肉鴿全自動養殖與傳統養殖成本對比分析

陳志炫 ，陳孝秋，辛 衛，林金秀

(1.福建省泉州市農業科學研究所 362212； 2.福建集盛鴿業發展有限公司)

自2006年以來，我國肉鴿業已逐步由數量型向質量型、由分散型向集約型、由粗放型向工廠化、由作坊型向產業化、由傳統型向標準化發展。從20世紀70年代開始引進機械化蛋雞籠養技術和設備,到90年代,規?；\養蛋雞模式得到迅速推廣,蛋雞養殖設備以及相關環境調控技術取得一些成就,例如乳頭飲水設備、自動喂料設備、濕簾蒸發降溫設備、畜用大風機及縱向通風設備等[1]。隨著勞力成本的逐年升高，機械自動化給養殖業者創造的經濟效益越來越明顯，機械自動化已經成為飼養設施與環境標準化和管理標準化的發展趨勢。

目前，國內對肉鴿全自動化養殖設備的研究鮮見報道。鑒此，根據種鴿的生理特性和生產特點，建立全自動肉鴿養殖系統，該系統主要包括自動喂料、自動清糞、自動飲水3個核心系統。本研究比較分析全自動肉鴿養殖系統與傳統肉鴿養殖方式的經濟效益，探討全自動肉鴿養殖系統的優劣。

1 材料與方法

1.1全自動肉鴿養殖系統

根據種鴿的生理特性和生產特點，如種鴿為一夫一妻制、原糧飼喂、乳鴿需食用親鴿分泌的鴿乳等，以及選址的周邊環境條件，研究開發并設計適合肉鴿養殖的全自動系統，主要包括自動喂料、自動清糞和自動飲水3個子系統。

自動喂料系統：采用自走式設計，可實現定時多次飼喂；在每對鴿子前停留時間短，促使鴿子盡快采食，減少鴿子挑食時間，從而降低飼料浪費。

自動清糞系統：采用自動輸糞帶與籠養相結合的形式，用電機帶動輸糞帶，從而實現自動清糞，減少勞力投入，提高鴿舍環境質量，減少疾病發生概率。

自動飲水系統：針對鴿子的特殊習性，采用自動飲水杯設計，可保證鴿子隨時可飲到干凈衛生的活水，并有利于投藥管理，更好地促進鴿子的健康生產。

1.2供試肉鴿及試驗方法

選取3648對銀王種鴿，隨機平分2組，分別安置于全自動鴿舍與傳統鴿舍。在2組種鴿的應激消除，并且生產成績穩定后，嚴格記錄每個月的勞動力投入、所浪費的飼料重量、產蛋數、死胚蛋數、無精蛋數和乳鴿死亡數，并計算孵化率、受精率和成活率等生產指標。在研究后期，隨機稱取2組鴿群上市乳鴿(22日齡)的體重，并計算生產成績[2-3]。

日產蛋率(%)=日產蛋對數/存欄對數×100

受精率(%)=受精蛋數/入孵蛋數×100

孵化率(%)=出雛數/入孵蛋數×100

雛鴿存活率(%)=育雛期斷乳雛鴿數/出雛數×100

勞工統計分析以飼養1萬對種鴿為計，1個工人1 d工作8 h的工作量記為1個工作單位量，結合多位生產一線管理人員的綜合分析，計算每個工作項目所需要的工作單位量。

2 結果與分析

2.1勞動力投入分析

對全自動肉鴿養殖與傳統肉鴿養殖進行勞動用工比較分析，結果(表1)表明，全自動肉鴿養殖系統極大節約了肉鴿養殖過程中最為繁重的3項工作量：喂水、喂料和清糞。以飼養1萬對種鴿計，傳統肉鴿養殖需要8人，全自動養殖需要3人，平均每天只需1位工人用不到半小時來清洗及護理機械設備即可保證全自動系統的正常運行。用工環節主要集中于照蛋、調蛋、調整乳鴿、乳鴿轉群、出欄、疫苗免疫、消毒防疫等必須由人工完成的項目。

表1 全自動肉鴿養殖與傳統肉鴿養殖的用工比較

2.2飼料投入分析

統計分析1個月內3648對種鴿由于挑食等因素造成飼料掉落地上而浪費的重量(表2)。在1個月內，傳統肉鴿養殖的1824對種鴿共計浪費飼料1095.6 kg，即平均每對種鴿每天浪費飼料20.0 g；全自動養殖平均每對種鴿每天浪費飼料5.6 g，與傳統肉鴿養殖方式相比，平均每天每對種鴿節約飼料14.4 g。

表2 全自動肉鴿養殖與傳統肉鴿養殖節約飼料比較

2.3生產成績分析

全自動肉鴿養殖和傳統肉鴿養殖的生產數據統計分析結果見表3。全自動肉鴿養殖的日產蛋率、雛鴿存活率和平均上市體重分別為3.8%、95.5%和505.3 g，均高于傳統肉鴿養殖；全自動肉鴿養殖的受精率和孵化率分別為92.3%和86.4%，低于傳統肉鴿養殖的93.6%和87.9%。

表3 全自動肉鴿養殖與傳統肉鴿養殖的生產成績比較

2.4成本分析

根據表1結果，按照飼養1萬對種鴿規模計算，全自動肉鴿舍可比傳統肉鴿舍節省5個非技術性人工成本。目前，肉鴿養殖非技術性人工工資每人每年4萬元左右，則每年可節約人工成本20萬元。

根據表2結果推算，1萬對種鴿每天可節約飼料144 kg，則每年可節約飼料52 560 kg。浪費的飼料受糞便污染后，市場價值會減半。目前飼料價格每公斤約3元，則每公斤浪費的飼料按1.5元計算，每年可節約飼料成本78 840元。

全自動肉鴿養殖系統每年日常維護成本約1萬元。因此，扣除維護成本之后，飼養1萬對種鴿全自動肉鴿養殖比傳統肉鴿養殖每年節省26.884萬元。

3 結論與討論

3.1通過對兩種養殖模式進行綜合分析，全自動肉鴿養殖的生產成績部分優于傳統肉鴿養殖，但沒有很明顯的差異，且這兩種養殖模式對肉鴿生產的影響還需要通過多次試驗來進一步確定。

3.2飼養1萬對種鴿全自動肉鴿養殖比傳統肉鴿養殖每年增收節支約26.884萬元。全自動肉鴿舍的建設成本比傳統肉鴿舍增加120萬元左右，約5年可收回投入的建設成本，而全自動肉鴿舍的使用期限約為10年。因此，全自動肉鴿養殖系統的劣勢在于前期投資較大，但從長期投資角度分析，特別是隨著人工成本的逐年增加，全自動肉鴿養殖系統比傳統肉鴿養殖具有更高的經濟效益。

3.3全自動肉鴿養殖系統在節約成本和提高生產效率方面比傳統肉鴿養殖更具優勢，推廣該系統有利于推進肉鴿產業進一步向現代化、自動化、集約化方向發展，并大幅度提升福建省肉鴿產業整體生產技術水平。

[1]楊寧.家禽生產學[M].北京：中國農業出版社，2002.

[2]張宏寬，辛衛，童海兵，等.綜合選擇指數在肉鴿育種工作中的應用[J].家禽科學，2012(6):12-14.

[3]中華人民共和國農業部.NY/T823—2004，家禽生產性能名詞術語和度量統計方法[S].北京：中國標準出版社，2004.