影響果樹設施栽培產業發展的不利因素及對策

摘要：目前，遼寧省果樹設施栽培產業規模不斷擴大，但在產業發展過程中仍然存在著生產管理不規范、自然災害、市場風險等很多不利因素，影響著種植者的積極性，阻礙了產業的健康發展。通過對影響產業發展的不利因素及其影響進行分析，并提出應對措施，旨在為種植者提供幫助。

關鍵詞：果樹；設施栽培；不利因素；對策

文章編號：1005345X（2015）05002802中圖分類號：S62文獻標識碼：B

遼寧省年平均氣溫在6～10 ℃，具有良好的冷涼氣候資源，非常適合發展設施果樹栽培。2013年末，全省設施果樹面積由2005年的1.67萬hm2，發展到2013年的4萬hm2，產量80萬t，產值近50億元。其中，草莓1.67萬hm2，葡萄1萬hm2，桃1萬hm2，甜櫻桃、李、杏等0.33萬hm2。日光溫室2.33萬hm2，塑料大棚1.33萬hm2，其他設施0.33萬hm2。設施果樹栽培為廣大的種植者帶來可觀的經濟效益，如溫室桃每667 m2收入在2萬元以上，高者超過5萬元；溫室甜櫻桃高者可以超過10萬元。但是，在產業發展過程中，遼寧優越的地理氣候條件，也沒有得到充分的利用。仍然存在很多不利因素，不僅對產量、效益造成影響，也影響著種植者的積極性，阻礙了果樹設施栽培產業健康發展[1，2]。

1影響果樹設施栽培產業發展的不利因素

1.1生產管理不規范

果樹設施栽培要求管理者具有較高的技術水平，但生產實際中，管理者技術水平參差不齊，絕大多數生產者的生產經驗來自于互相的模仿以及在生產過程中的摸索積累，缺乏系統的理論基礎，對果樹設施栽培技術的掌握比較片面，而且技術水平差異較大。在出現問題時找不到原因和解決的辦法。比如，在設施葡萄病害防治上，不能準確的選擇用藥種類，不能準確抓住防治時期致使霜霉病等病害得不到有效控制；設施甜櫻桃只重視地上部的管理而忽視地下部的管理，只注重施肥而忽視土壤和樹體的營養平衡問題，只注重溫度而忽視濕度和光照，只注重化控而忽視樹體營養平衡等等；設施桃只注重產量，忽視質量等等。

1.2自然災害

自然災害所造成的損失巨大且不均衡，很難預見，具有普遍性、區域性、季節性、持續性與伴發性等多種特征，對果樹設施栽培產業影響最大。自然條件直接影響設施內果樹的生長環境，氣象災害、病蟲災害等自然災害給設施栽培產業帶來風險。如低溫寡照、暴風雪、澇害、病蟲害等影響果樹的生長發育，降低產量、質量，致使經濟效益大打折扣，嚴重時使種植者血本無歸。2007年3月，由于強暴風雪對北方各省大棚、溫室均造成不同程度的破壞，有的保溫被、棚膜被強風吹開，有的棚架被雪壓塌，棚室內樹體受到不同程度的凍害。此外，人為破壞及火災也是不容忽視的，2014年11月營口地區一處30多個桃溫室被大火燒毀，損失達300多萬元。

1.3市場風險

每一種設施果樹的生產都存在市場風險。因市場供應量的變化影響其價格，生產出的果品能否全部銷售出去、銷售價格的高低以及能否有較好的效益，均是生產者要面臨的問題。效益的高低受果品市場價格的高低、消費量的多少影響較大。不同種類果品的市場需求也不盡相同。栽培規模較大的樹種如桃、葡萄、草莓等市場風險一直存在。栽培規模較小的甜櫻桃、桑葚等樹種，因果實不耐貯，貨架期短，不能利用貯藏的方法長期占領市場，而且市場價格也受到上市量大小的影響。

2對策

由于果樹設施栽培是一項高投入的產業，各種不利因素都對種植者的積極性產生很大影響，是發展果樹設施栽培產業不可忽視的。

2.1提高技術水平

根據地理氣候條件、產品的市場做好項目的規劃和設計。確定適宜的設施類型、樹種、品種。建設堅固性、保溫性、采光性優良的溫室、大棚，配備齊全的灌溉設備、配電設備、臨時加溫設備等。

選擇品種純正，無病毒、根系發達的苗木。對于甜櫻桃等自花結實率低的樹種，要合理配置授粉品種。同一棚（室）內選擇1個品種為主栽品種， 2～3個需冷量相近、花期相近、授粉親和力高的品種為授粉品種；休眠期棚內溫度控制在0～7.2 ℃，當0～7.2 ℃的低溫累計達到品種休眠所需時間后開始升溫。桃的需冷量一般500～700 h，甜櫻桃一般1 000～1 200 h，葡萄700～1 100 h。不同品種的需冷量也有差異，要根據不同品種需冷量確定升溫時間。

綜合運用整形修剪、溫濕度調控、肥水管理、花果管理、綜合防治病蟲害等綜合配套技術，增強樹勢，提高花芽質量、果品的產量和質量，實現豐產穩產、優質高效。

2.2增強防災意識

要落實崗位責任制，及時發現問題及時解決，將損失控制在最低限。注意收集當地的雨、雪、風及氣溫等氣象預報信息，及時發現并排除火災等隱患，做到防范于未然。如遇到特殊寒冷天氣，采用燃燒爐或鍋爐水暖加溫。除采取加溫措施以外，還要經常檢查墻體、棚膜、草苫（保溫被）等，防止熱量損失，并經常清潔棚膜，提高透光率。如溫度過高，及時通過通風、遮光、噴水（霧）等辦法降低溫度。

2.3廣泛拓展市場

最近幾年，我國設施果樹栽培產業規模在不斷擴大，但大多數仍處于分散經營狀態，果品流通體系也尚未形成，缺乏規模效應和品牌效應。生產方式與產品流通不相適應的矛盾較為突出。所以，要建立果品專業合作組織與協會，發展農民果品經紀人隊伍，強化產品信息服務工作，建立廣泛的營銷網絡，實現果品的規模經營，并逐步發展“訂單”農業，擴大市場空間，規避市場風險。

2.4建立健全農業保險機制

農業保險對區域農業發展及防災減災、災害自救等起到了保障與支撐的作用。參加農業保險，能夠減少生產過程中因各種災害所造成的經濟損失。種植者要認識保險的必要性，積極參保，充分發揮農業保險的損失補償功能。政府需要強化農業保險的宣傳教育和組織引導，建立健全農業保險機制，完善財政補貼資金管理機制，完善資金預發、事中審計等制度，提高財政資金的使用效率，降低保險公司違規風險。同時，讓種植者接受現代的農業風險管理手段，提高農戶弱化生產經營風險的能力[3]。

參考文獻

[1]李興超，劉坤，王巖，等.甜櫻桃保護地栽培產業的風險及應對措施[J].果樹學報，2014（s1）：2225.

[2]劉坤，趙巖，于克輝，等.甜櫻桃保護地栽培關鍵問題及對策探討[J]. 北方園藝，2008（2）：7980.

[3]楊應杰. 我國農業經營風險的特點和現狀及管理對策[J]. 農業現代化研究，2011（3）：170174.