淺談農作物種子的加工與貯藏技術

張書成

摘要：種子加工是提高和保證種子質量的主要措施。農作物的種子具有特殊的生理生化及貯藏特性，采取相應的科學管理措施，可保持種子生活力，提高種植收益。本文對農作物種子的加工與貯藏技術進行了探討分析。

關鍵詞：農作物 種子 加工 貯藏 技術

引言：種子是最基本的農業生產資料，是農業增產的內因，是各項技術措施的載體。種子貯藏是種子生產經營活動的重要環節，如果管理不善，會使害蟲危害嚴重，導致種子的生活力降低，數量減少，嚴重的會使種子霉爛，使農業生產受到很大損失。不同的作物種子， 貯藏期間容易出現發熱生霉和生活力下降等問題，貯藏保管存在一定的難度。因此，掌握農作物種子的貯藏特點，加強安全貯藏及科學管理工作，對確保種子質量具有十分重要的意義。

一、種子的加工程序

一是種子清選分級。未經清選的種子堆，成分相當復雜，其中不僅含有各種不同大小、不同飽滿度和完整度的本品種種子，還含有相當數量的混雜物。而各類種子或各種混合物各具固有的物理特性，如形狀、大小、比重及表面結構等。種子的清選和分級就是根據種子群體的物理特性以及種子和混合物之間的差異性，在機械操作過程中（如運輸、振動、鼓風等）將種子與種子、種子與混雜物分離開根據種子大小進行分離？，根據種子的大小，可用不同形狀和規格的篩孔，把種子與夾雜物分離開，也可以將長短和大小不同的本品種種子進行分級。按種子的長度分離按長度分離是用圓窩眼筒來進行的。窩眼筒為一內壁上帶有圓型窩眼的圓筒，筒內置有盛種槽。工作時，將需要進行清選的種子置于筒內，并使窩眼筒作旋轉運動，落于窩眼中的短種粒（或短小夾物）被旋轉的窩眼滾筒帶到較高位置，接著靠種子本身的重力落于盛種槽內。長種粒（或長夾物）進不到窩眼內，由窩眼筒壁的摩擦力向上帶動，其上升高度較低，落不到盛種槽內，于是長、短種子分開。一般圓窩筒轉速為30-45轉/min。？按種子的寬度分離按寬度分離是用圓孔篩進行的。凡種粒寬度大于孔徑者不能通過。當種粒長度大于篩孔直徑2倍時，如果篩子只作水平運動，種粒不易豎直通過篩孔，需要帶有垂直振動。按種子的厚度分離按厚度分離是用長孔篩進行的。篩孔的寬度應大于種子的厚度而小于種子的寬度，篩孔的長度應大于種子的長度，分離時只有厚度適宜的種粒通過篩孔。根據種子大小，在固定作業的種子精選機上，就可以利用各種規格的分級篩圓孔篩，長孔篩和窩眼滾筒，精確地按種子寬度、厚度和長度分成不同等級。

二是種子的干燥。種子含水量高，耐藏性差，在短期內便失去種用價值。嚴重時會引起發熱、生蟲甚至霉變。因此，種子干燥是保證種子質量的一項關鍵措施。種子干燥的方法可以分為自然干燥和人工機械干燥兩類。？自然干燥法 即利用日光曝曬，通風和攤晾等方法降低種子水分。此法簡單、經濟、安全，一般不易喪失種子生活力，但必須備有曬場，同時易受到氣候條件的限制。？為使種子干燥達到預期效果，應注意以下幾點：①選擇天氣，②清場預曬，③薄攤勤翻，④適時入庫。？人工機械干燥法 即采用動力機械鼓風或通過熱空氣的作用以降低種子水分。此法不受自然條件的限制，并具有干燥快、效果好、工作效率高等優點，但必須有配套的設備，并嚴格掌握溫度和種子含水量兩個重要環節。人工機械干燥可分為自然風干燥和熱空氣干燥。

三是種子包衣。種子包衣技術可根據所用材料性質（固體或液體）的不同，分為種子丸化技術和種子包膜技術。種子丸化技術是用特制的丸化材料通過機械處理包裹在種子表面，并加工成外表光滑，顆粒增大，形狀似“藥丸”的丸（粒）化種子（或稱種子丸）。種子包膜技術是將種子與特制的種衣劑按一定“藥種比”充分攪拌混合，使每粒種子表面涂上一層均勻的藥膜（不增加體積），形成包衣種子（或稱包膜種子）。種子包膜的關鍵是用好的種子包衣機進行作業。包膜工藝并不復雜，種子經過精選分級后，在包衣機內種衣劑通過噴嘴或甩盤，形成霧狀后噴灑在種子上，再用攪拌軸或滾筒進行攪拌，使種子外表敷有一層均勻的藥膜，包膜后的種子外表形狀變化不大。包膜時，種子與種衣劑必須要保持一定的比例，如玉米的藥種比為1：50，而大豆則為1：80效果較好。

二、種子貯藏

種子是最基本的農業生產資料，是農業增產的內因，是各項技術措施的載體。種子貯藏是種子生產經營活動的重要環節，也是救災備荒的重要措施。如果管理不善，會使害蟲危害嚴重，導致種子的生活力降低，數量減少，嚴重的會使種子霉爛，使農業生產受到很大損失。不同的作物種子，采取相應的科學管理措施，可保持種子生活力，提高種植收益。

一是貯藏條件。種子采收以后生活力的保持和壽命的延長都取決于貯藏條件，而其中最主要的是溫度、水分及通氣狀況這三個因素。這三個因素在影響貯藏的種子壽命過程中，是相互影響和相互制約的。比如，貯藏環境的溫度較高時，可以通過降低種子含水量，控制氧氣供應量來達到延長種子壽命的目的。同樣，在種子含水量和空氣濕度較高的情況下，可以通過降低溫度，控制氧氣供給量來相對延長種子壽命。

二是貯藏方法。貯藏方法大致有密封貯藏法、超低溫貯藏、低溫除濕貯藏法、真空貯藏法、開放貯藏法等，其中常用的多為密閉貯藏法。所謂種子密封貯藏法，是指把種子干燥到符合密封要求的含水量標準，再用各種不同的容器或不透氣的包裝材料密封起來進行貯藏的方法。這種方法在一定的溫度條件下，不僅能較長時間保持種子的生活力，延長種子的壽命，而且便于交換和運輸。

三、結語：

農作物種子是農業生產的基礎，先輩們通過選種、加工處理、存儲，將品質優良的種子留下，代代相承。如今，農作物種子質量不斷得到提升，不僅增加了農作物的產量，同時，也改善了農作物質量，提高了農作物的抗旱、抗寒能力，擴大了農作物的種植范圍。所以，加強農作物種子的加工與貯藏技術的非常重要的，高質量的農作物種子是農業可持續發展的重要物資基礎，促進我國農業種植結構更加合理，提高農作物抗蟲害、抗疾病能力，降低農作物的損失。

參考文獻：

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