Seminar教學模式在生物化學教學中的應用

劉小林++陳紀鵬++卻志群++黃友明++廖俊婕

摘要 在生物化學教學中引入Seminar教學模式，實踐證明，它能夠改變傳統的教師“教”、學生“學”的單向教學模式，提高學生學習的主觀能動性和積極性，提高教學質量和教學效果，培養高素質高質量的學生，是一種行之有效的新的教學模式。

關鍵詞 Seminar教學模式；生物化學；應用；實踐

中圖分類號 G642 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）01-0278-03

Application of Seminar Style in Biochemistry Teaching

LIU Xiao-lin CHEN Ji-peng QUE Zhi-qun HUANG You-ming LIAO Jun-jie

（Yichun University，Yichun Jiangxi 336000）

Abstract Introduction of seminar teaching model in biochemistry teaching has proved that it can change the traditional one-way teaching mode of teachers′ ″teaching″，students′ ″learning″ and improve the students′ learning initiative and enthusiasm，the quality and effect of teaching，so as to cultivate high quality students.It is a kind of effective new teaching mode.

Key words Seminar teaching pattern；biochemistry；application；practice

提高教學質量是高校辦學的主要任務之一，也是當今時代的要求。為了提高教學質量，目前各本科院校都在進行教學體制、教學模式、教學方法等教學改革，并取得了一定成效。其教學改革的主要目標之一就是打破傳統的教學模式，注重學生創新意識的培養。傳統的教學模式是以教師為主體，教師“教”，學生“學”。這種教學模式影響學生自主學習的積極性，不利于學生創新意識和創新能力的培養。生物化學是江西宜春學院農學、生物科學、園藝、動物科學專業的重要基礎學科之一，是研究生物體的分子基礎、化學變化及信息傳遞的一門科學。它是學生從分子水平了解生物各種生命現象和生物技術的理論與實踐的基礎。由于生物化學研究范圍涉及所有生物體，知識多樣，內容龐雜且抽象難以理解。另外，隨著創新型人才培養模式的建立和學生減負的推進，生物化學的授課學時日益減少。過去，在本科生生物化學教學中主要以傳統的講授式教學模式為主，這種教學實踐證明學生學習積極性普遍不高，教學效果比較差。因此，為了適應生物化學技術的迅速發展，為了實現人才培養目標，也為了適應生物化學授課學時減少的實際需要，從2014年開始在生物化學教學中引入一種新的教學模式——Seminar教學模式，并以此為契機，努力促進教學模式改革和課程整合，以適應新的教學需求，提高教學質量和教學效果，培養高素質、高質量的學生[1-3]。

1 生物化學課程教學模式改革的必要性和重要性

教學作為人類特有的一種社會實踐活動，總是有既定的人為目的。教學要達到既定目的，完成所肩負的任務，離不開教學方法。教學方法是教師與學生聯系的中介。采用適當的教學方法是提高課堂教學質量的關鍵，而課堂教學是學校培養人才的主渠道。生物化學是生命科學領域的前沿學科之一，它是在當代有機化學和生理學發展的基礎上，在20世紀初期從生理學中分支出來的，并很快發展成為一門獨立而年輕的學科。生物化學是利用化學的理論和方法研究生物的化學組成和生命過程中的化學變化的一門科學。具體來說，它是研究生物體的基本物質（如糖類、脂類、蛋白質、核酸等）的結構、性質及其生命活動（如生長、生殖、代謝、運動等）過程中的變化規律。通過生物化學的學習，要求學生掌握生物大分子的結構、性質和功能，大分子的結構及其與功能的關系、代謝過程及其調控規律，遺傳信息的儲藏、傳遞和表達調控的分子基礎及基本的實驗技能；掌握生物化學的基本原理，掌握對植物和微生物進行生化分析的一般方法，為進一步學習有關專業課程奠定生物化學知識基礎。由于生物化學課程涉及的基礎知識廣泛，基礎理論眾多，實驗技術基礎性強、內容多，加之生物科學的空前發展使生物化學教學面臨知識類別空前復雜，專業研究更加深入，成果信息日新月異的新形勢。因此，傳統的教學模式已很難適應這種新形勢，而且不利于培養學生主動思考和探索學習的能力。而Seminar 教學法是一種“教”與“學”雙向互動式的交流模式，能充分調動學生主動學習的積極性，做到教與學互相促進，有利于提高生物化學課程的教學水平和教學質量，促進生物化學教學改革的發展[4-6]。

2 Seminar教學模式概述

2.1 起源與發展

Seminar為德語詞匯，發軔于18世紀德國，源于拉丁文seminarium，原意為培育幼苗的“苗床”。 Seminar在英文中含義可譯為“研究班討論會”“研討班課程”“專家討論會”等。它后來逐步演變和發展成為一種具有教學和科研雙重功能的課程教學模式。Seminar是指大學或暑期學校學生為研究某問題而與教師共同討論之班級或研習班。這種教學方法簡而言之，就是“學生在教授或教師的指導下，就某一課題結成小組，在大量調查研究的基礎上與教師自由地進行學術探討，從而達到教學和科研的雙重目的”。它起源于英國，后來成為歐美大學課堂教學的一種重要形式。20世紀30年代以后，Seminar 模式被引入中國。近年來，隨著我國教育制度的不斷改革，國內學者開始重視Seminar教學法及其運用，其主要運用于我國大學課程如管理、營銷、英語、金融、預防、中醫外科、腫瘤學等，并取得了一定成效。

2.2 結構

Seminar教學模式結構主要包括：一是主持人（主要是教師）介紹本次討論主題及涉及的基本問題。二是主題報告宣講。由報告人（學生代表）進行專題發言，介紹專題的背景知識和目前的研究進展?？梢葬槍δ骋谎芯窟M展發表自己的看法、陳述自己的觀點，也可以加入自己的研究內容。三是教師對報告進行補充和簡略的學術評述，引發其他學生提問。四是針對報告人的發言進行提問和交流，包括課程參與者有教師、學生等。

2.3 特點

Seminar教學法是一種全新的教學模式，是“以教師為中心”的傳統教育模式向“以學生為中心”的現代教育模式的一種轉變。與傳統講授式的教學方式相比，Seminar教學法有如下幾個特點：一是Seminar 教學法是一個教學雙向互動的過程，能調動學生的學習主動性和創造性。二是Seminar教學法更注重啟發學生的思維，能使學生內在認知結構充分激活、展現，從而實現從知識再現型向知識創造型的飛躍。三是Seminar教學法的教學內容可以緊跟最新的研究進展，從而改變傳統講授式教學那種單調而又陳舊的“老黃歷式”教學思路。四是Seminar教學法給每個學生提供了參與的機會，提供了與他人合作的機會，使他們逐漸學會如何與他人相處、開展工作。五是Seminar教學法有利于師生、生生之間的良性溝通模式的建立，不但提供了學生和教師之間互動學習交流的機會，也為學生之間的競爭學習提供了情景的壓力，促使每一個參與者積極投入到相關主題的思考中去，從而大大地促進了學生學習趨向的縱深發展。六是Seminar 教學法有利于塑造民主、平等、現代的新型師生關系，有利于學生心靈的塑造?？傊?，Seminar教學方法是“教”與“學”雙向互動式的交流模式，其主要目的是發掘學生的學習主動性、訓練學生的口頭表達能力和提高他們的參與意識，培養和訓練學生探索問題和解決問題。它充分體現了互動性、民主性、激勵性、學術性特點。Seminar 教學方法引入大學課堂教學，不僅豐富了教學手段，也實現了大學教育中“教會學生知識，更重要的是教會學生如何獲取知識的能力”的這一目標，使教學活動注入了新的活力。變以往學生的“要我學”而為“我要學”，能極大地提高大學教學的教學質量和教學效果。

3 生物化學教學中引入Seminar教學模式的探索與實踐

宜春學院自2010年成立以來，就在生科學院的農學、生物科學、園藝和動物科學等專業開設了生物化學課程。長期以來，在生物化學課程教學中主要采取傳統的教學方法為主，雖然其中也進行了一些改革探索，引進了其他一些方法，但教學效果并沒有明顯提高，學生學習的積極性也不高。因此，針對這種情況，從2014 年開始，在生物化學傳統的教師教授為主的教學方法中，引入Seminar 教學，旨在生物化學教學過程中探求一種更好的教學模式，以適應新的教學需求以及提高教學質量和教學效果的目標。根據近3年的教學實踐，Seminar教學模式為生物化學課程教學注入了新的活力，學生學習此門課程的主動性和積極性明顯提高，真正促進了教學相長、提高教學質量、深化教學改革發展的效果。

3.1 理論課程教學

生物化學是研究生命現象的化學本質的科學，其研究范圍涉及所有生物體。該課程內容主要包括生物大分子如蛋白質、核酸、糖類、脂類、酶、維生素、激素等的結構、物理性質、化學性質及生物膜的結構與功能，各類有機分子在生物體內的物質代謝過程和能量的轉換，代謝的調節機理，基因重組技術及學科發展的最新進展和研究的前沿技術。生物化學的任務不僅要揭示生物體內化學物質的種類、結構和含量，更重要的是要從分子水平上探討這些物質與生物體的生長、發育、生殖、遺傳、衰老等生命現象的關系。

在進行理論課程教學之前，一般是先根據各專業教學的要求和培養方案，向學生提供一份詳細的生物化學Seminar課程計劃，內容主要包括教學目標、選題范圍、每周選題安排、課程流程設置、成績考核標準以及關于各個選題的相關閱讀材料、書目及參考文獻等。

在理論課程教學過程中，各個教師結合核酸、氨基酸、蛋白質、酶、糖、脂類物質等各個相關選題，先主要是介紹該選題的主要知識點、當前這方面的研究熱點、難點以及主要進展提供給學生參考。然后學生則根據該選題的內容選擇自己感興趣的問題，擬定Seminar題目。再由教師根據各班學生情況和題目情況進行分組，同時各組推舉1名報告人，并準備PowerPoint報告。Seminar教學的具體實施過程如下：主持人介紹 （3～5 min）；報告宣講 （10～15 min）；討論交流（20～30 min）；總結（ 3～5 min）[7-9]。

3.2 實驗課程教學

實驗教學是生物化學課程構建的一個重要環節，對培養學生實踐能力、實驗技術和創新精神有著重要作用。在Seminar實驗教學改革上，對驗證性的實驗項目，主要按照傳統的實驗教學方法進行。而對一些綜合性、創新性的實驗項目則在教師的指導下，由學生自主選擇。然后再由學生進行報告，報告的演示文稿為PPT課件。學生報告后，再由教師和學生共同討論。在討論過程中，教師要積極引導學生發言。對相關的實驗方案設計提出修改意見。最后方案確定后學生再開展具體實驗。Seminar實驗教學其他程序同上。比如，在正式進行玉米醇溶蛋白的提取與酶解工藝這種探索性的實驗項目時，先由學生從國內外專業網站和期刊中查閱玉米醇溶蛋白和蛋白質的提取及酶解方法等相關文獻，并閱讀教師提供的有關材料，然后進行分組討論，準備各自的實驗方案和PowerPoint報告。然后按照Seminar其他程序，學生報告人從實驗研究的構思、實驗設計、實驗實施等方面進行介紹并發表自己的觀點。教師和其他學生在報告人介紹的基礎上根據自己對這個實驗課題的理解提出問題展開討論。最后，教師對各組實驗方案和討論情況進行總結和點評。之后，學生則根據討論的情況和教師的點評對原設計的實驗方案進行適當修改確定最后實驗方案。然后才開展具體實驗。這樣，不但拓寬了思路，豐富了知識面，而且取得了最好的實驗結果[10-12]。

3.3 教學質量和教學效果影響評價

生物化學Seminar理論課程和實驗課程結束后，結合生物化學校級重點課程建設，對Seminar教學法對生物化學課程教學質量和教學效果的影響進行調查和測評。主要通過召開學生座談會和采用問卷調查等形式。調查測評主要內容包括2個方面：一是學生方面，二是教師方面。學生方面主要包括學習興趣、學習方法、師生感情、創新素質、文獻閱讀水平、表達能力、組織協調能力、PPT制作水平、團隊合作精神，選題的合適程度、課堂交流討論的情況等。這些方面主要作為教師對學生Seminar課程進行成績評定的主要依據。待學期結束時，學生的Seminar課程成績作為平時成績的主要部分，占80%，其他如實驗實踐考核和實驗實踐報告、上課表現和考勤等占平時成績的20%。學生的生物化學課程總成績按平時成績占30%、期末考試成績占70%計算。教師方面主要包括：教師的知識和能力水平、協助學生選題情況、對Seminar教學過程的控制情況、參與討論的程度、調動學生積極性、介紹與總結點評情況等。對教師的測評情況主要作為教師改進Seminar教學水平和進行獎勵的參考依據。

4 結語

通過在生物化學課程的理論、實驗教學中運用Seminar 教學法，建立了合理的教、學體系，取得了良好的教學效果，得到了學生的普遍歡迎。使學生的交流能力、分析問題和解決問題的能力、研究能力等都有所提高和改進，增強了自信，同時密切了師生之間、學生之間的關系，學生的綜合素質得到明顯提高，也促進教師的教學水平得到明顯提高。據調查，近2年來，各個班的學生期未考試平均成績均較往年有較大幅度提高，提高10%以上，不及格率明顯下降。此外，每年均有多人參加的學校大學生能力建設項目被立項，而且取得了一定成果。同時，有多名學生考取了研究生，部分甚至考取了名牌大學的研究生。

當然，在進行Seminar 教學上也存在一些不足。比如，學生對相關知識背景的儲備有的很不充分，學生的理論基礎和學習能力存在一些欠缺，有的主講學生沒有把精力全部投入進去，應付任務型的學生不少，有的學生參與討論的積極性不夠高，有的教師存在行為惰性等。這在一定程度上影響了Seminar 教學的效果。

總之，將Seminar教學模式引入生物化學課程的教學中，改變了枯燥、被動的填鴨式教學模式，激活了大學生的創造性潛能和創新的主動性，培養了學生的綜合、全面思維方式，提高了學生的綜合素質和能力。同時，也提高了教師的教學水平和能力。Seminar教學模式是適合大學生的一種新的教學方式。它在生物化學課程中的應用對大學生教學效果顯著，具有較好的推廣應用價值。

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