蛋雞出現問題，首先考慮大背景

趙君和(山東和美華集團 濟南250000)

蛋雞養殖過程中可能出現林林總總的問題，無論是外界因素，或者飼養管理問題，都不要急著盲目用藥，而應該找出問題的關鍵所在，有的放矢科學地處置。

1 關注蛋雞產蛋率下降、蛋殼質量下降的大環境

1.1 季節左右著蛋雞產蛋率的穩定

季節對于產蛋率的影響可高達5%～20%，特別是酷暑、寒冬，以及秋冬季節交換時溫差的影響。

（1）夏季酷暑對蛋雞的影響至少有以下2個大方面：一方面酷暑使得機體的消化、內分泌等功能下降，造成營養吸收、轉化率大幅度降低；另一方面熱應激造成雞群采食量大幅度下降。蛋雞適宜的溫度是13～23℃，當環境溫度超過25℃，對雞就會產生熱應激。23～25℃，溫度每上升1℃采食量減少1.4%～1.6%；也有人說在23～34℃，溫度升高1℃采食量下降1～1.5g/（天·只）；在32～36℃，溫度升高1℃采食量下降4.2g/（天·只）。所以夏季防暑條件差的雞場，成年蛋雞的日均采食量常在90～100g左右，比適宜的春秋季節采食量下降15%～25%，甚至更多，且產蛋率降低、蛋重變輕和蛋殼變差。所以夏季酷暑管理的重點是提升采食量和提高營養濃度。在提升采食量上要做好防暑降溫和管理的改進工作。包括：開啟風機、濕簾；雞舍安裝人工降雨設備；雞舍頂部覆蓋攀藤植物；舍頂噴水；給雞提供不超過24℃的清涼飲水；23：00～1：00開燈飼喂1～1.5小時；4：00開燈飼喂；飼料內添加抗應激的藥物如維生素C、小蘇打等；酷暑中午飲水添加藿香正氣水（在最酷暑的7月10日至8月10日，建議在每天最熱的11：00～15：00、14：00～16：00，各飲2小時藿香正氣水，每毫升藿香正氣液兌水2kg）。在提高營養濃度上，要按照采食量的下降同比例提高營養濃度。包括：石粉至少添加9%～9.5%；粗蛋白要在17%左右，蛋氨酸要在0.45%以上，賴氨酸要在0.85%以上；使用優質預混料并要增加20%左右的額外添加（即原來5%的預混料添加量要按照6%添加）；并添加1%～1.5%的優質豆油去平衡能量。

（2）寒冷冬季對蛋雞的影響至少有3方面：一是寒冷使體質弱的雞難以適應，繼而出現產蛋率急劇下降甚至停產；二是雞群短時間沒有適應環境變化攝入足夠的能量（也可能飼料能量過低，受消化道容積的限制而不能大幅度提高采食量滿足營養，這在中、小體型雞如農大3號、W-36、羅曼粉等上更明顯）；三是紫外線殺菌作用的減弱和為了保溫而忽視通風造成的呼吸道疫病流行的影響。在管理上做好雞舍的改建，利用雞舍底部的管道進氣和每間雞舍頂部的管道拔氣，去解決寒冷季節的通風、保暖問題，減少縱向風機的使用頻率；提高飼料的能量水平，在確保粗蛋白14.5%～15%的情況下，提高能量，使飼料的蛋白能量比在13.2～13.5g/MJ；做好新城疫油苗、H9（3個月免疫1次）和H5（2個月免疫1次）的免疫接種；必要情況使用雞舍人工降雨增濕、除塵。

（3）秋冬季節交換時溫差的影響：溫度在即將下降時都伴隨著劇烈的溫差變化，此時晝夜溫差大，溫度降低。有疫病或夏季營養攝入不足的體質較弱個體都到了“秋后算賬”時刻。這些雞或死亡或停產，造成雞群產蛋率不穩定甚至下降。管理的重點一方面做好寡產、弱小雞的淘汰?？衫眠B續5天時間，每天5：00摸雞是否有雞蛋的方式，淘汰寡產雞（凡是沒有雞蛋的在翅膀上用記號筆畫1個記號，并留在原處。連續5天，第6天查看凡是畫3個或3個以上記號的雞全部淘汰）；并把雞冠萎縮變小的、恥骨2.5指以內的、腹部堅硬（腹膜炎等）直接淘汰。另一方面在兼顧通風的情況下做好雞舍的防寒保暖，防止溫差過大。在9月末10月初調整飼料的營養，提高能量（添加0.5%～1%豆油），保證飼料的蛋白能量比在14.3～14.6g/MJ。

1.2 天氣變化對雞產蛋率產生一定的影響

天氣變化對于蛋雞的影響主要是由于激烈溫度變化、陰雨天或雷雨等強對流天氣對蛋雞產蛋率的影響。

（1）激烈溫度變化與秋冬季節的溫差影響相似，越是體質差的雞，對于外界環境的變化就越明顯，這些雞在刮大風、氣溫劇烈變化或氣溫降低時會出現產蛋率5%～10%的下降，且恢復需要1～2周或更長時間。

（2）陰雨天對于產蛋的影響主要是由于光照不足造成的。產蛋雞要求不低于10～20 Lx的光照強度，由于人們缺乏專業的測光儀器；管理的粗放；自動上料機廣泛使用后沒有及時更換較大瓦數的光源（需要白熾燈的瓦數=〔10.76 Lx（最低光照強度）×H2（高度）〕÷0.9）；害怕啄肛、啄羽刻意降低光照等問題，使得現階段蛋雞舍光照普遍不足，特別是下層籠內的雞和密閉雞舍的雞群。這些雞舍在連續陰雨天（特別是南方梅雨季節）的階段，如果不及時開燈補光，常常會造成產蛋率下降5%左右。解決問題方法一是要保證雞舍充足的光照，按照上述公式安裝燈泡（節能燈是燈泡亮度的4倍）后使用測光儀測定光照并進行調整；二是陰雨天一定開燈補光。

（3）劇烈雷雨等強對流天氣對蛋雞產蛋率的影響主要由應激引起。在這種天氣下，產蛋率有時要下降10%～20%，持續5周以上。這種問題難以解決，應在雷雨天氣添加抗應激的多種維生素。

1.3 地域、雞場及雞舍周邊環境條件影響蛋雞產蛋率

（1）地域的影響：夏季東北地區、山區、沿海地區由于溫度較低，雞采食量普遍較高，對于產蛋的影響較小。相反由于南方酷暑和北方平原地區地面溫度高、空氣濕度大、空氣對流緩慢（風較少）等原因，雞群普遍熱應激嚴重，采食量不足，對于產蛋率和蛋殼質量影響較大，容易出現產蛋率急劇下降，雞蛋變輕、變小，蛋殼質量差，癱雞增多等現象。解決問題的方法同上述夏季高溫的管理。而到了冬季，北方由于低溫嚴寒和通風不良，往往比南方地區產蛋率下降的幅度要大。這要從建造雞舍上下工夫，增加墻壁厚度，少用塑料等大棚養雞和做好通風管道的改建等。云南曲靖等紅土地區，由于水質呈酸性等原因，影響鈣的吸收，這些地區的蛋殼質量往往不好。

（2）周圍環境應激對產蛋率的影響：筆者曾見在膠東某6萬規模蛋雞場的上風位置，有一家距離不足200m的大型吊塔廠。由于吊塔廠刺激性油漆氣味長期對雞場的影響，該雞場呼吸道疫病頻發，產蛋率多年長期低下，最后不得不訴訟法律解決。另外春節的鞭炮對蛋雞產蛋率造成5%～10%的下降。所以雞場遠離村莊，嚴禁在雞場附近燃放煙花爆竹，特別是喜歡燃放煙花的湖南地區就顯得較重要。

1.4 不同的雞舍環境，對蛋雞的生長發育、產蛋性能和蛋殼質量產生較大的影響

層疊式雞舍，由于飲水量嚴重不足（每6～7只雞1個乳頭，且出水量低）和較低的采食量，常常表現蛋雞高峰期短，蛋殼質量較差；高標準封閉或半封閉式雞舍，風機濕簾配套，在使用3層階梯籠具，飼養規模在1萬只以內的情況下，由于適應了蛋雞生長、發育的實際需要，雞群產蛋性能、蛋殼質量均較好；而傳統的開放與半開放雞舍，受夏季高溫的影響較大，在高溫時節產蛋率下降幅度大，蛋殼質量變白、變薄、變脆。

1.5 新玉米使用后的特定階段會出現產蛋率下降

我國由南到北從9月開始陸續使用新玉米。較多雞場在新玉米使用半個月左右以后，出現莫名其妙的產蛋率下降、糞便變稀、蛋殼變白等問題。較多獸醫認為是傳染性腦脊髓炎引起。實際上是由于新玉米含水高、飼料能量不足導致蛋雞體重下降、體質變差；秋季溫差大；換新玉米后雞群不適應和玉米缺乏后熟等原因綜合造成的。大家知道，新玉米普遍含18%～20%的水分，一般而言玉米含水量較高時，在含水14%基礎上，每增加1%的水分，就應添加大約0.4%的優質豆油去平衡能量的降低（直接增加玉米添加的方法不妥，因為打破了配方的百分比平衡性）。比如新玉米含水18%，比含水14%多出水分為：18%-14%=4%，需要添加豆油為4%×0.4=1.6%。由于養殖戶沒有按照要求去添加油脂或使用的玉米過于潮濕，不能依靠添加油脂去平衡（含水過高的玉米加油太多雞腹瀉），就出現飼料能量降低引起的產蛋率下降，嚴重時產蛋率可下降20%左右，并很可能因為營養問題造成體重、體質的持續下降而成為疫病問題。解決辦法：一是提前儲備一定量的陳玉米，新舊玉米逐漸過渡添加使用；二是使用優質東北烘干玉米；三是嚴格晾曬，確保含水16%以下；四是按照含水量多少添加優質豆油。

2 關注蛋雞疫病發生的大背景

（1）夏季酷暑難耐的年份，冬季蛋雞疫病發生的幾率極大提高：夏季持續、劇烈的高溫酷暑使蛋雞采食量嚴重不足，體質變差。而這群體質差的雞，在紫外線殺菌作用降低、通風不良、易于疫病流行的冬季常成為病原微生物首先入侵的對象。在蛋雞存欄基數大，雞蛋價格低，養雞不掙錢的情況下養殖戶往往疏于管理和投入，如果適逢那一年夏季又較炎熱，此時在炎熱的4～7月育雛、育成（本身此季節體重就難以達標，加上不舍得投入）的雞體重多不達標，且體質較差。而這批先天和后天造成的體質較差的雞群，要在容易發病的冬季上產蛋高峰和在高峰期（上高峰和高峰期蛋雞本身體質就弱，較容易生?。┲T多不利因素的疊加，使得這批雞遭受淘汰的幾率增加。2005年、2007年、2013年的夏季酷暑和相應冬、春季節的疫病高發都證明了這個規律。不要輕易在酷暑的夏季4～7月育雛、育成；無論什么情況下都舍得投入，給自己的雞營造一個風調雨順的“天”比什么都重要。

（2）在玉米收獲期連續陰雨，玉米霉變嚴重年份，蛋雞疫病容易發生：霉菌及其毒素對蛋雞的危害大且隱秘而難以發現，其中對肝臟和免疫器官的損害是大家所共識的。常常在北方玉米收獲季節連續陰雨時，玉米必然霉變嚴重，而那一年及此后一年蛋雞疫病也容易高發。使用優質無污染、無霉變的玉米；玉米使用前用風篩過濾；添加脫霉劑是防控霉菌有效方法。

（3）雞場所處的不利環境對疫病發生有較大影響：建在不通風的山凹或低洼區域的雞場，由于通風不好，不僅雞群產蛋率低下，而且呼吸道疫病頻發。而建在水田等污染環境內的雞場，由于地下水的污染常造成腸道性疫病持續發生，產蛋率低下、蛋殼質量差。解決方法唯有遷場重建才是長久策略。

（4）夏季酷暑、潮濕多雨、多沼澤情況下，容易出現相應的疫?。合募究崾铍u群飲水量增加，采食量下降，容易下痢而造成蛋雞營養流失、產蛋率下降和雞冠變白。如果水槽、料槽衛生條件差，還容易造成病原感染性腸炎；也常常在高濕、衛生條件差的共同作用下引發球蟲病。所以出現雞冠發白不一定就是白冠病，有可能是營養不良，有可能是下痢，也有可能是球蟲病的危害，要根據季節特點，綜合診斷處理。當然在夏季多雨、蚊蟲多情況下也可能發生白冠病，但總的來說發生不普遍，且白冠病在雞冠、胸部皮下、腸道漿膜、系膜及胰臟有針尖、黍米大小，頂部有紅色的特殊白色裂殖子結節，且較明顯，易于診斷。

（5）秋末時節不明原因的產蛋率下降多因雞痘引起：在每年蚊蟲即將死亡的10月份，是北方蚊蟲瘋狂的時刻，此時若雞群發生5%～20%的產蛋率下降，又沒有別的明顯臨床癥狀時，則懷疑是否雞痘造成的。此時要認真觀察雞冠，如果2%～3%的雞冠上有小小的雞痘，該病就可以確診。雞痘對蛋雞產蛋率影響大，持續時間長，為此對于5～10月引進的雛雞要提前在10日左右首免雞痘，二免在90～100日齡。對于蛋雞雞痘免疫超過1年的，要在8～9月份考慮重新免疫。對于發現雞痘的雞群及早免疫接種是減少損失的重要手段。