肉食
- 基于文獻計量看中國肉食嫩化的研究現狀和發展趨勢
。關鍵詞：嫩化；肉食；文獻計量學；文獻研究；發展趨勢中圖分類號：TS251.1 文獻標志碼：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20230126基金項目：江蘇高校優勢學科建設工程資助項目（PAPD）。Current research status and development trend of meat tenderization in China based on bibliometricsWu Xiyu1， Liu Bo
糧食科技與經濟 2023年1期2023-09-19
- 追尋肉食恐龍的蹤影
亞洲最完整的大型肉食龍化石之一顯赫的恐龍家族：肉食恐龍肉食恐龍是恐龍家族中較顯赫的一支，大約出現在距今2.3億年前的三疊紀中期，至6600萬年白堊紀末期，支配地球長達1.64億年，是生存時間最長的恐龍類群。肉食恐龍屬種雖多，但外形大體近似，口中長滿鋒利的牙齒，腳上生有尖銳的爪子;前肢靈活，適合抓捕，后肢強健，利于奔跑。這樣的身體結構，活脫就是一個殺戮的“機器”！它是當時世界的霸主，高踞食物鏈的頂端，各種素食恐龍以及同時代的其他動物，都可能成為它的捕食對象。
科學Fans 2021年2期2021-03-03
- 集團經濟實戰經典系列——混改篇：Z肉食（上）
鈺一、基本情況Z肉食控股有限公司（以下簡稱“Z肉食”）成立于2009年，是中國豬肉市場最重要的運營商之一。其垂直整合的業務模式覆蓋整個豬肉行業價值鏈，業務包括飼料生產、生豬養殖、屠宰、生鮮豬肉及肉制品產銷、肉類產品（包括豬肉、牛肉、禽肉及羊肉）貿易等。作為中國領先的全產業鏈肉類企業，截至2019年，公司已在全國布建80余個高標準生態養殖基地，2個屠宰加工廠，4個肉制品加工廠，4家高科技預混料生產企業，21家飼料全價料生產企業。二、改革背景Z肉食所處的生豬養
食品界 2020年8期2020-09-27
- 恐龍星球
——肉食恐龍大揭秘
?！犊铸埿乔颉?span class="hl">肉食恐龍大揭秘》不僅對肉食恐龍的出現、繁衍及分類進行了系統描述，同時詳盡介紹了來自不同肉食恐龍家族的頗具代表性的恐龍，并從生活時期、棲息環境、食性、化石發現點、獨特事件等方面對恐龍進行了全面、詳盡的介紹；全套書采用寫實手繪圖，全景生動地展現了各種恐龍及其生活環境。推薦理由：本書由北京自然博物館張玉光教授主編，他從事古生物學（恐龍及古鳥類）及鳥類學的科研與科普工作多年，能夠用貼近孩子的語言表達方式為孩子樹立一個全方位的知識結構；涉及119種肉
奧秘(創新大賽) 2020年4期2020-05-22
- 中澳肉食包裝設計語言本土化比較及重構途徑
。目前，消費者對肉食的需求已經開始跨越生理和安全需求，轉而向更高層次的歸屬和尊重需求延伸。包裝作為消費過程中重要的消費符號，其對消費背景下的大眾消費心理起到明顯差異化的劃分，肉食品牌想要給消費者留下深刻的印象，勢必要通過優秀的包裝轉化為大眾所熟知的象征符號。20 世紀中后期，隨著全球化與地球村的逐漸形成，為滿足不同受眾的消費習慣，包裝設計出現國際化的浪潮，融入民族理念與文化精華的國際化設計也越來越為人們認可[3]。澳大利亞因為肉食包裝技術發展較早的緣故，在
食品與機械 2019年8期2019-09-23
- 超越肉食：健康飲食的獨角獸
超越肉食公司（Beyond Meat）是使用植物制造肉食口味漢堡的制造商。這家公司的股價最近達到首次公開發行時的6倍，但這一點都不令人意外。當前市場的消費者口味已經從傳統的食物轉變為更健康、更可持續、更能適應特殊健康需求或生活方式的產品，如無谷蛋白、非乳制品、素食、低鈉和有機產品，以及由新原料制成的經典產品，比如超越肉食使用豌豆蛋白生產的肉漢堡。盡管該公司尚未盈利，但它的發展仍然預示了一只獨角獸的誕生，這將鼓勵更多的同行著手研究和開發，加大對植物性和其他健
董事會 2019年8期2019-09-20
- 豬肉供應收緊中糧肉食可突圍
中糧肉食（01610.HK）早前公布2019年第二季營運快報，生豬出欄量按年減少7.5%至63.8萬頭，生鮮豬肉銷量減少13.4%至4.2萬噸。內地不斷有地方出現非洲豬瘟，導致豬肉供應收緊，價格有望繼續上漲。市場預計未來數月豬肉仍短缺，中長線利好龍頭豬肉股。生豬養殖整個行業的養殖和出欄量目前仍處于疲弱趨勢中，中糧肉食（01610.HK）今年全年出欄量也難言樂觀。規?；B殖企業在育種、防疫與成本等各方面具有優勢，近年來生豬散養戶因部分散養戶無法滿足環保要求等
證券市場周刊 2019年25期2019-08-16
- 豬肉供應收緊中糧肉食可突圍
中糧肉食（01610.HK）早前公布2019年第二季營運快報，生豬出欄量按年減少7.5%至63.8萬頭，生鮮豬肉銷量減少13.4%至4.2萬噸。內地不斷有地方出現非洲豬瘟，導致豬肉供應收緊，價格有望繼續上漲。市場預計未來數月豬肉仍短缺，中長線利好龍頭豬肉股。生豬養殖整個行業的養殖和出欄量目前仍處于疲弱趨勢中，中糧肉食（01610.HK）今年全年出欄量也難言樂觀。規?；B殖企業在育種、防疫與成本等各方面具有優勢，近年來生豬散養戶因部分散養戶無法滿足環保要求等
證券市場周刊 2019年26期2019-07-20
- 《說文解字》肉部字與中國古代肉食文化
有些字反映了古人肉食的來源、加工、食用等方面，很好地反映了中國古代的肉食文化。二、肉部字的分類《說文解字》肉部共收字140個,重文20個,新附字8個。這一部中的字可以分為以下幾類：(一)部首字“肉”《說文解字》曰：“胾肉。象形。凡肉之屬皆從肉?！痹S慎對肉的解釋是大塊肉，肉的部屬都是從肉。(二)與人的身體有關的(1)人的身體部位如：脣(嘴唇)、脰(頸后)、背(脊背)、胳(腋下)、脽(臀部)、股(大腿)等。(2)人的內臟器官如：腎(腎臟)、肺、脾、肝、膽(膽)
長江叢刊 2019年3期2019-03-13
- 紅肉貴了，得病的人就少了
豬肉和羊肉的加工肉食認定為致癌物質，將牛排和排骨等未經加工紅肉認定為“可能致癌物”。英國牛津大學研究員馬科·斯普林曼博士主持完成的最新研究發現，紅肉與癌癥和心臟病密切相關。在大多數高收入國家和中等收入國家，紅肉和加工肉食攝入量都遠遠超過了推薦標準，導致心臟病、中風及糖尿病等病例猛增。食用紅肉和加工肉食每年會導致全球240萬人死亡，經濟損失超過2190億英鎊（約合人民幣1.94萬億元）。斯普林曼博士表示，在英國，征收“紅肉稅”后，肉餡和牛排等紅肉價格將提高1
飲食與健康·下旬刊 2019年6期2019-03-09
- 實驗室人造肉，你敢吃嗎？
——所謂的“試管肉食”或“清潔肉食”，就會作為來自實驗室的雞塊或牛肉餡餅上架售賣。?? 來自培養皿的肉末2013年，61歲的荷蘭教授馬爾科·珀斯特在倫敦展示了第一個來自細胞培養皿的漢堡牛肉餅。這種技術源自醫學界。如今，在器皿中培育心瓣膜和皮膚組織已不成問題，那么為何不能培育肉食呢？將來，如果我們想吃肉，就只用提取動物的肌肉干細胞，而不用大規模屠殺動物。肉類在體外的液體培養基中也能長勢良好。液體培養基中的成分有糖、氨基酸、礦物質、維生素和從活著的動物胚胎血液
海外文摘 2018年12期2018-12-25
- 龍大肉食：全國化戰略提速
龍大肉食全國化布局籌謀已久。通過引入戰略投資者藍潤投資及其控股股東怡君控股，積極布局四川豬肉市場，挺進西南市場，必將助力其全國化戰略的推進。2018年8月17日，龍大肉食發布公告稱，公司控股股東龍大集團已與怡君控股全資子公司藍潤投資簽訂《股份轉讓協議》和《表決權委托協議》。根據協議，龍大集團將其持有的龍大肉食約7561萬股股份轉讓給藍潤投資。分析認為，龍大肉食此次股權轉讓，意在充分發揮自身的技術、質檢、品牌等綜合優勢，充分把握四川省生豬產業轉型升級的戰略機
農經 2018年10期2018-10-09
- 唐詩中的食物
詩；主食；野菜；肉食韋應物《郡齋雨中與諸文士燕集》中有一句：鮮肥屬時禁，蔬果幸見嘗。唐朝是一個禁屠管控比較嚴厲的時代，食物種類也遠不如宋朝豐富。但是，唐代詩歌異常發達，飲食文化必定通過唐詩得到體現，燦若星辰的唐詩自然少不了衣食住行之食，少不了對食物的描寫和贊美。那么唐朝到底有什么可吃的呢？我們試著從唐詩的角度做一簡單梳理。在主食方面，唐朝有許多種五谷蒸制或熬粥，再或炒制而成的飯食，如杜甫所見南方“稻米炊能白”。李白愛吃菰米做的雕胡飯：“跪進雕胡飯，月光明素
神州·上旬刊 2018年7期2018-07-14
- 長期不吃肉有啥危害
，倡議人們不要吃肉食，只吃素食，那么，如果真的可以只吃素食而長期不吃肉食嗎？而長期不吃肉食對人體又有哪些危害呢？一、導致人體缺乏蛋白質雖然說有的植物也含有大量蛋白質，比如黃豆之類的高蛋白植物，但是相對于人體所需要的蛋白質而言，植物所含的蛋白質是遠遠不夠的，并且植物里所含有的蛋白質相對于動物蛋白質來說，更加難以讓人體吸收消化。二、導致人體缺乏一些維生素長期不吃肉食，會導致人體無法攝入足夠的脂溶性維生素，脂溶性維生素指的是不容易溶于水，一般溶于動物油的維生素，
飲食保健 2018年12期2018-07-09
- 稱肉的蝶變
里的泥濘村路趕到肉食站，排在長長的隊伍后面等著稱肉……這是四十多年前，我只有八九歲，接受父母交給的任務，來到鄉肉食站砍肉的一個情景。在二十世紀六七十年代的計劃經濟時期，物質條件不夠豐富，那時候，肥皂、火柴、煤油、紅糖和縫衣服的布料等等都是憑票供應。農村人要想在一年三百六十五天中稱幾斤豬肉，吃上一點葷菜，改善幾天生活，不但手頭的錢緊張，豬肉也很緊張；家里必須分到豬肉的供應票才能去鄉肉食站排隊稱肉?？梢哉f，在那種年月里，鄉親們排隊稱肉，要想讓屠夫挑精揀瘦，給自
參花（下） 2018年1期2018-05-14
- 論肉食本土風味的技術化改造
在中國美食之中，肉食產品又是特別地受到歡迎。因為外國人本來就喜歡肉食，來中國以后不能吃到美味可口的肉食，旅游興致就會大大減退。同時，中國人不論南北也都喜歡吃肉食，在現代工業規?；a方式下，肉食的本土風味日漸丟失，為此，如何找回中華民族特有的肉食風味，這不僅對促進旅游產業，推進國際文化交流十分重要，而且對豐富中國人的肉食產品風味，提高中國人的生活質量，發掘和鞏固民族文化遺產，都具有十分重要的意義。1 肉食本土風味的內涵所謂肉食本土風味，指依托于原產地的地理
四川旅游學院學報 2018年6期2018-03-23
- 荷蘭開展“無肉周”
周一開始不再供應肉食，或者減少肉食的供應。著名的連鎖小吃店FEBO還暫時改名VEBO，以顯示素食之意。一些快餐店還用蔬菜制成“肉”代替牛肉和豬肉。很多荷蘭大公司也積極響應“無肉周”活動，包括飛利浦、殼牌等，還有大型連鎖超市、阿姆斯特丹市政府以及各地的學校等機構紛紛加入其中。此外，網上發起的“吃素一周”倡議，也有數萬人響應。組織者希望，通過該活動讓民眾節制肉食，多食用素食?！ㄇ嗄荆?/div>
環球時報 2018-03-072018-03-07
- 常規豬病的控制和預防措施
的養殖戶選擇養殖肉食豬，不僅回報效益快，而且國家和政府也有相對的補貼政策。這也離不開豬肉本身的價值，豬肉肉質中不僅含有CalciumshotNmmdia、iron等元素，還具有大量由碳、氫、氧構成的化合物，這種化合物氫成分的含量是氧的2倍。屬于這種化合物的部分化合物是常規豬維持生命活動所需能量的主要來源，在一定程度上也可以增加常規豬的免疫功能。1 病豬豬群病情的控制為了達到廣大消費者的消費欲望，供應商需要大量的肉食豬肉，這就要求養殖戶在較短的時間內盡可能的畜牧獸醫科學 2018年1期2018-02-15
- 腌制肉食誘發乳腺癌
新研究發現，加工肉食與乳腺癌之間存在重要關聯。經常吃香腸和熏肉之類的腌制肉食，會增加中老年女性患乳腺癌的風險。英國格拉斯哥大學代謝醫學教授納維德薩塔爾博士及其研究小組對26萬名中年女性飲食和健康狀況數據展開梳理，并與4萬個乳腺癌病例分析數據進行了對比研究。結果表明，絕經婦女每天吃腌制肉食超過9克（相當于每周吃2根香腸），其乳腺癌發病率就會比完全不吃腌制肉食的女性高20%。將體重、吸煙和飲酒等因素排除后發現，即使少量食用腌制肉食，仍然會導致乳腺癌風險增加10益壽寶典 2018年9期2018-01-27
- 愛吃肉的植物
慣，這些植物就是肉食植物。目前，全世界已知的肉食植物有600種以上。它們的食譜上，既有小昆蟲，也有像老鼠這樣體形較大的哺乳動物。它們一旦誘捕到獵物，就會分泌恐怖的消化液，將獵物慢慢溶解掉，比起其他素食植物，手段異常殘忍。那么，為什么肉食植物有這么詭異的愛好呢？吃葷也是迫不得已就像人類是因為氣候變化，導致植物性食物難以獲得，為了存活，才開始吃肉，肉食植物吃肉也有類似的“苦衷”。大多數肉食植物生活在高光、水淹的沼澤環境中。由于濕地的水會很快將土壤里的養分帶走，讀者·校園版 2017年20期2017-09-26
- 不同儲糧溫濕度普通肉食螨的生長發育研究
同儲糧溫濕度普通肉食螨的生長發育研究賀培歡1，伍 祎1，鄭 丹1，張 濤1，李燕羽1，江亞杰2，曹 陽1（1．國家糧食局科學研究院，北京 100037；2．河南工業大學糧油食品學院，河南鄭州 450001）普通肉食螨（Cheyletus eruditus（Schrank））是糧庫中廣泛存在的一種害蟲的捕食性天敵。研究了糧倉常見的不同溫濕度環境下（16、20、24、28℃和57%、75%、93%RH）普通肉食螨的生長發育歷期、發育起點溫度和有效積溫。結果表明糧油食品科技 2017年2期2017-03-30
- 關于內蒙古肉食加工產業風險防范的對策
00）關于內蒙古肉食加工產業風險防范的對策楊 琦（赤峰學院 遠程教育學院，內蒙古 赤峰 024000）內蒙古肉食加工產業近年來發展勢頭良好，自從2013年習近平提出共建“絲綢之路經濟帶”和“21世紀海上絲綢之路”的倡議到現在，四年來，“一帶一路”的倡議從構想逐步走向實現，轉化為現實成果，覆蓋范圍多達60多個國家和地區.內蒙古地處我國的北邊，與周邊國家的接觸和交往也比較頻繁，牛羊眾多，畜牧業發達，有利于發展肉食加工產業.但是近年來，由于多方面的原因導致內蒙古赤峰學院學報·自然科學版 2017年19期2017-03-29
- 普通肉食螨對9種儲糧害蟲的捕食能力研究
培安 曹 陽普通肉食螨對9種儲糧害蟲的捕食能力研究賀培歡1，2張 濤1，3伍 祎1，3李燕羽1李志紅3李福君1Stejskal V4Kucerova Z4Aulicky R4江亞杰2唐培安5曹 陽1（國家糧食局科學研究院；糧食儲運國家工程實驗室1，北京 100037） （河南工業大學糧油食品學院；河南糧食作物協同創新中心；糧食儲藏安全河南省協同創新中心2，鄭州 450001） （中國農業大學3，北京 100193） （捷克農作物研究所4，布拉格 16106中國糧油學報 2016年11期2016-12-29
- 剝離虧損業務中糧第10家公司將上市
價格上漲成為中糧肉食上市的直接動力，10月6日，中糧肉食舉行預路演，至此中糧肉食的上市之路進入倒計時階段。和其他同行比，中糧肉食的盈利能力和規模并不算優秀，不過，為了上市，中糧肉食不惜采用甩賣江蘇宿遷子公司等虧損資產的辦法以扮靚業績。如果上市成功，這將是其母公司中糧集團第10家上市的公司。中糧肉食啟動香港上市據了解，中糧肉食的上市消息最早傳出是在今年的6月27日，當時，其向港交所申請主板上市，并且已遞交申請表，聯席保薦人為摩根士丹利。直至10月6日，據香港食品界 2016年11期2016-12-20
- 中糧肉食IPO：尷尬的“增肥”
曦++王先知中糧肉食不僅在體量上與行業巨頭無法抗衡，盈利能力更是相差甚遠。中糧集團旗下肉食板塊中糧肉食控股有限公司（01610，下稱“中糧肉食”）11月1日正式在港上市。它也是中糧集團旗下第10家上市公司。然而，上市首日中糧肉食便跌破發行價。中糧肉食盈利能力較差的另一面，是中糧集團董事長趙雙連力推“瘦身”改革?！霸龇省钡闹屑Z肉食上市之后會有怎樣的未來？赴港上市遇冷上市第一天，中糧肉食以1.66港元收盤，較2港元發行價下跌了17%。中糧肉食公布的IPO結果也財經國家周刊 2016年23期2016-11-22
- 肉食恐龍也會游泳
鎮發現了中國首例肉食龍和植食龍游泳足跡。這類足跡目前在全球僅發現數例，亞洲此前只有一處?？铸垥粫斡疽恢笔枪派飳W界一個懸而未決的問題。肉食恐龍長期以來被認為是怕水的。2007年，美國古生物學家找到了肉食龍能游泳的證據，但這類標本非常稀少。2013年，考古學家在四川昭覺地區發現了肉食恐龍會游泳的證據。和昭覺的發現類似，恐龍山鎮的造跡者也是通過后肢的交替運動，雙腿像槳一樣劃水前進，有些類似于現生的靠雙足行走的動物，比如水鳥。很可能和小狗會游泳一樣，這也是兩飛碟探索 2016年11期2016-11-14
- 肉食旱鴨的養殖技術及推廣分析
353206）肉食旱鴨的養殖技術及推廣分析葉興榮（福建省順昌縣大干鎮畜牧獸醫站，福建順昌 353206）本文首先介紹了肉食旱鴨的一些品種，然后從品種挑選、環境挑選、活動場所挑選及喂養方法挑選這幾個方面，分析了肉食旱鴨的養殖技術，最后探討了肉食旱鴨養殖技術的推廣，希望能為廣大讀者提供參考。肉食旱鴨；養殖技術；推廣分析我國擁有歷史最為悠久的野鴨馴養技術，并且在肉鴨的養殖方面也作出了不少科學研究。肉食旱鴨的養殖技術屬于新興養殖技術，其具備許多傳統技術所不可企及獸醫導刊 2016年20期2016-04-05
- 華孚集團肉類業務并入中糧肉食公司
肉類業務并入中糧肉食公司【本刊輯】據21世紀經濟報道2016年3月4日報道，繼中糧集團控股的中糧屯河去年托管華孚集團的食糖業務后，近日，作為華孚集團的另一大主業——肉類業務，也已剝離給了中糧集團的子公司中糧肉食投資有限公司（下稱中糧肉食）。華孚集團的肉類業務歸在中國食品集團公司（CNFG）旗下，其前身是中國食品公司。有資料顯示，華孚集團的年屠宰量生豬穩定在60萬頭以上。擁有15座中央直屬儲備肉冷庫，儲存能力15萬噸。華孚集團肉類業務并入中糧肉食，儲備肉業務中國豬業 2016年3期2016-01-28
- 不要吝嗇你的快樂
大蒙特利爾市經營肉食店的老板喬爾·伊諾夫來說，無疑是美好的一天。因為在這天他得知自己投注的彩票贏得了1500萬加元（1加元約合5.7585人民幣）的大獎。辦完領獎手續后，伊諾夫覺得，自己應該與大家一同分享這份快樂。他在與哥哥商量后決定，要用一種獨特的方式感激店里所有的員工，同時也幫助一回當地的窮人們。于是，在6月8日這天，伊諾夫把店里的128名員工召集起來，對大家說：“快樂是不能一人獨享的，為了感謝大家多年以來的辛勤工作以及對我們兄弟倆的幫助，我們決定給每晚報文萃 2015年2期2015-08-24
- 做個活得好的肉食女
愛表現，就是一個肉食女！”地鐵中，兩個女性上班族在談話，嘴角似笑非笑，透露出來的訊息絕對不是贊美。近年來亞洲各國的電視連續劇里，很受歡迎的題材就是“草食男”和“肉食女”的故事。草食男意指被動、悶騷型男人；肉食女則意指對事業、對愛情，都敢于主動追求的女性。這也是社會現象的投射—男人可以不必不斷獵食，而女人也一反被動角色，可以主動挑選喜歡的對象，選擇她要的工作和人生，成為積極的覓食者。不過，戲就是戲，現實中的大部分女人對于被稱為肉食女這件事還是忌諱的。不少亞洲婚姻與家庭·性情讀本 2015年6期2015-06-24
- 中糧生豬養殖及肉食深加工項目落戶唐山遵化
中糧生豬養殖及肉食深加工項目落戶唐山遵化近日，總投資19.5億元的中糧生豬養殖及肉食深加工項目正式簽約落戶遵化市。市長詹曉陽主持簽約儀式。據了解，中糧肉食投資有限公司系中糧集團旗下的一家集飼料加工、畜禽養殖、屠宰、深加工、冷鏈配送、分銷及肉類產品進出口于一體的現代農業產業化企業。此次投資19.5億元建設規?；i養殖及肉食深加工項目，項目分二期建設，一期投資4.5億元，建設年出欄30萬頭生態生豬規?；B殖基地，二期投資15億元，建設年出欄70萬頭的生豬養殖今日畜牧獸醫 2015年4期2015-04-16
- 做個活得好的“肉食女”
愛表現，就是一個肉食女”另一位這么說，嘴角似笑非笑，所透露出來的信息，絕對不是贊美。人群擁擠，而她們音量稍大了點，所以在旁邊的我聽見了。近年來的電視劇里，很受歡迎的題材就是有關“草食男”和“肉食女”的。這也是社會現象的反射——男人可以不必一直拼命地扛人生責任，不必義無反顧的在成功的路上拋頭顱灑熱血，不必不斷的獵食……而女人，則一反被動角色，可以主動挑選她喜歡的對象，選擇她要的工作和人生，變成一個積極的覓食者。不過，戲終歸是戲，事實上，大部分的女人對于被稱作婚育與健康 2014年12期2015-01-12
- 龍大肉食：質量檢測缺乏獨立性 被戲稱為“囊腫豬肉專家”
林然山東龍大肉食品股份有限公司（以下簡稱：龍大肉食）于4月21日披露更新的招股書，而幾乎與此同時，紀錄片《舌尖上的中國2》陸續播出，業界對公司的關注度進一步提升。龍大肉食以生豬養殖、生豬屠宰及肉制品加工為主業，屬食品行業，借著《舌尖上的中國2》的熱播，公司能否獲得投資者的追捧？在正式定價發行之前，尚無人能給出答案。但在消費者的層面，龍大肉食卻并不被認為是一個光鮮的品牌， 龍大肉食曾因“囊腫豬肉”等諸多食品安全問題被消費者舉報，早在公司提交上市材料前夕，這樣股市動態分析 2014年22期2014-07-11
- 每天吃香腸增加胰腺負擔
加工肉食吃太多，不但會導致身體發胖，而且會增加患癌危險。瑞典一項新研究發現，每天吃兩片培根或一根香腸會增加胰腺癌的發病風險。研究人員發現，每天吃50克加工肉食，罹患胰腺癌危險就會增加19%。這是因為，加工肉食、燒烤肉食和煙熏肉食吃得太多會增加體內毒素。胰腺癌發病率逐年上升，其一大主因是人們接觸的致癌物（尤其是飲食致癌物）增多。與其他癌癥相比，胰腺癌的一大突出問題是診斷困難。當患者出現黃疸、腹痛和體重減輕等癥狀時，胰腺癌多已到了晚期。所以，人們應該保持良好的食品與健康 2014年4期2014-06-06
- 三分小庭院 四年收五萬
面搭起鴿窩，養起肉食鴿，在周圍空閑地上栽了12 棵葡萄。用雞、鴿、兔糞來給葡萄追肥和充填沼氣池。整個小院，上邊有葡萄作天棚，中間飼養雞、鴿、兔，地下有沼氣池作能源，兔毛價格下跌后，他淘汰了部分老兔和劣兔，用騰出來的兔舍養起50 多只優良肉食兔。四年來，王厚祥向國家交售兔毛150 多公斤，向外地調出良種仔兔400 多只，加上肉食兔、雞、鴿、葡萄的收入，總收入5萬多。由于有了沼氣，他家四年來燒水、做飯、做菜再沒用過柴草。他高興地對鄉親們說：三分小庭院，四年收五山東農機化 2012年3期2012-08-15
- 肉食之害
博辣圖肉食之害四川省巴中市地處川陜兩省交界的大巴山脈米倉山南麓，轄巴州區、南江縣、通江縣、平昌縣。近日，有網友爆料，該市三縣一區均系國家級農業貧困縣，經濟總量不大，卻共有42位正副縣長，陣容豪華。其中通江縣1正9副，南江縣1正10副，巴州區1正9副1助理，平昌縣1正9副。據了解，通常情況下，縣級政府領導職數配備要求為5～7名，上述三縣一區無論是按5名還是7名職數配備，均超配了50%或以上。有網友戲謔：“‘食肉動物’太多了，養不了?！?本刊特約漫畫/鄺飚博客天下 2011年10期2011-09-21
- 吃肉的好理由
究發現，人們看見肉食后，心情反而會趨于平靜。加拿大麥吉爾大學的研究員進行了一項有趣的實驗，他們要求志愿者們觀看一些圖片，其中，部分圖片印有肉食。在看圖片的同時，志愿者要對一批犯錯誤的人提出具體的懲罰建議。研究結果出乎意外，當志愿者看到肉食時，提出的懲罰建議程度要明顯輕于看到其他中性圖片時的反應。所以人們看到肉類食物時，心情會更加平靜愉悅，也更容易包容他人。進化心理學家表示，人類祖先以肉食為主的特性可能至今還有殘留。因此，受到委屈或心情不佳時，不妨適當吃點肉創新科技 2010年12期2010-12-31
- 毫不吝嗇的快樂之心
大蒙特利爾市經營肉食店的老板喬爾·伊諾夫來說，無疑是最美好的一天。清晨，他和往常一樣打著口哨剛走進店門，就接到大西洋彩票公司第198號彩票投注站打來的電話，說讓他馬上去一趟，有重要的事要告知。伊諾夫當時并有在意，嘴里嘟囔著對一名店員說：“營業高峰馬上就要到了，彩票投注站這時候讓我去，會有什么事？”盡管如此，伊諾夫還是開車去了大西洋彩票公司第198號彩票投注站。他一踏進大門，彩票站的經理就迎了上來，緊緊握住他的手說：“恭喜您伊諾夫先生，您在我們這里投注的10幸?！傋x 2015年3期2010-11-18
- 讓孩子正確食肉
處發育期的寶寶,肉食則顯得更為重要,故可以說——欲要寶寶身體好,配給肉食不可少。在寶寶生長發育過程中肉食究竟起到怎樣重要的作用呢?1.肉食中含寶寶成長需要的脂肪。脂肪是孩子的健腦靈丹,在腦發育過程中比蛋白質的地位還要重要,被列為腦的“第一需要”。尤其是EPA、DHA等特殊脂質,享有“腦黃金”的譽稱。如此珍貴的養分在肉食,特別是魚肉中含量高達10%～20%。2.肉食含寶寶生長需要的蛋白質。蛋白質是生命的重要組成成份,正處在發育中的寶寶一旦缺少,就會引起營養不幼兒教學研究 2009年8期2009-10-12
- 先有雞還是先有蛋？考古學家有了新答案
7億年前一個小型肉食恐龍巢穴的研究后終于找到答案，實為先有蛋、才有雞。這個巢穴存在于7千7百年前，當時海平面上升，恐龍媽媽不得不拋棄巢穴里面的恐龍蛋，自己逃生而去，留下的恐龍蛋成為科學家研究的珍貴化石。隨著研究的深入，謎底逐漸清晰：恐龍首先建造了類似鳥窩的巢穴，產下了類似鳥蛋的蛋，然后恐龍再進化成鳥類(雞也屬于鳥類的一種)。很明顯，蛋先于雞之前就存在了，雞是由這些產下了類似雞蛋的肉食恐龍進化而成的。因此，基于上面的研究成果，原來的問題其實應該被改寫成：是先探索與發現 2009年1期2009-03-18
- 常規豬病的控制和預防措施