科學食用天然降脂食物

高血脂和高血壓給很多人的生活帶來了困擾，而且還會導致多種血管病。專家指出，在日常生活中，有六種食物是世界公認的“天然降脂降壓藥”，能夠幫助降脂降壓，達到防病養生的效果。

1.香菇。香菇具有消食、去脂、降壓等防病養生功效。其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質，能促進膽固醇分解，香菇與薏米同食有健脾利濕、理氣化痰的功效，常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。

2.番薯。適量食用番薯能預防心血管系統的脂質沉積，預防動脈粥樣硬化，使皮下脂肪減少，避免出現過度肥胖。中醫提醒的是，過多攝入番薯可使進食的總熱量增加，反而不利于降低血脂。

大米白面含有的必需氨基酸含量比較高，而紅薯卻有它們比較稀缺的賴氨酸成分，所以紅薯、大米和面粉搭配一起吃，更加營養！

3.黃瓜。黃瓜清脆可口，具有清熱、解渴、利尿等防病養生。它所含的纖維素能促進腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質，可以抑制體內糖類轉變成脂肪，有減肥和調整脂質代謝的養生功效。涼拌清炒都很適宜。

4.茄子。茄子含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素P，能增強細胞黏著性，提高微血管彈性。醫學研究表明，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血癥引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血癥、動脈硬化等病癥。吃蒸茄子，涼拌茄子都很合適。

5.山楂。山楂是天然的降脂藥，主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分，具有擴張血管、改善微循環、降低血壓、促進膽固醇排泄而降低血脂的防病養生作用。但是，山楂是酸性食物，不宜空腹食用，不宜過多久食，最好在飯后食用，或用干山楂泡水當茶飲，堅持每天飲用，能達到降血脂、軟化血管的作用。

6.綠豆。綠豆是夏季的清暑佳品，具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病等防病養生作用。動物實驗明，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。臨床實踐表明，高脂血癥患者每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。食用時可煮湯和煮粥均可，還可以將綠豆磨成粉，做成糕餅、點心或餡料。

7.陳皮搭配葛根。葛根降脂、活血、生津非常好的藥物，葛根對擴張血管，特別是冠脈血管有非常好的作用，對腦血管及全身的血管都有一個保健的作用，活血作用也很強。

陳皮有理氣化痰、健脾去濕之功效，還可降低血壓。陳皮泡茶喝預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝。

葛根和陳皮搭配，性質互補，增強藥效，是非常合理的降脂、保護血管的佳品。（郭一品）