微生物學

微生物學

啤酒酵母工業菌株單倍體的誘導、分離和鑒定

許維娜，王金晶，李崎

目的：探索適宜的方法進行啤酒酵母工業菌株單倍體的誘導、分離和鑒定，為啤酒酵母改良和遺傳學研究提供便利.方法：首先，選擇產孢效果最好的培養基進行產孢誘導，誘導產生的孢子在YPD培養基上形成菌落后，用流式細胞技術檢測其DNA含量，進而判斷其倍性；單倍體菌株的交配型通過MAT-PCR和雜交實驗確定.結果：啤酒酵母工業菌G-03通過產孢誘導和孢子分離、富集后得到26株菌，最終通過流式細胞技術確定了其中4株為單倍體，MATa和MATα型各2株.通過掃描電鏡法觀察4株單倍體菌株及出發菌G-03的細胞形態，發現單倍體菌株的形態和出發菌有較大區別，單倍體菌株長期培養沒有假絲生長的現象發生.結論：啤酒酵母工業菌單倍體育種較為困難，嚴格的單倍體篩選、鑒定尤其具有挑戰性.

啤酒酵母；產孢；單倍體育種；流式細胞分析；細胞形態

來源出版物：微生物學報，2015，55（1）： 22-32聯系郵箱：Qi Li，liqi@ jiangnan.edu.cn