談談“物質構成的奧秘”的有效教學策略

劉扣芬

摘 要：“物質構成的奧秘”是初中化學中承上啟下的一章內容，是集中滲透微觀概念、用微觀概念解釋宏觀事實的一章。適當地增減、調整、整合能有效地進行這一章的教學。

關鍵詞：物質構成；設計對比；實驗分析

每一個初中化學教師都知道，第三章“物質構成的奧秘”是整個初中化學教學中的一個難點。教學進度到了這個地方就要格外留心，甚至挖空心思。否則，就可能造成學生化學學習中永遠的硬傷。因為這章內容一下把學生從五彩繽紛的看得見的、能親身體體驗到的宏觀世界轉入看不見的、摸不著的微觀世界中。在這一章里有較多抽象的概念，例如原子、分子、離子、元素、單質、化合物、原子結構等，且這些內容比較集中，學生對此缺乏感性理解的基礎。即使實驗——盧瑟福用α粒子轟擊金箔的實驗也是非常抽象、遙遠。在這一章里還有學生最怕的一系列化學計算。因此，我們必須抓住一些關鍵點，找到合適的突破口，才能有效地提高這一章的教學效率。在教學中，我通常從以下幾方面入手。

第一，認真分析課程標準中“物質構成的奧秘”的要求，只有明確了教學要求，才能做到有的放矢?！拔镔|構成的奧秘”內容是化學五大課程標準的一級主題之一，它反映出核心的化學學科特征。在這個主題下面，課程標準設定了四個二級主題，即化學物質的多樣性、構成物質的微粒、認識化學元素以及物質組成的表示。

從課程內容標準的分析來看，我們要明確幾種基本的構成物質的微粒：原子、分子、離子等以及它們之間的相互關系。在宏觀上先要建立元素的基本觀念，然后建立元素與微粒之間的關系、

元素與物質之間的關系，進而能夠對物質組成進行定量表示，對

物質組成進行相應分類。另外，也要形成在化學變化過程中元素不變的核心觀念，這是基本的微粒觀和元素觀，是對學生提出的認識物質性質和變化的能力要求。在教學中，我通常會把質量守恒定律的實驗先引過來，讓學生從宏觀的質量守恒定律的分析中找到化學變化中微觀粒子之間的關系。通過圖表建立起幾個重要概念之間的關系。

第二，這塊內容的教學不能操之過急，更不能因為考試內容不是很多而減少課時安排。從課時的劃分來說，第一課時要通過生活中的各種例子以及形象的語言讓學生形成物質是由微粒構成的核心目標。然后進一步深入觀察微粒在物質中有什么樣的行為特征。第二課時重點講述微粒與微粒之間的不同之處以及微粒與微粒之間的關系。從分子到原子再到離子，逐步明確三者之間的關聯和區別?？梢酝ㄟ^多媒體的手段，演示水發生化學變化和水發生物理變化中微粒之間的關系，然后進入到元素的學習內容，科學地認識元素，最后再回到原來的定量上。

第三，要精心設計“物質是由微粒構成的”教學過程?？梢愿鶕约旱某晒涷炦m當刪減和增加一些內容，適當調整一些教學內容的先后次序。例如，先建立一個整體的微粒觀，讓學生用微粒的觀點看物質，明確物質是由微粒構成的，然后讓學生了解構成物質微粒的特點。再經過一系列學習，讓學生能比較完整地描述出結論。此時，教師可以引導學生對此進行闡釋與理解，形成比較科學的認知能力。

關于演示實驗，如將少量高錳酸鉀的顆粒放在水中，使之變為淺紫紅色，然后教師取出一滴淺紫紅色溶液，將它添加到一個裝有較多水的大號燒杯中，學生發現顏色不見了。追問：燒杯里有高錳酸鉀嗎？又如花香與酒香，教師通過打開酒瓶將等體積的水和酒精在細長的玻璃管中充分混合等日常生活中的現象來啟發學生學習關于微粒的知識。學生開始慢慢認同物質是由一些極其微小的顆粒組成、微粒之間有間隔、微粒是運動的。但學生認識到這些還不夠，教師要提出相應的證據，通過顯微鏡等現代化工具給予其證據上的支持。從這個角度出發，學生就能夠初步建立起“微?！钡挠^念。在實際教學中，教師要靈活應用教材中的對比實驗（注射器里的空氣可以被壓縮，注射器里的水很難被壓縮等），讓學生去設計更多的實驗來說明微粒的特點。例如，學生將氨水瓶的瓶蓋打開，把濕潤的紅色石蕊試紙放在瓶口，試紙變藍，由此說明氨水分子在運動，氨水分子的性質與水分子不同，氨水分子的性質與空氣中的微粒性質不同，從而明白，微粒不同性質不同，由不同微粒構成的物質性質不同。物質的性質是由其構成決定的。在這個試驗中，雖然學生沒有進行對比，但是同樣達到了非常好的效果。

在明白了物質是由微粒構成的基礎上，再進行物質中元素的質量關系的計算、物質中某一元素的質量分數的計算、一定量物質中某一元素的質量的計算就水到渠成了。

總之，教學有法而無定法。我們應該不斷更新自己的教育教學理念。只有不斷地學習，不斷地鉆研，才能不斷地提高和充實自己的業務能力，提升自身的素質，努力開辟新教法、不斷創新、不斷進取，真正實現有效教學。

參考文獻：

蔡小翠.“物質構成的奧秘”專題教學策略[J].學周刊，2013（25）.

編輯 白文娟