單寧酸
- 單寧酸的作用及在豬雞生產中的應用進展
重點實驗室1 單寧酸的來源與作用單寧酸是一類廣泛存在于五倍子、栗木、堅木、綠茶、金縷梅樹等植物樹皮和果實植物中的多酚類化合物，屬于植物次生代謝產物，簡稱單寧，根據其化學結構可分為水解單寧酸、縮合單寧酸，目前僅能通過植物提取獲得，尚不能人工合成。單寧酸味苦澀，適口性差，較高濃度的單寧酸會影響動物的采食量，過量會引起中毒?？s合單寧酸通常被認為是一種抗營養因子，而水解單寧酸則被認為是新型的飼料添加劑，生產中常用五倍子單寧酸、堅木單寧酸、栗木單寧酸等均為水解單寧酸
廣東飼料 2023年8期2024-01-09
- 單寧酸復合功能材料的制備及吸附性能研究進展
065000)單寧酸由酚羥基(為主)、酯基、葡萄糖構成的多酚物質[1],由于其多酚羥基的結構賦予它許多獨有的化學特性和生理活性。首先由于苯酚中的氧與苯環共軛,具有一定的酸性同時氧氫共價鍵鍵能較弱,容易失去氫離子生產苯酚陰離子(PhO-),對陽離子具有較大的吸附力,具有非常強的還原性和捕捉自由基的活性等特性,表現出強大的抗氧化性;其次它既能夠提供氫離子,也能作為氫的受體反應[2];由于芳香環的疏水性,利用疏水作用又能夠與蛋白質、多糖以及許多有機物形成不同形式
應用化工 2023年8期2023-09-15
- 單寧酸對絲素蛋白二級結構的影響作用研究
，因此本文通過單寧酸和絲素蛋白反應，研究不同摩爾濃度的單寧酸對絲素蛋白二級結構的影響。使用紫外可見光吸收光譜（UV-Vis）、熒光發射光譜（FL）和傅里葉紅外吸收光譜（FTIR）等表征技術對單寧酸與絲素蛋白的反應產物進行測試，結果表明單寧酸可以影響絲素蛋白的二級構象，并呈現一定的變化趨勢。單寧酸摩爾濃度逐漸增加到20 μmol/L時，α螺旋和無規卷曲結構逐漸增多，β折疊結構逐漸減少。單寧酸摩爾濃度繼續上升，α螺旋和無規卷曲結構逐漸減少，β折疊結構逐漸增多。
絲綢 2023年6期2023-06-19
- 高效液相色譜法測定釀酒葡萄中單寧酸的含量
淡，風味不足。單寧酸又稱鞣酸、單寧或丹寧酸，化學式為C76H52O46，是一種天然的多酚化合物。單寧酸含有的多酚基團具有很強的生理活性功能，能夠抗氧化[4-8]、抗菌[9-13]、收斂[14-15]、抗腫瘤和抗癌變[16-17]等，具有廣泛的應用價值[18]。分光光度法[19-20]是檢測單寧酸的主要方法，但該方法測定的是以沒食子酸為主的單寧類化合物的總量，而非單寧酸含量。近年來，高效液相色譜法也逐漸被運用于樣品中單寧酸含量的測定中[21-22]，但相應報
現代食品 2022年21期2022-12-27
- 單寧酸沉淀淀粉行為的研究
性較差[5]。單寧酸是一種存在于天然植物中的多酚類化合物[6]，可通過氫鍵或疏水作用與蛋白質分子反應使蛋白質沉淀，故可作為蛋白質的沉淀劑[7,8]。此外，也有研究表明單寧酸與多糖會發生類似于與蛋白質相同的反應過程，使多糖沉淀析出[9]，如單寧酸對魔芋葡聚糖具有顯著的親和力，可形成不溶性沉淀[10,11]；向小麥淀粉中添加單寧酸，也可使小麥淀粉從水溶液中沉淀析出[12]。研究表明單寧酸可能作為淀粉的沉淀劑，然而，單寧酸沉淀淀粉的過程鮮有系統報道。因此，本研究
中國糧油學報 2022年10期2022-11-24
- 高強度電活性MXene/TA/ANF復合膜的制備及電化學性能
與電活性生物質單寧酸以及高強度的芳綸納米纖維復合經真空抽濾制備了具有層狀結構的自支撐柔性薄膜.系統研究了TiCT/TA/ANF薄膜的微觀形貌結構、力學以及電化學性能.結果表明TiCT/TA/ANF薄膜的拉伸強度高達36.2 MPa，具有良好的柔性，可被任意彎曲、折疊以及扭曲.TiCT/TA/ANF薄膜所組裝的柔性固態超級電容器體積比電容為826.56 F cm，體積能量密度高達28.7 Wh L，且經過不同角度的彎曲能保持穩定的電化學性能.關鍵詞：MXen
湖南大學學報·自然科學版 2022年6期2022-11-14
- 氫氧化鎂對蔗糖溶液中單寧酸的吸附性能研究
非糖物質，比如單寧酸[3]，大量的色素在反應前呈現出不顯色的狀態，隨著糖汁澄清的一系列反應，會與鐵等金屬離子發生絡合，形成褐色物質，使糖汁脫色困難，對糖產物品質影響大[4-5]。 目前，我國近90%的蔗糖企業通過亞硫酸法制糖，廣西大部分蔗糖企業采用磷酸-亞硫酸法[6]制糖，但亞硫酸法存在殘留量較高等問題[7]，導致我國使用亞硫酸法的生產廠家大多不能進入高級飲料的市場中。對于各種制糖方法存在的缺點，許多學者正在開發新型蔗糖澄清方法。田玉紅等[8-11]、周友
中國調味品 2022年8期2022-08-05
- 單寧酸和蛋白質相互作用機制及其對蛋白質理化及功能特性影響的研究進展
%以上[2]。單寧酸（Tannic acid，TA）又名丹寧酸、鞣酸，它的化學式為C76H52O46，分子量在500 到3000 kDa 之間，是一類復雜的高分子多元酚類化合物[2]。單寧酸通常分為可水解單寧和縮合單寧?？伤?span class="hl">單寧酸是結構簡單的酚類混合物，其中包括沒食子酸和鞣花酸[3]，結構如圖1所示；縮合單寧也稱原花青素或類黃酮[4]，是以黃烷-3-醇為基本結構的聚合物，結構如圖2所示。其用于合成各種次生代謝物，包括萜烯類、生物堿類和酚類化合物。圖1 可
食品工業科技 2022年14期2022-08-03
- 高劑量單寧酸對小鼠腸道屏障和腸道菌群的影響
430065）單寧酸是一種水溶性多酚類物質，在自然界中廣泛存在，具有抗癌、抗氧化、抗誘變、捕捉自由基、抑菌等特性，具有重要的開發利用價值［1］。目前它在食品加工、果蔬加工、貯藏、化妝品、醫藥和水處理等方面應用越來越廣泛。近年來，單寧酸被發現在體內外多種腫瘤中都具有抗癌作用。如在體外的細胞實驗中，單寧酸可以抑制多種癌細胞株的增殖，并且誘導癌細胞凋亡［2-6］。在動物實驗方面，單寧酸和相關的綠茶多酚可以抑制小鼠乳腺腫瘤病毒的啟動子［7-8］。還有研究發現單寧酸
生物技術通報 2022年4期2022-06-09
- 五倍子單寧酸中沒食子酸的去除及其含量測定
]。研究表明，單寧酸具有多種生物活性，如抗菌、抗癌、抗氧化、治腹瀉、止血等[4-7]。五倍子中的主要成分為單寧酸，質量分數為50%～70%[8]。單寧酸在市場上的應用十分廣泛，目前國家林業局根據其用途不同將單寧酸分為3個不同等級，主要包括：食品級單寧酸，在食品工業中用作食品添加劑或酒類、飲料的澄清劑和穩定劑[9-10]；工業級單寧酸，主要用于皮革、墨水、木材粘連劑等化工行業[11-12]；藥用級單寧酸，作為止血劑、抗癌藥、重金屬解毒劑等藥品的組成廣泛運用于
廣西大學學報（自然科學版） 2022年1期2022-05-08
- 殼聚糖/活性白土對蔗糖溶液中單寧酸的吸附性能研究
清的難度，比如單寧酸會與鐵離子反應生成深色絡合物，在光照、氧氣條件下會與果膠形成沉淀[2]，并且單寧酸本身具有強烈的澀味[3]，這些顏色和澀味影響了蔗糖的品質。因此，為了得到優質蔗糖，需要研究新的澄清效果優良的甘蔗混合汁澄清方法。殼聚糖(CTS)無毒、溶解性較差[4]、易降解，是甲殼素脫N-乙?；蟮玫降囊环N生物高分子。它是一種帶正電荷的堿性多糖，含有親水性的羥基和氨基，-NH2容易與弱酸溶液中的H+結合形成-NH3+，使殼聚糖具有陽離子絮凝劑的性質，-N
中國調味品 2022年4期2022-04-13
- 苦櫧子脫澀工藝優化及其炒制品感官評價
含有較高含量的單寧酸、多酚等苦澀成分?？鄼阶由罴庸さ那疤崾切枞コ淇酀兜?。研究[6]表明，大部分果實中澀味的產生是由于單寧酸與口腔中蛋白質的結合，當單寧酸含量高于1%時，果實具強烈的澀味。目前國內外對苦櫧子中單寧酸的研究較少，同為殼斗科植物的橡實，其單寧酸的提取率可高達93.67%[7]。梁惠芬等[8]通過提取出余甘果內的單寧酸來降低澀味，余甘果單寧酸的提取率為14.83%。秦清等[9]采用微波輔助法提取五倍子中的單寧酸，最高提取率為65.13%。余先純
浙江農業科學 2022年4期2022-03-31
- 單寧酸在抗菌及傷口愈合中的研究進展
染。研究表明，單寧酸因其獨特的結構特性，尤其對多種病菌具有較強抗菌功能性，同時能促進細胞增殖、組織再生和傷口愈合，被廣泛用于生物材料的改性［1］。本文就單寧酸抗菌及加速傷口愈合的研究做一綜述，以期為單寧酸作為功能成分用于生物醫用材料的改性提供翔實的參考依據。1 單寧酸的結構與性質單寧酸（Tannin acid，TA）又稱鞣酸、單寧，是一種天然高分子量的水溶性多酚，具有較高生物安全性，來源豐富，廣泛存在植物中，如：中國五倍子、豆類、谷類、石榴、蘋果、香蕉、柿
中國麻業科學 2022年1期2022-03-25
- 飼料中添加單寧酸對鵪鶉蛋品質、生產性能及屠宰性能的影響
730070）單寧酸也被稱為鞣酸，一般為水溶性酚類化合物，相對分子質量為500～3 000，低溫條件下可被弱酸分解，高溫條件下可被無機酸分解。有研究表明，在飼料中添加適量的水解單寧酸能夠延長食糜在小腸的停留時間，可為消化道的發育提供更好的營養條件，減少小腸過料和糞便水分、降低腹瀉率和感染的風險、促進動物生長、提高營養物質利用率。另外，水解單寧酸還具有選擇性殺菌、抑制病毒、抗感染、抗氧化及提高動物生產性能的作用,可作為添加劑在動物生產中運用。單寧酸作為安全的
中國畜牧雜志 2022年2期2022-02-20
- 桉樹種植區水庫秋冬季“翻黑水”形成機理研究
樹葉釋放出大量單寧酸和水庫中的Fe，Mn 元素及底泥中硫化物發生一系列反應，生成黑色絡合物使水庫出現泛黑現象[7]。水體泛黑現象多發生在夏季，如2007年無錫太湖“黑水團”事件[8]，這主要是因為夏季高溫藻類瘋長，導致水體缺氧而生成硫化物沉淀；也有部分水體泛黑現象發生在秋、冬季，如廣西桉樹種植區那降水庫、天雹水庫及百合水庫[9]等，這與水溫分層阻礙金屬離子遷移，秋冬、季節水溫分層結構失穩而導致黑水滯后有關。由于水源型水庫有一定的深度，導致水庫水體出現季節性
環境科技 2021年6期2021-12-29
- 單寧酸對奶牛采食量、乳成分及氮代謝的影響
其瘤胃降解，而單寧酸是單寧提取物的一種有效功能性成分，已被測試為反芻動物的營養添加劑，旨在減少不穩定氮的排泄，改善代謝蛋白質的供應（楊凱，2017）。如Avila等（2015）和 Orlandi等（2015）報道，日糧中添加 15或18 g/kg單寧酸可分別改善飼喂玉米青貯或燕麥日糧加上精料的閹牛的十二指腸氨基酸供應，降低了尿氮排泄。但在黑麥草基礎日糧的飼料中添加12～29 g/kg單寧酸對奶牛采食量和產奶量有負面影響（Griffiths等，2013）。此
中國飼料 2021年22期2021-12-29
- 水解單寧酸在養豬生產中的應用研究進展
的研究表明水解單寧酸在動物營養上替代抗生素的可行性，植物單寧酸是一組非常復雜的多酚類復合物，存在于多種植物中[1]，根據其化學結構和性質可以分為縮合單寧酸、水解單寧酸和復雜單寧酸?？s合單寧酸是通常被認為的抗營養因子，其可以降低養分的消化利用率，降低飼料適口性等，而水解單寧酸近年來的研究表明其具有抗腹瀉、抗菌、抗氧化和抗毒素作用[2]。歐盟在2006年全面禁止在動物飼料中添加抗生素后，水解單寧酸作為潛在的替代抗生素的飼料添加劑被廣泛應用于動物飼料中[1]。1
養豬 2021年1期2021-11-26
- 單寧酸對活性污泥中功能微生物的影響
中加入的化料中單寧酸類聚合物占比較高,它們中的一部分會直接或間接的進入到后續的制革廢水中,使得制革廢水中難生物降解類有機物增加,有研究表明,單寧酸在好氧微生物的作用下去除率可以達到90%以上,但COD 仍有25%的殘留[5].同時,單寧對微生物具有廣譜的抑制性[6],即在增加處理系統有機負荷的同時可能會對活性污泥微生物產生毒性.探明單寧酸對活性污泥系統運行的影響規律,尤其是對活性污泥功能微生物的作用,以期為單寧酸類鞣劑的使用以及污水處理系統的運行提供一定的
陜西科技大學學報 2021年5期2021-10-27
- 高效液相色譜法測定飼料中的單寧酸
46)0 引言單寧酸是由五倍子提取得到的一種鞣酸，單寧酸結構中含有多酚基團，有很強的生理活性功能，單寧酸的抗菌、消炎、促生長和防治腸道腹瀉，抑制大腸桿菌、輪狀病毒的作用在動物營養界被廣泛關注「1」。關于單寧酸的測定標準有LY/T 1642-2005《單寧酸分析試驗方法》「2」和GB/T 27985-2011《飼料中單寧的測定分光光度法》「3」，這兩個標準針對測定高含量的單寧酸原料，且操作繁瑣、耗時、所用試劑多。而對基質復雜的常規配合飼料、濃縮飼料、混合型飼
畜禽業 2021年10期2021-10-27
- 單寧酸對北京鴨生長性能、腸道發育和盲腸菌群的影響
kg 栗木水解單寧酸，在不影響仔豬生長性能的情況下，可以改善腸道結構；對反芻動物而言，單寧酸能夠調節羔羊小腸組織形態，維持正常屏障功能[4]；對家禽而言，單寧酸能顯著提高肉雞的生長性能，并對生長后期腸道各種消化酶活性有顯著改善作用[5]。目前，國內關于單寧酸在北京鴨飼料中的應用鮮見報道，而在抗生素逐漸退出飼料及養殖生產的背景下，為北京鴨健康養殖開發綠色飼料添加劑已刻不容緩。因此，本試驗旨在研究飼糧中添加不同濃度的單寧酸對北京鴨生長性能、腸道發育和盲腸菌群等
中國畜牧雜志 2021年10期2021-10-21
- 添加單寧酸對紫花苜蓿青貯品質及瘤胃體外產氣量的影響
具有重要意義。單寧酸是一種強極性物質，易與蛋白質結合生成絡合物，具有防腐、殺菌作用[2]。袁英良等研究表明，在苜蓿草粉中添加單寧酸可顯著提高反芻動物小腸消化率，有效保護過瘤胃蛋白[3]。丁學智研究發現，單寧酸可抑制瘤胃甲烷產氣量，單寧酸添加濃度越高，抑制程度越好[4]。Avijit等研究發現，通過飼喂奶牛添加1.5%縮合單寧的孟加拉榕樹葉可顯著提高奶牛乳產量[5]。目前單寧酸應用主要集中在反芻動物日糧，在苜蓿青貯方面研究較少。本試驗通過添加不同水平單寧酸對
東北農業大學學報 2021年8期2021-10-15
- 單寧酸對斷奶仔豬生長性能、血液生化指標和糞便菌群的影響
沒食子安寧素，單寧酸是一種五倍子鞣質，每分子葡萄糖中含有8～10個沒食子酸分子。濃縮單寧是黃烷-3-醇、黃烷-4-二醇或相關黃烷醇殘基的聚合物，通過碳-碳鍵連接，但濃縮單寧沒有碳水化合物核心（Marzo等，2002）。單寧酸廣泛分布于植物界，如大麥、高粱、油菜籽、小米和蠶豆的單寧含量特別豐富，主要以濃縮單寧的形式存在。許多抗營養的作用被認為是由于水解和濃縮單寧的緣故。以前的研究表明，單寧對動物生長性能的影響是通過使用從飼料中分離的單寧或與商業單寧類添加劑一
中國飼料 2020年10期2020-06-29
- 單寧酸的生理功能及其在生豬生產過程中應用的研究進展
的熱點。其中，單寧酸因具有良好的生物活性及藥理活性，且在自然界中廣泛存在而受到極大地關注。目前，單寧酸已經在雞、豬、牛、羊等畜禽養殖中得到了廣泛的應用。1 單寧酸的結構單寧酸，又稱鞣酸、鞣質和二倍酸，多為黃色和棕色的無晶狀粉末，部分呈鱗片狀，微有特殊氣味，味極澀。從結構上可以分為水解單寧酸和濃縮單寧。水解單寧酸在我國主要存在于板栗、樹莓、五倍子、黃櫨、金縷梅樹等植物的樹皮與果實中，主要是由多元醇（如D-葡萄糖）與沒食子酸或六羥基二苯酸等結合形成，其分子質量
中國飼料 2020年3期2020-03-09
- 殼聚糖對蔗糖溶液中單寧酸的吸附性能研究
非糖組分,比如單寧酸,沒食子酸等,這些酚類容易被多酚氧化酶氧化成醌類化合物,而且在生產過程中,酚類在酸性條件下與鐵和氧氣還會生成深色的鐵絡合物[4-5],導致蔗汁顏色加深,影響蔗糖的色值。因此,除去蔗汁中酚類也尤為重要。蔗汁中去除酚類的方法有很多,Luo[6]等、Rodrigues[7]等,高正卿[8]分別利用了微生物絮凝劑,臭氧氧化,膜分離及離子交換技術這些方法,進行了蔗汁澄清脫色除酚性能的研究,但這些方法操作管理復雜,成本較高,難以實現工業化[9-10
食品工業科技 2020年3期2020-03-03
- 單寧酸與大豆分離蛋白相互作用研究
在較大的問題。單寧酸是一類來源廣泛的植物多酚，其與蛋白質有良好交聯能力，并且具有一定的抗氧化和抑菌能力，被認為是一種安全的食品添加劑[5-6]。近年來，已有研究將單寧酸用于對大豆分離蛋白膜改性[7-9]。然而，這些研究工作主要聚焦于單寧酸對大豆分離蛋白膜宏觀性能的影響，鮮有從分子水平揭示單寧酸對大豆分離蛋白結構的影響?；诖?，本文通過熒光光譜研究單寧酸與大豆分離蛋白的作用方式，采用同步熒光光譜、紫外光譜及圓二色譜等方法，研究單寧酸對大豆分離蛋白構象的影響，
中國油脂 2019年10期2019-11-20
- 水解單寧酸對保育豬生長性能及腹瀉防控效果試驗
進行人工干預。單寧酸是一種天然的多元酚化合物，具有獨特的抗氧化、清除體內自由基、抑菌、抗病毒等生物學作用[1]。有資料顯示，飼料中含有適量的水解單寧酸能促進動物生長提高營養物質利用率、動物抗氧化應激能力和免疫力等[2-3]。為了驗證水解單寧酸對保育豬生長性能和防治腹瀉方面的效果，本試驗選擇某規模養殖場斷奶保育豬進行試驗，為其在飼糧中的推廣應用提供理論依據，現報道如下。1 材料與方法1.1 試驗時間與地點試驗于2018年12月至2019年1月，在中糧肉食（江
養豬 2019年5期2019-10-21
- 添加單寧酸對木薯葉青貯品質和有氧穩定性的影響
品質[10]。單寧酸能夠與蛋白質形成復合物，抑制微生物的蛋白酶水解活性，降低蛋白質分解，還能夠抑制微生物的氧化磷酸化，影響微生物代謝，具有殺菌作用[11-13]。青貯時添加單寧酸能降低pH，改善青貯品質，被應用于苜蓿(Medicago sativa)、象草(Pennisetum purpureum)、黑麥草(Lolium perenne)等青貯調制[11-14]。單寧酸在木薯葉青貯中的應用還鮮有報道，其作用效果尚不明確。本研究探討添加不同水平的單寧酸對木薯
草業科學 2019年6期2019-07-20
- 硅藻土負載單寧酸及其在含鉻廢水處理中的應用
、耐熱等特點。單寧酸（TA）上由于存在多個鄰位上的酚羥基，因此單寧酸能夠與金屬離子發生絡合反應。單寧酸與金屬離子絡合所形成的多元環螯合物一般具有不同的顏色，可以在不同的pH條件下生成沉淀，從而利于金屬離子的分離和去除。本課題采用硅藻土負載單寧酸，再將所得的硅藻土負載單寧酸（TADE）用于模擬含鉻廢水及工業含鉻廢水處理，并對其機理進行探究。關鍵詞：單寧酸；硅藻土；去除；Cr（Ⅵ）一、 緒論（一） 研究背景這些年，我國水環境隨著工業的發展持續惡化，屢屢出現因為
考試周刊 2019年9期2019-01-26
- 單寧酸的生理功能及其在畜禽生產中的研究進展
產中運用，縮合單寧酸具有較強的抗營養吸收作用，被定義為飼料中的抗營養因子。本文主要介紹了單寧酸的營養作用，并整理了其在豬、雞生產中的研究進展，關鍵詞：單寧，單寧酸，營養作用長期以來，單寧這類物質一直被簡單地視為一種抗營養因子，但近年來的研究表明，單寧中的水解單寧具有抗菌抑菌、抗氧化、抗炎癥等作用，且在動物飼料中添加適當劑量的單寧酸能改善動物腸道微生態環境、促進動物生長、提高營養物質利用率。本文主要介紹了單寧酸的功能及在豬、雞生產中的研究進展，為在實際養殖及
湖南飼料 2018年1期2018-12-05
- 單寧酸對小麥粉面筋改良效果的研究與優化
要】本文研究了單寧酸對小麥粉面筋的改良效果，發現單寧酸在破壞面筋蛋白中二硫鍵的同時可以與面筋蛋白形成新的交聯網，起到對面粉品質改良的效果，且面筋增強效果隨著單寧酸含量的增加而增加。但實驗發現單寧酸影響面團的氣味、口感和內部顏色，因此對單寧酸添加劑進行改良，發現當添加0.1%魔芋精粉和0.2%單寧酸時，面團的烘焙性質達到最佳狀態，評分最高為75.1分?！娟P鍵詞】單寧酸；魔芋精粉；面筋；烘烘品質在我國，小麥是僅次于稻谷的第二大糧食品種，但我國大部分小麥品種的品
糧食科技與經濟 2018年6期2018-09-10
- 蔗糖溶液中新生磷酸鈣對單寧酸的吸附性能研究
澤的重要因素。單寧酸又名鞣質，是一種結構非常復雜的大分子多元酚類化合物，廣泛存在于植物中的水溶性多酚類化合物，是甘蔗汁中的主要酚類物質，甘蔗壓榨汁呈暗綠色的主要原因就是因為鞣質受氧化酶作用并與鐵反應[1]。目前對于磷酸鈣對單寧酸的吸附研究還未見研究報道，本文對新生磷酸鈣對單寧酸的吸附性能進行了實驗研究，從而加強對蔗汁和糖漿脫色的基礎研究。1 材料與方法1.1 材料與儀器單寧酸：分析純，天津市鼎盛鑫化工有限公司；氫氧化鈣、磷酸：分析純，西隴科學股份有限公司；
現代食品科技 2018年7期2018-08-19
- 發明專利申請中的無鉻鈍化劑的技術
鈦酸鹽；植酸；單寧酸引言金屬表面進行鈍化是提高金屬抗腐蝕能力非常有效的途徑。金屬表面經過鉻酸鹽鈍化處理可以得到耐蝕性不同鈍化膜層。但是鉻酸鹽有劇毒，是強致癌性化合物，在鈍化工藝過程中產生的鉻酸霧對工人健康有很大的危害，長期使用含鉻鈍化的電器（空調、冰箱等）也會嚴重影響人們的身體健康，鈍化后產生的鈍化廢液的排放更是污染環境的源頭。近年來世界各國及地區制定法規限制鉻酸鹽的使用。2006年7月1日，歐盟頒發了RoHS（The Restriction of the
科學與財富 2018年16期2018-08-10
- 單寧酸通過抑制TRAF6向細胞質膜的招募抑制Akt信號通路
等生物學活性。單寧酸屬于易溶于水的植物多酚類化合物，在紅葡萄酒、茶葉、水果中均含量較多[9]。最新的研究發現，單寧酸能夠作用于乳腺癌細胞EGFR，誘導乳腺癌細胞發生凋亡[10]。在本實驗室前期研究中，通過檢測EGFR全酪氨酸位點的磷酸化發現，單寧酸處理顯著抑制了由表皮生長因子誘導的EGFR的磷酸化，而且具有位點特異性。例如，單寧酸能夠抑制EGFR Y1068和Y1045的磷酸化，進而抑制受這些特異位點磷酸化調控的信號傳導與轉錄激活因子（signal tra
食品科學 2018年7期2018-04-24
- 水解單寧酸對仔豬腸道健康的積極作用
62400水解單寧酸是一種混合型調味添加劑，富含多酚類物質，經過自然提取過程所獲得，具有很強的生物學特性和藥理活性，是一種有重要開發利用價值的天然植物提取物，非常適合于商品豬特別是仔豬的營養領域。水解單寧酸在動物營養上應用已有近60年的歷史，國外首先研究開發了其在動物營養上的價值，具有收斂性、抗氧化性、抑菌性等功能。目前，國內也有越來越多的廠家使用水解單寧酸并且收到了不錯的效果，其發展潛力很大。水解單寧酸對家禽腸道健康的促進作用也十分明顯。1 水解單寧酸的
福建畜牧獸醫 2018年1期2018-03-31
- 水解單寧酸在保育豬上的應用
眉睫的問題。而單寧酸作為從植物中提取的天然成分，對細菌、病毒、真菌和寄生蟲都有殺滅作用，可作為抗生素的替代品在動物飼料中添加應用[2]。1 單寧酸介紹單寧酸在藥典上又被稱為鞣酸，相對分子質量為500～3 000 Da，水解可得到沒食子酸和葡萄糖，具有很強的生理和藥理活性，已經在醫藥、食品等方面得到廣泛的應用。單寧酸被分為兩種：一種是縮合單寧酸，被定義為抗營養因子，具有澀味，會降低飼料適口性和動物采食量，直接影響蛋白質的消化利用率，從而降低動物的生產性能。另
養豬 2018年6期2018-01-16
- RP—HPLC檢測不同pH條件下毛訶子中單寧酸等4種多酚化合物含量變化
效液相色譜測定單寧酸、沒食子酸、β-PGG 及柯里拉京的含量并分析。結果 毛訶子中單寧酸含量隨pH增大而增加；沒食子酸含量隨pH增大而變化不明顯；β-PGG含量隨pH增大而減??；柯里拉京含量隨pH增大而減小。結論 通過研究不同pH條件下毛訶子中的Tannins、GA、β-PGG 及Corilagin的含量變化，可為毛訶子中相關成分的質控提供一定理論參考。關鍵詞：毛訶子；單寧酸；沒食子酸；β-PGG；柯里拉京；RP-HPLC中圖分類號：R9272 文獻標志碼
云南中醫中藥雜志 2017年10期2017-11-06
- 單寧酸測定方法研究進展
00）數理研究單寧酸測定方法研究進展劉 楊，袁廷香，婁 波（遵義師范學院 化學化工學院，貴州 遵義 563000）單寧酸被廣泛應用于食品、醫藥、制革、化妝品等領域，與之相關的檢測技術越來越受到人們的關注.對目前單寧酸的主要測定方法進行了概述，以期為單寧酸檢測方法的選擇提供參考.單寧酸；測定；研究進展單寧酸(tannic acid)，又名丹寧酸、單寧、鞣酸、鞣質,是一類具有生物活性的高分子多元酚類化合物.單寧酸因其獨特的化學性質和生理特性，被廣泛應用于食品、
赤峰學院學報·自然科學版 2017年14期2017-08-02
- 反萃取降低高純單寧酸生產中沒食子酸殘留量的應用
反萃取降低高純單寧酸生產中沒食子酸殘留量的應用荊才1，羅志軍3，胡鵬剛1*，李家斌3，何志鴻3，王紹江3，羅波4，許晗2（1.貴州大學釀酒與食品工程學院，貴州貴陽550025；2.貴州大學化學與化工學院，貴州貴陽550025；3.貴陽單寧科技有限公司，貴州貴陽550200；4.貴州理工學院科技處，貴州貴陽550003）為了進一步降低單寧酸中沒食子酸殘留量，以單寧酸為原料，采取萃取、反萃取等分離技術，以單寧酸中沒食子酸殘留量為評價指標，對提純工藝進行優化。其
中國釀造 2017年3期2017-04-07
- RP—HPLC測定不同儲藏溫度的余甘子精粉中單寧酸沒食子酸的含量變化
藏下沒食子酸、單寧酸活性成分的含量變化，分析余甘子精粉中活性成分最適宜的儲存溫度。方法將余甘子精粉分別置于30℃、5℃、-20℃環境下避光保存，利用反相高效液相色譜法（RP-HPLC）進行沒食子酸、單寧酸含量測定。結果隨儲存溫度的升高，余甘子精粉中沒食子酸和單寧酸的含量從-20～5℃有所升高，從5℃～30℃之間都明顯的下降。結論余甘子精粉中沒食子酸和單寧酸在不同溫度儲存下含量不同，5℃時含量達到最高，可為余甘子精粉的儲存及養護提供一定參考。關鍵詞：余甘子精
云南中醫中藥雜志 2016年10期2016-09-10
- 水解單寧酸對家禽腸道健康的促進作用
0041）水解單寧酸對家禽腸道健康的促進作用魏昆鵬，朱子潔 （石家莊市畜產品質量監測中心河北石家莊050041）doi：10.3969/j.issn.1008-4754.2016.7.018營養和健康是人類和動物飲食中的重要因素，它也變得更加自然化。動物飼料營養工業可以提供滿足動物生長所需的各種營養元素的日糧，以及通過提供健康日糧來提高動物福利。但是，在某些情況下，飼料配方不能全面提供充足的必須營養素，或者動物本身處于不利的生活環境和疾病潛在風險中時，不能
中國動物保健 2016年7期2016-08-23
- 香蕉莖稈單寧酸提取純化及其抗氧化性
溶劑提取法進行單寧酸提取，在單因素試驗設計的基礎上，通過正交試驗優化香蕉莖稈單寧酸提取工藝，采用大孔樹脂吸附技術對粗提物進行分離純化。純化物采用傅里葉紅外光譜（FTIR）測定其官能團，通過凝膠滲透色譜（GPC）測定純化物的分子量及分子量分布。通過測定其清除1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基的能力，考察香蕉莖稈單寧酸的抗氧化性。結果表明：香蕉莖稈單寧酸最佳提取工藝為：乙醇濃度50%，提取時間90 min，料液比1 ∶ 11，提取溫度50 ℃，在
熱帶作物學報 2016年8期2016-05-30
- 單寧酸對奶牛蛋白質代謝效率的影響
50030）?單寧酸對奶牛蛋白質代謝效率的影響■劉立成1，2衛喜明1宋偉紅1甘文平1劉娣2（1.黑龍江省農墾科學院畜牧獸醫研究所，黑龍江哈爾濱150030；2.黑龍江省農業科學院博士后科研工作站，黑龍江哈爾濱150030）摘要：研究選用3頭裝有永久性瘤胃瘺管和十二指腸瘺管的奶牛作為試驗動物，采用3×3拉丁方試驗設計，對照組（F0組）飼喂基礎日糧，試驗組在基礎日糧中分別添加20 g（F1組）和40 g（F2組）單寧酸，研究不同劑量的單寧酸對奶牛蛋白質代謝效率
飼料工業 2016年1期2016-03-22
- 不同提取溫度的五倍子主要化學成分HPLC含量測定
溫度對五倍子中單寧酸、五沒食子?；咸烟?、沒食子酸含量的影響.方法:以醋酸－醋酸鈉緩沖溶液(pH4. 0)為提取溶劑(液料比1∶100)，分別在65、75、85、95℃中水浴3. 5h，HPLC法測定含量.結果:在85℃溫度提取條件下，三者可測得最大含量.結論:本實驗初步提示提取五倍子中單寧酸、五沒食子?；咸烟?、沒食子酸的最佳提取溫度為85℃，可為五倍子的實驗研究和工藝研究提供一定參考.【關鍵詞】五倍子;提取溫度;單寧酸;五沒食子?；咸烟?PGG);沒
中國民族民間醫藥 2015年5期2016-01-26
- 熱處理凹凸棒土去除水體中單寧酸的研究
棒土去除水體中單寧酸的研究王家宏， 劉少沖(陜西科技大學 資源與環境學院， 陜西 西安710021)摘要：對凹凸棒土進行熱處理,并以其作為吸附劑去除水中單寧酸.考察了焙燒溫度、投加量、pH值等因素對單寧酸吸附的影響.結果表明，隨著焙燒溫度的增加，單寧酸的去除率呈現先增大后減少的趨勢，在400 ℃條件下焙燒的凹凸棒土對單寧酸具有最佳吸附效果；隨著吸附劑投加量的增加，單寧酸的去除率逐漸增大至平緩，當投加量為30 mg(0.75 g/L)時效果最佳；隨著溶液pH
陜西科技大學學報 2015年1期2016-01-11
- 尋找咖啡因
瓶中。5稱1克單寧酸，放入量杯中。加入1毫升酒精使其溶解。然后，加水到總體積為10毫升。這種溶液需要在每次實驗時當場配制。6 選擇一個盛有茶的小瓶，用一個滴管取單寧酸溶液，一滴一滴地加到小瓶中，并記下加入的滴數。當茶水中開始出現白色沉淀時，馬上停止。把加入單寧酸的滴數記錄在本子上。7按照上一步驟中的方法，使其余4小瓶茶水出現沉淀，并記錄每一種茶水消耗單寧酸的數量。8 總結一下你的記錄，看看哪種茶需要的單寧酸最多，哪種最少？9想一想，如果縮短泡茶時間，產生沉
少年科學 2015年12期2016-01-08
- 單寧酸的生物活性研究進展
100049）單寧酸（tannic acid），又稱鞣酸，屬于水解類單寧，可水解為沒食子酸和葡萄糖，化學式C76H52O46，結構如圖1所示。圖1 單寧酸的化學結構Fig.1 Chemical structure of tannic acid單寧酸為黃色或淡棕色輕質無晶性粉末或鱗片；有特異微臭，味極澀。溶于水及乙醇，易溶于甘油，幾乎不溶于乙醚、氯仿或苯。單寧酸屬于多酚類化合物，由于其含有多個酚羥基而具有一系列的化學及生理特性，如能與多糖、蛋白質、生物堿、金
化學與生物工程 2015年1期2015-12-28
- 明膠吸附單寧酸的機理探討及其在藍莓汁脫澀中的應用
18）明膠吸附單寧酸的機理探討及其在藍莓汁脫澀中的應用何中秋，程志強，康立娟*，楊桂霞，許曉娟（吉林農業大學資源與環境學院，吉林 長春 130118）分別用0.01～0.11 g的明膠吸附25 mL 900 mg/L單寧酸模擬溶液，根據明膠吸附量和單寧酸去除率得到明膠的最佳用量，然后研究最佳用量的明膠對25 mL 900 mg/L單寧酸模擬溶液的吸附動力學方程和吸附等溫線方程，最后研究明膠對單寧酸質量濃度為900 mg/L的25 mL藍莓汁的脫澀效果。結果
食品科學 2015年1期2015-12-07
- 單寧酸體外抑制痘苗病毒感染活性的效果分析
用[1-3]。單寧酸（tannic acid）是簡單的水解類植物多酚，其抗腫瘤、抗氧化及抗感染等特性已多有報道[4]。近年來，單寧酸作為廣譜低毒的病毒抑制劑而備受研究者關注[5]。單寧酸的生物學效應可能與其和細胞膜相互作用的能力密切相關[6]。膜熒光各向異性和跨膜電位是細胞膜的重要生物物理學特性，有研究表明，病毒侵入可改變宿主細胞膜的流動性和膜電位[7-8]。因此，我們以痘苗病毒（vaccinia virus，VACV）WR（Western Reserve
生物技術通訊 2015年6期2015-11-29
- AZ31鎂合金表面單寧酸轉化膜的組織結構與耐腐蝕性能
具有重要意義。單寧酸(tannic acid)又稱丹寧酸、鞣酸，可以從許多植物如柿子、咖啡、茶葉中獲得，因此來源廣泛，且不污染環境，對人體無害。單寧酸屬于典型的葡萄糖酞基化合物，有多個鄰位酚羥基，可作為一種多基配體與金屬離子發生配合反應，形成穩定的有機螯合物，在金屬表面形成致密的保護層，所以單寧酸常常被用作緩蝕劑和除銹劑應用于金屬材料的表面處理。目前，單寧酸主要應用于鐵、鋁、鋅和銅等金屬材料的處理[11?13]，很少用于鎂合金表面處理。最近，CHEN等[1
粉末冶金材料科學與工程 2015年4期2015-09-25
- 單寧酸在不同pH緩沖液條件下的含量變化
目的研究和分析單寧酸在不同pH的磷酸鹽緩沖液中水解后的含量變化。方法采用在常溫下觀察單寧酸在不同pH的磷酸鹽緩沖液（pH分別為2、3、4、5、6）中的水解情況，應用反相高效液相色譜儀測定單寧酸及其水解產物沒食子酸含量，并比較和分析單寧樣品液水解前后單寧酸和沒食子酸含量變化。結果單寧酸隨著pH值的上升，其含量呈逐漸下降的趨勢，沒食子酸的含量呈現逐漸上升的趨勢。結論單寧酸及其水解產物沒食子酸在不同pH條件下的含量變化反映了酸堿度對單寧酸水解反應的影響，本實驗研
云南中醫中藥雜志 2015年6期2015-06-30
- 帶銹鋼材表面單寧酸–磷酸復合轉化膜的防腐蝕性能
重要研究方向。單寧酸–磷酸體系是現今研究最多的鐵銹轉化型體系[1]，廣泛應用于防銹劑和低表面帶銹涂料中[2-4]，并取得了良好的防腐效果。單寧酸分子結構中含有多個酚羥基，可與Fe3+形成穩定的螯合物[5-6]，控制銹層中γ-FeOOH晶相向Fe3O4晶相轉變[7]，從而達到穩定銹層的目的，但目前對單寧酸–磷酸復合轉化膜的研究相對較少。本文通過耐蝕性測試、電化學分析、紅外光譜分析等方法，研究了單寧酸–磷酸復合轉化膜組成、結構及對基材耐蝕性的影響，初步探討了其
電鍍與涂飾 2015年1期2015-03-10
- 單寧酸與胰α-淀粉酶作用特性研究
制方法[2]。單寧酸又稱鞣酸,廣泛存在于茶葉及多種中草藥和果蔬食品中[3]。文獻表明,單寧酸具有抗炎、抗氧化、降血糖、調整脂代謝等多種功效[4],如Tikoo[5]發現單寧酸可改善糖尿病大鼠的一般狀況及腎功能,而沈忠明[4]證明虎杖單寧酸對小鼠具有明顯的降血糖作用。胰α-淀粉酶是一種糖類代謝酶,對動物體內淀粉和肝糖的降解起重要作用[6]。單寧酸可影響胰α-淀粉酶活性,但對于單寧酸與胰α-淀粉酶相互作用機制國內外尚未見報道?；诖?本文首先研究了單寧酸對胰α
食品工業科技 2014年3期2014-03-22
- 工業級塔拉單寧酸的制備研究
究·工業級塔拉單寧酸的制備研究歐敏功，代 剛，王曉云，范 波，潘 頡，羅立梅（云南瑞寶生物科技有限公司，云南 昆明 651701）探討了工業級塔拉單寧酸的提取及純化工藝，并由正交試驗確定了最優提取條件：提取時間3 h，提取溫度50℃，料液比1∶15 g／mL，提取次數3次；硅藻土、活性白土和活性炭最佳添加量均為1.5%，塔拉單寧酸質量分數可達到80%以上。塔拉單寧酸；提取純化；硅藻土；活性白土；活性炭塔拉單寧酸可用于食品、醫藥、化工、冶金等領域［1，2］，
云南化工 2014年5期2014-02-15
- 單寧酸對纖維素酶和木聚糖酶活力的影響
驗在多酚中選擇單寧酸，將其按不同質量濃度分別添加到酶反應體系中，研究單寧酸對纖維素酶和木聚糖酶的影響，從而為工業生產提供理論依據。1 材料與方法1.1 材料與試劑纖維素酶(1400U/mg)、木聚糖 廣州市齊云生物技術有限公司；濾紙 杭州特種紙業有限公司；木聚糖酶(2500FXU(W)/g) 諾維信(中國)生物技術有限公司；單寧酸 天津市福晨化學試劑廠；3,5-二硝基水楊酸 美國Sigma-Aldrich公司；其他試劑均為國產分析純。1.2 儀器與設備SH
食品科學 2013年11期2013-08-07
- 單寧酸在冷卻水中的緩蝕性能研究
的方向[1].單寧酸存在于多種植物及果實中，是自然界中十分豐富的天然有機資源之一，屬于多元酚類化合物，單寧分子的每個結構單元都是由多環芳核和活性官能團組成；同時和其它水體腐殖質一樣具有羧基、酚羥基、甲氧基、乙醇基、羰基等多種官能團，單寧酸具有親水性、表面活性、離子交換能力、絡合能力以及吸附分散能力等，它可作為絮凝劑、阻垢分散劑、緩蝕劑、離子交換樹脂在水處理中得到應用[2]，因此單寧酸可以作為一種非磷系、無公害、易降解的綠色環保型緩蝕劑，在工業水處理領域有著
陜西科技大學學報 2012年2期2012-03-29
- 響應面法優化五倍子單寧酸的超聲波提取工藝
波法提取五倍子單寧酸，根據中心組合（Ｂｏｘ－Ｂｅｈｎｋｅｎ）試驗設計原理，以響應面分析法優化提取工藝條件。結果表明，五倍子單寧酸的最佳提取工藝條件為乙醇體積分數４８％、料液比1∶２３（m/V，g/ｍＬ）、提取溫度５9 ℃和提取時間２９ ｍｉｎ，在此條件下單寧酸提取率達７．３２％。關鍵詞：五倍子；單寧酸；超聲波提??；響應面分析中圖分類號：ＴＱ９１４．１文獻標識碼：Ａ文章編號：0439－８114（２０11）15－3169-03Ｕｓｉｎｇ Ｒｅｓｐｏｎｓｅ Ｓｕ
湖北農業科學 2011年15期2011-11-18