淺談發展集安市綠色食品產業的措施及建議

[摘要]我國綠色食品市場需求量呈逐年上升趨勢,這對集安綠色食品產業發展是難得的機遇。本文從集安的綠色食品產業發展現狀說起，分析綠色食品產業發展中存在的問題,最后提出了一些自己的建議。

[關鍵詞]發展綠色食品建議

集安位于吉林省東南部，屬于季風性濕潤氣候。這里光照充足，四季分明，氣候宜人，山野植物分布均衡，被人們稱為吉林省的“小江南”。集安盛產蘑菇，木耳，山野菜，蜂蜜等土特產，可是綠色食品產業的發展速度相對滯后，怎樣發展好集安綠色食品產業成了我們急需研究和探討的課題，為了解決這一難題，我深入企業和鄉鎮調研，現將發展集安綠色食品產業的措施和建議報告如下：

一、產業發展現狀

（1）綠色食品種植基地取得較快發展

山葡萄，以“公釀一號、雙優、雙紅”為主要品種的釀造葡萄面積已發展到 1.9萬畝，產量2萬噸。蜂產品，現有蜜源植物近280萬畝，可容納 10萬群蜜蜂的放養，年產蜜5000噸。椴樹蜜、槐樹蜜由于純天然、無污染，被列為世界四大優質蜂蜜之一。五味子，種植面積近2萬畝，年產五味子鮮果1500噸。林蛙及林蛙油。已建成林蛙人工養殖生態經濟溝300多條，從事林蛙人工養殖的專業戶500多戶，年產成蛙150噸，林蛙干油產量10余噸。

（2）綠色食品生產企業已形成規模。

近幾年，在發展農特產品加工業過程中，進行了產業結構調整。把形成規模優勢的葡萄、五味子、蜂產品等加工業作為重點發展和培育，逐步發展起來，成為綠色食品加工業的骨干企業。

葡萄加工業，全市葡萄加工企業14戶，加工能力6萬噸，儲汁能力3.5萬，加工能力較大的企業有：福海特產公司、祥和綠色食品公司、通天酒業公司、華豐綠色果汁廠等。

五味子加工業，主要生產企業有紅五味保健品有限公司、太陽升飲品有限公司。 蜂產品加工業，主要生產企業永泰蜂業有限責任公司。

目前已開發農特產品40余個，獲得綠色食品證書的8個，生產加工農特產品企業60戶。綠色食品業規模企業已達到5戶，2011年產值4.1億元，增長54.4%；銷售收入3.9億元，增長57.3%；利潤1600萬元，增長10.7%；稅金200萬元，同比增長25%。

二、存在的主要問題

我市綠色食品產業存在的主要問題，一是沒有把資源優勢轉化為產品優勢；二是產品市場競爭力不強，沒有拳頭產品；三是食品企業的生產規模普遍偏小，而且大部分分散經營，不能形成規模發展，競爭力不強。四、食品企業銀行信用等級不夠，企業發展所需資金籌措困難。

三、發展綠色食品產業應采取的措施及建議

為發展和做強做大集安綠色食品產業我們應該做好以下幾方面工作：

（1）加大科研開發力度。開發新產品，充分依托我市綠色食品產業發展基礎和資源優勢，堅持立足資源、突出特色、市場引導、科技支撐的原則，積極與科研院所、大專院校聯合，在產品深加工、新產品開發、包裝、貯運等方面加強研究，注重研制開發具有獨立知識產權的新產品、新技術、新工藝，提高產品技術含量、品質與附加值。

（2）加快發展綠色食品產業集群。積極培育“特、優、名、精、新”綠色食品品牌，突出更強的市場競爭力，向規?；?、精深化、高端化方向發展。重點抓好山葡萄、五味子、綠優米、山野菜、蜂產品、食用菌、林蛙油等產品的精深加工，培育一批龍頭企業，開發一批名優產品，打造一批特色品牌。

（3）強化政策扶持力度。設立專項資金，重點扶持綠色食品產業。對加工企業新增固定資產貸款予以貼息，對原材料生產基地予以補助。對綠色食品加工企業在稅收和行政事業性收費等方面給予政策傾斜。

（4）加強質量監測，樹立我市綠色產品良好形象

農產品原料基地是綠色食品產業的源頭，它是生產安全、優質、營養型綠色食品的重要前提，有了好的原材料才能生產出高質量的產品，因此要抓好原有生態環境保護，做好產前、產中、產后整個產業鏈條上的監管，通過全程監管確保綠色食品的整體質量。

總之，隨著人們物質生活的滿足，追求飲食健康的思想將首先影響人們的消費行為，自然、安全、優質的綠色食品需求量勢必逐年增大。因此，我市綠色食品產業的發展前景十分可觀。

作者簡介：付靜（1982—）女，集安人，現供職于集安市中小企業服務中心，助理工程師，研究方向：中小企業經營管理和技術咨詢服務。