林鋒+劉莉+曹錚+藺凌云+盛鵬程+沈蕓+王雨辰
摘要:對不同比例的蝦鱉混養模式過程中主要水質指標進行定期監測,并研究捕獲時蝦的產量及生長情況。結果表明:蝦鱉混養塘水體的氨態氮、亞硝酸鹽、硫化物含量相對比較穩定,混養塘蝦的平均體長、體質量明顯優于對照塘,且蝦的產量也高于對照塘。蝦鱉混養模式一定程度上改善了水質,提高了蝦的產量;混養塘中鱉的存在,一定程度上對蝦病原傳播起到了阻斷作用。
關鍵詞:凡納濱對蝦;中華鱉;混養模式;水質;產量
中圖分類號: S959 文獻標志碼: A
文章編號:1002-1302(2015)04-0239-02
收稿日期:2014-06-03
基金項目:浙江省科技項目(編號:2009C12056);浙江省農業技術推廣基金會項目(編號:2010C1012);浙江省淡水養殖科技創新團隊項目(編號:2012R10026-11);浙江省重點科技創新團隊項目(編號:2011R50029)。
作者簡介:林 鋒(1980—),男,安徽寧國人,碩士,助理研究員,主要從事水產病原微生物研究。E-mail:wwlinfeng@163.com。
通信作者:劉 莉,博士,副研究員,主要從事水產病害研究。E-mail:liuli6655@hotmail.com。
凡納濱對蝦(Litopenaeus vannamei)別稱南美白對蝦,是當今世界上養殖產量最高的三大蝦類之一,原產于南美洲太平洋沿岸海域,具有個體大、生長快、抗病力強、可淡化養殖等優點,現已成為我國南方地區的主要養殖蝦種。近年來,凡納濱對蝦(以下簡稱對蝦)病害加劇,據不完全統計,我國對蝦養殖年死亡率為30%~40%。因此,各地對蝦混養模式進行了嘗試與創新,比較有代表性有蝦魚混養[1-4]、蝦蟹混養[5-10]、蝦貝混養[11-12]等。一方面活力不強的病弱蝦、死蝦被魚蟹吞食消化,防止了養殖池內有機物污染,截斷了病原傳播鏈;另一方面,混養魚蟹的運動促進了底泥有機物質的氧化、無機鹽的釋放,有利于改善水質。受浙江省農業技術推廣基金會的委托,筆者開展了對蝦、中華鱉生態養殖模式與技術機理研究,對對蝦鱉混養過程中池塘的水質進行全程監測,就水質指標的變化情況與蝦產量的相關性進行分析,以期為建立蝦鱉生態混養最佳模式提供參考。
1 材料與方法
1.1 材料
養殖池塘由浙江省紹興市綠源水產開發有限公司提供,共有4口塘,分別編號為11、12、13、14,合計面積16 008 m2,各塘具體大小見表1。塘與塘之間用水泥塘埂分隔,每個塘都有單獨的排水管道、增氧機。
1.2 儀器
DR890光度計,利用HQ30d水質分析儀測定溶解氧含量、pH值、溫度。
1.3 養殖模式
各塘單位面積放蝦數量相同,均為60萬尾/hm2,其中11號塘為對照塘,僅放蝦苗,不放中華鱉,12、13、14號塘放入的中華鱉數量如表1所示。蝦苗放養時間為2013年5月19日,共計放養對蝦苗96萬尾;中華鱉放養時間為6月11號,共計6 750只。
表1 苗種放養情況
池塘編號 面積
(m2) 蝦苗數量
(萬尾)
中華鱉
數量(只/hm2) 質量(g/只)
11 6 670 40 0 0
12 3 335 20 1 500 350
13 2 668 16 3 000 350
14 3 335 20 2 250 350
1.4 方法
池塘水質監測指標包括氨態氮含量、亞硝酸鹽含量、硫化物含量、溶解氧含量、pH值、溫度。所有指標都采用采樣器采集50 cm深處的水樣,現場即時測定。
1.4.1 水質指標測定方法 以水楊酸法測定氨態氮含量,以重氮化作用法測定亞硝酸鹽含量,以亞甲基藍法測定硫化物含量。2013年6—9月采集樣品,每隔20 d左右采集1次,每次在3個定點位置采集水樣,共采集6次。
1.4.2 對蝦樣品的采集 9月中旬對蝦出塘,統計對蝦產量,并在各塘隨機抽取100尾蝦樣,測量對蝦的體質量、全長。
2 結果與分析
2.1 水質指標的變化情況
由圖1可知,前60 d水體中的氨態氮含量、亞硝酸鹽含量比較穩定,60 d后變化較大。60~100 d,對照11號塘氨態氮含量遠高于中華鱉數量較多的13號、14號塘。60~80 d,11號塘亞硝酸鹽含量高于其他塘;80 d后,12號、13號塘亞硝酸鹽含量快速增加。
由于在對蝦養殖過程中定時增氧,在相同的增氧條件下,4個試驗塘的溶解氧含量變化趨勢相同。在混養中華鱉的12號、13號、14號養殖塘中,硫化物含量相對較低,養殖后期,13
號塘硫化物含量逐步增高(圖2)。放養鱉的3個塘與無鱉塘的對照相比,pH值、溫度差異并不明顯,整個養殖過程中變化趨勢相同(圖3)。
2.2 養殖塘蝦生長情況
由表2可知,混養中華鱉的12號、13號、14號塘對蝦的平均體長、體質量均高于對照組11號塘;13號塘對蝦產量遠高于其他3個塘;13號塘對蝦平均存活率最高,達82.62%,14號塘蝦存活率最低。
3 結論與討論
蝦鱉混養模式是一種節本高效的養殖模式,在我國發展很快,從早期的青河蝦與鱉混養到后來的凡納濱對蝦、羅氏沼蝦等蝦種與鱉混養,養殖技術日漸成熟[13-16]。本研究從池塘蝦鱉混養的水體水質指標變化與蝦的生長情況著手,分析了對蝦鱉混養模式的優點。沒有放養鱉的11號塘氨態氮含量、
表2 不同塘對蝦的生長情況
塘號 體長endprint
(cm) 體質量
(g) 產量
(kg/hm2) 平均存活率
(%)
11 9.74±0.98 12.05±3.13 3 375 46.68
12 10.03±0.92 12.57±3.22 3 750 49.72
13 10.58±1.18 15.13±4.08 7 500 82.62
14 10.20±1.55 13.91±3.55 3 000 35.95
亞硝酸鹽含量、硫化物含量總體高于放養鱉的塘,這可能是由于鱉的存在具有一定的水質調節作用。13號塘氨態氮含量一直保持低而穩定的水平。雖然在養殖后期13號塘的亞硝酸鹽含量、硫化物含量等指標超過對照塘,但由于13號塘蝦的存活率遠高于其他塘,蝦的單位密度高、排泄量大,必然會導致亞硝酸鹽含量、硫化物含量上升。放養中華鱉的塘中凡納濱對蝦的個體體長、體質量2項指標均高于對照,說明中華鱉的存在會導致蝦生長向良性方向發展?;祓B80~100 d,14號塘硫化物含量、氨態氮含量與其他池塘變化趨勢不符,可能由于在此期間某些未知因素導致對蝦死亡率上升。事實上整個養殖場有些塘的確出現了部分對蝦拉白便的現象?;祓B模式可一定程度上阻斷病原傳播源。因此,鱉的存在一定程度上改善了池塘底質,吞噬了活力下降的病蝦,從而控制了蝦的死亡率。整個養殖周期,4個試驗塘溶解氧含量、pH值、溫度的波動頻率基本相同。試驗塘氨態氮含量、亞硝酸鹽含量、硫化物含量指標變化與蝦鱉混養比例有一定的相關性。綜上所述,蝦養殖過程中放養一定數量的鱉,一方面可以在改善水質的同時提高飼料的利用率;另一方面在一定程度上阻斷病原的傳播,降低養殖蝦的死亡率。適量的鱉能促進蝦活力的上升,確保單位蝦長勢更優,產量上升,提高經濟效益。
參考文獻:
[1]王吉橋,李德尚,董雙林,等. 鱸-中國對蝦-羅非魚混養的實驗研究[J]. 中國水產科學,2000,7(4):37-41.
[2]林少華. 南美白對蝦與雙斑東方鲀混養技術[J]. 科學養魚,2003(12):33-34.
[3]鄭春波,王世黨,于詩群,等. 中國對蝦與紅鰭東方鲀混養技術初探[J]. 齊魯漁業,2005,22(5):11-12.
[4]郭澤雄. 高位池南美白對蝦與鯔魚混養技術初探[J]. 科學養魚,2004(3):32-33.
[5]劉寶金,劉德永,劉寶明,等. 三疣梭子蟹與對蝦混養技術[J]. 中國水產,2001(5):58-59.
[6]穆占昆,楊振國,周 玉,等. 中國對蝦和三疣梭子蟹混養試驗[J]. 水產科學,2001,20(5):16-18.
[7]陳延坎.蝦池混養鋸緣青蟹技術[J]. 中國水產,2003,6(1):60-61.
[8]梁華芳,邱 國,陳康惜. 利用老化蝦塘進行斑節對蝦與鋸緣青蟹混養試驗[J]. 海洋科學,2003,27(7):10-12,42.
[9]李 放. 無公害對蝦與青蟹混養技術[J]. 技術與市場,2009,16(12):153.
[10]高雪娟,卜利源. 南美白對蝦與河蟹的池塘混養試驗[J]. 水利漁業,2004,24(5):51,83.
[11]姜存楷. 對蝦塘蟶蝦混養技術[J]. 科學養魚,1999(7):15.
[12]朱振樂. 雜色蛤與對蝦混養技術[J]. 水產科學,2001,20(4):28-28.
[13]趙春光. 蝦鱉混養新技術[J]. 飼料研究,2002(9):35,34.
[14]葉文柏. 蝦鱉混養新技術[J]. 北京水產,2004(3):25.
[15]胡永華,錢 倫. 池塘蝦鱉混養技術要點[J]. 漁業致富指南,2012(21):50-51.
[16]李敦岳,張清毅. 池塘蝦鱉混養試驗[J]. 科學養魚,2012(3):32-33.endprint