“任務引入教學法”在高職院?！堵糜尉皡^服務與管理》課程中的應用

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摘要：

《旅游景區服務與管理》是高職高專旅游管理專業的一門重要的專業基礎課程。在《旅游景區服務與管理》課程中引入“任務教學法”有助于培養學生團隊意識，增強學生對所學知識的記憶及運用。結合實際，在課程教學中應用“任務引入教學法”，并指出實施過程中應注意的問題，為“任務引入教學法”在《旅游景區服務與管理》課程中的應用奠定基礎。

關鍵詞：高職高專；旅游景區服務與管理；教學方法

一、課程分析

《旅游景區服務與管理》作為高職高專旅游管理專業課程，通常安排在大二下學期，學生是高中起點三年制的大專生。開設該課程有利于為景區培養具有實際操作能力和較高綜合素質的景區管理人員。課程主要包括有景區接待與投訴處理服務、景區購物、娛樂、安全、營銷和其他輔助服務管理、景區人力資源管理、景區資源與環境管理等內容。

二、課程教學現狀及問題的提出

隨著我國旅游業的不斷發展，旅游者消費觀念的提高、消費行為的成熟，都促使旅游景區提高管理水平，尤其是景區管理人員的專業化、職業化水平?！堵糜尉皡^服務與管理》作為旅游管理當中的一項重要專業課程，其教學方法的改革也就顯得尤為重要。本門課程使用的是高職高專教育精品規劃教材，在教學過程中，受傳統教學方法的影響，以及現有授課條件的限制，通常采用講授法進行理論教學，而不能進行實踐操作，脫離了課程本身所要求的實踐性，對學生來說，只聽不實踐，是難以掌握和處理景區服務與管理過程中出現的各種問題。鑒于此，在對以往教學過程中授課經驗總結的基礎上，提出“任務引入教學法”，使學生能夠掌握理論基礎的同時，激發學生的學習興趣，幫助學生培養良好的思維習慣和形成細致認真的工作態度。

三、“任務引入教學法”的應用

第一步：任務引入

按照教材內容，把每個章節分為不同的任務項目，每個項目再細分出相關的課程內容。針對每個任務項目，教師首先設定出學習目標和學習任務，再將近三年的真實案例以情景描述的形式展現出來，隨后，給出任務內容，要求學生按照教師要求來解決任務。

根據筆者的課堂經驗，這個過程大概需要2—3分鐘，由教師列出學習目標和任務，清晰地闡明情景描述、任務內容和要求。

第二步：講解相關知識

在這一過程中，教師根據教材所羅列知識點進行一一講解。

第三步：任務實施

通過教師講解，學生已基本了解了課程的知識點，為了讓學生能夠掌握并學會運用它們，還需要學生親自參與任務的解決。這個過程，就是強化知識點的過程。

通過課前給出的學習任務和情景描述，要求學生結合相關知識點，現場給出任務的解決方法。在這個過程中，允許學生上網查找相關資料，也可以組成小組進行集體討論分析，大概需要10—15分鐘。

討論分析結束后，由學生在課堂上模擬情景描述中的人物，現場提出任務的解決方法。學生需要事先做好討論的要點，圍繞情景描述中的情況，提出自己的建議和可行的方法。這個階段，對于學生知識的鞏固和技能的提升是大有裨益的，同時，也充分發揮了學生的主觀能動性，鍛煉了學生的思考能力。如果時間充足，教師可以要求每一個學生都參與進來。

第四步：思考與總結

最后一步，結合學生的課堂表現，由教師提出意見和建議，并結合課程知識點進行串聯和總結，從而達到鞏固知識點的目的。

四、采用“任務引入教學法”應注意的問題

1、把好教材關。教師在選擇本課程教材的過程中要注意兩個方面：理論淺顯易懂，案例具有普遍性。

2、重視案例的選擇。要想在課堂上成功的使用“任務引入教學法”，教師對案例的選擇非常重要。一般而言，教師在選擇案例時應把握以下原則：注重針對性，提高趣味性，關注難易性。這樣才能使理論和實際結合得更緊密，學生也能更好的去理解知識點。

3、課堂安排要周密?！叭蝿找虢虒W法”需要學生發揮主動性的時間較長，因此在實際教學中，教師在課堂上要做到教學目的明確，教學環節安排周密，確保任務引入、知識講解、分析討論、模擬情景和課堂總結等各個教學環節環環相扣，成為一個有機的整體，教師在每個教學環節，都應該實時組織和引導好學生的臨場發揮，切實保障教學活動在既定的安排下順利進行。

4、課后及時總結與提煉。為了更好的在課堂上運用“任務引入教學法”，教師在課堂結尾要及時的從以下幾方面進行總結：情景描述中每一個情景和問題與相關知識點的結合；評價學生對任務內容的解決方案是否科學合理，有無創新、不足之處等；與學生共同討論案例中涉及的其他問題，比如著裝、禮節禮貌、言談舉止等。這樣的課堂講授將有助于提高教師的教學水平，也有助于教學經驗的理論化，同時，更能幫助學生理解掌握課程的知識點，增加學習的興趣，提升自身的綜合素質。

通過實際課堂證明，在《旅游景區服務與管理》課程中適時、恰當、合理地運用“任務引入教學法”能起到事半功倍的作用，會使課堂變得生動活潑，也會使更多的學生由被動學習轉為主動學習，對培養學生的創新能力、學習能力、表達能力和探索精神大有裨益，開發了學生的思維廣度，開拓了學生的知識空間，也為學生在今后進行景區管理打下堅實的基礎。

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（作者單位：河南信陽職業技術學院經濟管理學院，河南 信陽 464000）