讓化學更好地融入生活

吳曦

摘要：文章通過一道關于干冰的習題引發的思考，提出化學要更好的融入生活、化學教學要更密切地聯系生活。

關鍵詞：化學；生活

文章編號：1008-0546（2014）09-0082-01 中圖分類號：G633.8 文獻標識碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2014.09.028

復習滬教版《化學》九年級上冊時，學生遇到這樣一道題（《中考化學優化立體訓練》）：

在常壓下，-78℃時，二氧化碳氣體凝結成固態二氧化碳，俗稱干冰。某同學買回一盒冰激凌月餅，盒里有很多作為制冷劑的碎干冰，下列關于干冰處理的正確做法是（ ）

A.將干冰放入冰箱

B.讓干冰在通風處自然升華

C.直接將干冰倒入下水道

D.用手取干冰扔入廢物箱

應該說這樣一道題和我們的實際生活聯系非常密切，但是學生卻有點無從下手，很多同學選擇的答案是ABCD。學生覺得冰箱溫度很低，可以防止干冰升華，是可以作為干冰的儲存容器的。少量的干冰升華產生的二氧化碳對人體也沒有什么危害。至于扔入下水道，也不會造成堵塞。用手取干冰就像用手取冰一樣，應該也沒有什么大問題。

回顧滬教版，《化學》九年級上冊第二章第二節“奇妙的二氧化碳”中的內容主要有 “自然界中的二氧化碳”、“二氧化碳的奇妙變化”（包括二氧化碳的物理性質和化學性質）、“二氧化碳的制備和利用”。而這些內容中和干冰有聯系的就是二氧化碳的物理性質這一塊了，課本上也只是介紹了干冰的用途和列舉了幾張圖片。

讓我們再來看幾張圖片。

以上兩張圖是我們生活中常見的兩個畫面。圖1展示的是某品牌冰淇淋月餅中自帶的干冰的外包裝盒。圖2是冰箱上溫度調節面板。如果學生沒有注意過這些細節，那么就不會知道干冰固體溫度極低，皮膚直接接觸易凍傷。若直接將干冰倒入下水道，有可能使水結冰，造成管道凍裂。干冰在零下78.9度及會升華成氣體，冰箱冷凍室雖然溫度也很低，但是最多也就零下30度，干冰儲存其中仍然不能阻止其升華，再加上冷凍室是一個密閉環境，很容易造成壓強過大，發生爆炸。

本題雖不難，但是學生的答案卻引人深思。書本上的知識學生已經掌握，但是學生很難將知識與具體的生活情境結合起來，是遷徙能力太差？還是教師在課堂上太過重視于灌輸知識而讓學生失去了接觸實驗的學習體驗？那么如何讓學生在知識記背和實際應用中找到平衡點呢？

對此，筆者有些許想法，想與大家分享。

1.提供機會

學生既然不會主動去觀察身邊的細節，那么教師可以主動提供這種機會。比如在學習第二章《身邊的化學物質》時，差不多接近中秋時節，接觸到干冰的機會應該是比較多的。教師可以取用少許，給學生展示干冰的升華，干冰放入水中的情景等等。屆時云霧繚繞、水中氣泡沸騰的景象足可以讓學生覺得二氧化碳的神奇，這遠比讓學生干記反應原理、實驗現象要來的輕松又印象深刻多。又如在學習第九章《化學肥料》時，課本中提及了很多肥料的名稱。但是城市里的孩子根本就沒有機會接觸肥料，所以學過也只能說是紙上談兵。筆者認為教材在這一節的《拓展視野》環節可以添加幾張常見化肥的圖片，如尿素、磷礦粉等。有條件的學校（農村學校）可以就地取材，讓學生摸一摸、聞一聞。

2.提高興趣

學生沒有觀察細節的習慣，有很大一部分原因是對學習的知識只停留在應付考試層面，并沒有把其融入生活。教師可以多舉一些實例鼓勵學生在身邊發現問題、探究問題。比如臨近端午節，談及粽子。結合實際筆者聊到了“灰湯粽”（粽子的一種，原料是糯米和純堿）中純堿因為堿性的緣故可以讓糯米煮制后更加軟糯易于消化。聯系到云南某地有端午節食用“灰粑粑”的習慣，因為其加入含有草木灰的黑色粉末而得名，草木灰的功效和純堿類似。學生因食物而生興趣，探究的積極性會更高。又如在學習凈化水的時候，有機會可以帶學生去自來水廠參觀，結合書本上自來水廠生產的圖片，讓學生理解更為深刻。

3.化繁為簡

再多的有趣、花哨的實驗，最終目的只有一個，那就是讓學生學習有用的化學。很多學生往往在實驗面前過于興奮，體驗有余但是記憶不足。筆者認為，這個時候教師應該充分發揮指導作用，通過現象化繁為簡，及時比較、及時總結。讓學生在快樂中學得其所。

初三的化學教學只有一年。這一年應該說是化學的啟蒙式教學。筆者認為這一年的教學目的不是在于學生背下了多少化學方程式，會解多少題，而是要讓學生了解化學在生產、生活中的重要作用，并能用所學的化學知識初步解釋一些生活中的小問題，逐步養成科學探究的習慣。2011版《化學課程標準》中也提及“義務教育階段的化學課程以提高學生的科學素養為主旨，激發學生學習化學的興趣”、“化學科學的發展為人類創造了巨大的物質財富，在教學中應密切聯系生產、生活實際，引導學生初步認識化學與環境、化學與資源、化學與人類健康的關系”?？梢?，我們要培養的是會用知識的和創造知識的人才。讓化學的教學與生活聯系更緊密就是有效途徑之一。endprint