根據中國食物成分表數據顯示,100克(2兩)米飯的能量是116卡路里,通過計算可得,與之能量相當的西瓜可食用部分應為446克,也就是說,一碗4兩重的米飯能量與892克西瓜能量相當,也就是不到2斤,按照一般切塊大小的方式計算,差不多就是4~5塊,其含糖量等同于25.9克白砂糖。這樣看來,網上所說的“吃一塊西瓜就等于吃6碗米飯”的說法不準確,但是西瓜含糖量確實較高。endprint
飲食科學2016年9期
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