菌膜
- 椰毒假單胞菌酵米面亞種滅活條件研究
亞種能在液面產生菌膜，菌膜容易覆蓋在設備表面上生長，比菌體更具抗性，因此加熱滅菌實驗分別針對菌體與菌膜進行[6]。1 材料與方法1.1 材料與試劑菌株分離自碎米，經VITEK 2 鑒定為唐菖蒲伯克霍爾德菌，經產毒實驗提取到米酵菌酸的產毒株。GVC 增菌液、馬鈴薯葡萄糖水（Potato Dextrose Water，PD 水）、馬鈴薯葡萄糖瓊脂（Potato Dextrose Agar，PDA）、平板計數瓊脂（Plate Count Agar，PCA），均購
食品安全導刊 2023年15期2023-07-09
- 沸石咪唑框架納米復合顆粒對菌膜的清除研究
和作用機制，在抗菌膜方面展示了不容忽視的潛力.但是，如何提高這些抗菌劑穿透菌膜胞外聚合物基質（EPS ）的能力，以達到低劑量、高療效的目的，仍是一個挑戰.為了解決這個難題，通過一鍋法成功合成了一種帶正電、靶向菌膜中胞外脫氧核糖核酸（eDNA ）的沸石咪唑框架納米復合顆粒（ZIF-8@D）.研究發現， ZIF-8@D 能夠迅速穿透菌膜，并在菌膜內部釋放脫氧核糖核酸酶 I （ DNase I ），DNase I 能水解菌膜中的 eDNA，以達到分散菌膜的目的.
上海師范大學學報·自然科學版 2023年1期2023-06-30
- 康普茶發酵工藝研究進展
的共生體所形成的菌膜為發酵劑，靜置發酵而成的酸甜可口飲料。茶葉中的功能性組分及在發酵過程中產生的各種代謝物，如有機酸、兒茶素、類黃酮和酚類化合物等，賦予了康普茶豐富的健康功效，如抗菌、抗氧化、抗癌、肝臟保護等。因此，康普茶作為一種新型茶保健飲品，在我國具有一定的商業前景。目前，康普茶在我國基本上來源于民間自產自銷。而國外的一些零售食品商店可見出售不同口味的康普茶飲品，康普茶已實現規?；a和商業化銷售。因此，我國急需對康普茶生產發酵工藝進行規范，提高其飲用
現代食品 2023年5期2023-05-20
- 葡萄柚籽提取物及其納米乳對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌生物菌膜的抑制作用
敗菌和致病菌生物菌膜引起的食品安全問題受到國內外學者廣泛關注。生物菌膜是指附著于各種物質表面被細菌自產的胞外聚合物（extracellular polymeric substances，EPS）包裹的有一定三維結構和功能的細菌群體[1-2]。據報道，生物菌膜中細菌對抗生素和化學試劑的抗性比浮游細菌高10～1 000 倍[3]。因此，食品加工環境中的生物菌膜已成為細菌交叉污染的重要來源，可導致嚴重的公共衛生問題[4]。大腸桿菌和金黃色葡萄球菌是主要的食源性有
食品科學 2023年3期2023-03-09
- MWCNT-PEI對細菌菌膜生長和結構的影響
4）0 引言細菌菌膜是細菌附著在生物或非生物表面，生長為由自身產生的胞外聚合物基質（EPS）包裹的多細菌群落［1］.其中，由多糖、蛋白質和胞外DNA等生物大分子交聯形成的黏性EPS對細菌起著重要的保護作用.因此，菌膜被認為是細菌抵御環境風險和壓力的重要生存模式.這種生長方式極大地影響著人類的生活環境和健康安全，備受生物醫學、工業和地理環境等領域關注［2-3］.菌膜對環境和健康的影響有利有弊：一方面，致病細菌菌膜誘發的急慢性感染疾病，嚴重威脅著人類的健康和安
上海師范大學學報·自然科學版 2022年5期2022-11-10
- 大腸桿菌O157:H7與假單胞菌混合菌膜形成時交互作用及其對毒力基因表達的影響
璃等）而形成生物菌膜，從而導致食品在屠宰、加工、貯藏、運輸、消費各環節受到交叉污染，引發食品安全威脅。生物菌膜對外界應激的抵抗力增強、不易清除，已被證實是最主要的交叉污染源頭和傳播中心，對食品安全形成重大威脅。自然環境中，生物菌膜幾乎都是由多種微生物形成的，群落內部復雜的相互作用顯著影響著生物菌膜的結構與活性。有研究表明混合菌膜比單種菌膜對消毒劑等抗菌物質的抵抗力更強。生鮮肉、奶類等食品中污染的大腸桿菌O157:H7與假單胞菌形成混合菌膜時，將增加食品安全
食品科學 2022年20期2022-10-31
- 血培養陽性標本分離膠促凝管聯合SDS前處理與固體培養基短時培養菌膜應用MALDI-TOF MS快速鑒定最佳時間探討
體培養基短時培養菌膜鑒定相結合，探討血培養陽性標本中不同菌種快速鑒定的最佳時間。1 材料和方法1.1 研究對象 收集2020年8月～2021年1月來源于咸陽市第一人民醫院微生物室的243瓶血培養陽性樣本進行分析。入選標準：BacT/ALERT 3D全自動血培養儀發出陽性報警，陽性瓶經常規涂片革蘭染色鏡檢確認為一種形態的細菌。排除標準：報陽血培養瓶經常規涂片革蘭染色鏡檢發現多種形態細菌和/或真菌。如同一患者同時多瓶血培養報陽，取最先報陽的血培養標本進行檢驗。
現代檢驗醫學雜志 2022年5期2022-10-15
- 醋酸菌菌膜生產工藝條件優化
濤, 1b醋酸菌菌膜生產工藝條件優化張九裕1a，孫楠2，張薇2，樊明濤1a, 1b（1.西北農林科技大學 a.生命科學學院 b.食品科學與工程學院，陜西 咸陽 712100；2.陜西師范大學 食品工程與營養科學學院，西安 710119）優化用醋酸菌生產菌膜的最適培養條件和方法，以期獲得天然、安全的食品包裝用膜的生產工藝。以澀柿醋為原料，分離篩選出高產菌膜的優良醋酸菌種，通過單因素和Plackett?Burman 等試驗設計優化醋酸菌菌膜最適培養方法和工藝條
包裝工程 2022年13期2022-07-27
- 微生物當大廚
酸菌產生的纖維素菌膜。中國陜西、山西等地稱其為“醋寶”，會將其涼拌食用，口感類似涼粉。食醋釀造業對菌膜愛恨交加，一方面，醋酸菌聚成菌膜，能抑制其他雜菌的生長，產菌膜過程中還會產生一些副產物，改善醋的風味;但另一方面，醋酸菌產菌膜會消耗糖和蛋白質，這會讓醋酸的產量降低。微生物微生物指個體無法用肉眼觀察的微小生物，包括：細菌、部分真菌以及一些小型的原生生物、顯微藻類等。其中細菌和真菌的主要區別在于，真菌有成形的細胞核而細菌沒有。利用微生物的生命活動，讓微生物繁
大科技·百科新說 2022年4期2022-05-30
- 高通量測序技術分析榨菜腌制過程中表面白膜的微生物群落結構
其次是厚壁菌門。菌膜M1 中鑒定出的優勢屬（豐度大于1%）包括：短波單胞菌（6.45%）、寡養單胞菌（1.67%）、瘤胃梭菌（1.32%）、粘土彎菌（1.09%）。菌膜M2 中主要的屬有：代爾夫特菌（53.83%）、寡養單胞菌（19.86%）、短波單胞菌（18.42%）、葉桿菌屬（1.27%）。菌膜M3 中主要的屬有：代爾夫特菌（44.27%）、己酸菌（4.89%）。菌膜M4 中主要的屬有：代爾夫特菌（48.93%）、寡養單胞菌（1.27%）。菌膜M5 中
中國食品學報 2022年4期2022-05-25
- 活性氧與蠟樣芽孢桿菌菌膜形成的相關性
和泵等，甚至形成菌膜，菌膜中的病原體對機械作用或常用消毒劑具有較強的抵抗力，會帶來嚴重的健康風險，人體大約80%的細菌感染與菌膜有關[3]。在乳品加工線上形成的Bacillus cereus菌膜會增加該菌反復污染的風險，降低乳制品的質量，導致食品腐敗從而引起食品安全問題[4]，對乳制品行業造成極大的威脅[5]。如何徹底消除乳品環境中的菌膜已成為一大挑戰[6]，為此，了解Bacillus cereus菌膜的形成至關重要，制定合理的方案以消除乳品加工業中Bac
食品工業科技 2022年9期2022-04-26
- sRNA SaaS對沙門氏菌粘附響應規律和胞外代謝物的影響效應
接觸表面形成生物菌膜是沙門氏菌實現傳播和污染的重要途徑。生物菌膜是細菌粘附于接觸表面后，通過增殖和分泌物胞外多聚物而形成的具有一定空間結構的生物群體[3]。越來越多的證據表明，控制生物菌膜形成過程的分子網絡受到非編碼sRNA的調控。非編碼sRNA是一類在基因組中轉錄但不編碼蛋白質的RNA。目前，生物菌膜的形成在轉錄后水平的調控機制已成為食品安全的研究熱點，但現有調控通路仍不能完全解釋腸炎沙門氏菌的粘附過程。sRNA SaaS (Salmonellaadhe
核農學報 2022年1期2022-03-11
- 適合杏鮑菇菌渣栽培的草菇品種篩選*
體栽培性狀，包括菌膜顏色、厚度、子實體顏色、大小、單菇重。記錄產量，并計算生物學效率，進行方差分析。1.6 統計分析試驗數據采用Excel 7.0和DPS v7.01軟件進行統計分析，采用Duncan’s新復極差測驗法進行差異顯著性檢驗。2 結果與分析2.1 不同草菇菌株蛋形期子實體的主要性狀表現試驗記錄了不同草菇菌株的農藝性狀，其中菌膜厚度測量是選取直徑2 cm的子實體縱切，對菌蓋上端菌膜的厚度進行測量。具體的農藝差異性狀見表2和圖1。如表2、圖1所示，
中國食用菌 2021年9期2021-10-14
- 萊菔子紅茶菌復合飲品的初步探究
作用[4]，因其菌膜酷似“海蜇”皮，又被稱為“海寶”[5]。紅茶菌中的酵母菌和醋酸菌主要用于發酵紅茶[6]。在微生物的作用下，紅茶菌液中富含多種營養物質，如蛋白質、氨基酸、醋酸、多種B族維生素、甘油、D-葡萄糖二酸、D-葡萄糖二酸-1,4-內酯等。其中葡萄糖酸能與重金屬結合，形成水溶性復合物幫助人體排出有害的重金屬元素[7]。紅茶菌具有抑菌作用，對金黃色葡萄球菌和大腸桿菌具有明顯抑制作用。紅茶菌能降低胃液pH值，抑制胃腸道中的有害菌，同時可以預防結腸癌的發
食品安全導刊 2021年25期2021-09-24
- 萊菔子紅茶菌復合飲品的初步探究
飲品口感、色澤、菌膜生長情況、還原性糖含量以及pH值，初步探究出萊菔子紅茶菌復合飲品的最適發酵條件為：發酵時間6 d，萊菔子添加量10 g/L。發酵液具有萊菔子香氣，飲品色澤透亮，口感酸甜適中，菌膜成透明膠制狀，富有彈性。關鍵詞：萊菔子;紅茶菌;發酵;菌膜萊菔子又稱胡蘿卜籽，是十字花科植物蘿卜的干燥成熟種子。萊菔子不僅可榨油食用，也可入藥，有悠久的藥用歷史，屬于藥食兩用物質。萊菔子藥性平和，味辛、甘，對肺部和胃部病變有較好的治療效果。萊菔子水溶液可宣降肺氣
食品安全導刊 2021年9期2021-09-23
- 食品環境中單核細胞增生李斯特菌菌膜形成、轉移及防控措施研究進展
值條件下存活，其菌膜形成可能是其耐受極端環境的原因之一[5-6]。菌膜是鑲嵌在自身產生且能夠黏附于生物或非生物表面的胞外物質中相同或不同屬的微生物群落[7]。在食品環境中，細菌可以在傳送帶、切割物表面、管道、墻壁等食品接觸表面形成菌膜[5]，相比于游離細胞，菌膜對消毒劑具有更好的抗性，并且能夠在不同條件的極端環境下適應和生存[8]，甚至可以提高單核細胞增生李斯特菌的毒性。單核細胞增生李斯特菌菌膜形成后就難以完全去除，從而成為交叉污染的傳播中心，并成為食品安
食品科學 2021年13期2021-07-29
- 沙門氏菌生物菌膜形成的分子調控研究進展
的黏附細菌和生物菌膜是引起交叉污染的源頭和傳播中心[4-5]。生物菌膜是細菌黏附行為最為突出的表現，也被稱為生物膜或生物被膜，指菌體吸附于固體材料表面（如食品加工設備中的不銹鋼、塑料和玻璃等），并通過增殖、分泌胞外基質而形成的具有一定空間結構的細菌群體[6]。相比于浮游態，黏附菌體對食品消毒劑的抵抗性提高了成百上千倍，并可促進毒力和耐藥基因在細菌種屬間的水平轉移，對食品安全具有重大危害。在生物菌膜形成過程中，初始黏附和生物菌膜成熟是最為重要的兩個階段，初始
食品科學 2021年13期2021-07-29
- 濕粉生產中浸洗米工藝去除椰毒假單胞菌酵米面亞種污染分析
面制備椰毒假單胞菌膜，通過2,3,5-氯化三苯基四氮唑（TTC）染色技術來表征菌膜的形成，采用實驗室模擬清洗及菌株檢測技術進行研究，闡明該工藝操作是否能有效防控椰毒假單胞菌污染的傳遞。后續工藝的研究分析將另文介紹。1 材料與方法1.1 材料1.1.1 菌株和米選用前期研究從濕粉成品中分離的椰毒假單胞菌酵米面亞種菌株SZ1進行實驗，該菌株已采用GB/T 4789.29-2003《食品衛生微生物學檢驗椰毒假單胞菌酵米面亞種檢驗》[17]和全基因組重測序鑒定為產
現代食品科技 2021年6期2021-06-30
- 茶多酚、檸檬醛、肉桂醛對四種接觸表面蠟樣芽孢桿菌菌膜的影響研究
芽孢，可通過形成菌膜而在貧營養條件下存活，與浮游細胞相比，細菌菌膜對清洗過程具有很高的抵抗力，這是食品工業高度關注的問題[3]。菌膜是由單細胞生物聚集附著在固體表面(如聚苯乙烯、玻璃和不銹鋼)而形成的生物活性基質，包括胞外多糖(EPS)、蛋白質、脂質和DNA等[4]。菌膜對鹽濃度、干燥、高溫、抗生素和其他食品防腐劑具有高度的耐受性[5]。已有研究報道，微生物可通過形成復雜的菌膜結構，使其對機械損傷的抵抗力增加數千倍[6]。最近的研究表明，提取的天然物質可有
中國調味品 2020年12期2020-12-21
- 利用mini-Tn10轉座子文庫篩選鰻弧菌M3表型發生變化的基因
7H_1)，以及菌膜形成能力發生顯著變化的突變子3個(編號為5E_2、6A_2和6E_12)。對轉座子插入位點進一步分析顯示，一個磷酸二酯酶相關基因突變引起泳動能力增強(鰻弧菌；mini-Tn10轉座子；突變文庫；表型；基因鰻弧菌()廣泛存在于大洋、河口等環境，也是多種海洋生物的正常菌群之一，一些致病性菌株可感染多種魚類，引起出血性敗血癥(Austin, 2007; 丁山等, 2018)。鰻弧菌致病包括粘附、侵襲、體內增殖、產生毒素等一系列過程，而這些過程
漁業科學進展 2020年5期2020-09-27
- 人體益菌膜生態防御屏障
污染物.2 “益菌膜生態防御屏障”理論在婦科疾病中的應用2.1 “女性生殖道益菌膜生態防御屏障”理論確立女性生殖道是與外界環境互通的開放性腔道，內部的陰道壁是由完整的復層鱗狀上皮組織構成，且陰道內為弱酸性環境，不利于病原微生物的生長和繁殖[15-17].女性陰道的這種生理結構構成了阻止病原微生物入侵的第一道物理屏障.研究顯示，健康女性生殖道中存在著多種微生物種群，不同種類的微生物共同生存、相互拮抗，與宿主、環境之間構成一個動態平衡的微生態系統[17，18]
遼寧大學學報（自然科學版） 2020年3期2020-09-01
- 單一菌種對紅茶菌發酵及感官品質的影響
狀物和氣泡，且有菌膜生成，隨著天數的延長，氣泡量逐漸增多，菌膜逐漸變厚。但在所有單一菌種酵母、乳酸菌和醋酸菌發酵液中均未發現絮狀物及菌膜的形成，且與紅茶菌原液發酵有較大差異。不同菌種發酵液中的氣泡量差別較大，酵母發酵液中的氣泡量多于乳酸菌和醋酸菌發酵液，且酵母和醋酸菌發酵液中的氣泡量隨著菌種添加量的增加而呈減少趨勢。第5 天時，紅茶菌原液色澤發黃，帶茶香，口感酸甜，且菌膜光滑透明厚實。3 種酵母菌和雙歧桿菌發酵液的顏色近似于紅茶菌原液，而另外兩種乳酸菌和醋
食品安全導刊 2020年15期2020-08-07
- 菌膜假絲酵母菌致眼內炎1例*
400042)菌膜假絲酵母菌在環境中廣泛存在，也是胃腸道和皮膚的正常菌群。因其抗菌性而用于食物和飼料的保存劑，也可用于葡萄酒的香味增強劑。然而，越來越多的臨床資料證明此菌為條件致病菌，可引起患者的血流感染，特別是在免疫功能低下的患者中可分離出此菌[1]。除在血液中分離出該菌株，在臨床患者其他部位分離出的報道少見，為加強實驗室人員對該菌株的認識，本文就該菌引起的眼內炎1例進行報道，同時這也是國內第1例由該菌引起眼內炎的案例報道。1 病例資料患者是一名57歲
國際檢驗醫學雜志 2020年5期2020-03-18
- 牙齦出血并非缺乏維生素
潔牙縫可以清除牙菌膜，減少在睡覺時牙菌膜的積聚。定期（每6個月至1年）去牙科醫院清潔牙齒，預防牙菌膜變成牙結石及清除在牙齒上已形成的牙結石?！笫褂密浢浪⒂密浢浪⑺⒀缹ρ例l有好處。刷牙時不要忽略容易堆積牙垢的牙齦邊緣，將牙刷傾斜45°，由內向外刷，清除食物殘渣的同時盡量不碰傷牙齦。最好準備兩支牙刷，這樣便可在使用牙刷時使另一支有時間風干，從而減少細菌滋生?！蠼o牙齒補鈣牙骨疏松容易導致牙齦炎，可以多吃含有鈣質的食物來強化牙齒骨骼?！笫褂檬谒谒梢郧宄?/div>
發明與創新 2019年42期2019-11-18
- 酸應激對大腸桿菌O157:H7生物菌膜形成的影響
食源性致病菌生物菌膜已成為食品安全領域中的研究熱點[1-2]。生物菌膜是細菌在生長過程中為適應生存環境而黏附、生長于組織表面，在菌體-菌體和菌體-接觸面的相互作用下，通過菌體增殖、分泌胞外基質而形成的具有一定空間結構的細菌聚集體[3-4]。形成菌膜后，細菌菌體對外界環境的抵抗力會大大增強，對工業清洗劑和消毒劑具有更強耐受性，不易清除，殘留的生物菌膜可在環境適宜時脫落出細菌菌體，成為潛在污染源，進一步造成交叉污染，引發嚴重的食品安全問題[5-6]。大腸桿菌O食品科學 2019年19期2019-10-30
- 乙醇適應對鼠傷寒沙門氏菌及其菌膜耐致死脅迫的影響
細胞壁結構和生物菌膜等抗逆危害等特點[3]。沙門氏菌在生物和非生物表面形成的菌膜因其孢外復雜結構和孢內群體感應，大大增強了菌體對外在環境，如酸堿度、溫度、滲透壓、消毒劑、抗生素等的抵抗能力，從而引起食品安全問題[4-5]。在食品加工過程中，乙醇常用作儀器設備表面的殺菌劑和消毒劑，低濃度的乙醇也被用作漢堡、醬油等產品中的防腐劑以延長產品貨架期，除此之外，乙醇也廣泛存在于發酵食品、飲料和果產品中并被認為發揮抑菌保鮮作用[6]。Chiou等[7]研究報道，低濃度中國食品學報 2019年9期2019-10-12
- 紅茶菌在綠茶液中培養條件優化
化。結合pH值、菌膜生成情況及菌液總活菌數，得出最佳接種比例分別為酵母菌1%、產膜醋酸菌3%、乳酸菌1%，即總接種量5%，最適培養溫度為30°C，最佳培養時間為8d，綠茶基液最適加糖量8%，裝液量60%。關鍵詞：紅茶菌;優化;pH值;菌膜;總活菌數中圖分類號：TS275文獻標識碼：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.22.0010引言紅茶菌是以茶葉、糖和水為發酵基液，由酵母菌、醋酸菌和乳酸菌等多種有益微生物所組成的共生體共畜牧獸醫科學 2019年22期2019-09-10
- 研究稱：醫院水龍頭隱藏著黏液和菌膜
人擔心，水龍頭內菌膜的積聚可能會污染水。密歇根大學衛生系統的研究人員研究了四個重癥監護病房的八種不同的洗臉盆設計。他們發現,可能受污染的水被濺到較淺的水槽外，并進入病人護理空間。他們還發現，水龍頭的內部比他們預期的更臟。研究作者克里斯汀·范德埃爾森（Kristen VanderElzen）說：“水槽內和周圍潛在的有害細菌令感染預防專業人員陷入兩難，因為洗手池的設置是感染預防所推崇的整體方案的組成部分?！毖芯咳藛T使用三磷酸腺苷（ATP）監測來測量水槽和水龍頭中國洗滌用品工業 2019年7期2019-01-20
- 棕色蘑菇子實體菌膜破裂前后的氨基酸總量對比分析
。本文對比研究了菌膜破裂前后（不同生長期）棕色蘑菇氨基酸的組成和含量，為工廠化栽培提供理論依據。1 材料和方法1.1 材料與儀器棕色蘑菇子實體：承德興春和農業股份有限公司，美國施爾豐褐菇SB295。L-8800型全自動氨基酸分析儀：日本日立公司。1.2 試驗方法1.2.1 樣品處理方法樣品用6 mol·L-1HCl于110 ℃水解24 h，真空濃縮儀濃縮，適當稀釋后，在氨基酸分析儀上測定氨基酸含量。1.2.2 測試條件顯色劑：茚三酮。泵1壓力：6.90 k天津農林科技 2018年5期2018-11-02
- 海產干貨中克羅諾桿菌污染分布調查及生物學特性研究
響因子[10]。菌膜的形成與鞭毛運動性都會使細菌朝著更加耐藥、更加易繁殖的方向發展,所以這兩者之間的相關性日益受到重視[11]。有關鞭毛運動特性促進細菌菌膜形成的相關報道已有很多。研究發現,運動缺陷型的銅綠假單胞菌在其菌膜形成的初始階段黏附載體的能力有所下降[12]。進一步研究發現,生物膜形成能力下降是由于突變基因PA5017抑制了該菌鞭毛運動性與趨化信號轉導通路[13]。除此之外,在枯草芽孢桿菌、創傷弧菌及大腸埃希菌的突變株中均發現這種由于鞭毛運動缺陷而食品科學技術學報 2018年4期2018-08-09
- 四種不同接觸表面蠟樣芽孢桿菌菌膜形成的影響
鋼管和儲罐)形成菌膜[5]嚴重危害食品安全,成為潛在的污染產品和再污染源[6]。菌膜(biofilm)是附著于細菌群落表面的胞外多聚物(Extracellular polymeric substance,EPS)[7]。菌膜的形成是一種非常復雜的動態過程，主要包括五個階段:初始可逆附著期,浮游細菌附著于材料表面;不可逆粘附期,菌體分泌EPS形成微團聚集物;菌膜初步形成期,具有一定空間結構的細菌聚集體;菌膜成熟期,空間結構成熟穩定;主動分散期,細菌或小部分菌食品工業科技 2018年10期2018-05-29
- 抗菌肽抗細菌機理研究進展
易對非特異性識別菌膜的破膜機制產生耐藥性，此即AMPs有望解決耐藥菌問題并替代抗生素成為新型抗菌劑重要原因[4]。AMPs種類繁多，針對不同種類細菌抑菌機理不同，人工模擬脂質環境與菌膜環境存在差異，研究方法不同，結論亦不同。目前尚無涵蓋所有AMPs作用機理的理論成果，加深對AMPs抑菌機理研究有助于天然AMPs改造及AMPs全新設計，對于預防AMPs產生耐藥性也有重要意義。文章重點闡述AMPs與細菌膜、細菌生物被膜、胞內物質作用產生抗菌效果作用機理。1 A東北農業大學學報 2018年3期2018-04-14
- 治療牙周病越早越好
是因牙齦邊緣的牙菌膜分泌毒素，令牙周組織發炎所致。病情一般可分為三級。輕微癥狀出現牙齦炎或牙齦紅腫，刷牙時牙齦容易出血，另有口臭、牙石積聚及牙痛問題。此階段治療方法簡單，每天早晚認真刷牙，使用口腔護理產品如牙線等，徹底清除牙菌膜。中度癥狀除上述病征，患者亦開始出現牙齦萎縮，牙齒因而變得敏感，進食冷熱甜酸食物時會感到疼痛。又因牙周膜受破壞，牙周組織與牙根分離，因而形成牙周袋，令牙齦更加紅腫不適。這時，患者要到醫院洗牙、清除牙石及牙周袋內的牙菌膜，按醫生指導改金秋 2018年8期2018-01-28
- 乳酸鋅和氟化亞錫對銅綠假單胞菌、鮑曼不動桿菌和變異鏈球菌生物被膜的抑制作用
菌氣液交界面形成菌膜的圖像獲取與分析氣液交界面形成的菌膜參照Wang等的方法[21]于24孔板及1 cm×1 cm×4 cm大小的4孔玻璃小室(Chambered #1.5 German Coverglass System,Nunc Inc.)中經24 h靜置培養而成。24孔板中形成的菌膜分別由相機 Nikon COOLPIX P500及體視顯微鏡 Nikon MODEL C-DSS230觀察拍攝。進行激光共聚焦顯微鏡觀察前，生物被膜中的菌細胞用DNA染料生物工程學報 2017年9期2017-11-03
- 適應微重力的生命演化
中包括5個與形成菌膜相關的基因，即surA、fimH、trkH、fhuA 和ygfK基因。菌膜是層狀的相互連接的細胞群，使養分能夠在細胞之間更好地分配，并有助于附著在固體表面。菌膜形成率提高對于細菌存活具有益處，并且作為一種微重力適應性，似乎還能夠提升細菌在太空環境中的表面附著能力。蒂努馬萊的研究對細菌在國際空間站內的生存繁衍具有啟示作用，其他研究人員可以進一步對細菌在其他地外環境中生存的可能性展開研究，例如類行星、彗星以及小型衛星?！鞍盐⑸锓旁谌魏我环N飛碟探索 2017年9期2017-09-05
- 金黃色葡萄球菌菌膜形成過程中過氧化氫酶變化的研究
)金黃色葡萄球菌菌膜形成過程中過氧化氫酶變化的研究楊存迪1YANGCun-di1李忠海1,2LIZhong-hai1,2任佳麗1,2RENJia-li1,2(1. 中南林業科技大學食品科學與工程學院，湖南 長沙 410004；2. 稻谷及副產品深加工國家工程實驗室，湖南 長沙 410004)選擇食品工業中出現的典型細菌菌膜(金黃色葡萄球菌菌膜)，探討單一細菌菌膜形成中細菌自身產生的具有氧化還原活性的生物酶在菌膜形成與生長過程中的變化，并將其與菌膜的實時變化食品與機械 2017年4期2017-07-05
- 牛樟芝固態培養的適宜培養基和光照強度試驗
足的散射光能促進菌膜變為橘紅色，利于后期菌皮的形成。牛樟芝；固體培養；培養基；光照強度牛樟芝（）又名“牛樟菇”，隸屬于真菌界擔子菌門、非褶菌目、多孔菌科、薄孔菌屬，為多年生蕈菌類，素有“森林中的紅寶石” “森林瑰寶”之稱，是一種獨特而珍貴的臺灣地道的藥用真菌[1,2]。其氣芳香，味苦，性平，有祛風行氣、化淤活血、溫中消結、解毒消腫、鎮靜止痛、提升機體免疫力的效用[3]。由于野生牛樟芝在民間應用時所產生的療效驚人，且野生資源枯竭，牛樟芝人工培育研究廣為開展，食藥用菌 2017年3期2017-06-19
- 脅迫因素對玻璃表面蠟樣芽孢桿菌菌膜形成的影響分析
表面蠟樣芽孢桿菌菌膜形成的影響分析夏俊芳,劉 霞,李曉燕,張珍珍,古麗娜孜,馬 瑤,木麗登,王 威,張亞南,武 運*(新疆農業大學食品科學與藥學學院,新疆烏魯木齊 830052)以食源性致病菌蠟樣芽孢桿菌形成的菌膜為研究對象,模擬食品加工過程中溫度脅迫、酸堿脅迫、營養脅迫、滲透脅迫、防腐劑脅迫等外源條件,采用超聲波平板菌落計數玻璃表面菌膜形成量,結晶紫染色法觀察菌膜在玻璃表面的生長形態。結果表明:溫度脅迫下,低溫4 ℃、高溫50 ℃均能形成菌膜且隨著溫度升食品工業科技 2017年7期2017-04-13
- 住院患者真菌感染的菌群分布及耐藥性分析
.6%)，其次是菌膜假絲酵母菌(15.5%)、近平滑假絲酵母菌(13.2%)、光滑念珠菌(12.3%)。白色假絲酵母菌、近平滑假絲酵母菌、菌膜假絲酵母菌對伏立康唑及氟康唑的耐藥率均為0。白色假絲酵母菌對伊曲康唑的耐藥率和菌膜假絲酵母菌對氟胞嘧啶的耐藥率均呈逐年上升趨勢。結論 不同真菌對臨床常用抗真菌藥物有不同程度的耐藥性，臨床醫師應結合藥敏結果合理選用抗真菌藥，減少醫院真菌感染的發生。住院患者；真菌感染；耐藥性0 引言由于廣譜抗生素、糖皮質激素、免疫抑制劑實用藥物與臨床 2017年1期2017-02-14
- 平菇不出菇的原因及防治辦法
，菌絲徒長結成厚菌膜。(3)出菇期間溫度過高或過低，缺少溫差和光照刺激，濕度過大，通風不良，菌絲無法扭結成子實體原基。二、防治不出菇的方法：(1)選擇適宜溫型的菌株，或選擇廣溫型的菌株。菌株的溫型應與播種期配合。(2)選用合理的培養料配方，嚴格控制培養料的碳氮比例。(3)出現菌皮或菌膜可通過搔菌法處理。即用小釘耙將菌皮或菌膜輕輕耙破，給予溫差和透光刺激，適當通風，促使原基形成。畦床栽培播種后，在培養料面上先覆蓋一層消毒的報紙，后再蓋一層薄膜。蓋報紙可防止薄農業知識 2017年2期2017-02-02
- 不同材質砧板對鹵豬舌中單增李斯特菌到黃瓜轉移率的影響
增李斯特菌的生物菌膜形成情況。結果表明：4種場景下，砧板到黃瓜的轉移率變化趨勢相似，即同種材質砧板場景1、2、3和4呈現依次遞減的趨勢；不同材質砧板同種場景下，木質砧板到黃瓜的轉移率較高，塑料和不銹鋼砧板的轉移率近似。此外，6和18 h單增李斯特菌膜并未形成，即短時間內散狀的菌落個體無法繁殖成環狀的菌膜結構。單增李斯特菌；砧板；交叉污染；轉移率；菌膜近年來，交叉污染引起的食品安全事故頻發，家庭食源性疾病發生的重要原因之一是物體表面和食品接觸面之間的交叉污染生物加工過程 2016年6期2016-12-28
- 抗菌肽作用機制及應用研究進展
肽通過靜電作用和菌膜磷脂雙分子層相結合并且相互聚合，使得菌膜構象發生改變，并以多聚體的形式從垂直于細胞膜的方向插入到細胞膜磷脂雙分子層中。多聚體中的肽分子在細胞膜上呈束狀排列，疏水面向外朝向細胞膜的?；?，親水面朝內形成孔隙或通道，從而形成橫跨細胞膜的離子通道。這個孔隙的形成通過測量通道中電導率逐步的增加得到證實。1.2 毯式模型(carpet model) 這個模型首次用來描述了皮抑菌肽(dermaseptin)的作用[8]。在這個模型中，抗菌肽就像一張中國生化藥物雜志 2016年4期2016-07-24
- 致病菌控制在食品加工過程中關鍵科學問題的思考
病菌安全控制研究菌膜對食品加工安全造成的威脅菌膜是一種微生物分泌的胞外基質，對食品安全具有較大的威脅。從結構上來講，菌膜用肉眼無法識別。菌膜等結構附著在食物的表面，并且會隨著組織結構的發展而變化，不斷調整自身結構，形成最佳的排列順序，進而影響到人的身體健康。一旦食物源出現以磷脂為組織的病菌變化體，食物就會出現腐化的現象，病菌則會依賴在腐化物的內部，直到分泌細胞持續性延續。菌膜內部細菌的高效抗逆機制從本質上講，菌膜內部細菌的高效抗逆機制存在于食品表層。質量監食品安全導刊 2016年36期2016-03-28
- 袋栽香菇轉色期管理技術
光、抗雜菌作用的菌膜，菌棒顏色由白色轉向棕褐色，這一過程稱為轉色。菌棒轉色的深淺、菌膜的薄厚直接決定香菇原基能否正常發生和發育，對香菇的產量和品質影響極大，是香菇栽培管理最重要的環節之一。所以，采取正確的管理方法適時促進菌棒轉色是香菇生產成敗的關鍵。以香菇出菇方式的不同，轉色管理可分為不脫袋轉色法和脫袋轉色法，下面重點介紹脫袋轉色管理技術。1 脫袋轉色管理技術1.1菌袋脫袋時機的把握脫袋前，先在出菇溫室地面拉設好立排菌棒的支撐線，地表鋪一層沙子或爐灰渣，將天津農林科技 2016年4期2016-02-10
- 食源性致病菌菌膜形成影響因素研究進展
0）食源性致病菌菌膜形成影響因素研究進展吳 嫚1，李 森1，吳淑燕1，陳國薇1，劉 芳2，張 超1，董慶利1，劉 箐1,*（1.上海理工大學醫療器械與食品學院，上海200093；2.甘肅出入境檢驗檢疫局國際旅行衛生保健中心，甘肅蘭州730020）菌膜是微生物黏附在介質表面形成的大量細菌群居的一種生存狀態，結構致密的菌膜能夠使細菌更強地抵御外界的不利環境而生存下來。在食品工業中，菌膜的形成使污染的細菌難以被徹底清除；而在醫學領域，由于菌膜對抗生素的耐藥性使其食品科學 2015年5期2015-04-07
- 香菇轉色管理措施
濕促進轉色。3 菌膜脫落表現為脫袋2～3天，菌袋表面瘤狀菌絲膨脹，菌膜翹起，局部片狀脫落，部分懸掛于菌袋上。原因：一是脫袋太早，菌絲沒有達到生理成熟度。二是脫袋后溫度突變（高溫或低溫），表面菌絲受刺激，縮緊脫離，使菌袋內菌絲增生，迫使外部菌膜脫落。三是管理失誤，一般脫袋后3天，在25℃條件下不揭膜通風，但有的因當時氣溫較高，中午揭膜通風，致使菌絲對環境條件不適應。管理措施：一是人為創造適合的環境條件，溫度以25℃為宜，讓恢復生長的菌絲迅速增長。二是選擇晴天西北園藝(綜合) 2015年6期2015-02-22
- 舟形藻在假單胞菌菌膜上的附著及對316L不銹鋼腐蝕的影響
濕度［8］等。細菌膜作為生物膜的重要組成之一，其形態和結構很大程度上決定了后續大型生物的附著，并影響整個生物污損過程。已有研究表明，菌膜既可以促進也能抑制其他微生物的附著［9-10］。Gawne等［11］研究了細菌對硅藻附著的影響，發現硅藻的附著隨基體材料的表面電荷和材料質地不同而不同，菌膜可以通過分泌多聚糖來改變基體材料的表面電荷和質地從而影響硅藻的附著。Joint等［12］在研究浮游孢子在菌膜的附著時也得到了相似的結論。海洋微藻是重要的污損生物之一，其腐蝕與防護 2015年7期2015-02-15
- 油田注水系統中微生物菌膜抑制藥劑的研制
注水系統中微生物菌膜抑制藥劑的研制于建軍1葛偉明1葉堅1蔡徇1李莉21大慶油田工程有限公司 2河南油田采油一廠針對油田注水中新生污染物的主要來源和特點，通過改進并應用微生物菌膜的室內評價方法，篩選研制出能夠快速剝離系統內菌膜兼有殺菌效果的殺菌劑BI-1001，并評價了其適宜的加藥量和加藥周期。實驗證實，該抑制藥劑在加藥濃度為200 mg/L時，能夠有效剝離微生物菌膜，并能抑制細菌滋生，其適宜的加藥周期為5～7 d。油田；注水系統；微生物菌膜；抑制藥劑；加藥油氣田地面工程 2015年8期2015-01-12
- 埃博霉素產生菌的純化及其意義
或者橙紅色或者有菌膜出現則用接種鏟將變色部分（此為纖維堆囊菌的子實體部分）或菌膜轉接至新的平板上。對于纖維堆囊菌的純化，主要是在顯微鏡下轉接其子實體或菌膜，具體方法為：先將在顯微鏡下觀察到的較純的菌膜或子實體的位置在平皿底部標出，之后在超凈臺中用注射器轉接至新的加有各種抗生素的CNST平板上，多次轉接后（此時霉菌的量大大減少），對菌體（主要是子實體）進行洗滌。對于染菌嚴重的子實體，用過濾好的放線菌酮配成溶液，具體濃度是0.05mg/mL，分裝至各個1.5m中國校外教育(下旬) 2014年10期2014-11-20
- 草決明對臨床耐藥金葡菌的抗菌作用及生物膜形成的影響
對金黃色葡萄球菌菌膜培養條件進行了摸索，然后調查了 20 株不同來源分離株的菌膜形成狀況并對草決明影響細菌生物膜的作用進行了研究，測定了臨床菌株及金葡菌標準菌株最低抑菌濃度及草決明對細菌生長的影響，初步探討了草決明抑制細菌生長的作用機制。 為實際環境中菌膜的預防和控制及草決明的臨床用藥提供一定的理論及實驗依據。1 材料與方法1.1 實驗材料①菌種: 金黃色葡萄球菌標準菌株25923由河南大學醫學院微生物實驗室提供，耐藥金葡菌臨床分離菌株(MRSA菌株)20河南大學學報（醫學版） 2014年1期2014-08-23
- noxs基因：病原菌菌膜形成及毒力調控的潛在靶點
xs基因：病原菌菌膜形成及毒力調控的潛在靶點陳國薇，張 超，董慶利，吳淑燕，劉 箐*(上海理工大學醫療器械與食品學院，上海 200093）noxs基因介導產生的活性氧（reactive oxygen species，ROS）是動植物細胞中普遍存在的“脅迫應答信號分子”。有研究表明細菌中也存在類似的noxs基因，當病原細菌面臨不良生存環境時，該基因被激活并通過產生ROS來調控菌膜形成和細菌毒力因子，本文對noxs基因及其介導產生的ROS在此過程中的作用予以綜食品科學 2014年3期2014-04-07
- 平菇出菇期常見問題
營養元素偏少。⑤菌膜過厚。培養料表面形成菌膜，水滲不進去導致遲遲不出菇。2.菌絲未發透即零星出菇，菇體小。揭膜過早，菌絲未發透時，所出的菇多為老化菌種形成，此時要再次覆蓋薄膜，待菌絲發到底后再揭膜。3.小菇大批死亡。采用陽畦、床架工式栽培時用水過多、通風不良會引起小菇死亡。栽培袋嚴重缺水或菇體很小時噴高濃度的營養液也會使菇體死亡。4.菇蓋生長緩慢，薄而弱小。菌柄粗長，菌蓋弱小，甚至菌蓋表面龜裂、萎縮干枯卷邊，常是由于空氣相對濕度過低及通風不良造成的。5.菇鄉村科技 2014年23期2014-03-03
- 亞甲基藍對單增李斯特菌菌膜的光動力殺傷作用
藍對單增李斯特菌菌膜的光動力殺傷作用李紅愛1，唐姝姝1，劉永強2，鄧 曦1，唐書澤1,*，吳希陽1，陳振強1（1.暨南大學理工學院，廣東 廣州 510632；2.廣州皇上皇集團有限公司，廣東 廣州 510240）探討單增李斯特菌（Listeria monocytogenes，LM）生物菌膜的生長特性及亞甲基藍對LM生物菌膜光動力殺傷作用。通過結晶紫染色法判斷與觀察LM生物菌膜的形成并用酶標儀在595 nm波長處對其不同生長階段的生物量進行測定，同時通過細菌食品科學 2014年3期2014-01-18
- 雞舍輸水管線的污染與清洗消毒方法
所產生黏性基質的菌膜，又為細菌的寄宿提供保護場所，而避開消毒劑的殺滅作用。所以，水線內一旦形成菌膜，就存在著飲水被污染的危險；三是利用水線加藥口添加的藥物或維生素，在管內壁形成許多沉淀，這些粘稠物又增加了管道沖洗的難度。根據近年來報道和實測結果都表明，一些雞場的水井水樣與水線末端水樣二者對比顯示，大腸菌群數增加了幾倍至幾十倍，證明水線管道內確實存在著較嚴重的飲水污染問題。2 水線系統的清潔方法鑒于目前雞舍飲水存在的不同程度污染，在雞場管理中須增強飲水安全意山東畜牧獸醫 2012年5期2012-04-13
- 酸應激對大腸桿菌O157:H7生物菌膜形成的影響