黃色素
- 梔子黃色素的純化、理化特性及穩定性評價
等[2]。梔子黃色素已被廣泛用作食品著色劑，如糖果、餅干、果汁、面條等[3]，其主要成分是西紅花素-1(crocin-1)，一種特殊的水溶性類胡蘿卜素。近年已有研究結果顯示西紅花素-1具有抗腫瘤、抗氧化和抗抑郁等藥理活性[4-5]。然而梔子黃色素粗提物由于京尼平苷雜質的存在，容易使食品出現褪色及綠變[6]。因此，建立高效的提取純化工藝去除京尼平苷是梔子黃色素綜合利用的關鍵。此外，純化過程有望通過富集生物活性化合物來提高生物活性。目前已有研究采用膜分離法[7
食品與發酵工業 2023年3期2023-02-21
- 玉米黃色素提取工藝及其穩定性研究進展
2-3]。玉米黃色素是從玉米或玉米加工副產品玉米皮或玉米蛋白粉中提取的一種天然色素，它主要是由玉米黃素、β-胡蘿卜素、葉黃素及隱黃素等組成的類胡蘿卜素混合物[4]。因我國是玉米生產消費大國，玉米產量與消費量均居世界第二位[5]，因此，提取或生產玉米黃色素的資源極為豐富，具有得天獨厚的優勢。玉米黃色素不僅色澤自然，安全性高，且兼具營養功能，在食品、調味品、醫藥及化妝品等領域有廣闊的應用前景[6]，研究玉米黃色素的提取工藝與穩定性，對開發應用玉米黃色素、有效拉
中國調味品 2022年12期2022-12-05
- 金蓮花黃色素提取及應用研究進展
物堿、有機酸和黃色素等具藥效的活性成分，其中黃色素是金蓮花中含量較高的化合物，主要成分為葉黃素-環氧化合物(xantho-phyll-epoxyde,C40H56O3)及金蓮花黃質(trollixanthin,C40H56O3)，具有抗氧化、抗癌和抑菌等活性。在食品醫藥領域被作為抗癌保健品、著色劑、天然食品添加劑和染色劑等。當前有關金蓮花的研究主要集中在黃酮類單體化合物成分檢測及生物活性應用中，而對金蓮花黃色素缺乏深入探討。因此本文對金蓮花黃色素的提取純化
農業與技術 2022年11期2022-11-19
- 梔子黃色素提取及其抗氧化等性能研究*
”[1]。梔子黃色素是從梔子果中提取的色素，主要組分包含藏花素和藏花酸。目前，提取梔子黃色素的方法有浸提法、萃取法、微波法、超聲波法、膜分離技術等，但這些方法具有一些缺點。例如，傳統有機溶劑萃取法和超臨界CO2流體萃取法，存在耗時、萃取效率不高的缺點[2]；微波法具有可能會破壞色素結構的缺點；等等。本實驗采用浸提法中的醇提法提取梔子黃色素，其優點是使用的設備結構簡單，整體生產成本便宜等[3]。梔子黃色素主要應用于食品與藥品等領域，但梔子黃色素在食品中應用存
云南化工 2022年7期2022-07-31
- 基于響應面法對衛紅花中紅花黃色素提取條件的優化*
豐富的天然紅花黃色素和紅色素，可用于提取色素。紅花中紅花黃色素含量最高，黃色素中又以羥基黃色素A含量最高。紅花黃色素易溶于水，一般用作食用天然色素，著色效果好，在食品體系中性質穩定，且兼具治療心腦血管疾病、降血脂、抗氧化等活性功能[4]，具有較大的市場潛力，多年來一直是科研的熱點。1 紅花黃色素的提取材料與方法1.1 材料與儀器衛紅花，鑫福林衛紅花種植專業合作社；對照品羥基紅花黃色素A，中國食品藥品檢定研究院；無水乙醇，天津市光復科技發展有限公司，分析純；
廣州化工 2022年12期2022-07-13
- 黃頂菊黃色素穩定性研究
明，黃頂菊花的黃色素中還含有生理活性成分，對清除自由基、防癌、抗衰老等方面有促進作用。從黃頂菊中將黃色素提取出來，并應用到食品、藥品、化妝品等領域，不但能解決部分環境問題，還能帶來了一定的經濟價值。本試驗通過對黃色素穩定性條件的探究可以確定提高黃色素穩定性的方法，以期為天然色素的開發提供依據。1 材料與方法1.1 主要材料與試劑。黃頂菊，采摘自河北省衡水市衡水湖。試劑：H2O2、亞硫酸鈉、硫酸鈣、硫酸鎂、硫酸鐵、硫酸銅、硫酸鈉、乙醇、鹽酸、氫氧化鈉，均為分
現代農村科技 2022年2期2022-03-04
- 甘油對黑附球菌YL01黃色素發酵的影響
230601)黃色素廣泛應用于食物、飼料、化妝品、醫藥等領域,其占色素市場需求量的50%以上。按照來源不同,黃色素分為天然黃色素和合成黃色素。與合成色素相比,天然色素的安全性相對較高,并具有營養和健康效應,能賦予產品許多新功能[1]。天然黃色素主要通過抽提法從植物中獲得,如梔子黃色素、玉米黃色素、紅花黃色素等。從植物中提取黃色素的生產方法受到資源緊張、成本高的限制;利用微生物發酵法生產黃色素,不受地域、季節限制,并具有周期短、易于工業化,且具有投入少、成本
合肥工業大學學報（自然科學版） 2021年12期2022-01-04
- 大孔樹脂純化柿子黃色素工藝優化
為原料制備柿子黃色素是柿子深加工產業的一條新途徑[3]。溶劑法是提取植物色素最常見的方法之一[4]，但采用溶劑法提取色素時，植物細胞中還存在多種成分溶出，導致植物色素溶液含有大量雜質而影響其應用[5-6]。為了改善天然色素的純度、穩定性和著色性能，必須在工藝中引入分離純化技術進行精制。目前，大孔樹脂純化技術是植物色素最常用的純化技術之一[7]。大孔吸附樹脂法是根據吸附性和分子篩原理將具有一定極性的有機大分子物質進行分離，該方法具有吸附選擇性好、處理容量大、
中國調味品 2021年12期2021-12-22
- 超聲波輔助酶法提取玉米黃色素的工藝研究
4007)玉米黃色素在自然界中分布廣泛，主要由玉米黃素、葉黃素和隱黃素組成，是一種具有多重保健功能的天然食用色素[1].玉米黃色素具有抗氧化、改善老年黃斑病變、治療白內障、預防癌癥、預防心腦血管疾病的作用.在食品工業中，玉米黃色素作為天然食品色素逐漸取代檸檬黃和日落黃等合成色素，1996年被列為允許添加食用的天然色素之一.《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中，玉米黃色素的最大添加量為5.0 g/kg[2]，因此，玉米黃色素作
鞍山師范學院學報 2021年4期2021-09-10
- 微波輔助混合提取劑提取南瓜黃色素
]。其中，南瓜黃色素主要是由南瓜果肉中提取，主要成分為胡蘿卜素，是一種安全、無毒，且營養價值很高的天然植物色素，具有保健和多種藥理作用，一定程度上可以起到保護視力、預防頸動脈粥樣硬化、提高機體自身免疫力、抗癌的作用[2]。與天然色素相比，合成色素安全性差，其使用受到了限制。因此，天然色素逐步得到人們的青睞，天然色素不僅安全，有的還有維生素活性，因而兼具營養效果，備受人們關注[3]。微波提取技術具有方便、省時、節能的特點，近年來廣泛應用于天然產物的萃取中。以
農產品加工 2021年16期2021-09-07
- 氧化還原劑及金屬離子對梔子黃色素穩定性的影響研究
與試劑有：梔子黃色素(江蘇科樂生物有限公司，食品級)、H2O2(天津市致遠化學試劑有限公司，AR)、亞硫酸鈉(天津市致遠化學試劑有限公司，AR)、硫酸銅(天津市致遠化學試劑有限公司，AR)、氯化鐵(天津市致遠化學試劑有限公司，AR)、氯化鈉(天津市致遠化學試劑有限公司，AR)、氯化鈣(天津市致遠化學試劑有限公司，AR)、無水乙醇(天津市致遠化學試劑有限公司，AR)、氯化亞鐵(天津市致遠化學試劑有限公司，AR)、硫酸鋅(天津市致遠化學試劑有限公司，AR)、蒸
江西化工 2021年2期2021-05-19
- 不同溫度、pH、光照條件對梔子黃色素穩定性研究
與試劑有：梔子黃色素(江蘇科樂生物有限公司，食品級)、檸檬酸(天津市致遠化學試劑有限公司，AR)、碳酸氫二鈉(天津市致遠化學試劑有限公司，AR)、無水乙醇(天津市致遠化學試劑有限公司，AR)、蒸餾水(自制)等。1.1.2 主要實驗儀器與設備本次研究主要實驗儀器和設備有：電子天平(品牌：天津歐諾儀器儀表公司，型號：EL104)、電熱式恒溫水浴鍋(品牌：上海丙林電子科技有限公司，型號：DH系列)、紫外可見分光光度計(品牌：上海儀表集團供銷有限公司；型號：N4)
江西化工 2021年1期2021-03-17
- 小麥籽粒黃色素含量檢測方法的改良與應用
劉建軍小麥籽粒黃色素含量檢測方法的改良與應用翟勝男，劉愛峰，李法計，劉成，郭軍，韓冉，訾妍，汪曉璐，呂瑩瑩，劉建軍山東省農業科學院作物研究所，濟南 250100【】小麥籽粒黃色素含量是影響面制品顏色和營養品質的重要因素，為快速、準確、簡便地檢測小麥籽粒黃色素含量，對傳統小麥籽粒黃色素測定方法AACC 14-50進行改良，為面制品顏色性狀和營養品質遺傳改良提供技術支撐。將酶標儀應用于小麥籽粒黃色素含量測定，對傳統AACC 14-50法進行改良，分析改良方法的
中國農業科學 2021年2期2021-03-08
- 超聲輔助提取紅花黃色素的工藝優化
7011)紅花黃色素(Safflorvellow)是紅花中最具藥理活性的水溶性成分，提取方法有滲漉法、有機溶媒提取法、微波提取等方法[1，2]。超聲輔助提取法具有節約時間、節約溶劑、效率高、清潔環保等優點，廣泛應用于中藥材的提取中。以水作為溶劑提取紅花黃色素[3]，并對超聲輔助提取紅花黃色素的工藝進行優化。1 實驗材料紅花干燥花，超聲波清洗器(DSA100-GL1，德森精工有限公司生產)，紫外可見分光光度計(721N，上海分析儀器有限公司生產)。2 實驗方
黑龍江科學 2021年4期2021-03-05
- 梔子黃色素提取工藝研究
5000）梔子黃色素是從茜草科Rubiaceae 植物梔子Gardenia jasminoides Ellis 果實中提取的一類天然水溶性黃色素，其主要成分是類胡蘿卜素類的藏花素和藏花酸。梔子黃色素色澤鮮艷、無毒、穩定性較好、染色能力強，并且有清熱祛火、涼血利膽、降低膽固醇和抗癌保健等功效。從梔子果實中提取分離出梔子黃色素的浸提法中，采取傳統的水提法提取的效率很低,而且提取物中含有很多的多糖類物質,所以經常需加入甲醇、乙醇、丙酮等溶劑來強化提取,相應的操作
現代農業研究 2021年3期2021-03-04
- 紅曲發酵產天然黃色素的關鍵技術研究
曲紅色素，紅曲黃色素發酵水平偏低，尚未工業化生產。近年來，紅曲黃色素的研究越來越受到國內外學者的關注。如Clement等（2019）研究紅曲霉浸沒發酵生產紅、黃色素的營養調節，優化有機酸和發酵條件，如pH能有效促進色素增強和細胞生長。Wang等（2017）以紅曲霉CGMCC 10910為原料，研究高糖脅迫發酵生產水溶性黃色色素。Huang等（2017）利用H2O2和二硫蘇糖醇(DTT)改變紅曲霉色素的氧化還原潛能，研究氧化還原物質對紅曲霉產紅曲霉黃色素的影
食品與生物技術學報 2021年9期2021-01-17
- 紅曲黃色素在不同食品體系中的應用與探討
330047）黃色素作為食用色素的重要品種之一，可以應用在糕點、冰淇淋、糖果、飲料、肉制品、乳制品、方便面等食品中。隨著食品工業的發展，市場對黃色素的需求越來越大。國內批準允許使用的人工合成黃色素僅有檸檬黃和日落黃，其應用范圍和用量嚴格受限[1-2]。植物來源的天然黃色素，例如梔子黃、姜黃素、紅花黃、葉黃素、沙棘黃色素等因在原料中含量低、生產成本較高[3-7]，而利用微生物發酵可大規模工業化生產天然色素[8]。紅曲色素是經紅曲霉菌固態或液態發酵得到的聚酮類
食品與生物技術學報 2020年10期2020-12-13
- 紅曲菌液態發酵產天然黃色素的條件優化
曲紅色素、紅曲黃色素、紅曲橙色素在內的多種色素的混合物，作為與紅曲紅色素結構類似的同系物中的紅曲橙色素和紅曲黃色素這2種天然色素，尚未工業化生產[6]。目前天然色素僅占市場份額的30%，其余為合成與半合成色素[7]。但是由于合成與半合成色素潛在的毒性與致癌性，使得天然來源的色素受到了人們越來越多的關注和喜愛。紅曲菌發酵生產色素又分為固態發酵和液態發酵。相比于固態發酵，液態發酵不易污染、培養條件易控制、生產效率高，更適合大規模工業化生產，但目前已工業化的液態
食品與發酵工業 2020年2期2020-03-02
- 梔子黃色素提取工藝及品質評價
廣泛分布。梔子黃色素是從梔子中提取的一種優良水溶性天然色素，屬類胡蘿卜素，其在梔子成熟果實的含量為3%～8%[1]。梔子黃色素主要成分是藏花素，其著色自然；具有具有清熱去火、利膽護肝、降低膽固醇等功效[2]；在人體內可以轉化為維生素A，因此它是一種集著色、營養和保健等功能為一體的天然色素，在醫藥和食品行業中具有廣泛應用[3]。梔子黃色素粗品在保藏或使用過程中容易發生褪色或綠變現象，其主要原因是色素中存在大量的梔子苷，其在葡萄糖酶或蛋白酶的作用下與氨基酸反應
中國民族民間醫藥 2019年21期2019-12-03
- 不同生態條件對小米黃色素含量的影響
生態條件對小米黃色素含量的影響楊延兵1，陳二影1，王潤豐1，秦嶺1，尹秀波2，張會迪1，黎飛飛1，管延安1（1山東省農業科學院作物研究所/山東省特色作物工程實驗室，濟南 250100；2山東省農業技術推廣總站，濟南 250100）【】谷子籽粒脫殼后為小米，小米黃色素含量是反映小米商品性的重要指標，對于小米的商品品質和營養品質都有重要的影響。解析不同生態條件下小米黃色素含量變化規律，為優質特色谷子品種選育及生產利用提供科學依據。選用華北夏谷區選育的8個優質、
中國農業科學 2019年18期2019-10-10
- 谷子籽粒小米黃色素含量的測定
色的主要來源為黃色素。小米黃色素主要組分為天然類胡蘿卜素，主要含有葉黃素、玉米黃質以及少量的隱黃質、β-胡蘿卜素等[3-5]，這些類胡蘿類素不僅具有保護視覺與上皮細胞的作用，而且可以提高人體免疫力，淬滅體內過多自由基，預防多種癌癥，同時對口腔潰瘍、皮膚病等都有很好的療效。不同谷子品種的小米黃色素及主要組分類胡蘿卜素含量存在差異，研究培育類胡蘿卜含量高，色澤金黃，外觀品質好的谷子新品種是谷子遺傳育種的重要目標之一，因此定量測定谷子品種小米黃色素含量對于選育高
中國糧油學報 2019年3期2019-04-12
- 天然及還原型紅曲黃色素的差異與國家標準改進思考
接受，隨著紅曲黃色素的研究深入，紅曲黃色素產品凸顯出了巨大的市場潛力。紅曲色素的應用源于東南亞國家，隨著全球經濟一體化的發展，國際市場對紅曲色素的需求量日益增加[2-3]。制約我國紅曲色素進入國際市場的瓶頸主要是產品中桔霉素含量無法達到國際認可的標準，日本食品添加劑協會將紅曲色素中桔霉素的限量指標定為0.2 mg/kg，歐盟對紅曲霉發酵大米食品補充劑中最大限量值為2 mg/kg[4]。因此，制定先進科學的國家標準，提升紅曲色素品質，是提高我國紅曲色素產業國
食品與發酵工業 2019年5期2019-03-28
- 紅曲黃色素的多樣性及產品標準的討論
曲紅色素、紅曲黃色素、紅曲橙色素在內的多種色素的混合物，作為與紅曲紅色素結構類似的同系物中的紅曲橙色素和紅曲黃色素這2種天然色素，尚未工業化生產。從感官上來講，黃色素是最為醒目的色素類型之一，且許多食品也多呈現黃色，故黃色素是最重要的食用色素品種之一。像甜點、冰激淋、奶油、人造奶油、油脂、玉米片、起酥油、調味色拉油、面包、通心面、飲料、肉制品(火腿、香腸)、干酪、餅干、方便面等產品中，使用黃色素的場合明顯多于其他色調的色素，因此推測黃色素的產量和用量都應超
食品與發酵工業 2018年12期2019-01-14
- 食品添加劑紅花黃色素的功能性研究進展
品添加劑，紅花黃色素是一種具有多種活性的水溶性色素，其源自中藥紅花的水溶性部位。從1970年開始各國學者在對中藥紅花的藥理機制及化學成分進行研究時，偶然發現紅花中的紅花黃色素具有許多藥用價值。2000年國家新藥研究基金專題立項，2005年3月便投入生產，同時應用于臨床疾病治療中。臨床試驗發現，紅花黃色素不僅副作用少，且在治療包括高血脂、心絞痛等在內的心血管疾病中效果顯著，值得在臨床中繼續推廣應用。1 紅花黃色素在治療心絞痛中的研究進展冠心病心絞痛是由冠狀動
農產品加工 2019年12期2019-01-06
- 金刺梨黃色素提取條件及穩定性研究
試驗擬對金刺梨黃色素提取條件進行優化，研究光照、pH、氧化劑、還原劑、金屬離子、糖類對其穩定性及抗氧化能力的影響，明確金刺梨黃色素的提取條件及其適宜的食品體系，實現金刺梨黃色素開發利用，為延長金刺梨產業鏈提供理論支撐。1 材料與方法1.1 材料金刺梨鮮果：采摘于貴州省安順市普定縣金刺梨種植基地，采后立即運回實驗室；乙醇、丙酮、甲醇：分析純，國藥集團化學試劑有限公司；2,4,6-三吡啶基三嗪(TPTZ)、1，1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、水溶性維生
食品與機械 2018年5期2018-07-14
- 密蒙花黃色素的提取及其穩定性分析
希望的天然植物黃色素，有較大的研究空間和潛力[4-6]。食用色素主要用于改善食品色調和色澤，在提高食品感官品質、增進食欲等方面具有重要作用，而與人工合成色素相比，植物天然色素色調自然，且本身有一定的營養作用和天然活性，因此可以作為潛在的食用天然色素[7-9]。本試驗以貴州山區產密蒙花干為原料，采用超聲波輔助提取黔產密蒙花黃色素，以料液比、超聲時間和超聲溫度為優化因素，通過單因素試驗和正交試驗得到最優的提取參數。同時分析pH值、溫度、光照強度、氧化作用和還原
食品研究與開發 2018年3期2018-02-01
- 連翹花黃色素超聲波提取及其穩定性探究
000)連翹花黃色素超聲波提取及其穩定性探究張明靜 ， 李 彬(湖州師范學院 生命科學學院， 浙江 湖州 313000)采用乙醇為提取溶劑，通過超聲波提取連翹花天然黃色素。采取正交試驗法優化提取工藝，并對黃色素進行了穩定性試驗。實驗表明：乙醇濃度75%、超聲時間30 min、超聲溫度60 ℃、超聲功率為85%、固液比1∶40時，黃色素的提取率最高。連翹花黃色素在弱酸、中性及稀堿性條件下均能穩定存在,而強氧化劑會影響其穩定性。連翹花； 黃色素； 超聲波提??；
湖州職業技術學院學報 2017年3期2017-11-23
- 迎春花黃色素的超聲波提取及穩定性研究
000)迎春花黃色素的超聲波提取及穩定性研究茅鳳燕 ， 李敬芬(湖州師范學院 生命科學學院, 浙江 湖州 313000)采用乙醇作為提取溶劑，通過超聲波提取迎春花黃色素，采用正交試驗法進一步探討最佳工藝條件，并對黃色素穩定性進行了試驗。實驗表明：在超聲波處理時間為20 min、處理溫度為60 ℃，乙醇濃度為60%，物料比為1∶30時，迎春花的黃色素提取率最高。迎春花黃色素在室溫下穩定，高溫下不穩定；在中性、弱酸性條件下穩定；光照對其穩定性影響較大。迎春花；
湖州職業技術學院學報 2017年1期2017-05-12
- 紅花黃色素提取工藝研究進展
4000)紅花黃色素提取工藝研究進展展俊嶺，高子怡，皇甫陽鑫，趙三虎，趙二勞(忻州師范學院 化學系，山西 忻州 034000)紅花黃色素是一種具有營養與著色功能的天然色素。綜述紅花黃色素提取工藝的研究進展，展望其應用前景，為紅花黃色素的進一步研究開發和合理應用提供參考。紅花；黃色素；提取工藝；進展紅花為菊科植物紅花(Carthamus tinctorius L.)的干燥花，是傳統而又珍貴的中藥[1]。紅花在我國新疆、四川、浙江和河南等許多地區都有種植，分布
山東化工 2017年18期2017-04-09
- 我國梔子黃色素產業現狀和發展趨勢
37）我國梔子黃色素產業現狀和發展趨勢熊 英（佛山職業技術學院，廣東 佛山 528137）本文來自于企業委托研究項目“梔子果的綜合利用研究”，由企業提供10萬元的研究經費。從我國梔子黃色素產業的現狀、主要生產企業情況、企業生產規模的情況分析，并對產業化方向趨勢等4個方面對我國梔子黃色素產業現狀及發展進行了詳細闡述和深入分析。梔子黃色素；產業現狀；產業發展方向梔子黃色素（Gardenia Yellow Pigment）是從梔子果實中提取的一類天然黃色素，其主
現代鹽化工 2016年4期2016-11-21
- 玉米醇溶蛋白與黃色素提取工藝優化及黃色素穩定性研究
玉米醇溶蛋白與黃色素提取工藝優化及黃色素穩定性研究李勇，鄭義，衡碩，陳濤，張帆（徐州工程學院食品工程學院，江蘇徐州221111）以生產玉米淀粉的副產物——玉米蛋白粉為原料，篩選有機溶劑浸提玉米醇溶蛋白和黃色素，采用微量凱氏定氮法測定玉米蛋白含量，分光光度法測定玉米黃色素含量。試驗結果表明，乙醇體積分數為90%，固液比為1∶15，萃取溫度為50℃，萃取時間5 h，提取效果最好；蛋白提取率為89.6%，提取物純度為84.3%。玉米黃色素提取物中色素的質量分數為
農產品加工 2016年2期2016-11-21
- 南瓜黃色素阻斷亞硝胺合成與抑菌活性研究
瓜中提取的南瓜黃色素作為一種天然色素，色澤自然、兼有營養或藥理作用，受到人們廣泛關注[7]。目前，有關南瓜黃色素提取、純化的研究不少[8,9]，但對南瓜黃色素營養功能的研究較少[10]，特別是關于南瓜黃色素清除亞硝酸鹽和阻斷亞硝胺合成以及抑菌活性的研究未見報道。因此，本文研究南瓜黃色素清除亞硝酸鹽和阻斷亞硝胺合成及其抑菌活性，以期為人們科學認識南瓜黃色素的營養保健功能，合理使用、深度開發利用南瓜黃色素提供依據。1 實驗部分1.1 儀器723型可見分光光度計
分析科學學報 2016年5期2016-10-15
- “黃色素瘤”高脂血癥的標志
發現他面部有“黃色素瘤”的標志，憑“面相”診斷，對他實施了高脂血癥緊急搶救，及時挽救了他的生命。專家介紹，這是典型的家族性高膽固醇血癥，此病易引起冠心病、急性心肌梗死，嚴重者可發生心源性休克，如按病毒性心肌炎治療就可能耽誤治療。部分高脂血癥患者眼瞼上易長一些“黃色素瘤”，而家族遺傳性高膽固醇血癥，眼角、手肘、腳踝多處易發生“黃色素瘤”。如果身體出現“黃色素瘤”要高度警覺，早發現早治療。
婦女之友 2016年3期2016-05-04
- 玉米珍黃色素穩定性的研究
099）玉米珍黃色素穩定性的研究茍 麗，曹 潔，付金玲（文山學院 化學與工程學院，云南 文山 663099）以玉米珍為原料，用95%乙醇溶液浸提提取玉米黃色素，以吸光度為評價指標，研究了玉米黃色素的穩定性。研究結果表明:玉米黃色素在449 nm處有最大吸收，耐光性極差，具有一定的耐熱性、耐氧化還原性，在弱酸及堿性環境下穩定性很好，但在強酸條件下不穩定，苯甲酸鈉、檸檬酸、亞硝酸鈉等食品添加劑，K+、Na+、Zn2+、Mg2+、HCO3σ、Clσ、NO3玉米珍
文山學院學報 2016年6期2016-04-13
- 火棘果渣黃色素微波提取工藝研究
28）火棘果渣黃色素微波提取工藝研究蔣利華1，熊海蓉2，*，周夏禹3，王錦4，熊遠福4，王宇婷4 （1.長沙環境保護職業技術學院，湖南長沙410004；2.湖南農業大學分析測試中心，湖南長沙410128；3.常德職業技術學院，湖南常德415000；4.湖南農業大學理學院，湖南長沙410128）為獲得微波提取火棘果渣黃色素的最佳提取工藝條件，以野生火棘果渣為原料，乙醇溶液為溶劑，探討了微波功率、料液比、提取時間、提取次數等因素對微波法提取火棘黃色素的影響。通
食品工業科技 2015年2期2015-10-21
- 天然紅花黃色素的微膠囊化研究
03)天然紅花黃色素的微膠囊化研究劉 可,段 旭*(江蘇科技大學計算機科學與工程學院,江蘇鎮江 212003)采用微膠囊化方法提高天然紅花色素的穩定性,以推廣天然紅花黃色素在食品中的使用。本文首次采用多孔淀粉為吸附劑,使用明膠對天然紅花黃色素進行包埋,制備紅花黃色素微膠囊,并對其穩定性進行了研究。研究結果表明:其微膠囊化最佳工藝條件為包埋溫度70℃,包埋時間2h,芯壁材比1∶40,此時紅花黃色素的包埋率高達89.5%。其水溶性有所提高,紅花黃色素微膠囊對溫
食品工業科技 2015年1期2015-06-05
- 橙皮黃色素穩定性研究
000)?橙皮黃色素穩定性研究李 琴，饒龍春， 張玉祥， 劉麗萍， 祝媛媛(湖北大學知行學院，湖北武漢 430000)[目的]為了研究浸提橙皮食用黃色素的最佳工藝條件。[方法] 以濃度 95%乙醇為提取溶劑，在料液比為1∶15，溫度為60 ℃，時間為6 h的條件下提取橙皮黃色素。采用紫外分光光度計，測量其不同條件下的吸光度，計算色素殘存率。[結果] 橙皮黃色素的穩定性研究表明, 堿性環境對橙皮黃色素有強烈破壞作用，應在pH< 6的酸性環境下保存；在溫度>4
安徽農業科學 2015年4期2015-03-01
- 羥基紅花黃色素A藥理作用研究進展
1)?羥基紅花黃色素A藥理作用研究進展通過查閱相關國內外文獻，對羥基紅花黃色素A的藥理作用進行分析、總結、歸納，發現羥基紅花黃色素具有活血化瘀、抗腫瘤等作用。羥基紅花黃色素A；活血化瘀；抗腫瘤；研究進展紅花(CarthamustinctoriusL.)屬于菊科類植物干燥的管狀花[1]，具有活血通經、化瘀止痛功效，是傳統活血化瘀類中藥。紅花的主要藥理成分為紅花苷、紅花黃色素等。紅花黃色素臨床上具有祛瘀止痛、降低膽固醇、降血壓等功效，且易溶于水，屬于查爾酮類化
亞太傳統醫藥 2015年19期2015-02-10
- 紅花黃色素注射液治療糖尿病并發癥的研究進展
303)紅花黃色素具有中藥紅花的藥性，中醫認為其具備通經、活血、去痛的作用。紅花黃色素為治療心、腦血管疾病的的常用注射藥物，臨床上應用其治療心、腦血管病，顯示出很好的擴張血管、增加血液流速、改善微循環的效果;同時抑制血小板聚集、防止血栓、降低血液黏滯度。研究結果認為，紅花黃色素注射液對腦梗死、頸椎病、泌尿系統疾病、真性紅細胞增多癥、突發性耳聾、燒傷均有很好治療作用［1］。目前，紅花黃色素注射液的應用范圍逐漸擴展，對糖尿病并發癥的治療已經引起臨床醫師的重視
中國醫院用藥評價與分析 2015年11期2015-01-23
- 松花粉黃色素的超聲/微波協同提取工藝及其穩定性研究
方面，對于天然黃色素的研究還沒有報道。超聲-微波協同萃取技術是一種新型的高新提取技術，其將超聲波和微波有機的結合起來，充分利用超聲波的空化和微波的高能作用，將超聲波振動能和微波能直接作用于樣品，達到良好的提取效果［12］。目前，對超聲/微波協同提取的應用報道，主要集中在多糖的提取中，對多酚、黃酮、有機酸等其它成分的提取有一定報道，但在天然色素的提取方面研究較少［13］。本文以東北野生馬尾松松花粉為原料，研究超聲/微波協同提取松花粉黃色素的工藝，將超聲與微波
天然產物研究與開發 2015年11期2015-01-11
- HPLC法測定兔房水中羥基紅花黃色素A
60)羥基紅花黃色素A具有抗凝、抗缺氧、降血壓、改善心腦血管供血不足等作用，臨床可用于防治心肌缺血、腦缺血、冠心病、腦血栓等疾?。?-3］。近年來隨著對羥基紅花黃色素A藥理作用機理研究的日益深入，在眼科方面也取得一定進展，羥基紅花黃色素A可在體外保護晶狀體免受氧化損傷，阻止脂質過氧化過程和白內障的形成［4］;在高糖下如糖尿病視網膜病變中可能抑制新生血管的生成，有望成為糖尿病視網膜病變的有效治療藥物［5］，顯示出其在眼科疾病的治療有很好的應用前景。目前，關于
中成藥 2014年7期2014-11-04
- 氨基酸對紅曲霉突變菌株合成代謝黃色素和橘霉素的影響
確定結構的紅曲黃色素有六種，如安卡紅曲黃素（ankaflavin）和紅曲素（monascin）[3]、xanthomonasin A 和xanthomonasin B[3]、monascusones A和monascusones B[4]。紅曲黃色素不僅因其較好的耐熱性和耐酸性而廣受食品生產者和研究者的喜愛，還具有一定的生物活性，如monascin及其衍生物對小鼠T細胞有免疫抑制作用[5]，能減低皮膚癌的出現幾率[6]；ankaflavin通過調控細胞凋亡
中國釀造 2014年12期2014-04-12
- 一種經濟簡便的梔子黃色素純化工藝及其儲存條件研究
，資源豐富，且黃色素含量高，是提取天然黃色素的最好原料［1］。梔子黃色素是從梔子屬植物果實中提取的水溶性類胡蘿卜素類天然食用色素，其主要成分是賦予其鮮艷黃色的藏花素（crocin）和藏花酸（crocetin）［2］，但有些梔子黃色素會因含有大量的梔子苷（梔子黃色素的主要雜質）使得食品發生綠變，降低食品品質，且梔子苷水解產物京尼平具有遺傳毒性［3］。研究報道，梔子苷和藏花素的最大吸收波長分別是238nm和440nm，當梔子黃色素在238nm和440nm處的吸
化學與生物工程 2014年6期2014-03-21
- 密蒙花黃色素性質研究
041）密蒙花黃色素性質研究楊勝遠，李卓文，賴演蓮，方曉旋，陳曉屏，楊娜（韓山師范學院生物學系，廣東潮州521041）對密蒙花黃色素的性質進行了研究。結果表明，密蒙花黃色素易溶于水，難溶于石油醚，在不同溶劑中的溶解性為水＞無水乙醇＞丙酮＞石油醚。密蒙花黃色素在4、30℃、pH4.92～9.18范圍內穩定，但高溫、光和EDTA對其色價有一定影響。密蒙花黃色素具有較強DPPH自由基清除能力，每毫克密蒙花黃色素與10.01μg Trolox自由基清除能力相當。在
食品研究與開發 2014年4期2014-03-13
- 吐溫對紅曲黃色素合成代謝的影響
4）吐溫對紅曲黃色素合成代謝的影響周波1，2，3，田園1，2，3，鐘海雁1，2，3（1.稻谷及副產物深加工國家工程實驗室，湖南長沙410004；2.糧油深加工與品質控制湖南省重點實驗室，湖南長沙410004；3.中南林業科技大學食品科學與工程學院，湖南長沙410004）研究了四種吐溫對紅曲霉突變菌株合成代謝黃色素和橘霉素的影響。結果表明：吐溫20和吐溫80對黃色素的合成代謝有一定的促進作用，胞內黃色素生成量分別提高12.30%和9.32%，對橘霉素的合成代
食品工業科技 2014年18期2014-02-27
- 玉米黃色素提取工藝的研究進展
3001）玉米黃色素屬于異戊二烯類色素即類胡蘿卜素，是一種天然色素，其主要成分為玉米黃素、隱黃素和葉黃素等，此外還包括少量的α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素。玉米黃色素具有多種生物活性，如抗氧化性、提高肌體免疫力等，由于其具有抗氧化性質，對癌癥、心血管疾病、眼部疾病和心臟疾病等也有明顯的治療和預防作用。因此玉米黃色素在食品、飲料、醫藥、保健等領域有著廣泛的應用[1]。玉米黃色素色系穩定，色澤光亮，從營養、安全、經濟和功能等方面來看，是天然食品色素中很好的品種，完
食品研究與開發 2013年11期2013-04-08
- 微波法萃取玉米黃色素的工藝
微波法萃取玉米黃色素的工藝黃瓊，丁玲，黃容（福建農業職業技術學院，福建 福州 350007）采用微波萃取技術提取玉米黃色素，研究微波控制條件對玉米黃色素提取率的影響，并在單因素試驗的基礎上進行正交試驗。研究結果表明,玉米黃色素的最大吸收波長為448 nm，微波萃取玉米黃色素的最佳工藝條件為以50%乙醇為提取溶劑，微波功率450 W、料液比為1∶12（g∶mL）、微波作用時間80 s、萃取2次。玉米；黃色素；微波萃取合成色素對人體有累積性致畸和致癌作用[1]
食品研究與開發 2011年12期2011-12-04
- 金蓮花黃色素的提取及其穩定性研究
蓮花中含有大量黃色素,其主要成分為葉黃素-環氧化合物 (xantho-phyll-epoxyd,C40H56O3)及金蓮花黃質[1](trollixanthin,C40H56O4).關于金蓮花的藥理研究方面的報道很多[2,3].具有抗病毒和抗菌消炎作用,廣泛用于治療呼吸道和腸道等疾病.但對其色素的提取及穩定性的研究的報道較少.隨著人們對 “綠色產品”認識的深入,用于食品及化妝品著色劑的天然植物色素,備受消費者的青睞[4].金蓮花黃色素作為無毒無害的天然植物
河北北方學院學報（自然科學版） 2010年2期2010-10-22
- 紅花黃色素的提取與純化工藝研究
紅花中所含紅花黃色素為查耳酮類化合物，屬于水 溶性的物質。本文在單因素實驗的基礎上，運用正交實驗法優化水提取工藝條件，確定較適合的提取方案，并對提取液進行分離提純，以期獲得較純的紅花黃色素。1 方法及原理1.1 實驗試劑與儀器721分光光度計(上海第三分析儀器廠)，R-201旋轉蒸發儀(上海申勝生物技術有限公司)，W20113恒溫水浴鍋(上海申勝生物技術有限公司)，紅花(購于成都理工大學校醫院)，羥基紅花黃色素A(中國藥品生物制品檢定所)，大孔樹脂(購于藍
中成藥 2010年7期2010-07-25