引入茶文化培養英語專業學生跨文化交際能力的思考

蔡曉穎

（六盤水師范學院外國語學院，貴州六盤水 553004）

習近平總書記在十九大提出“推動形成全面開放新格局”和繼續“一帶一路”建設，要求“加強中外人文交流”、“推進我國國際傳播能力建設”和“講好中國故事”。要實現這一目標，意味著作為培養“外語素養”的英語學科一定要注重培養學生的跨文化交際能力。而就在2018年1月30日，教育部公布了《英語專業本科教學質量國家標準》，明確英語專業旨在培養具有人文屬性且適應社會經濟發展的專業人才[1]，英語專業學生應具有“跨文化交際能力”[2]。

1 跨文化交際能力的內涵

什么是跨文化交際能力？跨文化交際能力在英語中被譯為crosscultural communication competence或 inter-cultural communication competence。鄭立華（2005）覺得“跨文化交際能力就是跨文化能力”，而“跨文化能力指與外國人打交道、合作的能力”[3]。由于存在語言和文化背景的差異，當本族語者和外國人打交道時，具備跨文化交際意識可以使人懂得如何得體地去交流、包容與本國文化不同的文化表現形式。那么，跨文化交際能力就是要充分了解兩種文化的異同并以之為基礎能夠與該國文化背景的外國人有效地進行思想、信息等進行交流的能力，跨文化交際能力應該強調語言交際和達到溝通。

根據《英語專業本科教學質量國家標準》，英語教學的最終目標之一是培養學生具有跨文化交際能力。對于學生來說，在英語學習中的困難除了語言本身外,對于英語國家文化與本國的文化差異比較陌生也是造成英語學習困難的一個很重要的原因。同理，如果不充分了解并熟悉本國的文化，就不能實現成功的跨文化交際，也不能更好地向世界介紹中國。

那么，茶文化的內涵是什么？為什么要通過引入茶文化來培養英語專業學生的跨文化交際能力呢？

2 引入茶文化的重要性

中國是茶的故鄉和茶文化的發源地。根據陸羽在《茶經》中的記載，中國人飲茶始于神農時代，隨著時代的不斷發展，喝茶的習慣得以保留和發揚光大，逐漸形成了一種獨特的茶文化。中國茶文化糅合了佛教、儒家、道家諸家思想，自成一體，經歷了歷朝歷代，依舊源遠流長，歷久彌新。

2.1 茶文化可以作為中英文化交流中的共同話題

作為茶和茶文化的發源地，中國的茶文化歷史蘊藏了豐富的傳統文化內涵，具有極高的歷史價值。從世界范圍來看，各國茶文化體系的形成與發展都受到中國的影響。以英國為例，茶葉在傳入英國以后就迅速得到了普及和發展，英國人喜愛飲茶，把茶看作時尚、健康的飲品，進而形成了具有英國特色的茶文化。

茶文化是中英兩國都存在的文化，而英國茶文化與中國茶文化又有很深的歷史淵源，以茶文化為基礎進行交流，能夠使交流雙方找到兩種文化的共同之處，可以讓兩種不同文化背景的人方便溝通、迅速拉近距離。

2.2 茶文化與英語學習相結合可以推動中國茶文化向國際化邁進

茶廣泛存在于中國與西方世界，因此，在英語學科教學中進行跨文化能力培養的探索便具有了充分的可能性。作為宣傳中國的一張活名片，我國茶文化歷來講究“尊禮重道”，茶文化在國際交往層面上的實踐，一方面可以作為一種禮制的延續和實踐載體，另一方面又在實踐中貫徹著佛教、儒家、道家思想推崇的“和諧”、“包容”、“尊重”等價值關懷。在當前經濟全球化、“一帶一路”戰略深入實施的背景下，這有利于在世界范圍內推廣中國的“以和為貴”等文化價值。

2.3 引入茶文化能使英語專業人才的培養增加民族性的內涵

中國茶文化的內容隨著社會的變遷變得豐富，融合了中國的一些生活習慣與風俗，從而形成了具有中國特色的茶文化。作為傳播優秀中華文化的英語專業學生，了解本民族的茶文化可以提高他們的文化素質和競爭力，增加他們的民族性內涵和文化自信。

那么，為了培養英語專業學生的跨文化交際能力，可以采用哪些途徑來讓學生了解茶文化？

3 通過茶文化培養跨文化交際能力的途徑

3.1 開設茶文化英語課程

茶文化是我國傳統社會的生活智慧、價值理念和交往法則的集中體現。茶文化英語是與茶文化相關的英語知識，與茶文化相關的英語知識稱為茶文化英語課程，比如中西方茶文化史、中西方茶藝、等課程，這些課程能幫助學生了解并理解茶文化的內涵，培養學生的跨文化意識，進而使他們能夠傳承我國的茶文化、在國際文化交流中自覺傳播我國的茶文化。

3.2 開設“茶藝表演”講座

茶藝包含著茶文化的內容及其高雅的精神文化。學?？梢匝埦ú杷嚨膶＜议_設“茶藝表演”講座。學生通過主講人的現場講授和當場示范進行感受、觀摩和練習，可以了解茶藝蘊含的茶文化內容及其獨特高雅的精神文化，掌握基本泡茶茶法和各類茶藝的內容，在茶葉泡飲過程中潛移默化地獲得茶藝之美的精神體驗。

3.3 通過QQ、微信等傳媒形式進行茶文化的教學。

目前學生的學習形式和途徑除了課本和教室，還有QQ、微信和網絡傳媒等更靈活的方式和途徑。通過QQ、微信和網絡傳媒等形式對學生進行茶文化的教育，能夠使教學形式多樣化，使學生在生動的情境中了解茶道、茶藝表演、采茶歌、采茶舞等，從而切實提高關于茶文化的教學效果。

3.4 將茶文化課程納入必修公共課之列。

茶文化蘊含著道家的自然樸素的精神追求——“淡泊、寧靜、與自然和諧統一”，表達了道家“樸素，而天人莫能與之爭美”、“貴天法真”的審美理想，反映了儒家中和之美的思想內涵，也體現著佛教內省頓悟、凈化心靈的修身養性之道。茶文化所蘊含的思想有利于提升大學生的思想道德與人文素養，凈化大學生的心靈，幫助大學生抵制享樂主義、拜金主義對精神的腐蝕。

3.5 在英語學科教學中融入中英茶文化的比較。

要進行成功的跨文化交際，不僅要熟悉兩種文化的相似之處，更要熟悉兩種文化的不同點在何處。教師在英語學科教學中，應該引導學生對中英茶文化的差異形成全面認識。比如，中英兩國人民的飲茶風俗和習慣存在差異：英式飲茶有上午茶（morning tea）與下午茶（afternoon tea）之分，有各種茶宴（tea party）、等；相比于中國傳統的紅茶，英式紅茶在飲茶的方式上已有了很大的變化和發展——在中國，紅茶（black tea）基本上是不加任何調料的，而在英國,常常要加糖和牛奶到紅茶中調味；中國人全天都要飲茶，而且中國人偏好飲綠茶（green tea），飲茶時注重一個“品”字，飲茶時也可配搭茶食、糖果和點心等[4]調節口味。

3.6 開設茶詩講座

中國歷代詠茶詩詞數量豐富、題材廣泛和體裁多樣，在我國數以千計的茶詩、茶詞中，各種詩詞體裁應有盡有，如寓言詩、寶塔詩、回文詩、聯句詩、唱和詩等不少在詩海中所見甚少的體裁[5]，在茶詩中同樣可以找到。引導學生欣賞茶文化里的詩詞情韻可以提高學生的文化素質和提升民族自豪感，有利于更好地傳播中華茶文化。

4 結束語

總之，茶文化是中國傳統文化中的一種物質活動，更是精神藝術活動，是我國傳統文化的一種精華。在中外交流中，茶文化將中國文化與英語國家文化進行交流與融合，也有利于各國文化的交流和發展。在英語本科專業學生的培養中引入茶文化內容，有助于培養學生的跨文化交際能力。