讓百里香為中餐效勞

百里香一般歸歐洲香草類，聽起來總有些高大上可望不可即，其實百里香中國也有野生，在陜西那邊叫地椒、麝香草，乃做牛羊肉不可或缺的調料，這個暫且不表，本期咱們要說的是百里香可以為中餐服務，一路香到尋常百姓家。

為此，我們特約天津嘉賓為讀者傾情演繹百里香豬肉丸子，不復雜，和普通肉丸子只多一步。本地超市買不到可以網購一棵苗，養在盆里，隨吃隨剪（種法見2017年花花秀欄目）。

食用型百里香可謂廚房萬能香草，烹飪肉魚貝，烤甜點，烙餅也未嘗不可。百里香無論鮮品干品泡茶都可以助消化、除腸胃脹氣解酒。加蜂蜜治咳嗽感冒和喉嚨痛。

外用泡澡舒緩心情，修復老化皮膚。中醫認為該草溫中散寒，是冬季對抗嚴寒的好東西。

百里香品種繁多，并非都可食，常見的可食型百里香主要有：

法國百里香、英國百里香、普羅旺斯百里香、檸檬百里香。比較常用的是法國百里香，美食達人們簡稱“法百”，您看網絡美食菜譜要留意咯。