產蛋雞熱應激的危害及綜合防控措施

王秀茹(黑龍江省鐵力市豐潤國際廣場 黑龍江鐵力152500)

進入夏季以來，養殖戶最為擔心的問題就出現了，那就是高溫。中小型雞場由于受條件限制，無法安裝濕簾降溫系統，高溫對蛋雞的威脅就比較大了。熱應激可稱作高溫、熱逆境或熱壓力。通常室溫在28℃以上都可認為是熱應激。

夏天高溫、高濕，常有雨天出現。雞的皮膚沒有汗腺，體軀又為羽被所覆蓋，因此雞不耐高溫。雞體本身的熱向周圍空氣的流動速度依賴于雞體溫和環境溫度的相對差異，差異大時，熱流動速度或熱散失就快些，環境溫度高且差異小時，熱流動速度或熱散失就慢些。再是著羽程度，羽毛著生越緊湊厚密，散熱效果越差，主要是靠呼吸系統散熱和調節體溫。如果外界環境溫度高、濕度大，飲水不足，特別是通風不良，雞體散熱困難，就容易發生熱應激，導致雞體內新陳代謝和生理機能紊亂，進而影響雞的健康，甚至造成窒息死亡，給養雞生產帶來一定的經濟損失。一般10～28℃的溫度范圍內對母雞產蛋性能沒有明顯的影響，但不能忍受30℃以上的持續高溫。舍溫在28℃以上時，雞變得熱不可耐，表現為張嘴呼吸，呼吸次數增加，通過呼吸把肺內的水分排出，以促進散熱。這時多見母雞張開翅膀，借以擴大體表散熱的面積，并產生空氣對流來應付高溫。由于體熱增高，雞本能地減少飼料的攝取量，所以母雞顯得食欲不好，采食量少。高溫的熱應激可使母雞產蛋率降低，蛋重小、蛋殼薄，破蛋率增加。

1 熱應激對產蛋雞的危害

1.1 采食量下降

在15～27℃的適中溫度范圍內，溫度與采食量呈正相關。氣溫在27℃以上時，溫度和采食量呈負相關，在27℃以上每上升1℃，采食量下降1.5%～2.0%。因此，隨著氣溫的升高，采食量會迅速下降，雞的食欲顯得不佳。

1.2 蛋的重量變輕

在27℃以上每上升1℃，蛋重會下降0.2～0.3g，是因為采食量下降和蛋白質、熱能的進食量不足所致。

1.3 蛋殼變薄，破損蛋增加

一般溫度在27℃以上每上升1℃，不合格蛋會增加1%。

主要原因是鈣、磷和維生素D的攝入量減少;另外是代謝上的原因，高溫條件下，雞的甲狀腺素分泌減少。甲狀腺素水平的高低直接影響新陳代謝的速率，而代謝速率是影響雞產蛋性能的重要因素之一，所以高溫引起采食量的下降，進而導致體重減輕，最終引起產蛋率和蛋重降低，蛋殼質量惡化。因此夏天飼養蛋雞的關鍵技術措施是解決降溫問題。

2 病理變化

雞肉蒼白、柔軟或呈半熟樣，血液發黑，胸腔和腹腔有血液滲出，腹腔脂肪出血，肝腫色黃出血，肺水腫出血、瘀血，嚴重呈黑色，心肌松軟、心室擴張，蛋雞卵泡充血、卵巢充血，子宮有滯留雞蛋;腺胃壁變薄;腸道嚴重高度水腫，腸黏膜脫落，內有稀薄內容物;腦出血。

3 夏季熱應激的防控措施

3.1 降低飼養密度

較低的雞群密度有助于降低熱負擔。

3.2 降低輻射熱

用淺色材料作屋頂和舍內墻壁表面。隔熱、遮陰、種植草坪，以及雞舍周圍不能鋪設水泥地面。

3.3 實施蒸發冷卻

可用簡單的屋頂噴水器，在室內安裝氣霧噴管。

3.4 加強通風和空氣流通

通風降溫：安裝有通風設施的雞舍，要增加風機的運轉時間，縮短通風間隔時間，在進風口掛濕簾以降低雞舍溫度。自然通風的雞舍要打開所有通風口，以達到最大限度的通風。

3.5 營養調節

夏季天熱，雞采食量減少，只有酌情增加飼料中的蛋白質水平，并保證氨基酸平衡，才可能滿足蛋雞對蛋白質的需要，否則，會因蛋白質不足而影響產蛋量。炎熱季節產蛋雞飼料中蛋白質的含量應比其他季節提高1～2個百分點，達到18%以上。因此，要增加配合飼料中豆粕、棉仁餅等餅粕類飼料，用量不少于20%～25%。能量以每噸飼料加油脂10～20kg，蛋白以加植物蛋白為主，增加蛋氨酸含量(20%)。后備母雞培養中應保證其適當的體重和體況，添加碳酸氫鈉并加大維生素用量。日糧的改變應在熱應激到來之前，及早進行，逐漸調整使雞適應。

3.6 調整喂料時間

盡量在一天中的涼爽時間喂料，4∶00～5∶00，10∶00～11∶00，18∶00～19∶00。在高熱時間內不飼喂，減少雞群活動量，使雞只處于安靜狀態為好。避免噪聲干擾，喂料、喂水、打掃衛生及撿蛋等動作要輕，防止炸群。出現眩暈后，要用冷水浸泡雞只，再轉移到陰涼通風處。

3.7 不可忽略的飲水

水是非常關鍵的營養，夏季水的消耗量比其他季節成倍增加。夏季飲水不僅要新鮮、充足、衛生、雞易喝到，尤其要使水溫盡量降到27℃以下的常溫。熱天，雞的飲水量明顯增加，目的是通過多飲水以求得暫時的涼快。雞的飲水量主要取決于飼料消耗量和溫度。據測試，15.6℃時雞的飲水量為飼料消耗量的1.8倍。21.1℃時為2倍，26.6℃時為2.8倍，32.2℃時為4.9倍，37.8℃時猛增到8.4倍。因此，在夏天任何情況下都不能缺水。如果是自動供水，一定要保持水流暢通，若用飲水器或一般的水槽供水，一定不要空槽，要保持飲水充足和潔凈。雞飲水過多，會使雞糞變稀，惡化舍內的衛生環境?；\養雞使用乳頭式飲水器是減少耗水量、保證正常供水和消除雞糞過稀的好措施。

3.8 帶雞消毒

進行帶雞噴霧消毒，每周2～3次帶雞消毒，可選用高效低毒的藥，同時搞好舍內滅蠅、滅蚊和滅蟲工作。及時清除糞便。有刮糞機的每天要清1～2次。

4 防控措施

4.1 在飼料中添加碳酸氫鈉

夏季高溫容易引起雞代謝性酸中毒，在飼料中添加足量的碳酸氫鈉就可消除這種影響，并且能平衡血液的緩沖。試驗表明，雞熱應激時，在飼料中添加0.3%～0.4%的碳酸氫鈉，雞群殘廢率比沒有添加碳酸氫鈉的降低一半。雞體內的酸堿平衡主要依賴緩沖體系來調節，而碳酸氫鈉是組成緩沖體系的最重要部分。

在養雞生產中用碳酸氫鈉應注意的是凡易被堿性破壞的藥物或添加劑，如維生素B1、維生素B2、維生素C和葉酸、抗菌類及有機酸等，均應避免和碳酸氫鈉混合使用。在使用碳酸氫鈉時要適量。因碳酸氫鈉過量會造成堿中毒，并要相應減少食鹽的用量，以避免雞攝入過多的鈉鹽。

4.2 在飼料或飲水中添加維生素C

在蛋雞體內，維生素C參與了膠原化合組織的形成，從而促進蛋殼的形成。高溫條件下，它能阻止蛋殼上膠原基質的形成，碳酸鈣就沉積在膠原基質上。因此通過補給維生素C，能提高蛋雞的產蛋率，增加蛋殼的厚度。減輕熱應激：飼料添加0.01g/kg。維生素C對紫外線較敏感，高溫會使維生素C的穩定性大大降低，所以維生素C應避光、避高溫保存;維生素C能被銅、鐵等離子氧化而分解，在使用時，應注意飼料中銅、鐵等離子的濃度;維生素C忌與磺胺類藥、四環素類藥物同時使用;維生素C忌與堿性物質同時使用。

4.3 在飼料中添加活菌微生態制劑

活菌微生態制劑中的活性乳酸菌和發酵中藥具有顯著的抗應激、開胃、促消化以及促生長作用，可以使用“保禽肽”，按0.2%比例進行拌料，長期添加；也可使用“本草倍利康”發酵液，每只雞每天1mL，全程添加；防疫前后使用“禽溫康”，每瓶500mL兌水250kg，連用5～7天?；罹⑸鷳B制劑的作用是多方面的，作用方式主要包括：維持腸道菌群正?；?；有效降低各種應激帶來的反應；提高消化道的吸收功能；抑制毒素的產生；提高動物的免疫功能；分解氨氣等有毒有害氣體濃度。其效果主要表現在營養功效和療效兩大方面，包括提高飼料利用率，降低料肉比；促進畜禽增長，提高日增重；縮短飼養周期，提早出欄，降低管理成本；降低環境污染的程度；減少病害發生，提高存活率；降低應激反應等。