稻谷

遠的意義[1]。稻谷是我國主要糧食作物之一，更是遼寧省最主要的種植口糧作物之一，其質量情況和品質優劣關系到糧食安全大計。因此，對各地收獲稻谷進行質量調查和品質分析評價一直是糧食工作者的重要任務之一。2022 年沈陽市稻谷種植面積為10.495 萬hm2，產量為86.02 萬t，本研究對2022 年沈陽市新收獲的稻谷樣品進行采集和檢測分析，旨在掌握沈陽市稻谷的總體質量情況和優質品種。1 材料與方法1.1 樣品來源質量調查和品質分析評價樣品均是從沈陽市的8個縣

影響其正常使用的稻谷超過1000萬t[1]。因此，研究如何高效、快速地干燥稻谷對減少稻谷損失具有重要意義。稻谷作為熱敏型作物，對干燥溫度較為敏感。同時，稻谷的穎殼堅硬，在烘干過程中水分不宜向外擴散，增加了稻谷的烘干難度[2]。因此，高效的稻谷烘干技術可以提高烘干效率，使耗能減少，達到節能減耗的效果。目前，我國已建成5500多個糧食產后服務中心，極大地緩解了稻谷烘干的緊迫需求。但與世界農業發達國家相比，在烘干技術和烘干設備方面還存在一定差距。因此，稻谷烘干技

前期討論——探秘稻谷當在農家大院里投放了關于“小農民”的游戲材料，孩子們都滿懷激動在前期和爸爸媽媽們一起收集關于稻谷的資料。當真實的稻谷出現的孩子們面前時，幼兒積極地用自己的各項感官去探索這一新物種。雯雯輕輕摸了一下，噗嗤地笑著說：“哇，它們有點刺刺的?！毙∮钣眯∈直葎澚艘环?，驚訝地說：“稻谷下面的那部分長得有點長”。曉曉捏了捏稻谷，激動地說：“上面有許多一粒粒的米粒，是硬硬的感覺?！毙』锇閭兌荚诜e極地表達自己的發現……小宇突然問道：“我們吃的大米飯是白白

前期討論——探秘稻谷當在農家大院里投放了關于“小農民”的游戲材料，孩子們都滿懷激動在前期和爸爸媽媽們一起收集關于稻谷的資料。當真實的稻谷出現的孩子們面前時，幼兒積極地用自己的各項感官去探索這一新物種。雯雯輕輕摸了一下，噗嗤地笑著說：“哇，它們有點刺刺的?！毙∮钣眯∈直葎澚艘环?，驚訝地說：“稻谷下面的那部分長得有點長”。曉曉捏了捏稻谷，激動地說：“上面有許多一粒粒的米粒，是硬硬的感覺?！毙』锇閭兌荚诜e極地表達自己的發現……小宇突然問道：“我們吃的大米飯是白白

528500)稻谷是主要的糧食作物之一，是我國南方地區的主要口糧。2020年全國稻谷種植面積達0.3億公頃，產量2.1億噸，種植面積和產量均居世界首位。新收獲的稻谷水分含量通常較高，若沒有及時進行干燥處理，將水分降到安全水分以下，容易造成稻谷發熱、發芽、霉變等不良后果，從而造成極大的損失[1]。稻谷的干燥處理是收獲后的必經環節。稻谷是熱敏性高的谷物，不合理的干燥方式會使稻谷的主要品質發生劣變，因此，稻谷干燥方式的選擇尤為重要。目前，我國最常見的三種稻谷干

，我國農村地區的稻谷烘干機械化水平并不高，一些地區農民一到稻谷收獲季節，就會將公路當作曬谷場，不但要消耗較多的勞動力，還會埋下安全隱患。另外，這種方式下稻谷干燥程度不均勻，受到的污染較大，稻谷的品質也會降低，農民收入會受到很大影響。此外，水稻收獲季節極端天氣較多，很多稻谷無法干燥甚至出現發霉腐爛的問題，嚴重影響廣大農民創收。多年實踐發現，只有提高稻谷烘干機械化程度，才能降低成本，提高收益。1 稻谷烘干機械化發展現狀當前，我國很多農村地區稻谷烘干機械化程度偏

業的增多，新收獲稻谷自然曬干量有所減少，特別是水稻收獲的季節遇上雷雨天氣，會導致稻谷不能及時晾曬而造成霉爛變質等嚴重損失，因此機械烘干將逐步成為常態。目前市場上應用最為廣泛的機械烘干方式是熱風對流干燥，它是采用具有一定溫度的熱空氣經過所要干燥的糧粒表面以除去糧食中水分的一種強對流干燥形式。機械烘干的特點是操作簡單、容易控制、干燥速度快，但因干燥處理溫度高，操作過程中容易造成部分糧粒熱損傷，使糧食的色、香、味和營養成分等遭到破壞，品質等級降低[1]。傳統的自

110032）稻谷是遼寧省主要的糧食作物，據統計2019年遼寧省的稻谷產量為434.8萬t。稻谷袋裝堆放是農戶普遍采用的儲存口糧稻谷的方式，并喜好現吃現碾。因農戶稻谷的儲藏裝置比較落后，糧食產后損失嚴重，全省因鼠、霉、蟲害等原因造成的農戶儲糧損失達8%左右，全省50多萬農戶，每年僅口糧稻谷儲存過程中糧食損失近達4 000萬kg，直接損失上億元，因此，亟待開發適合家庭用的口糧稻谷儲存裝具，以解決農戶口糧稻谷在產后儲藏環節中的數量損失、品質下降和衛生安全三大

汎，快起床幫我曬稻谷?！睜敔敿鼻械暮艉奥曘@入我的耳朵。曬稻谷？多新鮮的活兒！我一骨碌爬起來，跑到院子里。院子里，爺爺已將稻谷倒好，東一堆，西一垛，金黃色的稻谷在陽光的照射下，像一座座小金山似的閃閃發光。院子中央，橫躺著一把釘耙，跟豬八戒的九齒釘耙很像。爺爺拿起釘耙，揮舞了幾下，就像武林高手耍著一把寶劍。釘耙就像爺爺手臂的一部分似的，爺爺輕松揮動幾下，堆在一起的稻谷就被分開了。一座小“金山”就這么消失了，取而代之的是一條“黃金毯”。我感覺很有意思，順手拿起一

，飼料中適當加入稻谷產品，能促進畜禽生長和提高養殖效益。1 稻谷產品在畜禽飼養中的具體應用1.1 用于養豬飼喂時將稻谷產品添加到日糧中，營養含量與玉米基本相當，但消化代謝率更高，通過稻谷產品代替部分玉米飼喂，能夠較為有效地加速仔豬增重，提高飼料轉化率，對豬屠宰率和瘦肉率較明顯提升，促進豬肉產品品質的提高。同時，稻谷產品較玉米的成本更低，在經濟性上表現出一定優勢。此外，對部分糧食庫存占用率較高的稻谷產區，以稻谷產品喂豬，能夠有效消化滯銷的稻谷產品，降低庫存成

黃了，豐收的大地稻谷香了。甜甜笑聲，一路奔跑，喜訊登上一個個頭條。收入多了，心情好了，吉祥的家園今天醉了。稻谷香了，稻谷香了，幸福時候就想撒一撒嬌。稻谷香了，稻谷香了，每個人臉上都寫滿了自豪。稻谷香了，稻谷香了開心人們見面就想擁抱。稻谷香了，稻谷香了心想事成明天會越來越好。

618300)稻谷是世界主要的糧食之一，世界人口的50%以稻谷為主糧。在我國，稻谷作為三大主糧之一，其產量僅次于玉米，居于第二位。2018年全國稻谷種植面積0.3億公頃，產量約2.1億t，種植面積及產量均居世界首位。稻谷收獲后的水分含量通常較高，此時稻谷自身呼吸旺盛，同時糧堆生物代謝活動強烈，若不及時處理，極易造成發熱、發芽、霉變等不良后果。我國因收獲后高水分稻谷來不及干燥而未達到安全儲存水分所導致在存儲、運輸、加工等環節的損失率高達5%[1]。稻谷干燥

，柳永英廣西優質稻谷的種植品種及質量品質調查分析伍先紹1，李 玥2，李 真1，胡 蓉1，柳永英1（1. 廣西壯族自治區糧油質量檢驗中心，廣西 南寧 530031；2. 國家糧食和物資儲備局標準質量中心，北京 100037）對廣西自治區2018年新收獲154份優質稻谷的種植品種及質量品質進行調查分析，結果表明廣西地區種植的優質稻谷品種資源豐富，有百香、絲香、野香優、油占、絲苗等；按GB/T 17891—2017《優質稻谷》標準規定進行質量品質分析，稻谷樣品的

0001)我國是稻谷生產和消費大國，國內有60%以上的人口以大米為主要食物[1]。根據國家統計局數據，2017/18年度我國的稻谷總產量預計為20 856萬t，國內稻谷總消費量預計為18 560萬t[2]。稻谷在收獲、流通、加工過程中由于外力和自身屬性等原因，會產生裂紋、破碎，對后續加工、儲存等影響較大[3-4]。數據顯示，稻谷在收獲、流通、加工過程中的平均損失率達20%[5]，造成了嚴重的浪費及企業經濟效益的下降。稻谷外殼對內部的米粒有保護作用，它的力學

210023)稻谷是世界上最重要的糧食作物之一，也是我國主要的儲備糧種。目前我國稻谷總產量已達20 643萬t，其中粳稻產量約占34%，而江蘇省粳稻產量占全國粳稻三成以上［1］。隨著農業生產方式效率的提高和機械化收獲作業的推廣，高水分稻谷數量急劇增加。而現有的機械烘干不能滿足稻谷的高品質安全快速入倉需求，導致高水分稻谷進入了市場流通與銷售。高水分稻谷易受到霉菌侵染發生霉變，造成稻谷品質不穩定，在儲藏中其品質也易降低［2］。部分致病菌會在稻谷中產生真菌毒素

一位農民伯伯家的稻谷慢慢成熟了，沉重的谷穗把稻稈都壓彎了。田里長得最好的稻谷心里想：我長得多么壯實??！農民伯伯肯定馬上就會把我帶回家?？墒?，農民伯伯連看都沒看它一眼，就帶著它的兄弟姐妹們回家了。大稻谷百思不得其解：難道是農民伯伯沒看到我嗎？等啊等啊，終于等到再次收割，大稻谷欣喜若狂，努力挺直腰桿，希望農民伯伯可以第一時間看到它，讓它和兄弟姐妹們早日團聚。然而農民伯伯只是瞥了它一眼，就又去忙別的了。大稻谷很失望，它的好朋友安慰它：“是不是你的稻谷還不夠飽滿啊

校長期以來，我國稻谷加工業一直保持著持續增長的良好勢頭。稻谷加工業是對稻谷進行工業化處理，儲存以及分配糧食加工品并綜合利用的一系列活動。稻谷加工業的工作內容主要包括大米的生產以及大米副產品的生產，如稻殼、米糠等。此外，稻谷加工業還涉及稻谷加工設備及檢測設備的制造[1]。綜上所述，稻谷加工業是糧食再生產的重要組成部分，在食品安全中發揮著舉足輕重的作用。1 我國稻谷加工業現狀1.1 我國稻谷加工企業呈現逐年遞增的趨勢近年來由于市場的需求，稻谷加工業的收益增加，

們的心情和心境。稻谷熟了，在這個豐收的季節里，我也莫名的變得愉悅起來，童年的記憶忽現，仿佛還是那片金燦燦的田野。夕陽下的稻田是最美的。迎著夕陽，伴著秋風，一棵棵稻穗以相同的旋律在翩翩起舞。夕陽下，金黃的稻穗越發光芒四射，安靜與祥和，天空與稻田交相輝映，仿佛置身于幻境中一般。不知是天空給稻田做了陪襯，還是稻田給天空做了陪襯，只是，他們配合的那么完美無瑕。稻谷熟了，又是一個忙碌的季節。天剛蒙蒙亮，村民們就已經在田里割著稻谷了，一棵棵稻谷在村民們的鐮刀咯吱聲中慢

400）現階段，稻谷已成為我國國民的主要糧食類型之一。受儲存條件及稻谷品種的影響，稻谷易發生物理特性和化學特性的改變，因發生霉變而引發品質降低。稻谷的品質一旦出現裂變，還會對其發芽率造成不利影響。因此，分析稻谷儲存水分和溫度對真菌生長和稻谷品質的影響，具有十分重要的現實意義。1 材料與方法1.1 實驗對象和設備隨機選取云南省德宏州芒市2017年生產的含水量為12%秈稻作為研究對象，利用去離子水將其制成不同含水量的實驗樣品。實驗儀器包括生化培養箱（哈爾濱東聯

2018年的雨季稻谷中， 茶膠省農民的雨季稻谷種植面積達約20萬hm2， 相當于原計劃的117.62%， 受洪澇災害影響的稻谷面積為4 504 hm2， 其中被搶救稻谷面積為4 192 hm2， 該省雨季稻谷總收割面積仍然有19.9萬多hm2。他說， 截至目前， 已收割17.4萬hm2， 占總種植面積的87.27%， 共收獲59.99萬t稻谷， 平均產量3.443 t／hm2。另外， 截至今年年底， 該省的2018～2019年旱季稻谷種植面積已達6.15萬

家公布2017年稻谷最低收購價格國家發展改革委日前公布了2017年稻谷最低收購價格，早秈稻（三等，下同）、中晚秈稻和粳稻最低收購價格分別為每50公斤130元、136元和150元，分別較2016年下調了3元、2元和5元。為保護農民利益，防止“谷賤傷農”，2017年國家繼續在稻谷主產區實行最低收購價政策。國家發展改革委表示，2017年稻谷最低收購價格是綜合考慮糧食生產成本、市場供求、國內外市場價格和產業發展等各方面因素而確定的。

31610）加快稻谷烘干機械化的發展探討羅本裕1，黃小紅2，彭瑞祥1，劉開順2（1.江西省吉水縣白沙農技推廣綜合站，江西 吉水331614；2.江西省吉水縣農機局，江西 吉水331610）搞要：近幾年來，水稻生產全程機械化發展很快，而稻谷烘干機械化是水稻生產全程機械化的重要環節之一，但發展緩慢。文章分析了稻谷烘干機械化發展中存在的實際問題，敘述了稻谷烘干機械化的重要作用和有利因素，以及農民用戶需求情況，提出了稻谷烘干機械發展的建設和措施。加快；稻谷烘干機；

農民在水泥地上曬稻谷、收稻谷，我發明了曬場兩用耙。這種耙的耙身長100厘米，寬10厘米，高20厘米。方形耙齒長20厘米，寬5厘米，厚2厘米。耙身前面裝有一塊長95厘米、高30厘米、厚2厘米的活動木板，可以上下移動。曬稻谷時，先根據曬場上稻谷的厚度調節活動木板離地的高度，如果稻谷厚，就讓活動木板離水泥地遠些，如果稻谷薄，就讓活動木板下降些。然后用耙子耙動稻谷，使稻谷均勻地鋪在曬場上。收稻谷時，將活動木板向下移動到耙齒下端，加大耙子面積，用耙子將稻谷耙攏。曬場

郁郁蔥蔥。 有稻谷和鳥群， 也有一家人。 這一家人生活在稻谷的背后， 已經多年看見鳥群跟稻谷往來密切。 這一家的女人撩開藍色的窗簾， 皮膚立刻清涼了起來。 這是2013年的夏天， 固然這一天尚未來臨， 但這個女人已經懷有它的靈感。 對面的山崖沖著這戶人家高喊： “主人，你家有喜了！”責任編輯 小 山

預計2015年稻谷最低收購價將保持今年水平不變的可能性較大，明年稻米行情再上臺階的可能性相應降低，穩中小幅波動的可能性較大。今年稻谷總體豐收，最低收購價繼續提高，而水稻生產成本增幅不大，部分地區甚至出現下降，水稻種植收益較上年穩中有增。出臺稻谷最低收購價的本意是保障種糧農戶能取得最低收益，使得再生產能繼續進行，在今年稻谷生產效益有所提升和明年物價仍將保持平穩的情況下，明年稻谷最低收購價繼續上調的動力不足。明年的小麥最低收購價也將保持不變。小麥與稻谷均為主要

華凱父親把稻谷倒在曬坪上，叫哥哥看守。父親知道哥哥貪玩，臨走的時候特別叮囑說：“你要守在曬坪邊，一步也不準離開?！备绺缯f：“你放心吧，我哪兒也不去?！备赣H剛走，哥哥就對我說：“二弟，你來守稻谷，我去摘紅棗，摘的紅棗分20顆給你?！蔽业植蛔?0顆紅棗的誘惑，就答應替哥哥守稻谷了。哥哥走后，我才想：其實20顆紅棗并不多，我就是在紅棗樹下面撿，也不止撿20顆。要是哥哥一顆不給我，我也毫無辦法，搶又搶不過他。這樣一想，我就后悔了，于是對三弟說：“三弟，你來守稻谷，

華 凱兄弟守稻谷華 凱父親把稻谷倒在曬坪上，叫哥哥看守。父親知道哥哥貪玩，臨走的時候特別叮囑說：“你要守在曬坪邊，一步也不準離開?！备绺缯f：“你放心吧，我哪也不去?！备赣H見哥哥答得這么干脆，就放心地走了。父親剛走，哥哥就對我說：“二弟，你來守稻谷，我去摘紅棗，摘得紅棗分20顆給你?！蔽业植蛔?0顆紅棗的誘惑，就答應替哥哥守稻谷了。哥哥走后，我才想：其實20顆紅棗并不多，我就是在紅棗樹下面撿，也不止撿得20顆。要是哥哥一顆不給我，我也毫無辦法，搶又搶不過他。

來，讓他來幫我收稻谷?！薄昂玫?”我很爽快地答應道?？傻任野褧赐炅?，也沒見爸爸回來。我心想：也不知道爸爸什么時候才回來，不如我去幫奶奶收吧。于是，我就跑到屋外的場地上，對奶奶說：“別等爸爸了，我來幫你吧?！蹦棠桃宦牁妨耍骸昂冒?，真是個懂事的乖孩子?！闭f完就開工咯。奶奶先用鐵鏟把稻谷鏟成一堆一堆的，我就在她身后掃，一粒都不能落下。稻谷堆成好幾個小山后，我忙拿來袋子，把口子張到最大，就等奶奶“顆粒歸袋”。奶奶拿著簸箕，彎腰盛滿，再捧起倒入袋子?！鞍パ?，好多灰