，創立于1980年，每年以評選美國年度最爛影片為目的，在每年2月奧斯卡金像獎揭曉前一天公布，“金酸梅獎”因而也被稱作“最爛奧斯卡獎”。2010年，中國國內第一本以影評、導演對話、電影理論和電影創作與參展指南的專業性圖書《青年電影手冊》的主編程青松也發起了華語電影史上首個為年度最差影片頒發的獎項——金掃帚獎。在國內的影片評獎中，百花獎是由觀眾投票產生的，金雞獎是由權威專家評出的。而“金掃帚獎”則是這兩大獎形式的結合，先在網上進行大眾投知識窗 2016年6期2016-05-14
- 胃不好少喝酸梅湯
王喆剛一入夏，酸梅湯的銷量就開始大增，這種飲品酸甜可口，夏天喝著很解渴。但胃不好的人要注意，酸梅湯不可多喝。做酸梅湯的重點原料就是烏梅，它的前身是青梅。夏季將近成熟時采收，然后低溫烘干后燜至顏色變黑，就成了烏梅。烏梅富含有機酸，可促進唾液腺及胃酸的分泌，不僅生津止渴，還可緩解暈車等不適感。正宗的酸梅湯是用烏梅、山楂干以及少量陳皮和甘草熬煮成的，是很好的夏季食療方，有消食和中、生津止渴、解暑化濕等作用。天氣變熱后，賣酸梅湯的也越來越多，不過大多是用酸梅粉沖的戀愛婚姻家庭·養生版 2016年5期2016-05-06
- 午休催眠曲
八米的枝繁葉茂的酸梅樹上，上上下下、熱熱鬧鬧的翻轉、吟唱，我想：可能是我們學校與黑眉嶺比鄰的緣故吧。有時候這些小精靈早晨五點多就起來“打情罵俏”了。我不知道周邊的同事有沒有這個美妙、舒適的感覺？但我一直都真真切切地沉潛于這如詩如畫般的境界中……有時候，面臨學校的諸多困難，特別是公用經費的奇缺，我常常幾番輾轉，但是這又能解決什么問題？只能是希望上級行政部門的格外關照了。每當此時，阿Q精神總是讓我渾身是勁：這樣的困難不算什么！苦不苦看看長征二萬五。有一天中午十新教育 2016年5期2016-03-01
- 酸梅醬烤小排
文怡1.小排洗凈、控水。蔥白從中間切成兩半，蒜拍散。把排骨和所有調料，蔥、姜、蒜放入容器中，用手抓拌均勻，密封好，放入冰箱冷藏腌制4個小時以上。2.取出腌好的小排，一個個碼放在鋪有錫紙（亞光面朝上，錫紙上刷一層油）的烤盤上，放入已預熱好的烤箱中層，200℃烤40分鐘左右。3.烤好后取出，用刷子蘸剩余醬汁刷在小排上，再放入烤箱內繼續烤5分鐘即可。買小排的時候最好請店家幫忙剁開，塊兒要稍小一點兒，不然不容易熟也不容易入味?？局茣r間要視小排的大小而定，烤的時候要食品與健康 2015年5期2015-09-10
- 新疆歐洲李種質資源染色體核型分析
親緣關系，而塔城酸梅與野生歐洲李的親緣關系較近。新疆；歐洲李；染色體；核型分析歐洲李（Prunus domestica L.）是薔薇科（Rosaceae）李屬（Prunus）植物［1］，在新疆的天山南北分布著較豐富的歐洲李資源，主要有塔城地區的塔城酸梅和塔城檳子、伊犁地區的野生歐洲李、喀什地區的伽師酸梅和國外引進歐洲李品種共5個類型［2－3］，伽師酸梅、塔城酸梅、塔城檳子是當地農家栽培的歐洲李，有較長的栽培歷史，而野生歐洲李分布于新疆伊犁地區的新源縣、鞏留西北植物學報 2015年6期2015-06-28
- 消化不良喝蘿卜酸梅湯
薦，喝了一周蘿卜酸梅湯，癥狀明顯減輕了。方法：新鮮蘿卜250克，酸梅2枚，食鹽適量。將蘿卜清洗干凈切成薄片，與酸梅一同放入鋁鍋內，加清水三碗，置文火上煎煮，清水只剩一碗時，加食鹽少許調味即可。服用時去渣飲汁。本方具有寬中行氣、化積滯、下氣生津、化痰去熱之功效。適用于飲食積滯、進食過飽引起的腹脹、煩躁、胸悶、氣逆、燒心等癥狀。特別健康·上半月 2015年4期2015-05-30
- 最搶戲女星：阿什麗·格林尼
頗具諷刺意味的金酸梅獎。2013年，第33屆金酸梅評選活動中，阿什麗·格林尼曾憑借《暮光之城4：破曉（下）》獲得最差女配角一獎。但明眼人都知道阿什麗·格林尼得這個“最差”獎，大概是因為搶了女主角的風頭。1987年出生的阿什麗·格林尼如其出演的《暮色》中的女精靈愛麗絲·庫倫一樣，有氣質、頗具靈氣又俏皮可愛。而精致的臉孔和敬業的演員精神，則為她贏得更多的粉絲和良好的口碑。雖然坐著配角的位置，但阿什麗展現的卻是十足的主角范兒！endprint看世界 2014年10期2014-06-04
- 有個小孩叫曹操
厚的一層絳紅色的酸梅粉。我眼睜睜地看到小喬眼圈一紅，“哇”的一聲，就像山洪暴發一樣，哭著跑開了。然后就是由貂蟬帶頭的女生，潮水一樣地去安慰小喬，男生潮水一樣地沖過來扁我?！拔也皇枪室獾?！”我抱著頭逃出了教室。我知道他們都喜歡小喬，小喬可愛又漂亮，我還喜歡呢！我怎么會故意把酸梅粉吹到她臉上呢！可這次我就是長一百張嘴也說不清楚了。我只能捂著腦袋向前沖，結果卻撞到了一個軟柱子上?！昂眯∽?，哪個班的？”軟柱子被我撞得說了話，原來是校長。這下可完蛋了，我盡量讓自己保小天使·四年級語數英綜合 2014年3期2014-03-21
- 待到梅子成熟時
這種汁料，叫做“酸梅”或“酸梅汁”。她還立刻舉出了三種用法：用酸梅汁蘸白切雞；新鮮的海魚隔水蒸熟，蘸酸梅汁，尤以秋刀魚、烏魚為佳；拿酸梅汁腌鰻魚片，加辣椒隔水蒸五分鐘。引得群里朋友當即抗議：你們大晚上這么談美食合適嗎！不過，艾倫隨即說，她家已經多年沒做酸梅汁了。梅鹵明明在中國有著長久的歷史，并一直延續到今天，但居然不被注意，沒有得到開發，沒有人設法令其進入現代商業?？墒侵灰ズ命c的日式餐館吃飯，就會在餐桌上看到“梅子醋”瓶，于是，毫不意外地，趕時髦的年輕人新民周刊 2014年7期2014-03-03
- 新疆伽師酸梅核仁油中脂肪酸及不皂化物組成分析
830054)酸梅(Prunus mume Sieb.et Zucc.)系薔薇科李屬植物，是歐洲李(Prunus，demestica)的變種［1］，維吾爾語稱“卡拉玉呂克”，意為“黑杏子”。其未熟果實呈青綠色，陽面具有紅暈，熟果陽面具淡赤褐色至深紫色，味酸帶苦澀。酸梅含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、B、C等多種營養成分;酸梅除可作為時令水果鮮食外，還可用將其加工成干、果脯、蜜餞、果醬、飲料和酒等副食品。此外，酸梅還有較高的藥用價值，其干制品“中國糧油學報 2013年2期2013-09-17
- 自己動手做消暑冷飲
茶山楂100g、酸梅50g,加水煮爛,放入白菊花100g燒開后撈出,然后放入適量的冰糖,涼后即可飲用。2、綠豆酸梅湯綠豆150g、酸梅100g,加水煮爛,再加入適量冰糖,涼后即成。3、荷葉涼茶將鮮茶葉半張撕成小片,與白術10g,藿者、甘草各6g,共煮20min,加入適量白糖,涼后可飲。4、食鹽甘草湯甘草15g,加少量食鹽,沸水沖后浸泡1h即可。5、西瓜翠衣湯洗凈西瓜,切下綠皮,加水煮30min左右,去渣加適量白糖,涼后可飲。6、消暑湯冬瓜500g、薏米15現代農業研究 2009年9期2009-10-21
- 麥熟