連鎖經營管理專業人才培養的對策與建議

于海紅

（廣西南寧學院 廣西 南寧 530000）

連鎖經營管理專業人才培養的對策與建議

于海紅

（廣西南寧學院 廣西 南寧 530000）

連鎖經營管理在我國發展迅速，成為是我國零售行業中主要的經營方式。高等院?，F階段在人才培養模式上存在的問題已無法徹底滿足連鎖經營高速發展的要求，為此，本文從連鎖經營管理人才培養的目標定位入手，分析了存在的問題，并提出了相應的對策思考。

連鎖經營管理人才培養專業建設

引言

據中國連鎖經營協會《2013年度行業發展狀況調查》顯示，2013年，中國特許連鎖120強共擁有連鎖店139701個，其中加盟店115380個，每家企業平均擁有店鋪1164個。120強企業2013年新增店鋪9322個，同比增長7.2%，其中加盟店新增5360個，同比增長4.8%，120強企業銷售規模達4367億元。從我國連鎖企業發展狀況來看，人員結構不合理，人才儲備短缺，制約了行業科學管理和信息化水平的提高，連鎖企業數量快速增長的趨勢，與人才缺口形成巨大反差，這種反差又形成了連鎖業人力資源管理的惡性循環，連鎖業人才供需突出的矛盾給教育界提出了一個新的要求，這個也是本文研究的基礎。本文從連鎖經營管理人才的角度分析其存在的不足，并從培養模式的探索與創新上提出了對策思考。

一、現階段連鎖經營人才培養存在的主要問題

1.學校教育落后

由于連鎖經營管理專業在我國高等院校開設的比較晚，很多院校目前也是在邊開設，邊探索，邊完善的情況，另外，院校教學中理論多、實踐少，教材落后，有些教材都是生搬硬套國外的理論，所以在人才培養方面還沒有形成一套完整的課程體系，包括我國首個開設連鎖經營管理專業的上海商學院也是在不斷的學習和探索中。所以與連鎖經營管理專業重實踐的要求還存在一定的差距。

2.師資隊伍和專業建設仍需完善

目前，學生普遍感覺連鎖經營管理專職教師理論教學經驗相對豐富，但在對實訓指導方面有所欠缺。主要在于學生在學習過程中所使用的校內實訓條件還無法完全滿足學生在技能學習上的要求，簡單用校外實訓基地來彌補是無法達到對學生技能訓練的要求的；頂崗實習過程中由于企業和崗位的要求與學生所學知識存在一定的差距，使得學生的實踐能力難以發揮。另外，課程設置不夠合理、部分課程內容理論體系太強而與企業實際工作偏差較大。

3.連鎖行業職業資格培訓體系不健全

院校教育普遍重視職業資格證書制度。據調查顯示超過一半（65%）的連鎖企業高層或人力資源總監表示在意大專畢業生的資格證書。35%表示不在意資格證書的企業中，較在意英語等級及各類職業技術資格證書。

社會培訓機構雖然承擔相應的社會培訓職能，但其目前針對連鎖經營人才的培訓除了停留在低層面上，更多地由于連鎖經營職業市場體系的不規范及連鎖經營行業職業資格認證沒有得到統一，而未對這一培訓市場投入過多的關注，導致連鎖行業的職業培訓需求目前尚無有效的實現途徑。

4.與企業無縫對接的用人要求存在很大的差距

一方面企業對高校連鎖經營專業課程設置、課程實訓、實習安排等實現崗位能力素質培養環節的認可度并不高。另一方面連鎖企業對高校教育與教學關注較少。雖然有很多企業每年愿意通過進駐校園雙選會形式招納儲備干部，但與院校從真正意義上進行合作培養人才的企業還比較少。因此，連鎖經營管理專業在建設過程中必須不斷深化與企業合作培養人才新模式。

二、對連鎖經營管理人才培養模式的探索與實踐思考

1.注重培訓效果和模式創新

應注重學生的個性發展，在人才培養方案的設計中，既要考慮學生的初次就業，也要考慮學生的未來發展，要將培養當成對學生可持續發展能力的培訓，在制定人才培養方案過程中多開設一些選修課程以及實踐環節多的課程，學生可以根據自己的興趣來選擇課程，只要修完固定學分既可，開設自主創新的實踐實訓課程，利于學生自主創業，同時提高課堂培訓效果，通過互動教學專題討論、社會實踐等多樣話的教學方式，來不斷的提高培訓的效果。在實踐教學階段，主動爭取相關企業單位的參與，并與企業建立互惠合作的長效機制，使理論教學與實踐教學相互滲透、相互依存，以實現連鎖經營管理人才培養的良性發展目標。

2.加強連鎖經營專業師資隊伍建設

可以安排專業教師到連鎖企業一線進行專業實踐，提高教師的實踐技能和專業素質。

也可以通過建立企業兼職教師資源庫，引入企業有企業實戰經驗的教師，擔當課內實踐課指導和實習指導教師。通過對連鎖經營管理專業人才培養的調查與研究，較客觀真實地了解連鎖經營管理專業目前人才培養的實際情況，結合連鎖經營企業對連鎖經營管理專業學生能力各方面的要求，探討更加合理連鎖經營管理專業人才培養模式。

3.行業企業與職業培訓機構深度介入人才培養環節

高校教育和連鎖經營都表現為強職業性和實踐性，行業、企業在運營中掌握工作崗位和環境對畢業生知識、能力、素質的實際要求的一手信息，只有行業、企業與學校建立平等的合作關系，介入人才培養過程參與專業設置、課程計劃、課程內容選擇環節，才能讓學校將精力主要放在人才培養上，專注于提高人才培養的質量上，從而更好地滿足行業、企業對人才的需求。

4.高職院校承擔人才培養根本任務

校外實訓基地用于開展專業實踐教學，將實踐教學分為階段實訓和企業頂崗實訓兩種形式，主要包括企業認知實訓、門店開發與設計實訓和企業經營實訓。通過層層遞進的實習實訓，讓學生在連鎖企業完成“感性認知-上崗操作-頂崗實習”的實踐學習任務，培養學生的實踐能力。

據調查大部分畢業生普遍認可短期頂崗實習、訂單班、建立校內實訓基地三大校企合作方式，希望頂崗實習的時間控制在三到六個月左右；希望企業參照勞動市場上的薪酬標準給予一定的實習補貼，補貼金額不少于1500元。

［1］張倩.連鎖經營管理原理與實務［M］北京：機械工業出版社，2010.

［2］李英.工學結合培養高職連鎖經營管理人才［J］.重慶科技學院學報（社會科學版），2011年第16期.

［3］中國連鎖經營協會2014中國連鎖零售業基礎崗位人才需求及高職院校畢業生就業狀況調研報告.