長江刀魚價格瘋漲

2016年刀魚價格在經歷了4年回落后暴漲，目前大規格刀魚平均批發價從2015年同期的每公斤1000元暴漲至5600元，零售價達到每公斤6400元，單條125克大規格刀魚的零售價更要高達每公斤7000元，中等規格刀魚零售價也要高達每公斤2400～2600元。無論大刀魚還是中刀魚，2016年的零售價都是4年來最高的。

批發量僅2015年的1/10

2016年3月份之后，長江里的刀魚逐漸成汛，但與往年不同的是，2016年產量跌入近年來最低谷。其產量不到2015年的一半，是近年來最少的一年。 相關政策波及刀魚價格

國家于2015年年底將長江三鮮中的刀魚、鰣魚列入《國家重點保護野生動物名錄》水生野生動物調整方案，并公開征求意見?！按伺e將直接影響2016年刀魚的售價?！鄙虾Ｊ兴a行業協會相關人士分析，因為調整方案已經反復征求意見，刀魚列入名錄已成定局，調整方案在2016年獲得通過的可能性極大。而2016年上海市人工養殖刀魚的上市量只有千余尾，按照目前的進展情況，2017年大批量上市的可能性極小。

“若2016年刀魚列入《國家重點保護野生動物名錄》，刀魚將受國家野生動物法律法規保護，2017年肯定禁捕。種種跡象表明，目前刀魚的售價已經受到減產和或‘最后一捕雙重疊加影響。未來一個月，‘最后一捕還可能進一步影響刀魚的價格?！睎|方國際水產市場多名刀魚經銷商認為，接下來刀魚的售價要看此后一個月刀魚的產量，若產量增加，售價有可能回落，如果產量還往下跌，那么刀魚價格還可能進一步上漲。

業內人士認為，受大環境以及公款消費限制等因素影響，2016年刀魚的總消費量不會有明顯增長，因此，2016年刀魚售價要突破歷史峰值幾無可能。

（資料來源：中財網）