基于數字化課程平臺的《中國元素》在線開放課程建設

王霞暉+++張丹+++李媛

【摘要】本文闡述了基于數字化課程平臺建設《中國元素》在線開發課程的研究與實踐，結合課程特點與總體結構介紹了建設的原則、流程及運行流程，為數字化課程平臺教學實踐提供參考。

【關鍵詞】數字化課程平臺 ?中國元素 ?在線開發課程

【基金項目】江蘇省高等教育教學改革研究課題：數字化課程平臺建設與教學模式改革研究，編號：2015JSJG514。

【中圖分類號】N41 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2016）35-0211-02

1.引言

隨著網絡的發展，信息化與課程教學的深度融合發展，數字化課程平臺建設越來越受到重視。2012年，美國的頂尖大學陸續設立網絡學習平臺，在網上提供免費課程，Coursera、Udacity、edX三大課程提供商的興起，給更多學生提供了系統學習的可能。在線開放課程是傳統課程以網絡為平臺，在現代網絡信息環境下的重建，是教師、學習者、媒體教材和網絡學習環境四者持續相互作用的過程與內容的總稱，具有交互性、共享性、開放性、協作性和自主性等基本特征。數字化課程平臺突破現有教育模式的時空限制與學習方法的限制為教師和學生個人構建了網絡學習空間，使學習資源無限豐富，并可充分利用碎片時間，促進教與學、教與教、學與學的全面互動[1]。

《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010—2020年）》提出要加強優質教育資源開發與應用和網絡教學資源庫建設，開發網絡學習課程，建立開放靈活的教育資源公共服務平臺，促進優質教育資源普及共享。正是基于此背景，江蘇省教育廳和愛課程網共同打造了為省內各高校服務的在線教學平臺—江蘇省在線課程中心。在此背景下，我院選取了部分已在校內網絡課程平臺上建設及使用效果出色的課程，在江蘇省在線課程中心上進行創建及使用?！吨袊亍酚?011年面向全校學生開設，選課學生每年近千人。課程選用的教材是由本課程團隊編撰，“十二五”職業教育國家規劃教材《中國元素》。本課程已在學院課程資源平臺上建設，并已擁有一定數量的教學資源。本文根據數字化課程平臺建設實踐，探討如何在網絡環境下建設在線開放課程，研究符合本課程特點的網絡教學模式。

2.課程特點與總體結構設計

《中國元素》是江蘇食品藥品職業技術學院的公共選修課，屬于人文藝術素質類課程，主要向學習者普及中國傳統文化知識，提高學習者的人文藝術修養與審美能力。課程同時指導學生了解具有中國典型特色的飲食文化和民俗文化，培養學生學習、鑒賞、運用、傳播中國傳統文化的能力，幫助學生認識中國傳統文化各方面的成因、過程和規律，從而使學生獲得知識和方法兩方面的教益，增強青年學生社會責任感和使命感。

本課程主要講授了中國飲食文化的歷史和民俗的內容，飲食文化中國茶文化和酒文化的歷史、分類、營養健康等知識，中國肴饌文化的發展與中國菜系特色;講授了中國民俗文化中的生產勞動民俗、社會生活民俗和精神生活民俗。

《中國元素》課程結合“愛課程”平臺的特點，將課程建設主要分為公告、課程標準、評分標準、課件、測驗與作業、考試、討論區七個部分。其中課程內容部分主要包括中國飲食習俗概述、人生歲時食俗、茶俗、湯羹、肴饌文化、肴饌藝術、中國菜系、中醫藥膳、二十四節氣、十二生肖、招幌與市聲、節日習俗、姓氏與譜牒、祥瑞吉物、風水與游藝民俗等。

3.課程網絡平臺建設的原則和流程

課程網絡平臺的建設與設計是依據建構主義學習理論的思想，以網絡為基礎，提倡的是“雙主”教學模式。新型在線開放課程的設計不僅應遵循課程建設的一般原則，如科學性、藝術性、完整性等，還應整合信息技術與課程資源，開放課程內容和教學活動過程，使學生從“圍觀”到“參與”教學活動并“完成”教學任務;教師嚴格按照教學進度，在線組織、實施、管理教學過程[2]。

利用“愛課程”進行課程網絡建設，教師注冊登錄后，可以直接通過平臺創建課程，并對課程進行設計、發布和修改，同時對作業進行批改、備份和管理?！吨袊亍氛n程網絡建設的流程見圖1。

圖1 課程網絡建設流程

4.在線開放課程運行流程

在線開放課程在上線之后的運行流程主要包括發布課程預告、開始每周授課、答疑互動、結課考試、確認成績五大部分（見圖2）。發布課程預告是在開課之前2個月左右發布課程介紹頁，提前預熱課程，進行招生宣傳。隨后進行每周授課，首先設定評分規則，創建好每周的教學單元結構，添加教學單元內容后，在一個固定的時間點發布，并配合每周的教學內容，發布本周教學公告，公告內容包括：開課歡迎、本周內容導學、重難點解析、教學進度安排等。第三部分即答疑互動，是課程開課后，課程團隊需關注和引導討論區的互動交流，針對學生學習中遇到的問題給予及時解答。課程內容教學結束后，可安排結課考試，確認成績。

圖2在線開放課程運行流程圖

5.課程與網絡結合的教學優勢與效果

（1）“以學習活動為主線”的教學模式改革和創新

《中國元素》課程資源平臺界面友好、美觀，富有吸引力和人性化，有良好的學習意境，依托豐富的數字化課程資源，以學習活動為主線，以學生為主體，開展各類混合式教學應用，深入探索網絡輔助教學的新模式。以學習活動為主線的教學模式改革強調以學習活動為中心的教學設計，以多元網上學習活動的設計和開展為載體，圍繞活動設計和應用數字化課程資源，發揮學生的主觀能動性和主體性。在有效網絡交互、師生與資源互動的過程中，培養學生的學習、實踐和創新能力;同時提供了在線輔導、討論答疑、評價等功能支持學生之間、教師與同學之間的交流互動，大大增強了學生學習的積極性和主動性，給學生提供自我思考和發揮的空間，促進了學生個性化學習，有利于教師開展線上線下的混合式教學。

（2）拓展網絡第二課堂，改革考評機制

借助網絡教學平臺搭建數字化學習環境，打破課堂教學的時空限制，拓展網絡第二課堂。教師擁有了雙重身份，即：課堂上的“真實教師”和虛擬學習空間的“虛擬導師”，密切了師生關系。此外，虛擬導師和網絡平臺的課程教學管理功能能夠對學生進行有效的教學監控與過程性評價。改革以期末考試為主的終結性評價方式，更突出以學生為本，強調學習過程，弱化期末成績，形成人性化、綜合性、激勵性的考評方式。

相信本課程通過進一步的推廣使用，配合豐富的教學資源，有趣的視頻，高水平的教師，易于操作的平臺，合理的考核體系，會吸引更多的校外學生和社會青年學習，產生更大的社會影響。

參考文獻：

[1]王文禮.MOOC的發展及其對高等教育的影響[J].江蘇高教，2013（2）：53-57.

[2]張林海.基于課程網絡平臺的《地球概論/簡明天文學》教學探析[J].2010（6）：94-97.