貴州茄子品種應用現狀及潛力品種推薦

文林宏 王爾學 胡明文 李桂蓮

貴州茄子品種應用現狀及潛力品種推薦

文林宏 王爾學 胡明文 李桂蓮

本欄目特約主持：胡明文

男，研究員，1992年畢業于西南農業大學園藝系蔬菜專業?，F任貴州省園藝研究所蔬菜研究室主任，國家大宗蔬菜產業技術體系貴陽綜合試驗站站長。主要從事辣椒育種及栽培技術研究、蔬菜新品種及新技術的推廣培訓指導工作。先后主持國家級科研項目5項、省部級科研項目20余項。獲國家科技進步一等獎1項（二級證書）。主持選育的黔椒系列7個辣椒新品種通過貴州省農作物品種審定委員會審定，主持選育的3個辣椒雄性不育系通過了專家田間鑒定。發表科技論文30余篇，編制蔬菜產業項目建議書、可行性研究報告、產業發展規劃等40余項。

導讀：貴州省茄子栽培主要有冬春季早熟茄子―水稻―秋冬果菜（葉菜）一年三季，正季茄子―秋冬菜―冬春季速生葉菜一年三季，春季葉菜、根菜（或油菜、小麥）―夏秋茄子一年兩季模式。推薦的潛力茄子品種有：黔茄2號、黔茄3號、黔茄4號、渝早茄4號、瑞豐2號紫長茄、粵豐紫紅茄、貝司特3號、紫龍3號、黑秀長茄等。

茄子是貴州栽培的大宗蔬菜之一，全省各地均有栽培。據貴州省農委統計，2011年全省茄子栽培面積達2.27萬hm2，產量54.7萬t，是全省栽培面積較大的蔬菜種類之一。長期以來，因各地消費習慣及生態氣候不同，形成了不同生態類型的栽培品種，形成了較強的生產與銷售的區域性，栽培茄子品種的色澤、果形等外觀品質必須符合當地消費習慣才能被接受。除了遵義地區及銅仁地區的部分縣市喜歡食用和栽培紫黑色長茄外，貴州其余地區（縣、市）多喜歡食用和栽培紫色或紫紅色長茄。省外各地也有不同的消費習慣，如華北地區及西北地區多以亮黑或深紫黑色的大圓茄為主，西南的重慶、四川多以紫黑色長茄和紫紅長茄為主，湖北、湖南等地則以紫紅或深紫色長茄為主，華南地區的廣東、廣西、海南等地則以紫紅色或深紫紅色長茄為主。近年來，隨著外銷市場的拓展，針對省外目標市場的需求，從省外引進了一些符合目標市場的不同類型的優良茄子品種進行示范推廣，有效地推進了貴州省茄子產業的發展。

1 主要栽培季節及模式

1.1 冬春季早熟栽培

冬春季早熟栽培主要在貴州省冬季熱量條件較好的低熱河谷地區進行，一般要求1月平均氣溫達9℃以上，如羅甸、望謨、冊亨、關嶺等縣以及南北盤江流域、都柳江流域、赤水河流域等。主要的栽培模式有：冬春季早熟茄子-水稻-秋冬果菜（葉菜）一年三季栽培。茄子一般于9月下旬至10月中旬播種育苗，12月中下旬地膜加小拱棚定植，翌年4月上旬至6月上旬采收。水稻5月上旬播種育秧，6月中旬移栽，9月上旬前收割。秋冬果菜主要為四季豆、黃瓜、南瓜、辣椒等，秋冬葉菜主要為萵苣（葉用、莖用）、白菜等。秋冬四季豆選用早熟品種，于9月中旬播種，11月上旬至12月上旬采收。秋冬黃瓜、南瓜可于8月下旬至9月初播種，9月中旬定植，10月下旬至12月上旬采收。秋冬辣椒于7月底至8月初播種，9月上中旬在水稻收完后及時翻耕整地定植。秋冬葉用萵苣于8月中旬至9月中旬均可育苗，9月中旬至10月中旬定植，10月中下旬至11月下旬采收。秋冬莖用萵苣8月中旬播種育苗，9月中旬定植，11月中下旬可開始采收。秋冬白菜可于8月中旬至9月上旬播種育苗，9月中旬至10月上旬定植，10月下旬至12月上旬采收。均采用營養缽（營養坨）育苗。正常管理水平下，一般全年667 m2產值可達萬元左右。早熟栽培茄子的目標市場主要為省內市場，少量進入重慶、湖南等周邊省區，除了要求茄子品種要具備早熟、耐低溫、抗逆性強、連續坐果能力強等特點外，主要選種紫色或紫紅色長茄，如黔茄2號、黔茄3號、黔茄4號等，也可根據市場及銷售能力選擇栽培一定面積的紫黑色長茄，如渝早茄4號等。

1.2 春夏季正季栽培

在黔中地區很多縣市都作正季栽培，是貴州省茄子栽培的主要季節。主要的栽培模式有：正季茄子-秋冬菜-冬春季速生葉菜一年三季栽培。正季茄子一般于2月中下旬播種育苗，4月中下旬至5月上旬定植，6月中旬至8月中下旬采收。秋冬菜主要栽培萵苣（葉用和莖用）、白菜、蘿卜、胡蘿卜、南瓜、豌豆等。葉用萵苣7月下旬至8月中旬均可育苗，8月下旬至9月中旬定植，10月初至11月中旬采收。秋冬莖用萵苣、白菜于7月下旬播種育苗，8月下旬定植；白菜10月上旬，莖用萵苣10月下旬可開始采收。白菜、蘿卜、胡蘿卜、豌豆可于8月下旬直播，白菜、蘿卜、豌豆11月初可開始采收，胡蘿卜12月上旬可采收。冬春季速生葉菜主要有菠菜、茼蒿、芫荽、莧菜等，一般于12月播種，翌年2～3月采收。正常管理水平下，全年667 m2產值一般可在8 000元以上。除了滿足省內市場需求外，有一半左右正季栽培茄子需外銷到周邊省區，除了要求茄子品種具備高產、優質、抗病等特點外，主要選擇紫紅色或深紫紅色長茄，如黔茄2號、黔茄3號、黔茄4號、瑞豐2號、粵豐紫紅茄等。

黔茄2號

黔茄3號

黔茄4號

1.3 夏秋季延晚栽培

在黔北、黔西北、黔東南、黔南等地區有不少縣市作夏秋季栽培，近年來貴州省進行產業結構調整以后，此季節茄子栽培面積逐漸擴大。主要的栽培模式有：春季葉菜、根菜（或油菜、小麥）-夏秋茄子一年兩季栽培。春季葉菜、根菜主要有白菜、甘藍、蘿卜等，白菜于1月中下旬播種育苗，采用大棚套小拱棚育苗，3月上旬定植，5月中旬前采收結束；甘藍在10月中下旬左右播種育苗，11月下旬定植，翌年4～5月采收；蘿卜可于2月下旬地膜深窩直播，5月上旬可開始采收。油菜、小麥一般于10月中旬至11月上旬播種，翌年5月中下旬采收。夏秋茄子一般于5月中旬至下旬播種育苗，6月中下旬定植，8月中下旬至11月上旬采收。正常管理水平下，全年667 m2產值一般均在6 000元以上。夏秋栽培茄子以外銷為主，同時滿足省內市場，因此，主要選擇耐熱、高產、抗逆性強的紫色、黑紫色或紫紅色長茄品種，如黔茄4號、瑞豐2號、粵豐紫紅茄、貝斯特3號、紫龍3號、黑秀長茄等。

2 潛力品種推薦

黔茄4號：貴州省園藝研究所選育。該品種生長勢較強，直立、株型緊湊，平均株高約105 cm，較抗倒伏。早熟，果實長筒形、果頂略尖，商品果縱橫徑約27 cm×5 cm，單果平均質量約196 g，順直美觀，果皮紫紅色，光澤度強，果肉白色，品質極佳，適應性強，抗病性好，產量高。

黔茄2號：貴州省園藝研究所選育。該品種較早熟，定植到采收58天，第9節著生第一朵花，生長勢較強，株型較緊湊，平均株高約97 cm，抗倒伏。果實長棒形，果皮紫紅色，有光澤，商品果縱橫徑約26 cm×5.7 cm，單果質量200 g左右。果肉白色，肉質細嫩，品質優良，適應性廣，綜合抗病性較強。

黔茄3號：貴州省園藝研究所選育。該品種株型緊湊，平均株高92 cm；商品果縱橫徑約26.5 cm× 5.2 cm，單果質量約194 g；較早熟，從定植到采收60天；果皮紫紅色，果肉白色，綜合抗病能力較強。

渝早茄4號：重慶市農業科學研究所選育。早熟、豐產、抗病，果實長棒狀，商品果縱橫徑約29 cm× 5 cm，平均單果質量約200 g，果皮黑紫色，有光澤，商品性好，前期產量高，適應性廣，較耐密植。

瑞豐2號紫長茄：廣西農科院蔬菜研究所選育。植株生長勢強，早熟，易坐果，門茄著生于第8～9節，果實棒形，下端稍鈍，商品果縱徑28～30 cm，橫徑3.5～4.0 cm，單果質量180～200 g。果皮紫紅色，有光澤，皮薄肉嫩，肉白色，切口不易變褐色，肉質柔軟，品質佳。中抗青枯病，幼苗耐寒性強，綜合抗病能力較強。

粵豐紫紅茄：廣東省農科院蔬菜研究所選育。早熟、豐產、優質、抗性強，生長勢強，果實長棒形，頭尾勻稱，商品果縱徑25～28 cm，橫徑5～6 cm，平均單果質量250 g，皮色深紫紅色，果肉白色，肉質細嫩，味甜。

貝司特3號：廣東省農科院蔬菜研究所選育。晚熟，生長勢旺，高1.2～1.4 m。果實長棒形，商品果縱徑30～32 cm，橫徑5～5.3 cm，圓底、頭尾均勻、較硬實、瓜條較直；果皮深紫紅色，光澤好；果肉白色、致密、品質優。

紫龍3號：武漢市蔬菜科學研究所選育。早中熟，植株生長勢及分枝性較強，門茄節位在第9～10節，商品茄長條形，果頂部鈍尖，果皮黑紫色，光滑油亮，富有光澤，商品果縱徑30～35 cm，橫徑3.5 cm左右，單果質量180～220 g。較耐儲運，耐熱性較強，綜合抗逆性較強。

黑秀長茄：重慶科光種苗研制。中晚熟，果實長條形，果縱橫徑約35 cm×4.5 cm，果皮黑紫色，有光澤，商品果質量約200 g；果實整齊度較高，商品性好；植株生長勢強，較耐熱、耐旱、不早衰，采收期長。

上海種都成功舉辦“2012年抗黃化曲葉病毒病番茄學術研討暨新優品種展示會”

2012年12月1～3日，由中國園藝學會番茄分會主辦、上海種都種業科技有限公司承辦的 “2012年抗黃化曲葉病毒?。═Y）番茄學術研討暨新優品種展示會”在上海成功舉辦，包括中國農業科學院蔬菜、北京市農林科學院、華中農業大學等在內的39家國內科研院所、種子公司及相關企業單位的60余位專家代表參加了此次會議。

學術研討會上中國農業科學院蔬菜花卉研究所所長杜永臣和上海農業科學院園藝研究所所長朱為民出席并作重要講話。研討會以選育自主優秀抗TY番茄品種為主題，以加強合作交流、資源共享為主線，以加快番茄育種進程為目標，圍繞抗TY番茄育種中病原收集與鑒定、分子標記輔助育種、分子生物學研究進展等方面進行交流和溝通。各位專家所做報告內容基于理論研究結果，又緊密聯系生產實際，在番茄抗TY育種及栽培方面具有較強的實踐指導意義。

研討會后各專家代表觀摩了抗TY番茄展示現場，本次會議共展示來自國內外31家單位的番茄新品種126個，其中抗TY番茄品種97個，類型有無限紅果、無限粉果、有限紅果、櫻桃番茄等?？筎Y無限紅果、無限粉果番茄新品種的育成是本次展示會的亮點，也著實反映了國內抗TY番茄育種階段性成果。

加強科技攻關、增強信息溝通強度、提高資源共享力度是番茄抗TY育種過程中需要重點解決的問題，此次會議的順利舉行有利于番茄抗TY育種信息交流、加強科研院校與技術推廣單位科技對接、加快番茄產業的發展。

（來源：上海種都種業科技有限公司）

[黔農科合 （基金）2010020]，[黔科合院所創能（2010）4005]

文林宏，王爾學，胡明文，貴州省園藝研究所，貴陽，550006

李桂蓮，通信作者，貴州省農業科學院

2012-09-28