殼聚糖
- 有機酸溶劑體系中殼聚糖膜性能的研究進展
機酸溶劑體系中殼聚糖膜性能的研究進展鐘燕琴1，楊明亮1，呂靜祎1,2，葛永紅1,2，米紅波1,2，陳敬鑫1,2（1.渤海大學 食品科學與工程學院，遼寧 錦州 121013；2.生鮮農產品貯藏加工及安全控制技術國家地方聯合工程研究中心，遼寧 錦州 121013）有機酸溶劑體系對殼聚糖的成膜性能至關重要，探討其潛在的分子機制，可為殼聚糖膜的相關研究提供理論參考。綜述殼聚糖的化學組成和成膜機制，以及殼聚糖在不同有機酸溶劑體系中成膜的力學性能、溶脹性、氧氣透過率、
包裝工程 2022年5期2022-03-21
- 綠色合成載銀殼聚糖及其等溫線、動力學及抑菌性
菌劑非常重要。殼聚糖是一種天然高分子化合物，是天然生物抑菌劑的典型代表。它由甲殼素脫乙?；?，具有活性氨基和羥基，因此殼聚糖具有可降解性、生物相容性、成膜性和安全無毒等良好的生物學特性[1-3]，已應用在美容[4-6]、醫藥、食品、紡織等多領域中[7-11]。但由于其抑菌有效時間不長，耐熱性不足，導致其應用范圍受到了極大限制。而在有機材料殼聚糖中引入具有抑菌作用的金屬離子可彌補其耐熱性能不足和易洗脫的缺陷[12]。銀離子作為抗菌金屬離子具有廣譜抗菌性，殺
人工晶體學報 2021年12期2022-01-14
- 高速剪切作用對殼聚糖的降解效果研究
545006）殼聚糖[1?3]是甲殼素經脫乙酰作用后的一種堿性氨基多糖，具有較好的生物相容性、生物可降解性、安全性和抗菌抑菌性等優點，在化工[4]、醫藥[5]、食品[6]、環保[7]、農業[8]等諸多領域得到了廣泛應用。但殼聚糖是一種分子量較大的高分子聚合物，只能溶于部分有機酸和少數無機酸[9?10]，這在很大程度上限制了殼聚糖的應用。殼聚糖的降解產物不僅水溶性較好，并且具有許多優越的功能特性和特殊的生理活性，具有更廣泛的應用，因此降解殼聚糖顯得十分必要。
食品工業科技 2021年11期2021-06-15
- 三種不同分子量6-羧基殼聚糖的制備、表征及其溶解性
066004)殼聚糖的分子量相對較大，小到數萬大到數百萬不等，獨特的結構和較大的分子量使得其溶解性較差，在水中不溶解，可以溶解于弱酸，在很大程度上限制了它的應用[1,2]。提高殼聚糖溶解性的方法之一是通過增加親水性官能團來修飾分子結構。殼聚糖含有多個羥基(C-6上的伯羥基和C-3上的仲羥基)和高活性(C-2)氨基[3]，可通過不同的方法進行修飾。國內外研究者已對殼聚糖的氧化進行了大量的探究。Coseri等[4]研究表明，氮氧自由基2，2，6，6-四甲基哌啶
河北科技師范學院學報 2021年1期2021-05-10
- 納米殼聚糖的制備及其在食品保鮮應用中的研究進展
201306)殼聚糖(聚(1,4)-2-氨基-2-脫氧-β-D葡萄糖)是甲殼素通過脫乙酰作用得到的陽離子聚合物[1]，由于其環境友好性、生物降解性、生物相容性、高質量成膜能力、可食性和無毒性被廣泛應用于食品包裝中[2]，用來替代傳統食品保鮮膜(聚乙烯、聚氯乙烯以及聚偏二氯乙烯等)，以改善傳統保鮮膜造成的環境污染問題[3]。單獨的殼聚糖保鮮膜機械性能差，抗菌性和抗氧化性有限，故而將殼聚糖與淀粉(或蛋白)復合成膜以提升殼聚糖膜的機械性能[4]，將殼聚糖與酚類物
食品與發酵工業 2020年8期2020-05-11
- 殼聚糖吸附材料的研究進展
營口理工學院殼聚糖的研究主要包含兩方面內容，一方面是殼聚糖的改性方法，包括物理改性、化學改性、復合改性和生物改性。物理改性是對其立體構架進行改變，增加其吸附性能?；瘜W改性包括?；?、烷基化和接枝共聚改性。復合改性包括季銨鹽化、羧甲基化、席夫堿和巰基化改性。生物改性主要運用生物酶法進行改性。另一方面是殼聚糖及其衍生物在廢水中的應用，包括在紡織廢水中、食品加工廢水中以及含油廢水中的應用。殼聚糖及其衍生物可以在醫藥領域和化妝品領域中應用。重金屬具有很強的毒性、
環球市場 2020年29期2020-01-18
- 殼聚糖交聯改性及其衍生物的研究進展
716000)殼聚糖是甲殼素脫乙?；a物，是β-(1，4)-N-乙?；?D-氨基葡萄糖和D-氨基葡萄糖混合組成的無規則混合物，是自然界中發現的唯一的天然堿性多糖[1，2]。它是一種天然聚陽離子多糖，具有無毒、生物相容性好、無免疫原性以及能夠被溶菌酶降解的優點，降解后生成氨基葡萄糖[3]。同時，殼聚糖具有抗菌、止血、調節免疫力、促進傷口愈合、吸收傷口滲出物、減少疤痕生成等功能[4，5]。但是，以殼聚糖為原料制備的水凝膠存在脆性大、黏彈性及保水能力弱等問題。為
延安大學學報（自然科學版） 2019年3期2019-12-09
- 硅膠改性殼聚糖膜的制備及其對Cu2+的吸附性能
離困難的缺點。殼聚糖［5］是甲殼素的主要衍生物，是一種高胺和羥基功能的多糖生物聚合物［6-7］，具有較強的鍵合能力、普適性和獨特的功能性。殼聚糖的氨基和羥基對大多數重金屬 （例如 Ni2+、Cu2+、Ag+）都有較強的配位能力［8］，因此，對重金屬污染廢水具有較好的吸附性能。殼聚糖生物高分子［9-11］及其衍生物的吸附膜［12］具有生物相容性、生物降解性、無毒性、反應性、成膜性、纖維性和親水性等優點。本文采用微粒浸出法制備出大孔型殼聚糖膜［13-14］，使
無機鹽工業 2019年8期2019-08-14
- 殼聚糖抑菌性能的研究進展*
數研究均表明，殼聚糖對多種微生物包括細菌、真菌等都具有抑制效果[1]。本文主要綜述殼聚糖對細菌和真菌抑制效果的研究進展。殼聚糖的抑菌性能影響因素眾多且復雜，目前已研究的影響因素主要有分子量、濃度、脫乙酰度、pH 值、金屬離子、菌株、晶型等[2]，多種因素之間又有相互交錯作用，使得目前對殼聚糖抑菌性影響因素的評價試驗較為困難。本文將從抑菌性影響因素及其抑菌機制等方面進行總結，探討近年來的研究結果，為更深入、細致了解殼聚糖抑菌性能提供理論基礎及科學參考。1 殼
生物骨科材料與臨床研究 2019年3期2019-07-04
- 殼聚糖載銅改性及吸附Cr(Ⅵ)的試驗研究
5]已有很多。殼聚糖的主要官能團為C2—NH2、C3—OH和C6—OH。C2—NH2基團上的氮原子具有孤對電子，能進入金屬離子的空軌道，形成配位鍵，可用于吸附處理含重金屬廢水，但實際應用效果并不佳。近年來，有關殼聚糖的改性研究受到廣泛關注，希望通過改性優化其性能，提高其對重金屬離子的吸附效果[6-12]。目前，有關殼聚糖載銅改性并用于吸附鉻離子的研究尚未見有報道，為此試驗研究了以乙酸銅為改性劑，對殼聚糖進行改性，并考察改性后的殼聚糖對鉻的吸附性能，以確定較
濕法冶金 2019年1期2019-01-29
- 殼聚糖酶的研究進展
06)1 概述殼聚糖是一種具有獨特功能特性的天然陽離子聚合物，是由自然界中廣泛存在的甲殼素經過脫乙酰作用得到的，主要由D-氨基葡萄糖通過β-1,4-糖苷鍵連接而成。大量研究表明殼聚糖在食品、化工、醫藥及農業領域都有廣泛的應用，但由于殼聚糖的分子量較大，只能溶于某些酸性溶液中，阻礙了殼聚糖的有效利用。殼寡糖又名殼聚寡糖，是殼聚糖經殼聚糖酶降解后的產物，具有分子量低，溶解性高，更容易被生物體吸收等特點，殼聚糖某些特殊功能只有將其降解成殼寡糖才能表現出來。殼聚糖
中國調味品 2018年12期2018-12-13
- 殼聚糖在二氧化碳水溶液中的溶解初探
，朱 平,2?殼聚糖在二氧化碳水溶液中的溶解初探袁詩云1，晉 蕊1, 張傳杰1,2，朱 平1,2*（1. 武漢紡織大學 化學與化工學院，湖北 武漢 430073；2. 江南大學 生態紡織教育部重點實驗室，江蘇 無錫 214122）首先將殼聚糖制成凝膠體，然后采用二氧化碳的水溶液溶解殼聚糖，研究了殼聚糖的溶解過程，以及殼聚糖的濃度、溶解溫度、溶解壓力等對殼聚糖溶解性能的影響。結果表明：隨著二氧化碳通氣時間的延長，水溶液中的殼聚糖顆粒逐漸變小、減少，直至消失，
武漢紡織大學學報 2017年6期2018-01-05
- 殼聚糖硬脂酸鹽制備新方法及其結構性能研究
061001)殼聚糖硬脂酸鹽制備新方法及其結構性能研究劉長霞,馬長水，邢宇斌(滄州師范學院化學與化工學院,河北滄州 061001)以固體殼聚糖醋酸鹽為原料,水為反應介質,制備了殼聚糖硬脂酸鹽。通過紅外光譜、X-射線衍射、電子掃描顯微鏡等對殼聚糖硬脂酸鹽的結構進行表征,并考察了其油脂吸附性能。實驗結果表明:殼聚糖硬脂酸鹽的制備適宜條件為:原料物質的量比1∶1,反應溫度70～75 ℃,反應時間30 min;產品微觀結構表面粗糙、多空隙;在弱酸和中性條件下,殼聚
食品工業科技 2017年8期2017-05-12
- 微波水熱法降解殼聚糖的研究
微波水熱法降解殼聚糖的研究武泰恒, 邵 謙, 趙雯麗(山東科技大學 化學與環境工程學院，山東 青島 266590)在H2O2和α-淀粉酶存在的條件下，使用微波水熱法，在低濃度醋酸溶液中快速降解殼聚糖。研究了醋酸濃度、H2O2和α-淀粉酶用量以及微波水熱時間對殼聚糖降解的影響，并利用FTIR對降解的殼聚糖進行了分析。結果顯示，在V(H2O2):m(殼聚糖) =2 mL/g，m(殼聚糖):m(α-淀粉酶)=3的條件下，40 ℃微波水熱反應40 min，即可使殼
山東科技大學學報(自然科學版) 2017年2期2017-03-28
- Ca/Zn-納米羧甲基殼聚糖的光譜分析
n-納米羧甲基殼聚糖的光譜分析孫 雙， 董麗丹, 魏長平*， 李 靜(長春理工大學 化學與環境工程學院， 吉林 長春 130022)以殼聚糖為原料，經羧甲基化、納米化與Ca2+、Zn2+復合制備出納米羧甲基殼聚糖含鈣、鋅復合物，采用紅外光譜、X射線衍射光譜、掃描電鏡等光學手段對樣品進行結構表征，考察了復合物的凝血、止血性能。結果表明：納米羧甲基殼聚糖結構中含有磷酸鹽結構，Ca/Zn-納米羧甲基殼聚糖結構中含有Ca2+與Zn2+，Ca2+和Zn2+與納米羧甲
發光學報 2016年12期2016-12-12
- 采后殼聚糖處理對“El
------Bayadi”鮮食葡萄貯藏后果實品質及抗氧化能力的影響
?采后殼聚糖處理對“El ------Bayadi”鮮食葡萄貯藏后果實品質及抗氧化能力的影響據《Scientia Horticulturae》的一篇研究報道（http：//dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2015.09.060），來自沙特阿拉伯阿卜杜勒阿齊茲國王大學的Adel D. Al-Qurashi等人研究了采后殼聚糖（1%、1.5%、2%）處理對貯藏30 d后再放置貨架2 d后的“El-BaYadi”鮮食葡萄品質、抗氧化能力
中國果業信息 2016年1期2016-01-27
- N，O-羧甲基殼聚糖可用于梨的保鮮
N，O-羧甲基殼聚糖可用于梨的保鮮據《北方園藝》2015年第21期《N，O -羧甲基殼聚糖在上饒早梨保鮮上的應用研究》（作者徐芬芬等）報道，為探究N，O -羧甲基殼聚糖在梨保鮮上的應用，以上饒早梨為試材，采用浸果成膜的方法，研究了不同濃度N，O -甲基殼聚糖浸果不同時間對上饒早梨的呼吸強度、維生素C含量、腐爛率和失重率的影響。結果發現，N，O-羧甲基殼聚糖浸果可以顯著降低梨果呼吸強度，顯著降低上饒早梨貯藏期間的腐爛率和保持果實含水量，較好地抑制果實維生素C
中國果業信息 2016年1期2016-01-27
- 碳源對煙曲霉WHSW-01產殼聚糖酶的誘導條件優化
066600)殼聚糖降解后理化性質和生理活性都發生了變化，所得殼寡糖不僅易于被人體吸收利用，還具有許多獨特的生理活性和功能，例如:能提高機體免疫力、抑制腫瘤細胞生長、活化增殖人體腸道內雙歧桿菌等［1-2］。同時還具有抗菌防腐、保水保濕等功能，在醫藥、食品、化妝品、保健品等方面的應用前景令人矚目［3-4］。由殼聚糖制備殼寡糖可通過化學降解、物理降解和酶降解進行［5-6］。與目前常用的化學降解法相比，酶法生產殼寡糖的反應條件溫和易控，寡糖得率高、功能性更強，不
食品與發酵工業 2015年5期2015-12-25
- 殼聚糖衍生物及其抑菌活性研究進展
)?專論與綜述殼聚糖衍生物及其抑菌活性研究進展胡林峰1,2, 邢榮娥1, 劉 松1, 秦玉坤1, 陳曉琳1, 李鵬程1*(1.中國科學院海洋研究所, 青島 266071; 2. 河南科技學院化學化工學院, 新鄉 453003)殼聚糖是迄今為止發現的唯一陽離子動物纖維和堿性多糖,其具有抑菌、抗腫瘤等多種獨特的生物活性,對殼聚糖進行衍生化是改善其理化性質,提高其生物活性的有效方法。本文綜述了不同殼聚糖衍生物,如烷基化殼聚糖、氨基殼聚糖、季銨鹽殼聚糖、羧甲基殼聚
植物保護 2015年3期2015-01-28
- 殼聚糖膜的制備及性能測定
266042)殼聚糖是一種天然高分子生物質資源，屬于氨基多糖，是至今為止唯一發現的帶陽離子性質的堿性多糖，廣泛存在于自然界中的蝦、蟹等節肢動物、軟體動物、環節動物以及真菌細胞中，具有原料豐富、再生迅速、環境和生物相容性好、可生物降解等優點。殼聚糖在體內降解成寡聚糖后，可進一步水解，通過代謝轉化成糖蛋白，并以多種方式代謝并排泄［1-2］。殼聚糖作為天然高分子膜材料，已在食品保鮮［3］、增稠［4］及可食用膜［5］等方面有廣泛應用。近年來，在止血材料、組織修復材
應用化工 2014年9期2014-12-23
- 殼聚糖可防治早紅考密斯梨虎皮病
泡于1%水溶性殼聚糖或1%酸溶性殼聚糖液中5 min，晾干后裝入0.03 mm PE保鮮袋中，放于紙箱中，置于（0±0.5°）冷庫中預冷12 h后貯藏。結果表明，在貯藏至第120天時，用酸溶性和水溶性殼聚糖處理的梨果虎皮病發生率分別比對照低63.89%和44.44%。兩處理均降低了梨果皮中a-法尼稀的生成及氧化產物共軛三稀的積累，降低了膜脂過氧化作用。同時還降低了梨果實呼吸強度水平，促進了還原糖的積累，抑制了貯藏期間可滴定酸的下降。由此可見，采后殼聚糖處理
山西果樹 2014年3期2014-07-15
- 殼聚糖-PE雙層抑菌保鮮膜的結構和熱穩定性*
具有抑菌功能的殼聚糖膜液涂覆于PE膜表面，干燥后制備出一種新型的雙層膜——殼聚糖-PE雙層抑菌保鮮膜。該膜具有適宜的阻隔性［WVT:(38.45 ±1.3)g/(m2·24);PO2:(6 767.63 ±1.2)cm3/(m2·24h·atm)，PCO2:(9 183.10 ±41.2)cm3/(m2·24h·atm)］，良好的降解性、抑菌效果和抗氧化性，可有效延長肉類的貨架期。有關殼聚糖膜的熱降解性和熱穩定性能［5-6］，聚乙烯(PE)及由其組成的化合
食品與發酵工業 2014年3期2014-05-12
- 不同分子量超高脫乙酰度殼聚度糖的制備
漢430074殼聚糖是甲殼素脫乙?；漠a物，通常將脫乙酰度大于95%的殼聚糖稱為超高脫乙酰度殼聚糖[1]. 與一般的殼聚糖相比，超高脫乙酰度殼聚糖的結構較為規整，可用來制備具有特殊功能的材料. 由甲殼素脫乙?；频玫?span class="hl">殼聚糖通常分子量很大，不溶于普通溶劑，只能在某些酸性介質中溶解，這使殼聚糖的應用受到極大限制. 另外，研究表明分子量對殼聚糖的性質有很大影響，不同分子量的殼聚糖性質差異很大. 所以，為滿足制備不同材料對殼聚糖分子量及脫乙酰度的要求，研究超高脫乙
武漢工程大學學報 2014年8期2014-02-27
- 交聯殼聚糖/沸石復合吸附劑的制備及性能
去除能力較差。殼聚糖具有良好的有機物吸附能力［5-6］，但由于成本高、密度小、沉降速率慢等特點限制了它的應用［7-8］。近年來，已有關于殼聚糖改性沸石吸附有機物的研究報道［9-11］，但對于交聯殼聚糖/沸石吸附劑的研究較少。本工作以縮水甘油基三乙基氯化銨為原料對殼聚糖進行交聯改性，然后以沸石作載體負載交聯殼聚糖，制得了性能良好的復合吸附劑，大大降低了生產成本，并在很大程度上改善了交聯殼聚糖的應用性能。1 實驗方法1.1 試劑、材料和儀器殼聚糖：脫乙酰度96
化工環保 2013年3期2013-10-22
- 在離子液體介質中殼聚糖席夫堿衍生物的合成與表征
01)0 引言殼聚糖是迄今發現的自然界中唯一含有氨基的堿性多糖.殼聚糖具有多樣的生物活性、極好的生物相容性、生物可降解性以及無毒性而受到越來越廣泛的重視［1］.殼聚糖分子鏈上分布有羥基和氨基活性基團，通過化學改性可以得到應用更加廣泛的殼聚糖衍生物，因此殼聚糖的改性研究成為殼聚糖研究領域中的重要課題之一.殼聚糖分子鏈上的自由氨基可以與醛發生縮合反應生成殼聚糖席夫堿衍生物.殼聚糖席夫堿衍生物具有吸附金屬離子、抗菌、藥物載體等用途.殼聚糖席夫堿的合成可分為兩種方
鄭州大學學報（工學版） 2013年1期2013-09-13
- 羧甲基硫脲殼聚糖的結構表征及抑菌活性研究
0)羧甲基硫脲殼聚糖的結構表征及抑菌活性研究李小芳1，馬金滿2，馮小強1，王廷璞1，楊 聲1，張紅娟1，孔旭娥1(1.天水師范學院生命科學與化學學院，甘肅 天水 741001；2.甘谷一中，甘肅 甘谷 741200)運用紅外光譜、紫外光譜和差熱-熱重分析對合成的羧甲基硫脲殼聚糖進行結構表征，并研究羧甲基硫脲殼聚糖對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌的抑菌活性。結果表明：硫脲殼聚糖中羥基發生了羧甲基化反應，與殼聚糖相比熱穩定性降低；羧甲基硫脲殼聚糖對大腸桿菌、金黃色葡
食品科學 2012年1期2012-04-01
- 酶法降解殼聚糖及產物應用研究進展
48)酶法降解殼聚糖及產物應用研究進展竇 屾，廖永紅*，楊春霞，任文雅，徐 瑾(北京工商大學食品學院/食品添加劑與配料北京高校工程研究中心，北京 100048)殼聚糖是一種天然生物多糖，它來源于自然界中含量豐富的甲殼素。經過降解后，低聚合度水溶性殼聚糖展現出優良的生物活性。對利用專一性酶和非專一性酶制備低聚水溶性殼聚糖及其水解產物的應用進行了介紹，并且提出了進行工業化生產需要重點研究的方面。殼聚糖，酶解，低聚水溶性殼聚糖甲殼素(chitin，2－氨基－2脫
食品工業科技 2011年12期2011-08-15
- 殼聚糖水凝膠的制備工藝對其吸附蛋白質的影響
310032)殼聚糖(chitosan,CTS)是甲殼素(chitin)經脫乙?；幚砗蟮漠a物,是由N-乙酰-D-氨基葡萄糖單體通過β-1,4-糖苷鍵連接起來的直鏈狀高分子化合物[1-2].殼聚糖具有良好的生物相容性和豐富的表面基團的優點可替代纖維素、葡聚糖等作為凝膠的載體,殼聚糖凝膠相比纖維素、二乙氨基葡聚糖凝膠等,克服了價格昂貴,合成和再生較復雜的缺點[3-6],因而應用于生物活性蛋白的分離前景廣闊,已成為生物化工研究的熱點,唐振興等[7]合成一種采用
浙江工業大學學報 2011年4期2011-05-28
- 超聲波降解法對殼聚糖結構的影響研究
接而成的多糖，殼聚糖(Chitosan)是甲殼素的N-脫乙酰產物，結構單元是氨基葡萄糖的二糖，一般而言，N-乙?；撊?5%以上的就可稱之為殼聚糖，是自然界中唯一的天然陽離子高聚物[1]，是天然存在的唯一堿性多糖，也被譽為第六大生命要素[2,3], 其pKa值為6.3[4,7]，這種脫乙酰度的殼聚糖能溶于1%的乙酸或者1%的鹽酸。低分子量(黏均分子量小于5×104)殼聚糖不僅具有一些與殼聚糖相似的性質，而且比高分子量殼聚糖有著更為廣泛的應用，還具有其特殊的
生命科學儀器 2011年3期2011-04-27
- 檸檬酸化殼聚糖的合成及其水溶性研究
090哈爾濱)殼聚糖(β－(1，4)－2－氨基－2－脫氧－D－葡聚糖)是甲殼素脫乙?；磻傻漠a物，它是一種含有氨基多糖的高分子化合物，無毒且具有獨特的生物兼容性、顯著的蛋白質親和性及易與金屬離子螯合等優點，在藥物控制釋放、細胞培養及微反應器、人體器官和基因運載工具以及分離介質等多個領域展現出廣闊的應用前景［1－3］.但因分子內和分子間氫鍵的作用，殼聚糖水溶性很差，限制了其進一步應用［4－5］.對殼聚糖進行化學改性，引入功能性基團，進而增加其溶解性和功能
哈爾濱工業大學學報 2011年6期2011-03-14
- 殼聚糖鑭配合物的制備、表征及其抑菌性能
730000)殼聚糖鑭配合物的制備、表征及其抑菌性能馮小強1,李小芳1,楊 聲1,＊,伏國慶2,王廷璞1,蘇中興3(1.天水師范學院生化學院,甘肅天水 741001; 2.天水市中醫醫院,甘肅天水 741001;3.蘭州大學化學化工學院,甘肅蘭州 730000)合成了不同配比的殼聚糖鑭配合物,運用 FT-I R、UV、TG-DTA和循環伏安法進行了表征。測試了殼聚糖及其鑭配合物對埃希氏大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的抑菌性能。結果表明,殼聚糖鑭配合物的抑菌性能較
食品工業科技 2010年2期2010-11-02
- H2O2/HAc協同降解制備水溶性殼聚糖及其抑菌性研究
降解制備水溶性殼聚糖及其抑菌性研究孟 玲, 王 雷(沈陽化工大學環境與生物工程學院,遼寧沈陽 110142)采用 H2O2/HAc協同降解法對殼聚糖進行降解.通過正交實驗獲得 16種水溶性殼聚糖片段,并對降解條件進行研究.以水稻紋枯菌Rhizzctania solaui、小麥赤霉病Fusarium gram inearum以及小麥根瘤病Helm inthnsporium sativum3種植物常見病原菌作為實驗菌種,利用含毒介質法分別測定 16種水溶性殼聚
沈陽化工大學學報 2010年3期2010-09-14
- N,N-二羧甲基殼聚糖的制備及其鹽的抑菌作用研究
其脫乙?；a物殼聚糖是一種氨基多糖，具有良好的生物相容性和可降解性。殼聚糖分子結構中有大量氨基(或酰胺基)和羥基，能夠選擇性地螯合一些金屬離子，但是殼聚糖不溶于水，限制了它的應用。為了改變其溶解性能，擴大應用范圍，許多學者致力于其化學結構修飾研究[1～3]，得到不同取代度、不同取代位置的羧甲基殼聚糖，羧甲基殼聚糖對Cu2+、Zn2+、Ag+等金屬離子有較強的絡合能力[4～6]。作者以單氯乙酸為改性劑對殼聚糖進行化學修飾，制備了N,N-二羧甲基殼聚糖 (N,
化學與生物工程 2010年5期2010-06-04