優勢與成熟 困惑與展望

谷廣國

[中圖分類號] F327 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）06-0038-01

自上個世紀九十年代以來，江永縣以丘崗開發為重點，以市場需求為導向，著力調整和優化農村產業結構，把培育發展香柚產業作為“富民強縣”的戰略舉措來抓。目前，香柚已成為江永農村經濟的第一產業，農村發展的主導產業，江永農民建設社會主義新農村的支柱產業。

1 江永香柚產業發展的現狀

1.1 區域化布局基本形成，規模經濟初顯成效

全縣香柚種植面積13.8萬畝，主要分布在桃川洞二十萬畝香柚生產基地范圍內，以基地規模發展為主，零星種植面積不到20%。桃川、粗石江兩鎮，農戶家庭種植香柚3.5畝以上的占90%以上，形成了“一鄉一品”、“一村一業”的產業格局。隨著香柚品質的不斷提升和市場的開拓，農戶種植3畝香柚，年純收入可達1.2萬元以上，經濟效益顯著。2014年由于管理水平提高，較2013年均價增加13.89%左右。2014年全縣香柚掛果面積達到8萬畝，產量7.2萬噸，香柚及其相關產業產值可達2.1億元以上，成為農民增收的主渠道。

1.2 標準化生產進展順利，產品質量穩步提高

我縣有關部門根據江永香柚生產實際情況，率先推廣人工異花授粉、香柚套袋和綠色食品生產等香柚栽培管理實用新技術，要求柚農按綠色食品標準操作規程管理香柚，減少農藥使用量和農藥殘留。申報認證了無公害香柚生產基地面積6萬畝。通過推行無公害香柚生產栽培管理標準，江永香柚不僅產量逐年增長，而且果大質優，為柚農帶來了更好的經濟效益。

1.3 品牌效應逐漸顯現，市場競爭力穩步提升

通過狠抓生產管理，嚴把銷售質量，使得江永香柚在近幾年的各種農產品活動中，多次獲獎。1999年和2000年，江永香柚連續兩年獲得“全省名優產品金獎”；后又被政府授予“湖南十大名優農產品”稱號，同時被中華水果流通協會評為“中華名果”；2005年10月，被評為湖南省“著名商標”的“永明”牌江永香柚。由于柚農的精心栽培管理和江永得天獨厚的氣候環境，培養出的香柚個大、皮薄、肉嫩、核少、甜酸適度、營養豐富的特性被人們認可，被譽為“水果之王”，具有了一定的知名度。

1.4 產銷體系逐步完善，流通渠道進一步拓寬

江永縣出臺了兩個相關的文件，以優惠的政策、優質的服務開辟香柚銷售的“綠色通道”，鼓勵干部職工和流通大戶齊跑市場，共抓香柚銷售工作。同時，成立了縣香柚開發總公司，并牽頭組建香柚行業產銷協會，促進三大流通隊伍的發展，初步形成以香柚收購營銷點為基礎、運銷公司為龍頭、合伙制運銷組織和運銷大戶為骨干的市場營銷體系。

2 江永香柚產業發展存在的問題

2.1 投入不足及天災蟲害威脅，香柚產業發展后勁不足

江永香柚種植以連片基地開發的多，香柚種植的前期管理需要投入大量的資金，而柚農融資的渠道窄是大部分柚農目前所面臨的最大難題。另外，天災蟲害使廣大“以園養園、以園擴園”的柚農造成了很大的發展障礙。1999年冬，一場史無前例的霜凍，凍損柚樹2萬余畝，尤其是粗石江茶廠萬畝香柚示范場損害更為慘重，造成廣大柚農“雪上加霜”，一些柚農“血本無歸”，生產無力。2012年9月1日江永縣粗石江鎮的煙廠香柚場及周邊城下村、矮寨村香柚園蝗蟲暴發成災，受害面積6400畝。在香柚發展初期，香柚面積以每年萬畝的速度擴張，但近年來，幾乎沒有發展，部分鄉鎮甚至出現柚園萎縮。

2.2 質量意識不強，香柚產后處理環節相對滯后

江永縣有關部門雖加強了香柚規范化栽培的指導和香柚標準化技術的推廣，特別是在全縣示范推廣香柚套袋技術，要求廣大柚農按無公害綠色食品標準操作管理香柚。然而，相當一部分果農管理柚樹帶有盲目性，管理技術不到位。以致一些果園產量長期低而不穩，果面光潔度較差，一級果比率較低，病、小果多。另外，柚農對采后果實的系列商品化處理差，商品意識不強。香柚采收后，大部分果品沒有分級，仍以初級產品統裝混級銷售，難以實現優質優價。

2.3 流通范圍不寬，香柚銷售市場瓶頸逐漸形成

江永香柚生產經營方式仍以家庭承包經營為主，缺少具有較大流通經營實力的流通合作組織和果業企業。由于個體種植、分散經營、產銷脫節，無法進行綜合服務，致使柚農銷售信息不靈，在市場交易中常處于被動地位，不能適應果業社會化大生產的需要。香柚銷售主要集中在11月份至春節以前，以鮮銷為主，隨著香柚產量的大幅增加，香柚綜合加工項目尚未起步，香柚價格受市場因素影響較大，柚農增收困難。另外，由于江永縣地處偏遠山區，交通極為不便，致使香柚等大宗農產品，運到外地市場的成本高昂，流量少，增加了柚農及營銷戶的經濟負擔。據統計，近年，銷往長沙的香柚運輸成本均達0.40元/公斤以上，運輸成本的高昂，間接縮小了柚農的利潤空間。

2.4 加工項目滯后，香柚產業附加值不高

2001年江永縣僑聯生化制品廠，從柚皮中提取柚皮香精油與北京可麗佩翠公司共同生產出香柚嫩膚素、潔面乳、保濕抗皺乳、洗發露、沐浴露等產品外，縣內沒有一家綜合加工香柚的企業。國內香柚加工基本處于初級階段，精深加工產品幾乎沒有。為做大做強江永香柚產業，近年來，江永縣對香柚加工項目的開發作出了不懈的努力和嘗試。但這些加工項目由于資金和技術等方面原因，至今仍未取得實質性投資進展，致使整個香柚產業的附加值和經濟效益作用不夠突出。

3 江永香柚產業發展的對策

3.1 抓培管促效益，著力提升香柚種植科技含量

香柚產業發展壯大的關鍵是抓好栽培管理，完善香柚基地水、電、路等基礎設施建設，努力減少天災蟲害給香柚產業發展帶來的不利因素。首先，要加強學習香柚栽培管理實用技術知識，對柚農開展生產技術培訓。有關部門要經常開展送科技下鄉活動，搞好技術跟蹤服務，改變過去香柚發展只講規模、不講效益，只重發展、不重服務的不良傾向。其次，要以社會主義新農村建設為契機，加強香柚基地配套基礎設施建設，改善香柚產業發展條件。江永香柚基地化種植以丘崗、山坡為主，水利設施較差，加之江永“前澇后旱”的氣候條件，每年8-10月間正值香柚果實膨大時期，由于干旱，導致柚果重量不夠，優果率不高。因此，要進一步改善香柚基地水、電、路等配套基礎設施建設，保障香柚生產增產增效。

3.2 抓品牌提質量，著力發展特色型香柚產業

要堅持把打造品牌作為推動江永香柚產業發展的重點，不斷擴大江永香柚在消費者中的影響力。一是嚴把安全關。嚴格實施綠色食品香柚生產技術規程和江永香柚地理保護產品質量安全技術規范，深入一線培訓和督察指導，提高果農標準化生產水平；引導果農增施有機肥，創建香柚追溯基地，不斷完善農事日記。加大對農藥經營主體監管力度，促進農藥市場秩序的規范化。同時進一步引導柚農嚴格按照《江永香柚標準化技術手冊》和綠色食品操作規程進行香柚栽培管理，全面推行柚果套袋技術。二是嚴把質量關。引導柚農搞好柚果包裝，提高產品形象?？h里統一印制“永明”牌香柚包裝袋，對采收的柚果實行分級分類包裝銷售，嚴禁大小、病果混裝銷售。

3.3 抓市場活流通，著力拓展香柚產品銷售渠道

目前，江永香柚基本以鮮銷為主，且銷售地也較窄，絕大多數產品都是銷往本省大中城市。隨著香柚產量的逐年提高，進一步拓寬香柚銷售渠道，大力開辟新市場，是香柚產業發展壯大的一項重點工作。一要抓宣傳，提高產品知名度。要通過電視、網絡、報刊等新聞媒體做好宣傳，通過印制、散發江永農產品傳單進行宣傳。二是抓組織，實行嚴格管理。每年香柚采摘前，組織召開香柚銷售工作會，指導營銷大戶加強內部合作，形成統一有序的銷售市場。積極構建香柚銷售“綠色通道”，引導農戶把產品的銷售點進一步的擴大。三是抓信息，構筑網絡體系。組織香柚協會、專業大戶和營銷大戶提前上市考察，及時了解各地水果市場信息，共同制定營銷策略。同時，要加強在互聯網上的銷售力度。

3.4 抓加工增產值，著力延伸香柚產業化鏈條

隨著香柚掛果面積的增加，香柚資源日益豐富，市場壓力日益增大，引進香柚綜合加工企業、開發香柚綜合加工項目，對江永香柚產業乃至江永經濟發展至關重要。一是認真制定香柚加工項目發展規劃。香柚綜合加工項目存在著技術、資金等諸多難題。要遵循“從簡單到復雜，從粗加工到精深加工，從上游產品到下游產品”的原則，進一步做好調查研究，認真破解難題，確定加工項目方案和發展規劃。二是認真抓好招商引資項目落實。繼續抓好香柚綜合加工項目的包裝、宣傳和推介工作，吸引客商前來投資辦廠。三是積極爭取國家扶持。香柚產業是江永縣社會主義新農村建設的主導產業，加工潛力巨大，但所需資金缺口較大。進一步向上爭取項目、政策、資金扶持，爭取國家早日立項開發江永香柚綜合加工項目，力促江永香柚產業全面發展。