傳統農耕存留區的農旅融合路徑構想

周杰++蓋媛瑾

摘 要：以遵義市匯川區毛石鎮為例，通過主要客源市場分析，基于農旅融合范疇分析該地農旅融合發展的應有理念以及反映該理念的農旅融合基本原則，分別從宏觀的全域旅游服務供給創新及微觀的旅游產品供給體系創新兩個層面，系統構想農旅融合路徑。

關鍵詞：傳統農耕存留區；全域旅游；農旅融合；發展路徑

中圖分類號 F590.3 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2016）24-0124-04

The Path of Rural Tourism Integration in Traditional Farming Area

——A Case Study of Maoshi Town，Huichuan District，Zunyi City

Zhou Jie et al.

（School of Geography and Tourism，Guizhou Normal College，Guiyang 550018，China ）

Abstract：This paper takes Maoshi Town，Huichuan District，Zunyi City as an example. Through the analysis of the main tourist market of Maoshi Town，the paper analyzes the proper concept of the integration of rural tourism and the basic principle of the integration of rural tourism，ansystematically conceives the path of the rural tourism integration on the basis of comprehensive tourism service supply innovation and the microscopic innovation of the tourism product supply system.

Key words：Traditional farming area；Comprehensive tourism；Rural tourism integration；Development path

毛石鎮地處黔北，隸屬遵義市匯川區。多年來，由于交通落后，經濟發展一直滯后，無意中造就了傳統農耕文明的全域存留。作為典型的黔北山地鄉鎮，毛石鎮的傳統農耕文明具備表現形式活態化、傳承內容完整化、傳承載體規?；熬跋笳宫F典型化四大特征，其中需要特別強調的是，毛石鎮所傳承的農耕文明屬于“具有山區梯田特色的丘陵稻作農耕型[1]”，具有典型的黔北山地農耕特色。大面積存留的傳統農耕文明使毛石鎮具備了農旅融合的先天優勢，也為其試點全域旅游奠定了堅實的資源基礎。全域旅游是現階段我國旅游業正在經歷的一場大變革。發展全域旅游需要強化開放的“旅游+”融合發展方式，加大旅游與其他產業的融合力度，發揮“旅游+”功能，使旅游與其他相關產業深度融合[2]。時下，毛石鎮的旅游業還處于起步階段，但發展前景看好。結合當前流行的全域旅游發展理念，本文將以毛石鎮為例，通過毛石鎮主要客源市場需求分析，基于農旅融合范疇分析該地農旅融合發展的應有理念以及反映該理念的農旅融合基本原則，再依據農旅融合應有理念和基本原則，分別從宏觀的全域旅游服務供給創新及微觀的旅游產品供給創新兩個層面，系統構想該地的農旅融合路徑。

1 傳統農耕存留區的旅游客源市場分析

1.1 毛石鎮客源市場分類 根據旅客到訪方式，毛石鎮的客源市場分為自駕游市場、公共交通游市場（乘坐鄉村公交或乘坐日后出現的旅游專線公交）、山地自行車愛好者群體以及徒步游市場。而根據旅游目的，毛石鎮的客源市場又可分為兩大部分，一是以觀光、科考或體驗等為目的外鄉客人，二是為重拾鄉愁而回原居住地旅游的外遷居民。前者奔著本不熟悉的傳統山地農耕文明而來，而后者是為重溫舊時的農村生活而來。不論依據什么分類，有一點十分明確—他們內心都向往毛石鎮的活態傳統農耕文明。

1.2 毛石鎮主要客源市場界定 根據前期的毛石鎮實地調研以及其他地區的旅游發展實踐，自駕前往是現在最常見的游客到訪形式，這部分群體或許有一個明確的最終目的地，但行車途中會隨時調整行車速度甚至隨時停車駐足，至于他們因何慢行慢游，則全然仰仗傳統農耕文明在區域內的全景式呈現。在此我們不對市場來源加以界定，在大交通格局不斷完備的今天，自駕游到毛石鎮的既可以是附近城鎮的居民，也可能是稍遠一點的省內游客，也可以是較遠的省外游客，關鍵看營銷力度?？傊?，根據出行方式，毛石鎮的主要客源市場就是對山地傳統農耕文明較為偏好的自駕游群體。

1.3 毛石鎮主要客源市場的需求分析 權威的全域旅游概念強調的是作為供給方的旅游目的地該做什么，這樣的解釋更富于戰略意味，抽象性十足。其實，基于游客行為視角來詮釋全域旅游要更形象一點。如果在某個區域，哪里都可能有游客臨時停下來開展不同形式、不同時長的旅游活動，那么這個區域就具備了發展全域旅游的資源基礎；若是這些游客是自駕旅游，那就側面說明這個區域的交通基礎條件能支撐全域旅游發展；若是這些游客的臨時性旅游需求能在不同時限內得到不同程度的滿足，那就說明這個區域已經構建起比較成熟的全域旅游服務供給體系。只有3個條件都滿足，毛石鎮的主要客源市場即自駕游市場的需求才能得到滿足。很顯然，目前的毛石鎮具備發展全域旅游的資源基礎，但后2項還不完備。

2 農旅融合發展理念及原則

2.1 農旅融合發展理念 毛石鎮的農旅融合發展理念應含3個“不可”：一是全域旅游根基不可觸改，二是全員參與機制不可不建，三是農旅融合進程不可停歇。

2.1.1 全域旅游的根基不可觸改 因為毛石鎮發展全域旅游的基礎就是它所具備的稀缺資源—覆蓋全鎮、活態呈現的濃郁的傳統農耕文明氣息，這就是毛石鎮發展全域旅游的根基。為發展全域旅游，不可觸改當地資源本質，也即是說，村還是村，寨還是寨，田園還是田園。豬圈牛欄、雞舍鴨棚，該有的一樣都不可或缺，否則毛石鎮獨特的資源品貌將很快消逝，從而失去持續發展的推動力。

2.1.2 全員參與機制不可不建 因為原住民才是構建區域旅游核心競爭力的基石[3]。作為一種區域旅游發展模式，全域旅游是一種政府主導模式，但不可因為是政府主導而忽略民眾參與的價值。尤其像毛石鎮所擁有的稀缺的、活態的山地傳統農耕文明，更是離不開原住民的傳承與發展。所以，僅就資源保護而言，以原住民參與為基礎的全員參與機制必須構建起來，否則毛石鎮的全域旅游推進工作將會成為無本之木、無源之水。

2.1.3 農旅融合的進程不可停歇 這是實現當地旅游業持續發展的需要。全域旅游是一種旅游發展戰略，也是一種旅游發展模式，目前都還處于積極探索階段，每個發展全域旅游的地區，都應該與時俱進，隨著市場的變化積極調整，在實踐中不斷完善，從而保持持續發展的動力。農旅融合是實現當地資源優勢向綜合效益轉化的最佳途徑，同時可最大程度促進傳統農耕文明的保護與傳承。

2.2 農旅融合的基本原則 當地居民及基層干部要形成正確的農旅融合發展理念，須做到3個堅持：一是堅持農業基礎地位，二是堅持官民共同治理，三是堅持全域旅游視角。

2.2.1 堅持農業基礎地位 因為農業是農旅融合的資源基礎。失去這個基礎，無論是“旅游+”抑或“+旅游”，都缺乏一個融合的對象。毛石鎮發展全域旅游的優勢就在于它活態的傳統農耕文明，這在表面上是一種資源優勢，本質上卻是一種平臺優勢。沒有傳統農業的留存，也不會有今天的毛石鎮，更不會有低成本的農旅融合天然平臺。有了農業這個基礎平臺，相應的農業生產、農民生活及農村生態都將得以自然呈現，而失去這個基礎，就等于失去旅游發展的后續動力。

2.2.2 堅持官民共同治理 因為這是農旅融合發展的理念基礎。它實質上是合作理念在基層官民行為機制層面的具體體現，它既提倡當地居民要盡快在角色層面實現從參與管理向共同治理轉變，也要求基層官員充分認識到當地居民才是傳統農耕文明的傳承者，當地居民才是農旅融合最有資格的發言人。

2.2.3 堅持全域旅游視角 因為全域旅游是農旅融合發展的政策基礎。如果國家層面沒有站在戰略高度大力提倡全域旅游，旅游的核心地位就無法形成，農旅融合就缺乏政策支持。全域旅游本身就體現合作理念，它的實踐層面也是對合作理念的多層次多角度的全景式呈現。

3 農旅融合路徑構想

農旅融合，基礎在農，動力在旅。農因旅生財，旅因農出彩。因此，農旅融合的基本思路應該是以農促旅，以旅強農。傳統農耕存留區發展旅游業的重要目標是實現當地資源優勢向經濟優勢轉化，同時促進傳統農耕文明的保護與傳承。

3.1 全域旅游服務供給路徑創新

3.1.1 非景區旅游發展的內涵 全域旅游發展并不是要把整個區域都建成景區，而是讓整個區域都具備景區服務功能，讓區域內所有居民都參與到旅游服務中來，同時也讓區域內所有居民都能通過不同形式的旅游服務獲益，從這個角度來看，全域旅游其實就是非景區旅游理念在戰略層面的體現?；诖?，所謂的非景區旅游發展就是通過提升整個區域旅游服務能力促進全域旅游發展。這里隱含3個要點：一是該區域須具備全域打造的資本，也即全區域都存在有形及無形的旅游吸引物；二是不刻意去打造一個甚至一些景點景區；三是該區域所有居民全員參與旅游服務。

3.1.2 傳統農耕文明對非景區旅游發展的支撐機理 對照非景區旅游發展的3個要點，毛石鎮所具備的活態傳統農耕文明正好可以支撐全鎮的非景區旅游發展。首先，毛石鎮全鎮范圍內都充滿山地傳統農耕文明氣息，無論是抽象層面的農耕理念還是可視層面的農業生產、農村生活及農村生態，都在毛石鎮全域展現的淋漓盡致且韻味十足，即毛石鎮具備全域打造的資本。其次，正是因為擁有這一稀缺資源，所以全域都充滿資源稟賦極高的旅游吸引物，無需刻意打造景點景區。至于交通問題，即使不發展旅游，基本交通也需要政府投入建設，何況現在毛石鎮已劃歸匯川區，交通基礎設施的改善工作已在緊鑼密鼓的開展。再次，既然倡導全域旅游，自然要求全域都具備旅游服務能力，所不同的，無非是有的區域旅游服務能力應該強一點，有的區域旅游服務能力可以弱一點，但哪里都可能有游客的身影，所以原則上要求哪里都需要有一定的游客服務能力。在農旅融合平臺上，毛石鎮的所有當地居民既有義務傳承與發揚傳統農耕文明，以便保持全區域的旅游吸引力，又要為需要服務的游客提供不同形式的旅游服務，也即全員參與旅游服務，以便充分踐行全域旅游服務理念。

毛石鎮的傳統農耕文明能支撐該區域的非景區旅游發展，關鍵在于毛石鎮傳統農耕文明的活態化、完整化、規?；暗湫突?，擁有如此的稀缺旅游資源就能持續吸引城鎮居民深入毛石鎮的每個角落，既體驗傳統農業生產，又感受農村生活，且感悟農村生態。

3.2 農旅融合發展的產品供給路徑創新 產品供給路徑創新是指在全域旅游宏觀背景下的微觀創新。一般的旅游產品供給體系包含供給主體、供給平臺、供給方式及產品形態等構成要素，但對須借助農旅融合推進全域旅游的毛石鎮而言，顯然需要有所創新。在農旅融合的平臺上，需在3個方面有所突破。

3.2.1 變靜態展示為活態營造 這一點體現了“堅持農業基礎地位”的農旅融合基本原則。靜態展示好比室內博物館的陳列展示，很難形成主客體之間的互動，而活態營造不僅是為了增強旅游的趣味性，也是為了全方位凸顯濃郁的傳統農耕文明氛圍?？梢栽O想一下，如果貴州省每年出省或出國開展旅游營銷時只是利用靜態的圖片展示，而沒有利用多彩貴州風大型歌舞詩晚會，現在的貴州旅游會是一幅什么樣的景象。貴陽的香紙溝在過去的很多年一直沒炒熱，根本原因就在于其核心吸引物——古法造紙沒有形成一種具有視覺沖擊力和可參與體驗的活態呈現。毛石鎮的山地傳統農業文明雖然在全域內呈活態存在，但這是單就農業而言的，站在旅游者的視角，并不是所有他感興趣的事物都能在他停留時活態展現，所以要注重基于農旅融合平臺的傳統農耕文明活態營造。

3.2.2 變產品思維為產業思維 這一點體現的是反映農業基礎地位的“官民共同治理”原則。相比較而言，產品思維就好比將一個物體一刀子切開，只看它的一個橫截面，而產業思維就好比對這個物體作立體透視。放在旅游行業，就類似于景點旅游思維與全域旅游思維的區別。在全域旅游背景下，依托農旅融合，激活農業生產、農村生活的各個節點，盤活農作物種植、成長、采收的前后各個環節，形成以某一農作物為運作主體的相應產業鏈，從而形成一個產品系列。例如油菜，在育秧和種植環節可開發農事體驗旅游產品，在生長階段開發有關油菜生長護理體驗的旅游產品，在油菜開花季節自然是組織文化創意類活動。如油菜花節，油菜采收時節又組織作物采收體驗項目，油菜秸稈的處理環節開發成農村生態類體驗項目，菜油生產環節又是一個體驗項目，菜油成品變成生態旅游商品，依托生態菜油開發主題生態餐飲等等。這樣全時空的旅游開發，才有資格稱之為全域旅游發展，才是真正意義上的農旅融合。

3.2.3 變被動的定點展示為主動的全時空展示 這一點體現“堅持全域旅游視角”的農旅融合原則。承接上一個話題，傳統農耕文明的活態呈現至關重要，如果你沒有形成農旅融合思維，還是純粹的農業運作，那只能是在什么地點、什么時節種什么或收什么，那就好比將珍貴的旅游資源作被動的定點展示，如果沒有游客，那農業生產過程也僅僅是農業生產過程，無法提升農業效益。須根據營銷思維變被動的定點展示為主動的全時空展示，通過不同的信息渠道與信息發布方式，讓市場知曉在什么時節有什么樣的農耕活動，在什么時節的什么村寨有什么樣的農耕民俗活動等等，主動吸引游客，全天候全方位活態展示傳統農耕文明。

3.3 農旅融合路徑的具體形成機制

3.3.1 農業基礎地位的保證機制構建 堅持農業基礎地位，并非還是如從前一樣只靠農業生產吃飯，而是要求基本的農村生態景觀保持不變。要求傳統的農村生活依舊活態呈現，要求傳統的農業生產方式還有充分的傳承空間。體現當地比較優勢的稀缺資源不能消逝，否則農旅融合也后繼乏力，最后將在資源稟賦上演變成和其它地區毫無差別的局面?？傊?，對于毛石鎮當地居民而言，要堅持傳承山地傳統農耕文明，對于基層干部而言，則須加強正確引導，共同為活態傳承山地傳統農耕文明夯實傳統農業的基礎地位。當然，在農旅融合框架內，堅持傳統農業的基礎地位與發展現代農業并不矛盾，只要保住傳統農業的基礎地位，傳統農耕文明就能繼續傳承，獨特的旅游資源也將永續存留，唯有如此，現代農業的發展與毛石旅游發展才能相得益彰。

3.3.2 官民共同治理機制培養 需要當地居民積極主動反饋農旅融合最新進展，而基層干部則須在動態調研基礎上及時形成政策建議。這兩者之間存在相輔相成的關系。協商治理的基本理念是在充分認同當地居民重要價值的基礎上加強官民合作，并不是基層干部只作為傳聲筒，只要求當地居民根據政府意見干這干那。具體操作層面，是要求當地居民在繼續傳承傳統農耕文明的同時積極主動向基層官員反饋各家或各組在農旅融合過程中的點點滴滴，基層官員根據這些基本信息及時形成政策建議，以供鎮政府參考。

3.3.3 全域旅游發展理念的動態形成 一方面要求當地居民全方位參與農旅融合發展，另一方面要求基層干部多時空調研農旅融合進展。毛石鎮的魅力在于其無處不在的活態傳統農耕文明，而農耕文明的傳承人即為世代生存繁衍于此的當地居民，正是當地居民創造了毛石鎮的高稟賦旅游資源。雖然在自然資源方面，毛石鎮的資源稟賦也值得一提，但欠缺比較優勢，唯有活態傳承的山地傳統農耕文明才能構筑當地的核心競爭力，但這個競爭力的基石是當地居民。已有研究表明原住民才是培育村寨核心競爭力的基石[3]，所以當地居民理應全方位參與農旅融合發展。其參與形式多種多樣，最有價值的參與形式，莫過于如往常一般堅持傳統農業生產、堅持傳統農村生活、保持傳統農村生態。如果說當地居民是農旅融合發展的基石，那么基層干部就是農旅融合大橋的橋頭堡。這個群體須扎根鄉村，在不同時間不同空間充分調研農旅融合的最新進展，并及時上報，為毛石鎮政府提供更接地氣的農旅融合建議。

4 結語

本文以遵義市匯川區毛石鎮為例，論述如何在全域旅游視角走農旅融合發展道路，形成了山地傳統農業向高效農業轉化的區域發展新思路。類似于毛石鎮這樣的山地傳統農耕存留區域，應通過發展全域旅游，實現當地傳統農耕文明的自覺傳承，并在農旅融合進程中通過山地傳統農耕文明的主客共享實現其現代旅游價值，逐步形成區域旅游核心競爭力。

參考文獻

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