茶多酚對體育運動員訓練的促進作用

岳志強

（上海建橋學院，上海 201204）

茶葉不僅是一種飲品，更是具有很好的養生和醫學效果。事實上，從一開始我們的祖先就發現了茶葉的這些功效，并將其運用到了生活當中。今天，隨著科技的進步和化學的發展，經過很多科學家的研究證實，茶葉中含有的多種化學成分都是對人體有益的，并且其功效也是各不相同。其中，茶葉最有名也是生物活性價值最高的，就是茶多酚。茶多酚不僅對于普通人的身體健康大有裨益，而且其對體育運動員更是具有提升訓練水平、加快身體恢復速度等諸多功效。當前，在體育運動領域，已經有不少人對茶多酚的作用進行了深入研究，并且取得一定成績。

1 茶多酚的成分和其對人體的作用

茶多酚，是一種存在于茶葉中的復合物，其屬于天然成分，并且對于人體有著健康的應用效果。據科學研究證明，茶多酚從本質上講是一種多酚類的化學物質，茶多酚的組成元素基本上為多酚類物質。在茶葉當中，茶多酚的含量非常之高，高達30%之多，僅次于占據70%的兒茶素，要遠遠高于茶葉的其它組成元素，如酚酸占據10%，黃酮類占據10%。

茶多酚的保健作用。茶多酚的保健作用是很強的，對于人體健康的促進作用不容小覷。當前，隨著人們生活水平的提升，很多人因為飲食的不注意而出現“三高”情況，也就是高血壓、高血脂、高血糖。而茶多酚恰恰在降低“三高”上具有很好的效果，其所含有的化學成分能夠讓血液的粘稠度降低，從而降低人體的血脂，另外還能增加微血管的柔韌性，這對于人們預防冠狀動脈硬化大有裨益，極大降低其產生的概率。

茶多酚還具有很好的藥理作用。從實際看，很多人之所以會肥胖，就是體內積累了大量的油脂。而茶中所含的茶多酚，在進入人體后，其能夠跟油脂產生一系列的生物反應，進而將脂肪類的化合物通過如廁排出體外，如此一來就能大大加速人們身體中脂肪類物質的代謝速度，在很大程度上降低脂肪在人體中的積累，從而達到瘦身的效果。而當脂肪減少、體重降低后，人體其它器官的機能會得到恢復甚至是增強，所以說茶多酚的保健效果是全方位的。而對于一些患有糖尿病的人來講，茶多酚的作用更是不容小覷。醫療研究顯示，糖尿病患者的一個重要發病原因，就是因為體內的胰島素分泌不夠，因此就造成蛋白質以及糖脂肪的代謝紊亂。而茶多酚能夠破除糖尿病患者存在的糖代謝障礙，讓其身體內過高的糖分得到降低和消解。另外也要看到，茶多酚能夠讓人體血管更有彈性，因此能大大降低血管的痙攣概率，讓血管的有效半徑得到極大提高，這就能在很大程度上降低人們的腦中風概率。因為腦中風發生的一個重要原因，就是人體中血管彈性的降低。

茶多酚在生物活性上的保健作用。中國人飲茶的歷史可以追溯到近兩千年前，盡管人們不知道茶葉中含有的是什么物質，但是卻能通過親身體驗了解到其對人體的保健作用。茶葉具有的提神清腦等效果，主要源自于茶多酚，而茶多酚在生物活性上的保健作用更是有著重要的意義。應該說，跟其它一些植物進行比較，茶葉存放的時間比較長，不會輕易變化，這跟其生物活性的特點有很大關系。因此，人們會覺得經常飲茶會減緩人的衰老。事實上也是如此，據科學研究證明，茶多酚有很好的藥理活性，經常飲用茶葉會攝入更多的茶氨酸，而茶氨酸則能夠在一定程度上降低人體患癌的風險，還在抵抗心血管疾病等方面有著獨特的功效。所以經常飲用茶葉，會讓其所具有的茶氨酸幫助我們降低身體得病的幾率，并且還能讓我們的身體更加輕盈、頭腦更加清晰，能讓我們生活得更有質量，幸福指數更高。

2 茶多酚與運動能力的關系

茶多酚跟人體的運輸系統著很大的關系。從實際看，人體的供氧量、有機物氧化等方面，跟我們自身機體能量有著很密切的聯系。因此在體育運動當中，我們對于氧氣的需求會大大提升，而大量的氧氣通過我們身體的循環系統，會讓氧氣成分進入到細胞或是其它一些組織里面，進而讓氧氣成為我們人體能量釋放的一方面。但是倘若我們的身體機能較弱，會是存在蛋白合成不足的狀況時，身體對氧氣的吸收和運輸能力會大大降低，因此當進行大量運動時，無法處理身體所需要的大量氧氣，這就會導致自身運動能力下降，耐力不足等情況的發生。而茶多酚則能夠提升我們人體蛋白合成的速度和質量，讓血紅蛋白跟氧氣進行更加充足的反應，這樣就能夠進一步提升機體運動量的提高。而機體運動量的提高，能夠幫助人們尤其是體育運動員在進行大量訓練時，拖延甚至避免其運動疲勞的發生時間。長期以往，對于提高運動員的訓練能力和運動耐久度大有裨益。

茶多酚對自由基有著很好的促進作用。對于人體來講，自由基有著不小的弊端。因為其是我們人體在新陳代謝過程中產生的一種沒什么用的物質，對于人體的益處幾乎沒有。但是其對人體的負面影響則是較為明顯的。從醫學的角度來看，清除自由基，能夠在一定程度上減小我們人體患病的風險。上面說過，自由基是人體在新陳代謝時產生的，這也就意味著我們的新陳代謝水平越高，自由基也就會越多。而高強度的體育訓練可以大大增強人體的新陳代謝水平，因此當我們進行體育活動時，身體必然會產生更多的自由基。另外還要看到，當我們在進行體育活動時，運動疲勞的程度越高，新陳代謝的速度也就越快，二者有著較為密切的關聯。同時，當人體進行運動時，會在骨骼肌內產生大量的丙二醛，而丙二醛恰恰也能加快人體自由基的形成。因此，人們尤其是體育運動員在進行體育活動時，身體內的自由基會大大增強甚至是遠遠超標。自由基的超標會極大降低人體自動減少自由基的功能，并且會降低身體內一些酶性的活性，進而提高人體一些器官發生病變的幾率。

而茶多酚的攝入，能夠有效提升身體內抗氧化酶的活性，進而更好地清除體內因為運動產生的過量自由基。譬如說，茶氨酸能夠有效提高運動員的身體恢復尤其是因為運動疲勞而產生的身體不適。因此在進行高強度的訓練后，可以補充一些茶氨酸，盡快讓身體從運動疲勞中恢復到正常狀態。而茶多酚中的黃烷醇能夠和我們身體內的氧自由基產生積極的反應，進而消除更多的自由基，這就可以在一定程度上幫助運動員的肌肉進行更好地恢復。因此，在人們尤其是運動員進行有氧訓練或是其它訓練之前，就應當飲用一些茶葉，或是攝入一些含有茶多酚的其它飲品或是食物，讓茶多酚中的化學物質跟我們的身體進行積極而健康的化學反應，如此就能大大提升運動員的肌肉耐久度，推遲人們運動疲勞發生的時間，甚至是消除運動疲勞，讓人們尤其是運動員的訓練水平和訓練效果大大提升。當然，提到化學成分和化學反應，也許有人會產生一些恐慌心理。其實這種想法是多余的，因為茶多酚雖然的確是化學成分，但是其卻是天然的、健康的，而其跟人體所產生的化學反應，同樣是健康而無害的，是一種積極的身體反應。因此，茶多酚可以運用到人們尤其是體育運動員的訓練當中，是一種很好的天然運動恢復劑和補充劑。

3 茶多酚對體育運動員訓練的促進作用

3.1 茶多酚能在很大程度上抵抗因為訓練而產生的運動疲勞

體育健康學證實，當我們進行較高強度的訓練時，會觸發人體的防御機制，身體會馬上進行疲勞狀態，同時還會進一步放大身體一些器官因為受傷而帶來的疼痛感。從實際中看，專業的體育運動員的訓練，跟平常人自己進行的鍛煉是不能同日而語的。體育運動員的訓練強度、身體忍受度以及所產生的運動疲勞，更是普通人難以想象和感受到的。而他們的高強度訓練，必然會導致身體內自由基的大量產生，打破身體抗氧化劑的平衡狀態，讓一些運動員出現協調力降低的情況，影響到他們的訓練效果。而茶多酚作為一種純綠色的健康抗氧化劑，有較強的抗氧化活性，運動員攝入適量的茶多酚，可以在很大程度上讓體內的抗氧化劑與氧化劑迅速恢復到正常的狀態，從而加快運動員運動疲勞的恢復速度。

3.2 茶多酚能夠對我們的骨骼肌進行有效保護，降低骨骼肌損傷的概率

高強度的訓練會讓我們骨骼肌內的自由基大量產生，如果不及時清理的話，那么極有可能會增加骨骼肌細胞的損害概率。另外還會產生鈣代謝紊亂，對我們的骨骼肌造成不容小覷的負面作用。而根據科學研究顯示，當進行高強度的訓練之后，再攝入一定的茶多酚，能夠降低骨骼肌中一些有害物質的產生，并降低骨骼肌內鈣超量的幾率，讓體內的鈣含量始終保持在一個正常的狀態，不會過多，也不會過少。這樣就能保證運動員在進行高強度訓練甚至是比賽時，骨骼肌不會輕易受到損害，這樣不僅能提高運動員的訓練效果和比賽成績，更是能提升運動員的運動壽命。

3.3 茶多酚有著很好的免疫增強作用，能夠提升運動員的免疫力

經常運動的人會知道，盡管長期適當的運動能夠提升人體的免疫力，增強我們身體的抗病能力。但是如果是長期超負荷的體育運動則會適得其反，會讓人體長時間處于身體疲勞的狀態，讓免疫細胞無法正常發揮其作用，進而導致身體免疫力下降。這也是我們經?？吹揭恍┻\動員在進行高強度比賽時出現一些身體狀況的原因所在。有專家在進行相關實驗發現，茶多酚對于人體的免疫能力有著很好的促進作用。在實驗中，科學家首先讓一些小白鼠進行高強度運動，然后選擇其體內的一些跟免疫力有關的細胞進行檢測。檢測結果證明，那些在高強度運動后攝入茶多酚的小白鼠的免疫細胞恢復速度和質量，要遠遠高于那些沒有攝入茶多酚的小白鼠。因此，在今后的高強度訓練后，運動員應當補充適當的茶多酚，提升自己的免疫力，讓自己的身體長期處于一種健康的狀態。

3.4 茶多酚還能幫助運動員保持良好的心態，讓其身心更加健康，始終以陽光而積極的態度去面對高強度的訓練以及激烈的體育比賽

專業的運動員進行訓練和比賽，跟我們普通人日常的鍛煉不同，他們一方面的運動強度更大，因此極易出現一些厭倦、消極的心理，另一方面他們還要承受競技體育的激烈與殘酷，因此也極易出現一些心理問題。而茶多酚能夠讓大腦分泌更多的多巴胺，而多巴胺能夠讓人感到快樂與滿足。另一方面，我國茶文化中還有平和超然淡定的內涵，因此讓運動員在訓練前后通過飲用一些茶葉來攝入適當的茶多酚，能夠讓他們的心態變得更加積極而健康，能夠以更加平和而樂觀的心態去面對訓練的辛苦和比賽的殘酷，從而讓自己的身心得到更好地發展，這不僅對于其體育訓練大有裨益，同時對于其人生之路的發展同樣有很好的作用。