溧陽白芹秋提前栽植技術

陶學良 鄭巧娜 姜秋琴 王繼勝

溧陽白芹秋提前栽植技術

陶學良 鄭巧娜 姜秋琴 王繼勝

導讀：溧陽白芹是國內水芹類蔬菜中的精品。以前是采用水芹旱育、一次性深培土軟化的獨特傳統工藝生產，11月下旬才開始上市供應?，F在應用現代化生產設施，采取溧陽市勤農蔬菜開發有限公司自行研制的早熟栽培生產工藝，使溧陽白芹產品的采收季節提前到10月中下旬。比傳統栽培模式的效益增長了一倍，667 m2凈利潤達1.75萬元。

溧陽白芹是江蘇省著名地方特色蔬菜，采用水芹旱育、一次性深培土軟化的獨特工藝生產，產品外觀潔白如玉、口感脆嫩清香，特別在長三角地區知名度很高，目前市場價10元/kg以上，特級品高達100元/kg。溧陽白芹喜冷涼，采用傳統生產方法，受季節限制，只能從11月下旬才開始上市供應，滿足不了市民的消費需求。應用現代化生產設施，采取溧陽市勤農蔬菜開發有限公司自行研制的早熟栽培生產工藝，使溧陽白芹采收期提前到10月中下旬。2011年秋季采用這種模式種植了1.7 hm2溧陽白芹，從10月19日開始采收，11月

18日上市結束，雖然產量比常規種植模式的田塊低10%左右，667 m2成本也增加了2 050元，但是由于市場緊缺，價格高達28.60元/kg，667 m2收入達2.9萬元，凈利潤仍達1.75萬元，效益比傳統栽培模式增長一倍?，F將溧陽白芹秋提前栽培技術要點介紹如下。

1 精心培育種苗

1.1 品種和種苗選擇

溧陽白芹種苗采用無性繁殖，選用特定的溧陽白芹地方品種，它具有莖稈粗壯、葉色深綠、開花期遲、莖葉脆嫩、香味較濃等特點，是目前國內諸多水芹品種中最適合旱育土培軟化栽培的品種。應選取莖稈粗壯、葉大色深、節間短而密、無病蟲害的種苗。

1.2 種苗培育方法

為秋提前栽培模式培育的種苗，要求適當早育，一般在3月初栽植。并適當稀植，667 m2栽4 500穴，每穴2～4株，為培育莖粗節密的健壯種苗奠定基礎。種苗管理應采取肥促水控的辦法，并注意防治病蟲害。

2 適時早種促早發

2.1 科學選種苗和催芽

為早發苗早培土，應盡量選擇已基本結束生殖生長的粗壯、無病蟲害的老苗作種苗，并且要連同根基部的短縮莖一起挖起來。種苗要堆放在陰涼的地方，上面加蓋多層遮陽網降溫和避光。在種苗催芽期間，要盡量多用井水或深塘里的低溫水噴灑或清洗，使種苗發芽過程中處于相對較低溫環境中，以利于正常幼芽的生長。已催好芽的種苗，及時摘除帶有伸長節間的芽后，再排種栽植。

2.2 適時早排種爭早苗

秋提前栽培模式的田塊，要求在8月下旬排種，比常規栽培模式的排種期要提前10～15天，相應的選種苗和催芽的時間也應提前到8月上中旬。種苗催芽的時間也要比常規模式長3～5天。栽植時要注意剔除小苗、弱苗和感染病蟲害的種苗。

經過兩年的技術研究與實踐，逐步形成了高分辨率遙感影像輔助生態清潔小流域建設審批工作新模式，在專家評審會上起到了良好的輔助效果，并得到了好評。本項工作能夠有效地發現以下幾類現象：

2.3 足肥早管促早發

一般每667 m2施優質有機肥2 000 kg、磷酸二銨復合肥100 kg左右作基肥，苗期不僅要保持土壤濕潤，而且要經常溝灌冷涼水，降低田間氣溫，使幼苗生長環境得到改善。土質差、基肥不足的田塊，在齊苗后立即追施速效肥，一般每667 m2施尿素10～15 kg。另外，要及早拔除帶有伸長節間的幼苗，以保證正常的幼苗加快生長。

3 培土軟化適時適度

3.1 掌握最適宜的時間培土軟化

秋提前栽培的溧陽白芹，一般培土后20天左右開始采收，因此要求在10月中下旬上市的溧陽白芹產品，最遲在9月底前后要完成培土作業。

3.2 掌握最適宜的培土高度

常規栽培，一般苗高45～50 cm時進行培土，培土高度可達35 cm以上。秋提前栽培，一般在苗高達35～40 cm時培土，培土高30 cm左右；對于苗高在30～35 cm的田塊，培土高度可不變，培土呈中間高兩邊低的饅頭形，使水芹苗的頂端葉片能最大限度地進行光合作用。另外，對于缺肥的田塊，培土時要適量追施速效肥，一般每667 m2用磷酸二銨復合肥50 kg，撒施于行間后培土。

4 軟化期管理講究精細

水層深度的標準是水芹根基部保持水深2 cm左右，灌溉水最好是井水或深塘水，以降低田間溫度，有利于水芹生長。

4.2 及時滅縫,提高軟化的效果

培土后，水芹苗與土塊之間留下3～5 cm的間隙，有利于水芹苗的生長。但是如果高溫季節的直射陽光照進土縫內，會嚴重影響軟化的效果。所以，掌握在培土后一周內、白芹苗已經正常生長時，用鐵鍬在培的土塊中間豎切，并左右搖擺一下，使原來的土縫閉合，使得土塊能緊貼著白芹苗。

4.3 覆蓋遮陽網,避強光、降土溫

我們一般是采用平棚式覆蓋遮陽網，掌握在出現高溫和強光照的天氣時，采取日蓋夜揭的方法，達到避強光和降土溫的作用，為白芹苗軟化階段創造了較適宜的生長環境。

4.4 適時適量噴灑赤霉素

赤霉素具有促進植物幼嫩組織的細胞充實和節間伸長的作用，對提高溧陽白芹脆嫩的口感品質有顯著效果，而且能提高可食用部分的產量，它也是目前植物生長激素中對人體最安全的產品。但是噴灑赤霉素溶液的技術要求較高，一是要掌握適宜的時間，要在預采收期前的7～10天使用，比傳統栽植模式推遲一周以上；二是赤霉素溶液的濃度要掌握在50～100 mg/L，亦比傳統栽植模式低一半。同時，應根據氣候變化及時調整采收期，掌握在軟化白芹苗的嫩葉芽剛伸出土面時立即采收，以免因采收過遲導致產品的品質下降。

江蘇完美營銷模式促進冬季蔬菜產銷跟尾

江蘇省農業委員會近日在宿遷市召開全省冬季蔬菜生產現場會。如何破解冬季蔬菜產銷失衡成為與會各市農委的關注焦點。

由于2012年秋季氣候較好，全國蔬菜產量普遍增加，11月份，部分省市出現菜賤難銷的局面，江蘇省個別縣也出現滯銷現象。但隨著天氣轉冷，江蘇省蔬菜生產進入傳統淡季，如遇風雪天氣運輸困難，市場供應量將大幅萎縮，而農戶蔬菜則大量積壓，難以回本。如何緩解冬季蔬菜產銷失衡、供需脫節的現狀，各市農委介紹了自己的經驗。

發達的物流產業和完善的市場體系是構建蔬菜營銷模式的重要組成部分，也是決定蔬菜產銷銜接流暢的關鍵因素。為此，江蘇各地將進一步組織好各種產銷對接和產品推介活動，組織農產品批發市場、農民經紀人、食品加工企業與蔬菜生產大戶、合作社對接，降低流通成本，提高生產效益。

（來源：艾格農業）

江蘇省農業三新工程項目（sx [2011]305）

陶學良，溧陽市勤農蔬菜開發有限公司，溧陽市戴埠鎮新橋村，213334，電話：13915880703，E-mail：412099262@qq.com

鄭巧娜，姜秋琴，王繼勝，常州綠州百菜園農業投資有限公司

2012-10-08