談高中生物教學中學生節制觀念的培養

鄭國欽

[摘 要]節制的基本要求就是要用人的理智實現對欲望的控制，通過理性控制欲望，在實踐中養成節制的習慣，實現人生的幸福。在高中生物教學中應通過資源能源、現代生物技術應用、生理欲望、飲食、藥物使用等內容進行節制思想的滲透教育，從而培養學生的節制觀念，幫助學生養成節制習慣。

[關鍵詞]節制觀念 高中生物教學 培養

[中圖分類號] G633.91[文獻標識碼] A[文章編號] 16746058（2016）260093

孔子在《論語》中提到了很重要的學習修養方法，叫做克己復禮，“克”即節制。自此，節制觀念在我國傳統文化的儒家思想中，是作為君子所應具備的基本核心修養。節制的基本要求就是要用人的理智實現對欲望的控制，通過理性控制欲望，在實踐中養成節制的習慣，實現人生的幸福?！镀胀ǜ咧猩镎n程標準》明確要求在高中生物教學中實現熱愛自然、珍愛生命，理解人與自然和諧發展的意義，樹立可持續發展的觀念，確立積極的生活態度和健康的生活方式的教育目標。為此，我們在高中生物教學中應通過資源能源、現代生物技術應用、生理欲望、飲食、藥物使用等內容進行節制思想的滲透教育，培養學生的節制觀念，幫助學生養成節制習慣。

一、資源能源節制觀念的培養

1.自然資源利用節制觀念的培養。人類無節制地開發和利用自然資源，導致生活質量不斷下降?？諝?、水資源、食品、人類健康等與生物學相關的問題不斷涌現，已成為被廣泛關注的熱點問題。我國在114個國家自然資源總量綜合排序中排第8位，并且有的指標還名列前茅，但人均占有量卻很低，如人均耕地不足世界人均耕地的1/3，并且由于對土地的過度開發還將繼續。因此，在講授《細胞中的水》時，教師應闡述“我國的人均淡水占有量只是世界人均的1/4，居世界109位，我國是13個嚴重貧水的國家之一”的現狀，適時培養學生珍惜水資源、節制用水的意識。

2.能源利用節制觀念的培養。一切生命活動都伴隨著能量的變化。沒有能量的輸入，也就沒有生命和生態系統。隨著社會的發展，能源的使用量越來越大，而工業上利用的能量大多來源于不可再生能源，這成為制約未來社會發展的瓶頸之一。因此，近幾年在我國大地方興未艾的生態農業建設，依據能量多級利用和物質循環再生這一基本原理，通過合理設計食物鏈，使生態系統中的物質和能量被分層次多級利用，而生產時產生的有機廢棄物，成為生產另一種產品的投入，實現了使廢物資源化，提高能量轉化效率，減少環境污染的目標。在節制資源的同時，也實現了經濟效益、社會效益和生態效益的提高。所以，在高中生物教學中培養學生節約能源、低碳生活的觀念也就顯得尤為重要。

例如，在教學《生態系統的能量流動》中的“能量的流動過程和傳遞效率”時，根據輸入到下一個營養級的傳遞效率只有10%～20%的事實，將植物所能提供的能量視為100，引導學生計算兩條食物鏈中“人”所獲得的能量最大百分比，第一條：植物→豬→人，“人”獲得的能量=100×20%×20%=4；第二條：植物→人，“人”獲得的能量=100×20%=20。通過對比，顯而易見“人”直接進食“植物”能獲得更多的能量，減少能量在傳遞過程中的流失，讓學生知道縮短食物鏈可以很好地提高能量的利用率，從而培養學生多吃植物性蛋白而節制吃肉食性蛋白的觀念。

3.生態環境開發利用節制觀念的培養。地球是人類賴以生存的唯一家園，然而，人類的活動在很大程度上改變了地球的環境，使這個星球上許多生物的生存受到嚴重威脅。全球性生態環境問題越來越嚴重，最終將危及人類自身的生存和發展。面對嚴峻的生態環境問題，人類再也不能不節制地只知索取，不知保護，更不能不節制地只圖眼前利益，不顧長遠利益。結合教材《生態工程》專題的學習，首先可以讓學生認識到地球需要我們的細心呵護，需要我們有節制地對生態環境進行開發和利用，對被破壞的生態環境進行修復和重建，通過發展“環境友好的技術”來重建人類和地球母親的良好關系；其次，遵循自然界物質循環的規律，運用生態工程技術充分發揮資源的生產潛力，防止環境污染，節制資源的消耗，從而達到經濟效益和生態效益的同步發展。

二、現代生物技術應用節制觀念的培養

現代生物技術作為二十一世紀新興產業，人們享受到了它們帶來的諸多便利，并期待著它們在防治疾病、提高營養水平、改善生活質量、滿足生育需要、延長壽命等方面帶來更多的福利。與此同時，人們也已經強烈感受到了生物高新技術對傳統道德觀念和倫理體系形成的挑戰，看到或預感到了由此引發的許多社會和法律問題。其中，人類基因組研究、基因治療、輔助生殖技術、生育性克隆技術、人類胚胎干細胞研究、器官移植和轉基因技術等重大生物技術領域存在較多的倫理問題，引發社會普遍關注。轉基因技術有可能會造成瀕危物種的滅絕，影響生物多樣性，可能造成生態災難；進化過程人類的介入，打亂了自然進化的規律，破壞了自然法則；一些國家或組織無視國際條約對生物武器的禁止，進行生物武器的研究與制造，這些安全性問題對人類和自然造成了巨大威脅。

通過《現代生物技術》模塊學習，學生認識到現代生物技術已經具有操縱生命活動、干預自然進化的力量，可以說，幾乎在其所有生物技術領域中，都或多或少地存在著負面效應，也或多或少地存在著“該”與“不該”發展、“應當如何”發展的問題。因此，在高中生物教學中教師應引導學生思考并探索解決這些問題的方法，促使學生辯證地認識現代生物技術這把“雙刃劍”，讓學生意識到節制地應用現代生物技術的必要性和重要性。最終認識到生物技術的發展勢不可擋，人類應正確面對生物技術的倫理問題和安全性問題，既不能忽視它給人類造成的威脅，也不能因噎廢食。我們要用先進的科學技術造福人類，同時具備有節制的觀念，避免出現因濫用造成的一切不良后果。

三、生理欲望節制觀念的培養

高中時期是學生人生發展中的重要時期，也是心理健康發展的關鍵階段。在紛繁復雜的現代社會背景下，許多高中生面對巨大的競爭壓力、學習處境、家庭狀況等因素表現出各種心理問題及困擾，極易受到網絡、手機、游戲、煙草、賭博、毒品等的誘惑而上癮成癖，不能自拔。

例如，在講授《動物和人體生命活動的調節》一章時，通過有意識地拓展“成癮”機制，讓學生認識到成癮行為是一種額外的超乎尋常的嗜好和習慣，這種嗜好和習慣是通過刺激中樞神經而造成興奮或產生愉快感而形成的，如吸毒、吸煙、酗酒、賭博等病態的成癮，對個人身心健康以及社會危害極大。個體不可自制地反復渴求從事某種活動或濫用某種藥物，即使這樣做會帶來各種不良后果，但仍然無法控制以致越陷越深。因此，在高中生物教學中要重點強調網癮、手機癮等成癮行為正在向大眾生活滲透，對現在中學生的學習、生活造成嚴重的影響。同時，也要讓學生明確一些危害不嚴重的成癮行為，如網癮、手機癮等一般可以通過意志力控制，從而培養學生節制使用網絡、手機，自覺抵制煙草、賭博、毒品等的觀念，提高學生的自制力和自控力。

四、生活飲食節制觀念的培養

中學推行健康飲食教育，普及營養與健康知識，培養學生健康飲食習慣，這些對中學生物教學是有益補充，有利于學生綜合素質的提高。例如，在講授《細胞中的糖類和脂質》時，可緊密聯系生活案例進行教學，如過多地攝入脂肪類食物又缺少運動時，就有可能導致肥胖；體內脂肪過多，將增加內臟器官尤其是心臟的負擔；膽固醇在許多動物性食物中含量豐富，飲食中如果過多地攝入，會在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞，危及生命等。因此，在日常膳食中節制攝入脂肪類食物和高膽固醇類食物（如動物內臟、蛋黃等）的過量攝入，能有效預防肥胖和心腦血管疾病。

又如，在講授《血糖平衡的調節》時，結合糖尿病的致病機制，引導學生聯系生活，指出糖尿病在現代社會中的發病率越來越高，啟發學生探討人們飲食狀況和生活方式的變化與糖尿病高發的關系，以及如何防治糖尿病。在探討中，學生理解到糖尿病是由遺傳和環境因素相互作用而引起的一種常見病，與人們的飲食狀況和生活方式有直接的關系。合適的膳食安排與適量的體育運動能有效避免糖尿病征的形成，糖尿病患者應節制進食糖類食物，減少高脂肪及高膽固醇食物的攝入量，適量增加高纖維及淀粉類食物。在此基礎上，讓學生形成節制飲食的觀念，培養學生健康飲食的習慣和生活方式。

五、藥物使用節制觀念的培養

藥物濫用一般是指違背了公認的醫療用途和社會規范而使用任何一種藥物。凡是超時、超量、不對癥使用或未嚴格規范使用抗生素，都屬于濫用。這種使用往往是自行給藥，因而對用藥者的健康和社會都會造成一定損害。世界衛生組織2016年5月21日發表文章呼吁應對全球耐藥感染問題，并援引英國JimONeill爵士本周發表的《全球抗菌素耐藥回顧》報告及建議，指出在當前抗生素用量約占世界的一半的中國，如不采取有效措施，到2050年每年將導致100萬人早死，累計給中國造成20萬億美元的損失。例如，在講授《抗生素》內容時，引入上述研究成果，使學生認識到抗生素是最容易被濫用的藥物，應對抗生素耐藥性帶來的健康威脅，世衛組織建議，對于公眾來說，應考慮是否真的需要用抗生素治療；醫生開了抗生素后要用完全程；不要把沒用完的抗生素給別人用。世衛組織還建議醫生應“僅在必要時有選擇性地開藥；支持新型抗生素的研發，這樣一旦舊藥無效時可以取而代之；支持全球公眾宣傳活動，讓患者和同行了解耐藥帶來的問題和后果”。

此外，還應警惕另一種藥物的濫用，即長期使用過量具有依賴性潛力的藥物，而這種用藥與公認醫療實踐的需要無關，導致了成癮性以及出現精神混亂和其他異常行為。如在講授《拒絕毒品，慎用心理藥物》內容時，應讓學生明確毒品和心理藥物的區別與界定，闡明心理藥物的類型、作用以及危害，引導學生樹立正確的世界觀和人生觀，自覺做到拒絕毒品，節制使用心理藥物。

總之，節制作為我國的傳統美德，不僅要求在生活中要“節儉”“節約”“節用”，在思想上也必須做到“克己”“制欲”“適欲”。在高中生物教學中，利用高中生物教材中的素材和實例在課堂中適時地滲透節制思想，能夠幫助學生樹立節制意識，養成節制美德；引導學生深入理解人與自然的和諧發展，確立積極的生活態度和健康的生活方式，做一位符合現代社會發展的自修自戒的真君子。

[ 參 考 文 獻 ]

[1]中華人民共和國教育部.普通高中生物課程標準（實驗）[S].北京：人民教育出版社，2003.

[2]張巖琛.青少年藥物濫用危險因素分析.[J].臨床合理用藥雜志，2014（26）.

[3]趙德成.新課程實施中的情感、態度與價值觀評價[J].課程·教材·教法，2003（9）.

[4]姜紅.孔子節制思想簡析[J].吉林廣播電視大學學報，2013（8）.

（責任編輯 黃春香）