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徽商與徽茶

2013-06-14 05:08
中外煙酒茶 2013年5期
關鍵詞:茶莊徽商徽州

茶,曾為徽商經營的四大行業之一。

其實安徽早在唐代已成為全國著名的產茶區。862年,歙州司馬張途在《祁門縣新修閻門溪記》一文中記載,當時祁門縣山上遍植茶葉,百分之七八十的人靠業茶為生,每年二三月新茶上市時,茶商云集。

宋代徽商朱元經營茶業,遇蔡京改茶法,說其私販茶葉有罪,因而下獄。元代敏人畢仁16歲便在廬州開設茶葉店,充當坐賈。其父畢天祥則每年運茶數百引,充當行商。坐賈與行商結合,獲得商額利潤,知名于時。

明清是徽州茶商的鼎盛時期。清乾隆年間,徽商在北京設有茶行七處,茶莊百家以上,在津、滬開茶莊也不下百家?;丈探洜I茶葉,有茶號、茶行、茶莊、茶棧等多種類型,“茶號”猶如當前的茶葉精制廠,從農民手中收購毛茶,進行精制后運銷,“茶行”代茶號進行買賣,從中收取傭金,“茶莊”為茶葉零售商店,以經營內銷茶為主, “茶?!币话阍O在外銷口岸,如上海、廣州等地.

幾百年后的今天,已辨不清是到底是徽商成就了徽茶,還是徽茶成就了徽商,也或許本就無需分辨,徽商與徽茶本是密不可分的一個整體。

徽商曾經營的著名茶行

張一元茶莊

張一元茶莊的創始人姓張,名昌翼,字文卿?;罩蒽h定潭村人。1900年在花市開辦了第一家店,取名“張玉元”。 1906年在前門大柵欄觀音寺開設了第二家店,取名“張一元”,取其一元復始、萬象更新之意。

吳裕泰

徽州歙縣的吳老先生隨從一位舉人進京會試,開始擺攤經營茶葉,經過數年努力,1887年(光緒十三年),茶棧正式懸匾開張,取名吳裕泰,距今已有百年歷史。

汪裕泰

據史料載,清道光十九年(1839年),祖籍徽州績溪、年僅十二歲的汪立政隨族人赴上海灘從商。咸豐元年(1851年)始做茶葉小本生意,其后經祖孫三代的努力,在上海、 杭州、蘇州等地創辦茶莊20余家。

謝裕大茶行

謝裕大茶行,創于1875年。謝正安,在黃山云霧茶的基礎上創制黃山毛峰。上海漕溪路,就是因謝裕大茶行的原址在此而命名的。

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