耳背喝點木耳瘦肉湯

江海濤

黑木耳30克、核桃15克、豬脊骨100克、生姜3片。豬脊骨洗凈后用滾水燙去血沫，核桃、黑木耳洗凈，將豬脊骨與核桃、黑木耳、生姜放入砂鍋內，加入清水1升，大火煮沸后，再用小火煮一個小時即可，食用前加些鹽調味。

黑木耳中含有一種抑制血小板聚集的成分，可降低血黏度，防治內耳動脈硬化；核桃中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，更是補腎的經典食物。這道肉湯可滋補肝腎，對聽力減退伴高血脂者更適用。