陳化
- 基于堿性和酸性氨基酸比值的陳化烤煙煙葉適用時間判斷
摘 ?要：為明確陳化期間煙葉堿性和酸性氨基酸含量及其比值變化規律，并依據其比值判斷陳化煙葉適宜使用時間，對福建龍巖、福建南平、貴州畢節、河南三門峽、湖南永州、四川涼山、陜西安康、云南保山、云南曲靖、山東、重慶和津巴布韋12個產區2006—2008年度烤煙復烤片煙樣品定期取樣，采用液相色譜法，跟蹤分析了樣品陳化期間游離堿性和酸性氨基酸變化，并分析了其與陳化煙葉感官質量的關系。結果發現：1.感官評吸結果表明，同一產區同一等級不同年度煙葉感官質量達到最優所需陳化
中國煙草科學 2023年5期2023-12-03
- 基于非靶向代謝組學分析不同陳化時間老鷹茶代謝產物的差異
8]，成品老鷹茶陳化時長也是影響其品質的關鍵因素之一，在民間有老鷹茶越陳品質越好的說法。非靶向代謝組學借助色譜、質譜等儀器對生物系統中小分子代謝物進行系統的定性定量分析，通過數據處理和分析準確找出樣本間差異性代謝物[9]，有助于解析生物樣本中代謝物的重要信息[10]。代謝組學檢測技術主要有高效液相色譜-質譜（high performance liquid chromatographymass spectrometry，LC-MS）聯用[11]、氣相色譜-質
中國釀造 2023年9期2023-09-28
- 產地來源和陳化方式對石灰結構和性能的影響
,這一過程被稱為陳化(又稱“陳伏”),陳化是石灰生產應用過程中的關鍵環節之一。Bohá等[20]發現在石灰陳化過程中氫氧化鈣會發生大團簇解體并生成納米級顆粒的現象。Mascolo等[21]發現在石灰陳化過程中氫氧化鈣的晶體形貌會由棱柱狀逐漸向板狀轉變。魏國鋒等[22]發現石灰在陳化過程中氫氧化鈣的粒徑會隨著陳化時間的增加而減小。谷麗等[23]發現生石灰熟化時所用水的溫度為84 ℃,水的質量為生石灰質量的5倍,且不進行陳化時,所制備的熟石灰乳中氫氧化鈣的活性
硅酸鹽通報 2023年7期2023-07-31
- 大米加速陳化的研究進展
間的貯藏導致稻谷陳化,影響米飯的食用品質,影響在市場上的流通。然而有研究表明,陳化后的秈稻制作出來的米粉拉伸性能和抗剪切性能得到了明顯的改善,米粉的黏度降低,咀嚼性和彈性增強[1]。同樣YI等[2]也發現陳年稻谷制作的新鮮米粉具有相對較高的耐嚼性和彈性,同時具有較低的黏合性。由此可見,利用陳化稻米生產米粉可以獲得更好的米粉品質,但稻米的自然陳化過程耗時,需要占用更多倉庫空間及花費一定的運營和維護成本。加速陳化即在較短的時間內誘導稻米產生自然陳化所需的理化性
食品與發酵工業 2023年14期2023-07-27
- 中溫封孔后陳化溫度對封孔質量的影響
含量、封孔時間及陳化溫濕度等[2-4]。根據長期生產與檢測的經驗,北方地區冬季鋁合金封孔質量難以達到GB/T5237.2中標準要求,而南方地區封孔質量會好很多,這與廠房內陳化環境溫濕度有很大關系。李強[5]等采用-20℃、0℃、25℃三組陳化溫度對中溫封孔后試樣進行失重試驗,得出恒定低溫下陳化溫度抑制了陳化過程。然而,中溫封孔后陳化溫度對封孔質量影響機理卻少有研究。本文利用恒溫恒濕箱模擬冬季低溫環境,分別按照低溫陳化后轉室溫陳化和室溫陳化后轉低溫陳化兩種順
有色金屬加工 2023年3期2023-06-21
- 新型陳化技術對六堡茶品質的影響
堆、汽蒸、成型和陳化等工序精制而成，其中渥堆是六堡茶品質形成的關鍵步驟，而陳化是六堡茶品質趨于優質、穩定的主要步驟。陳化是將汽蒸成型后的茶葉放置于干凈、陰涼、通風的環境內，待茶葉葉溫、含水量下降后轉移到一定溫濕度環境條件下放置一段時間，最后轉至干爽的倉庫中存放[2]。為了達到適于品飲的品質，六堡茶陳化過程通常達半年以上，六堡茶中的生化成分在濕熱及微生物的作用下發生一些變化，其品質可得到較大提高[3-5]。六堡茶陳化效果與外形、時間、環境有關。諶瀅[6]研究
食品安全導刊 2023年9期2023-04-18
- 打葉復烤強度及陳化時間對煙葉揮發性有機酸的影響
96)打葉復烤、陳化是煙葉初加工的兩個重要環節，承擔著卷煙生產中重要的原料準備任務。由于打葉復烤過程中劇烈的熱、濕處理及陳化期間環境條件的自然變化，煙葉的化學成分均會發生相應的變化，進而影響煙葉的感官品質。因此，打葉復烤、陳化期間煙葉化學成分變化規律研究一直是人們關注的熱點問題，已有大量的文獻報道。其中，研究較多的化學成分包括各種常規化學成分[1-5]、香味及其前體物質[6-8]。揮發性有機酸是對煙葉品質影響較大的一類化學成分[9]，然而，針對打葉復烤、陳
云南化工 2023年2期2023-03-16
- 不同陳化年份老香黃品質的綜合評價
黃久藏不壞，并且陳化時間越長藥效越佳[4]。目前市場上的老香黃質量參差不齊，魚目混珠，無產品品質的好壞評定標準，嚴重影響了老香黃在市場上的推廣。如何對不同陳化年份的老香黃進行鑒別，只能根據經驗進行判斷，普通消費者很難進行判斷，市場混亂。佛手果在加工過程中，經過了鹽腌、干燥、蒸煮、浸泡中藥液等一系列的工藝，果實的內部組織及成分發生了變化[5]，同時，微生物也在加工的過程中發生變化。佛手果加工成老香黃后，優勢菌群發生了明顯的變化，由unidentifiedCy
食品工業科技 2023年2期2023-01-13
- 微反應器研究陳化過程對銅錳催化劑的影響
中經過一段時間的陳化，再經洗滌、過濾、干燥、焙燒得到催化劑。在陳化過程中，無定形的沉淀物會通過結構重排形成晶態產物，這一變化過程對后續的催化劑結構形成會產生較大的影響[4-5]。雖然大部分研究者在制備Cu-Mn 催化劑的流程中都采用了陳化過程，然而針對陳化過程本身的研究卻很少。以往對于陳化過程的研究顯示[6-7]，隨著陳化時間的延長，Cu-Mn催化劑性能總體上先變差后變好，長時間陳化后制得的催化劑性能優于未陳化的催化劑。然而，這些研究并沒有揭示陳化過程的機
化工學報 2022年10期2022-11-13
- 微波陳化黃酒的工藝優化及其風味物質分析
化說”原理，經過陳化后的黃酒，不良風味物質會轉化、揮發，游離的乙醇分子含量減少，酯類物質含量相對增加，可使黃酒酯香濃郁，酒體協調[9-10]。傳統的陳釀方式是用陶壇來貯存，基本需要半年到一年的時間，這不僅增加工廠的庫房貯存面積、升高企業成本，而且在陳釀貯存的過程中存在酒揮發的損失，這都不利于企業的大規模生產[11]。因此，人們通過物理法、化學法、生物法等人工催熟技術，縮短黃酒熟化時間，提升黃酒的風味和營養價值[12]。微波陳化是一種加速黃酒陳化的新型技術，
中國釀造 2022年9期2022-09-28
- 多技術融合-創新設計沉淀重量法測定鋇含量的實驗
驗中，沉淀制備、陳化、干燥恒重等關鍵實驗環節均以前輩科學家精心設計的實驗方案為藍本[3]，整個方案有利于培養學生嚴謹的作風和實事求是的態度，使學生從實驗操作到結論歸納再到討論分析的整個過程中建立嚴格的“量”的概念，但其操作冗長費時且灼燒干燥恒重消耗能源較多。為簡化沉淀干燥恒重操作，改進后的“微波干燥恒重——二水合氯化鋇中鋇含量的測定”實驗已應用于現行實驗教學。在現行實驗教學基礎上[4,5]，我們巧妙地把微波技術引入到沉淀制備的陳化過程，改變沉淀生長的動力學
大學化學 2022年5期2022-08-01
- 基于正交設計的鋼渣黏土承載比試驗研究
的摻入比例、鋼渣陳化時間及鋼渣粒徑范圍為影響因子，研究鋼渣黏土各影響因子在不同水平下的擊實特性及CBR值變化規律，探討浸水對鋼渣黏土CBR值的影響，為鋼渣黏土在道路工程中的應用提供參考。1 試驗方案設計1.1 試驗原材料1.1.1 鋼渣試驗鋼渣采用存放了3、9和15個月的轉爐鋼渣，其化學成分如表1所示。表1 陳化3、9、15個月鋼渣主要化學成分該鋼渣f-CaO含量分別為2.86%、1.79%、1.25%，CJJ 35—1990《鋼渣石灰類道路基層施工及驗收
中外公路 2022年3期2022-07-06
- 陳化度對大米成分和蒸煮品質的影響研究
米會慢慢變質發生陳化，食用價值降低[4-5]。存放后的大米由于食用品質可能發生劣變，色香味較差而不能被消費者接受，最終使陳米滯銷壓庫，給國家和企業造成巨大的經濟損失[6]。研究發現，無論是稻谷還是精米的儲藏，從商品流通和經營管理方面考慮都不如糙米，因此對糙米儲藏的研究是非常有必要的[7]。孫保祥等[8]研究發現，常溫儲存下大米受環境條件影響，失水和吸水的過程明顯，且脂肪酸隨溫度上升明顯升高，容易滋生霉菌。低溫儲存下水分含量降低較為緩慢，且總體降低幅度不大，
食品研究與開發 2022年12期2022-06-28
- 陳化大米替代玉米對斷奶豬生長性能、血液生化及游離氨基酸水平的影響
，每年拍賣放出的陳化大米可作為家畜的飼料原料，進而可以優化飼料配方，降低成本。最近，穆雅東（2018）報道，用陳化玉米補充維生素E飼喂蛋雞可改善飼料效率，但降低了粗脂肪表觀消化率，同時Mateos等（2006）研究表明，用大米飼喂斷奶仔豬可減少腹瀉的發生。Yagami和Takada（2017）報道，用大米型日糧飼喂斷奶仔豬，其血漿尿素氮濃度顯著低于玉米型日糧，提示大米型日糧可能會降低蛋白質和氨基酸的降解，同時，大米組仔豬的采食量較高，說明日糧中賴氨酸和其他
中國飼料 2022年2期2022-02-21
- 淺析燒結多孔磚生產中陳化工藝的控制
質量[4]。2 陳化工藝的作用陳化工藝，是將原料經破碎混拌后加水在陳化庫存放一定時間，通過對原料的粒度、水分、時間、溫度進行有效的技術管理控制，達到改進原料物理性能，增強可塑性，其作用如下：2.1 原料混拌燒結多孔磚多以粘土和頁巖、煤矸石、粉煤灰和其它固體廢棄物等為原料，為了有效利用建筑垃圾、工業廢渣等固體廢棄物，解決環境污染和資源浪費的問題，將其他固體廢棄物納入制磚原料范圍，使得各種原料顆粒粒度、密度的不相同，容易在原料機械混拌過程中造成原料顆粒離析現象
甘肅科技 2021年20期2022-01-14
- 稻米陳化中谷蛋白變化光譜解析及其對功能性質的影響
稻谷收獲后即開始陳化，胚乳發生一系列理化和生化變化，導致顏色、氣味、糊化特性及微觀結構的改變[1]，使食用品質劣變。在顏色上，陳米的胚乳表面整體光澤度下降，呈灰粉狀且有白色溝紋，部分米粒邊緣發黃甚至有咖啡色；在氣味上，陳米會出現霉味和酸味等異味；在質構方面，陳米組織硬化，韌性低，質感脆，結構松散，按壓易碎。陳米由于結構變得緊密，糊化中水分難以滲入，造成糊化時間延長且米飯黏性下降[2]。即使顏色和氣味不變，糊化特性也會發生劣變。越來越多的研究表明，蛋白質的變
光譜學與光譜分析 2021年11期2021-11-11
- 均相磷酸酯釹催化體系合成聚丁二烯的實驗研究
性催化劑，考察了陳化條件和聚合條件等對丁二烯聚合的影響。1 實驗1.1 主要原材料丁二烯（Bd）、溶劑油，山東玉皇化工有限公司工業化預處理產品；新癸酸釹，0.3 mol/L，江蘇科恒化工有限公司；磷酸酯釹[Nd（P507）3]（簡稱Nd）、均相透明淡紫色己烷溶液（0.05 mol/L），實驗室自制；氫化二異丁基鋁[Al（i-Bu）2H，w=98.3%]（簡稱Al）和氯化二異丁基鋁[Al（i-Bu）2Cl，w=98.9%]（簡稱Cl），阿克蘇諾貝爾公司。1.
上?；?2021年5期2021-10-26
- 不同陳化時間廣陳皮表面細菌和真菌多樣性變化分析
行探討,而對陳皮陳化機理的現代研究相對薄弱[5-6]。本課題組前期研究發現,陳皮中黃酮類成分的增長與藥材貯藏過程中表面污染真菌黑曲霉等的代謝活動相關[7]。相關文獻也報道微生物參與了陳皮的陳化過程,能夠轉化陳皮中化合物從而使活性物質含量增加[8]。既往基于傳統的分離培養方法對廣陳皮中微生物多樣性進行研究,但廣陳皮中微生物菌群種類繁多,采用傳統的方法無法檢測出所有微生物,導致低估了菌群數量和多樣性[9]。隨著現代生物技術的發展和測序成本的降低,高通量測序技術
食品與發酵工業 2021年15期2021-08-09
- 基于5-羥甲基糠醛和外觀色差判別新會陳皮的陳化方式研究
，是指陳皮需放置陳化后才能作為藥用，且陳化時間越久的陳皮藥效越好。廣東省地方標準《DB44/T 604-2009地理標志產品新會陳皮》定義“陳皮”為在自然陳化環境下保存時間3年或以上的茶枝柑皮[4]。目前的陳皮市場中，對于高年份陳皮的追捧一直熱度不減，且陳化年份對陳皮的價格具有決定性的影響，不良商販為了追求高利潤采用各種“加速陳化工藝”對新皮進行加速處理，例如將新皮放入電烤箱、灑水濕悶或煮茶染色，以使新皮表皮顏色快速變深用以冒充高年份的陳皮售賣，也導致了“
廣州中醫藥大學學報 2021年7期2021-07-19
- 關于面粉你知道多少
來描述這種現象：陳化。陳化，就如人的衰老一樣，是不可避免的。就算面粉的儲存條件非常好，沒有霉菌、細菌和害蟲的污染，也一樣會產生陳化現象。人們只能減緩陳化現象，而不能杜絕陳化現象的發生。過期的面粉有什么危害呢？雖然面粉的保質期跟陳化現象的發生并不是完全對應的，但過了保質期的面粉，卻有很大可能是陳化面粉（所以我們下面很多時候用陳化面粉來代替過期面粉這個概念）。陳化面粉，自然是不好，而且會危害到身體健康。陳化程度輕的面粉在烘焙性能、營養價值上會變差，這可能對身體
農家參謀 2021年5期2021-06-20
- 路用鋼渣陳化處理及其性能研究
鎮某料場。為研究陳化處理對鋼渣礦物組成、物理力學指標以及體積穩定性的影響作用，本研究主要以陳化時間和陳化方法為變量，測試不同陳化處理后鋼渣的上述技術性能，為推動鋼渣在路面基層中的應用提供指導。2 陳化處理對鋼渣礦物組成的影響因煉鋼爐型、鋼種以及每爐鋼在冶煉階段的不同導致鋼渣中的各種物質成分有所波動，防城港地區鋼渣的化學成分主要由CaO、TFe(包括Fe2O3、FeO、少量Fe等)、SiO2、MgO、MnO、Al2O3，以及少量K2O、TiO2、Na2O、P
西部交通科技 2021年4期2021-05-20
- 陳化玉米對蛋雞生產性能、消化與抗氧化功能及蛋品質的影響
限超過3年，稱為陳化玉米[2]?；谖覈鴩?，陳化玉米今后將長期存在，因此，在飼料中合理利用陳化玉米尤為重要。研究發現，隨著儲存期的延長，玉米常規概略養分含量變化不明顯[3]，但玉米中脂質易發生水解而使脂肪酸值增高，不飽和脂肪酸易氧化而產生大量自由基和脂質過氧化產物丙二醛(MDA)[4]。MDA可與蛋白質發生交聯導致蛋白質變性，使過氧化氫酶(CAT)和過氧化物酶(POD)活性降低[5]；自由基可引起蛋白質發生氧化[6-8]，導致蛋白質消化率降低[8-9]。
動物營養學報 2021年3期2021-04-13
- ON THE EXISTENCE WITH EXPONENTIAL DECAY AND THE BLOW-UP OF SOLUTIONS FOR COUPLED SYSTEMS OF SEMI-LINEAR CORNER-DEGENERATE PARABOLIC EQUATIONS WITH SINGULAR POTENTIALS?
ua CHEN(陳化)School of Mathematics and Statistics,Wuhan University,Wuhan 430072,China E-mail:chenhua@whu.edu.cnNian LIU(劉念)?School of Science,Wuhan University of Technology,Wuhan 430070,China E-mail:nianliu@whut.edu.cnAbstract In th
- 陳化稻米的主要營養特性及其在畜禽生產中應用的研究進展
降[2]。庫存的陳化稻谷總量十分巨大，因此稻谷的去庫存勢在必行，而對陳化糧進行高效利用成為一個亟需解決的問題。陳化是稻米收割以后，由于呼吸、氧化和酶作用，在貯藏期間隨時間、溫度和水分而變化的一種非人為、自然發生的天然衰退現象，伴隨著一系列的化學與物理變化[3]。因品種、儲存條件和儲存時間等差異，新米貯藏3 個月以上其品質就會發生一些變化[4]。判斷是否陳化的主要檢測指標包括脂肪酸值、黏度、發芽率、品嘗評分值和色澤氣味等[5]。孫術國等[6]研究發現，蛋白酶
中國畜牧雜志 2021年2期2021-03-01
- 陳化時間對二氧化鈦薄膜結構及性能的影響
但關于溶膠體系在陳化過程中的變化卻常被忽視［14］，更多討論對薄膜結構敏感的電學特性［15-17］。因此，研究溶膠陳化過程尤其是陳化時間對溶膠-凝膠法制備的二氧化鈦薄膜的結構及其性能的影響十分必要，其結果對于確定合適的陳化時間，保證溶膠的品質以進一步改善二氧化鈦薄膜性能具有積極意義。鑒于此，本文采用溶膠-凝膠法在玻璃基底上制備了二氧化鈦薄膜，并分析討論了溶膠陳化時間對其結構、表面形貌以及透過率、浸潤性和光催化性能的影響。1 實驗1.1 二氧化鈦薄膜的制備將
重慶理工大學學報(自然科學) 2020年12期2021-01-21
- 陳化水稻摻混生產燃料乙醇的工藝
)0 引言目前將陳化水稻摻混到燃料乙醇生產過程中，需要嚴格控制液化、發酵過程中液化酶、糖化酶、酵母菌及氮源用量等因素，確保陳化水稻可以作為燃料乙醇生產的主要原材料，從根本上提升燃料乙醇生產期間的質量以及效率。與普通燃料乙醇生產工藝相比，陳化水稻的主要應用工藝種類更多，需要結合燃料乙醇生產條件以及實際生產需求，選擇適宜的陳化水稻摻混應用方式，為實現燃料乙醇生產經濟利益與生態利益最大化的目標奠定堅實技術基礎。1 陳化水稻摻混生產燃料乙醇的可行性分析1.1 陳化
化工管理 2021年4期2021-01-09
- 加速陳化過程中小麥品質變化及陳化指標篩選
濕條件，研究加速陳化過程中小麥的電導率、發芽率、生活力、過氧化物酶活性、過氧化氫酶活性、降落數值和丙二醛含量等指標的變化，篩選出小麥陳化過程中的敏感指標，以便合理利用小麥資源，為國家糧食儲備庫進行科學、合理地糧食輪換提供依據。1 材料與方法1.1 材料中筋小麥：周麥27(水分含量10.67%、容重811 g/L、濕面筋含量25.20%)；高筋小麥：周麥30(水分含量11.02%，容重805 g/L，濕面筋含量32.35%)。裝入透氣紗布袋中，每袋約1 kg
河南工業大學學報（自然科學版） 2020年5期2020-11-25
- 六堡茶陳化工藝優化研究
蒸壓入簍→晾置→陳化→成品。目前六堡茶仍然是現代化發展程度較低的傳統加工產業[1]，加工各個階段主要依賴做茶師傅的經驗判斷。不能準確掌握各個環節物質轉化程度、時間等因素是導致六堡茶形成“陳香”時間長的主要原因之一，同時還帶來“陳香”出現不確定、不穩定等問題。近年來，從業者逐漸開展科學的六堡茶加工工藝研究。 廣西梧州茶廠[2]、廣西梧州茂圣茶業有限公司[3]針對渥堆研發了發酵罐、發酵自動控制等裝備；何梅珍[4]采用充氧輻照處理六堡茶，結果表明六堡茶散茶經充氧
中國茶葉加工 2020年3期2020-10-21
- 載體晶粒尺寸對CuY催化劑性能的影響
形成凝膠，室溫下陳化0、6、12、24、36 h，在100 ℃下晶化12 h. 產物經洗滌、抽濾、干燥后得到不同晶粒直徑的NaY分子篩，按NaY-t(t為陳化時間)方式命名樣品.將制備的NaY分子篩浸泡在濃度為0.5 mol/L的NH4NO3溶液中，離子交換反應4 h，產物經洗滌、抽濾、干燥后得到不同粒徑的NH4Y分子篩.以制備的NH4Y分子篩為載體，將乙酰丙酮銅和NH4Y以質量比1.0∶2.5混合均勻，于180 ℃下升華蒸氣中浸漬3 h，冷卻至室溫得到催
華南師范大學學報（自然科學版） 2020年4期2020-08-07
- 建筑節能工程檢測相關問題的探討
熱系數;玻纖網;陳化中圖分類號：TU111.195?????????文獻標識碼：A收稿日期：2020-05-22作者簡介：王瑞芳（1978-?），男，高級工程師，本科，研究方向：土木工程。建筑節能檢測作為一項建筑監管和質量控制措施，按照進場驗收、抽樣復驗、現場檢測等控制手段，從而實現材料把關、過程控制的目標，確保建筑工程的節能效果，檢測數據的準確可靠是評價建筑節能有效性的重要依據。1?工程概況遠大購物廣場·鳳璽灣（二期）工程項目位于太原市，使用功能為住宅和
中阿科技論壇（中英阿文） 2020年6期2020-07-27
- 不同陳化條件對烤煙主流煙氣中有害成分及感官質量的影響
進行卷煙生產，而陳化不僅可以協調煙葉化學成分，且可改善其物理性質進而改善煙葉品質,提高工業可用性[3]?！厩叭搜芯窟M展】研究表明陳化是煙葉酶、無機元素及微生物共同參與、協調作用的過程[4]；陳化前后烤煙pH、總植物堿、揮發性堿逐漸降低，多酚類物質、揮發性酸及香氣成分則呈增加的趨勢[5-6]；同時陳化過程中，煙葉中質體色素類物質呈階段性增降變化[7]。同時研究發現，陳化過程中香料煙感官質量變化分為上升期、最佳品質穩定期及回落期[8]。吸煙與健康近年來越來越多
西南農業學報 2020年5期2020-06-22
- 稻谷新陳度檢測方法研究進展
[關鍵詞]稻谷;陳化;新陳度;檢測方法中圖分類號：TS210.7 文獻標識碼：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.202002稻谷的主要成分包括脂類、蛋白質、淀粉和酶類等物質，隨著儲藏時間的延長，由于受到外界環境中溫度、濕度、氧氣等因素的影響，稻谷品質發生不同程度的陳化現象[1-4]。主要表現為硬度增加、米質變脆;粘度降低、酸度增加;色澤減退、香味消失;生活力衰退、發芽率降低等[6-7]。稻谷品質的劣變對其種用、食用、營養、加
糧食科技與經濟 2020年2期2020-05-09
- 微波加速陳化過程中大米理化性質和組織結構的變化
質不佳，一般自然陳化3～6 個月可以改善米飯的口感[1-2]。然而，新收獲大米進行自然陳化不僅需要占用倉儲空間，而且在儲藏過程中容易受到昆蟲和微生物的侵害[2]。近年來有很多研究通過物理處理的方法加速大米的陳化，這種在短時間內處理稻米以獲得類似于自然陳化大米的過程被稱為加速陳化[3]。Jaisut 等[4]利用高溫流化床干燥糙米（130 ℃和150 ℃，干燥30～120 min），發現流化床干燥糙米的蒸煮和食用品質與自然陳化7 個月的糙米發生了相似的變化。
中國食品學報 2020年4期2020-05-01
- 植物乳桿菌對卷煙品質的影響
詞：植物乳桿菌;陳化;卷煙品質;致香成分中圖分類號： TS44+4 ?文獻標志碼： A ?文章編號：1002-1302（2019）02-0177-04煙葉陳化是在一定溫度和濕度條件下，煙葉理化特性發生深刻變化，煙葉香氣、色澤和吸味品質明顯改善的一個重要卷煙生產加工過程。煙葉陳化分為自然陳化和人工陳化。人工陳化速度快，但發酵后煙葉內各種成分比例不協調，至今已經很少采用。自然陳化發酵效果好，但耗時長，場地占用大，資金積壓多，導致生產成本提高。在煙葉的陳化過程中
江蘇農業科學 2019年2期2019-08-13
- 陳化時間對Ni0.60Co0.20Mn0.20(OH)2性能的影響
點[3，4]。而陳化過程對共沉淀法生產鎳鈷錳三元前驅體有著相當重要的作用，并最終會影響到鎳鈷錳酸鋰正極材料的電化學性能[5，6]，但關于這方面的研究報道比較少。本文采用硫酸鈷、硫酸鎳、硫酸錳混合溶液為料液，研究陳化過程對硫酸鹽～氨水～氫氧化鈉體系連續共沉淀法制備鎳鈷錳三元前驅體的影響，為前驅體有序、穩定生產提供理論依據和科學參考。1 實驗部分1.1 Ni0.60Co0.20Mn0.20(OH)2的制備將硫酸鎳、硫酸鈷、硫酸錳等三種原料按鎳、鈷、錳摩爾比為6
世界有色金屬 2019年8期2019-06-13
- 陳化對鋼渣及其瀝青混凝土的體積和水穩定性能影響研究
定性不良的問題。陳化處理是目前國際上消除鋼渣體積膨脹最簡單有效的方法，陳化可以起到均化、穩定鋼渣的作用。此舉主要是消除鋼渣表面的活性成分，得到能夠用于道路建設的體積穩定的鋼渣集料。目前國內外雖然針對鋼渣作為路用材料使用開展了大量的研究工作，但存在一個很大的問題，許多學者往往是針對原始鋼渣開展材料性能評估，而探究鋼渣瀝青混凝土的性能時又是基于陳化鋼渣進行的，缺乏針對陳化鋼渣材料性能開展的系統性研究工作;② 考慮到陳化是鋼渣表面活性成分發生轉變的過程，必然有新
中外公路 2019年6期2019-06-09
- 飼糧添加陳化玉米和復合抗氧化劑對仔豬生長性能、抗氧化功能及肝臟損傷的影響
劣化。研究發現，陳化玉米相較于正常玉米在水分、粗蛋白質和灰分[1]等養分含量上變化不顯著，但儲存時間長的玉米，其α-淀粉酶[2]、過氧化物酶（POD）[3]和過氧化氫酶（CAT）[4]的酶活顯著下降，且胚芽部富含的多不飽和脂肪酸易發生氧化酸敗[5]，產生過量的脂質過氧化產物丙二醛[6]。我國GB/T20570-2015中規定玉米宜存脂肪酸值（FAV）≤65 mg/100 g，重度不宜存FAV值＞78 mg/100g[7]。因脂質的氧化與水解，導致陳化玉米的
四川農業大學學報 2019年1期2019-03-11
- 陳皮人工接種黑曲霉加速陳化工藝可行性初探
格之高?，F今陳皮陳化工藝大多是沿用傳統的自然陳化工藝，在自然條件下陳化陳皮時間較長，且不可控因素太多，不利于大規模標準化生產。因此根據中醫傳統理論指導，結合現有陳皮陳化機理研究成果尋找高效且標準化的陳化工藝勢在必行。本研究立足于陳皮陳化的相關研究成果，結合傳統陳皮陳化工藝，初步探討人工接種黑曲霉加速陳皮陳化的工藝，以期為深入研究陳皮加速陳化工藝提供參考。1 陳皮之歷史淵源1.1 歷史溯源陳皮是我國傳統常用中藥材，其歷史源遠流長。本品最早以“橘柚”記載于東漢
亞太傳統醫藥 2019年4期2019-02-25
- 煙葉陳化過程細菌群落演替特征
550001煙葉陳化是指在人工可控的倉儲環境下煙葉與微生物及環境相互作用的發酵過程,在此過程中,倉儲環境因子(溫度、濕度等)、煙葉化學組分(總糖、蛋白質、淀粉、生物酶等)含量、煙葉水分及酸堿度等與煙葉表面微生物彼此聯系、互相促進、互相制約共同構成了煙葉陳化的特定生態系統,并在物質流、能量流和基因流“三流運轉”規律的交互作用下構成了煙葉微生態的動態發展和特定階段的動態平衡[1]。環境信息的傳遞和煙葉化學物質的改變直接或間接的影響著煙葉微生物的種類和數量及代謝
生態學報 2018年21期2018-12-19
- 陳化玉米對肉鴨生長性能、抗氧化功能及免疫器官指數的影響
超過3年的糧食為陳化糧。而在畜禽養殖中，所用玉米的儲存期往往可能超過3年，甚至更久。因此，探討一定儲存期的玉米對畜禽生產性能的影響，對飼用玉米的合理儲存和使用有重要的指導意義。本試驗選取2013年糧庫存貯玉米替代部分儲存1年的常規玉米，旨在研究陳玉米對肉鴨的生長性能、抗氧化功能和免疫器官發育的影響，為陳玉米的合理、有效使用提供相應參考和科學依據。1 材料與方法1.1 試驗動物及試驗設計 選取12日齡櫻桃谷肉鴨2 000只，隨機分為2組，即對照組、陳玉米組，
中國畜牧雜志 2018年11期2018-11-24
- 稀土催化劑制備條件對丁二烯與異戊二烯共聚合的影響
研究了催化體系的陳化方式和組成等，所得高順式丁戊共聚物的耐寒系數為0.8。本工作采用Nd/Al/Cl催化體系，以正己烷為反應溶劑，進行Bd與Ip的共聚合，研究催化劑制備過程中的陳化方式、陳化時間、陳化溫度及催化劑配比對Bd與Ip共聚合的影響。1 實驗1.1 主要原材料Ip，聚合級，賽輪金宇集團股份有限公司產品，使用前Ip經氫氧化鉀浸泡去除阻聚劑，并用氫化鈣回流蒸出，其微水含量應小于10×10-6；Bd，聚合級，中國石化齊魯石化分公司產品，使用時取24 ℃餾
橡膠工業 2018年10期2018-07-23
- 陳化條件對卷煙物理指標和有害成分的影響
控制生產成本，而陳化是卷煙生產中的重要環節，是卷煙制絲加工成卷煙的前提保障[13-15]，陳化過程中烤煙在微生物與酶活性的作用下內含物質進一步降解轉化，使烤煙的品質得到一定程度的改善[16]。申培林等[17]對烤煙陳化過程中多酚含量進行了研究，結果表明，綠原酸含量在陳化后較陳化前升高，蕓香苷含量呈現不同的特點。趙銘欽等[18]研究表明，煙葉中各種有機酸含量在陳化過程中的變化趨勢明顯不同，其中大部分酸性物質的含量呈下降趨勢。然而關于陳化過程中卷煙物理特性對主
河南農業科學 2018年3期2018-05-17
- 普洱茶專業倉儲醇化研究現狀及發展趨勢
述國內普洱茶倉儲陳化研究的現狀和進展，分析普洱茶專業倉儲醇化研究在普洱茶生產過程中的重要性，展望下一步普洱茶專業倉儲醇化研究方向。關鍵詞 普洱茶;醇化;陳化;倉儲中圖分類號 TS272文獻標識碼 A文章編號 0517-6611（2018）34-0008-03普洱茶，是以地理標志保護范圍內的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標志保護范圍內采用特定的加工工藝制成的具有獨特品質特征的茶葉[1]，普洱茶屬于后發酵茶，具有陳香品質優越的屬性，俗稱“越陳越香”，普洱茶需
安徽農業科學 2018年34期2018-05-14
- 不同陳化條件對紅大煙葉感官品質的影響
53100)煙葉陳化過程是一系列生理生化反應的過程，它可使煙葉的理化性質發生改變，從而改善煙葉的吸食品質，煙葉的理化性質、感官質量隨著陳化時間的延長有不同程度的變化。煙葉陳化是卷煙加工過程中改善煙葉香吃味品質最關鍵的環節之一[1]。煙葉陳化可以消除原煙和新煙吸味粗糙、刺激性大、生青氣和地方性雜氣重等缺點，使香氣顯露、吸味醇和，從而達到完善煙葉品質和提高煙葉可用性的目的[2]。近年，已有部分研究者對煙葉的陳化進行了研究，如彭玉富等[3]在研究不同陳化條件對烤
安徽農業科學 2018年9期2018-03-30
- 自然陳化條件下烤煙片煙4種酶活性的變化動態
。酶類作用是煙葉陳化的機理之一[5]，在陳化期間，煙葉中的多種物質在酶類的作用下氧化分解形成重要的香氣成分[6]，是提高煙葉發酵質量的動力[7]，因而有必要研究自然條件下片煙陳化的酶活性變化動態?！厩叭搜芯窟M展】國內學者研究了室內控制溫濕度處理對烤煙陳化過程中多酚氧化酶、過氧化物酶、脂氧合酶、苯丙氨酸裂解酶活性變化的影響[8-10]，烤煙生長過程中不同移栽時間的酶活性變化[11]，實驗室煙葉自然陳化的酶活性變化[12]，安徽和貴州烤煙片煙倉儲中化學成分及相
西南農業學報 2018年2期2018-03-21
- 陳化現象在食品中的應用及相關發展趨勢
食品股份有限公司陳化是指將產品在一定條件下靜止存放一段時間，使產品中的組分得到充分反應。食品陳化是指在一段較長的時間（通常是數月或數年）中將產品放置，以幫助改善產品風味。然而有些時候，陳化也不一定有好處，在不少食品貯藏過程中，陳化會使得產品發生不良反應[1]。在數千年以前，人們就知道將食品放在低濕度環境中干燥，這種陳化方法被用作食品保藏，例如臘肉等風干肉可能是人類食用過的第一批干燥陳化食品。此外，發酵食品可以通過陳化繼續發酵過程，例如固態釀造、干酪制造、泡
食品安全導刊 2018年24期2018-01-17
- 陳化對煙葉常規化學成分、中性致香物質含量和評吸質量的影響
471023)陳化對煙葉常規化學成分、中性致香物質含量和評吸質量的影響楊宗燦1， 王鵬飛1， 許 衡1， 薛 剛2， 申洪濤1， 王小東3， 劉 凌3， 王建安2， 李龍飛1， 劉向真1(1.河南中煙工業有限責任公司技術中心，河南 鄭州 450000； 2.河南農業大學，河南 鄭州 450002； 3.河南科技大學，河南 洛陽 471023)對陳化過程中煙葉化學成分、中性致香物質含量和評吸質量進行研究，結果表明，隨著陳化時間的增加，煙葉總糖、還原糖含量均
河南農業大學學報 2017年5期2017-11-20
- 煙葉陳化中的微生物多樣性及其對煙葉品質改良的研究進展
輝摘要：綜述煙葉陳化微生物的種類及微生物在煙葉陳化過程中的多方面作用，進行了煙草陳化微生物研究展望。關鍵詞：煙草；陳化；微生物；煙葉品質中圖分類號：TS44+4 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2017）20-3801-03DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2017.20.001Abstract： The microorganism types of aged tobacco， the role and th
湖北農業科學 2017年20期2017-11-17
- 2016—2017年中國飼料企業使用陳化玉米導致的黃膘肉問題及思考
中國飼料企業使用陳化玉米導致的黃膘肉問題及思考孫得發（諾偉司國際貿易（上海）有限公司，上海 200080）2016—2017年，中國飼料企業因使用陳化玉米導致了較為嚴重的黃膘肉問題。本文分析了玉米陳化的原因及組成變化、黃膘肉產生的原因，以及陳化玉米對豬造成的危害，通過建立黃膘肉模型，采用營養干預的方法驗證了通過內源性抗氧化劑和維生素E合用可以阻止氧化脂肪導致的黃膘肉。最后，提出了陳化玉米在豬飼料中應用亟待解決的問題。陳化玉米；黃膘肉；機理；營養干預1 玉米
中國畜牧雜志 2017年7期2017-07-18
- 米粉陳化中各宏量組分對糊化特性變化的貢獻
10095)米粉陳化中各宏量組分對糊化特性變化的貢獻郭玉寶1韋瑩瑩2屠 康2(安徽工程大學生物與化學工程學院1，蕪湖 241000)(南京農業大學食品科技學院2，南京 210095)為揭示稻米在儲藏中的陳化機理，進而改善米及制品的品質，研究了米粉陳化中各組分對其糊化特性的影響。以米粉為原料，糊化特性參數為指標，排除米中宏量組分自身基質效應的影響，分離出各組分單純的陳化效應，通過組分陳化貢獻率比較了各組分對糊化特性變化的貢獻。結果表明，米粉陳化后清蛋白對糊化
中國糧油學報 2016年6期2016-12-26
- 校園貸臭名昭著的背后……
，如今金盆洗手的陳化（化名）接受了《中國青年》的采訪?！斑@是比較高級的套路，里面有好幾個。一是傳銷發展下線，二是手機套現?！?span class="hl">陳化說。陳化之前是十多家校園貸平臺的中介，兩年間賺得盆滿缽滿。陳化說，很明顯，介紹小喬去這家中介的那位學姐也是受害者?！爸徊贿^入坑得早，然后想把本錢賺回來，就坑自己學弟學妹?！睍r下校園貸行業涉及到貸款這塊，大都是熟人介紹單子過來，學長學姐坑學弟學妹，舍友坑舍友?！斑€有一種玩法，是招募校園大使?！?span class="hl">陳化說，“有同學過來應聘這個崗位，中介會
中國青年 2016年20期2016-11-21
- 陳化進程中大米淀粉與谷蛋白的相互作用
昌330047）陳化進程中大米淀粉與谷蛋白的相互作用劉成梅，徐夢涵，鐘業俊*，楊曉會 （南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室，江西南昌330047）為進一步闡明大米陳化機理，本研究以熒光和紫外光譜等為手段，探討加速陳化過程中大米淀粉-谷蛋白混合物的相互作用，及其對復合物溶解性、起泡性和消化性能的影響。結果顯示，陳化過程中谷蛋白溶解度和起泡性逐漸下降，且隨著大米淀粉的加入進一步降低。紫外及熒光分析表明，陳化過程中，淀粉的加入影響了陳化進程中谷蛋白的三級結構，
食品工業科技 2016年2期2016-09-14
- 玉米陳化關鍵酶基因Zmlox-2的RNA干擾載體的構建
30012)玉米陳化關鍵酶基因Zmlox-2的RNA干擾載體的構建韓穎1趙壽經1楊瑜1孫堯2王樂1(1.吉林大學 生物與農業工程學院， 吉林 長春130022； 2.長春工業大學 化學與生命科學學院， 吉林 長春130012)摘要：脂肪酸氧化酶(LOX)催化不飽和脂肪酸過氧化反應，導致玉米(Zea mays L.)種子儲藏品質的下降.為抑制玉米陳化關鍵酶基因Zmlox-2的表達，依據RNA干擾原理，針對玉米Zmlox-2基因進行克隆，采用重組PCR及酶切連
華南理工大學學報（自然科學版） 2016年3期2016-06-17
- 大米陳化過程中脂肪成分變化規律研究
化規律，研究大米陳化及品質劣變的機理，為采取適宜的大米儲藏方式、保證大米營養品質、保障糧食安全提供理論基礎。關鍵詞：大米；陳化；脂肪酸；品質劣變中圖分類號：S511 文獻標識碼：A 文章編號：1674-1161（2015）06-0050-03大米是世界上產量居于第二位的谷物，其營養價值和食用品質是禾谷類作物中較優異的，世界上有半數以上人口以大米為主食。2013年我國稻谷產量達2億t，其中40%需要經歷一定時間的儲藏。陳米相對于新米而言，食用品質明顯下降，主
農業科技與裝備 2015年6期2015-05-30
- 聚烯烴催化劑陳化對油溶性減阻劑減阻率的影響
可先將催化劑進行陳化，再用于催化聚合反應。杜凱等［6］以負載型鈦催化劑催化合成高反式丁二烯-異戊二烯共聚橡膠時，考察了催化體系陳化方式和條件對聚合轉化率的影響，發現催化劑陳化有利于提高聚合轉化率。王波等［7］研究了催化劑陳化對1-丁烯聚合的影響，發現陳化可在不降低1-丁烯轉化率的情況下大幅度降低催化劑用量，認為陳化可使Al、Ti接觸幾率增加，形成較多活性種，使單體轉化率提高。陳化催化劑用于合成減阻劑的研究尚未見報道。本課題采用陳化工藝對聚烯烴催化劑進行處理
石油煉制與化工 2013年5期2013-11-24
- 溶膠-凝膠法制備PTFE/SiO2雜化材料的工藝研究
材料,分別研究了陳化時間和陳化溫度對SiO2實際含量的影響。結果表明,SiO2的含量隨陳化時間的延長而增加,在最初的5 h內增長很快,當陳化時間達到48 h后,SiO2含量達到38.9%。在不同溫度下將PTFE/SiO2凝膠陳化1 h,隨著陳化溫度的升高,SiO2含量出現先增大后減小的趨勢,在40℃時含量達到最大為19.8%。聚四氟乙烯;二氧化硅;雜化材料;溶膠-凝膠法;陳化;乙醇Abstract:The sol-gel preparation of po
中國塑料 2011年1期2011-11-04
- 烤煙陳化過程中多酚含量的變化
50002)烤煙陳化過程中多酚含量的變化申培林，李亞培，楊鐵釗，張小全，賈燕超，丁燕芳(河南農業大學 煙草學院，河南 鄭州 450002)對陳化15個月烤煙多酚類物質含量變化特點進行研究，結果表明，3個烤煙品種煙葉等級B2F總酚含量整體上變化幅度不大;C3F綠原酸含量在陳化后較陳化前升高，B2F綠原酸含量陳化前后變化不大;蕓香苷含量在整個陳化期間變化幅度較大，C3F陳化前后蕓香苷含量呈現不同的特點，B2F在陳化后較陳化前有明顯的下降。在整個陳化過程中B2F
浙江農業科學 2011年3期2011-02-01