高職旅游外語類專業校企合作過程式教學模式探究

樓亞強

摘 要：隨著社會經濟的發展，旅游業發展迅速。如何使高職旅游外語類學生更快速、有效地融入到企業、職業中，如何提升其綜合職業素質，是高職院校旅游外語類專業建設發展所面臨的問題之一。本文立足于旅游業人才培養的需要，對高職旅游外語類專業校企合作過程式教學模式進行分析研究。

關鍵詞：高職旅游外語 校企合作 過程式教學

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2018）08（b）-0173-02

校企合作過程式教學模式在高職旅游外語類專業的應用，對高職旅游外語類專業建設發展具有理論意義和實踐價值。

1 概念

校企合作過程式教學模式是指高職院校與企業之間展開互動合作，雙方優勢互補、資源共享、互惠共贏，將培養具有較高職業素養以及職業綜合技能的高級專業性人才作為雙方的主要目的，采用學校教學與職業崗位實踐階段性互換交替、相互融合的教學模式。校企合作過程式教學模式將成為未來高職院校旅游外語類專業技術型人才培養的主要模式。

2 擬定“過程式”校企合作培養方案

擬定科學合理適時的人才培養方案，才能為更好地培養出勝任相關職業崗位的專業技術人才制定藍本、指明方向。過程式教學模式培養方案主要內容如下。

校企充分協作，根據行業、職業、崗位對專業知識和專業技術的需求及要求，將理論教學與崗位實踐進行階段性交替結合：第一學期或一定時期內實施理論教學，后續進行一學期或一定時期的崗位實踐，把所學的理論知識運用到實踐中，同時通過實踐總結定位自己后續需要進一步學習的知識深廣度范圍，強化理論學習的針對性；實踐之后再理論，后續再實踐，如此階段性交替反復，直至最后階段畢業設計。

制定方案時，首先制定培養目標，緊扣職業方向、特點和需求，將培養目標職業化。重點培養學生職業生涯的5種能力：就業能力、崗位能力、社交能力、升遷能力和創業能力。

培養方案在實施過程中不斷地進行適當調整優化，以保證過程式教學能夠落到實處，真正意義上實現符合社會、職業、崗位所需求的專技人才培養。

3 校企共建過程式教學課程、教程體系

校企合作過程式教學模式，以“知識融入實踐運用，實踐促進知識提升”為主旨，通過反復階段性、過程式的教學方式，達到不斷提高學生理論與實踐綜合水平的作用，實現課程從“面向職業崗位”擴展到“面向職業規劃”。

3.1 課程設置

課程設置過程中應充分考慮到職業崗位的需求，學校的課程體系與企業崗位培訓體系相掛鉤，實現專業設置與企業崗位協調對接。

在設置旅游外語專業課程時，除了符合常規聽、說、讀、寫等外語能力需求外，在符合國家及院系教學體系要求下，按照旅游外語相關職業崗位所需的專技要求進行課程開發，充分聽取企業意見，將崗位需求作為重點；同時，考慮到過程式教學模式具有校企合作協同下的階段性交替特點，盡可能以“工作場景”為載體，依照“簡單到復雜，單一到綜合”循序漸進方式精選和規劃課程內容，逐步開展與職業崗位緊密掛鉤的雙語課程教學。

3.2 教程設置

在教程設置中，首先需將教學過程與企業運營相對接，加強教程內容與學生未來從事行業相關崗位的聯系，提升學校內部教程體系。

其次，實現教學平臺、設施的職業化。教學條件參照企業工作情境，達到“學中做，做中學”的效果。

最后，完善學校的崗位培訓資料數據庫。在總結并借鑒各類高職院校旅游外語類專業崗位培訓資源的基礎上，校企緊密協作，收集整理相關資料、編寫教材、更新教材，使學校習崗資料數據庫不斷完善、更加科學適時，循序漸進地實現對學生從基礎知識到專業知識、從基本技能到整體職業素養的過程式分階段培訓。

4 構建“過程式”校企文化對接

學校與企業的文化雖屬不同范疇，但兩者都有基本表現形式——物質文化、精神文化、制度文化，都屬于組織文化，能指導、協調、約束組織內的成員接受并遵循一定的行為規范，具有激勵、糾正等作用。這些均為校企文化的對接與融合提供了基礎。

校企文化的對接很難做到一氣呵成，需采取過程式、階段交替、漸進拓展加深的方法，主要完善以下對接建構。物質文化方面，通過營造有形氛圍促進校園形成一種人文環境。比如教室進行職業崗位化化模擬設計；宿舍文化建設體現專業特色。制度文化方面，建立規章體系。學生會或學校社團試行企業化管理；選擇試點專業班，嘗試職業化分工管理模式，培養學生的職業素養。精神文化方面，建立系訓，培育系風，擬定系部文化的主線。將優秀企業的價值觀、企業精神等融入日常教學中，建構學生良好的職業價值體系，培養誠信、品牌等職業意識。通過校企融合文化的熏染，使學生了解企業的人文、制度和價值觀，知道企業規定什么、提倡什么、贊賞什么、反對什么。

5 完善“過程式”學生實習、教師實踐制度

（1）“過程式”學生實習，需要建立一個可供學生實踐的實訓基地，為學生的實訓教學提供真實的現場工作環境，將校內多媒體教室實訓、校內模擬情境實訓和校外企業實訓三者有機結合，發揮三位一體的綜合作用，不僅遵循過程式分階段漸進方式，同時還將實習管理制度與企業工作規范掛鉤，校企雙方共同考核，更好地培養旅游外語類專技人才的職業競爭能力，達到專業服務產業、產業帶動教學的成效。

校內多媒體教室和校外企業是大多數高職院校采用的實訓方式，而校內模擬情境實訓相較前兩者，在學生走讀、工作情境、學校監管等方面具備綜合優勢，同時，過程式階段交替教學模式也能更有效地運用到這一實訓方式當中。

校內模擬情境實訓是指在校內建立模擬企業崗位的實訓基地，主要可采用適用于企業設立校內工作室的校企共建模式、適用于訂單班的企業主導模式、適用于校辦企業的學校主導模式。

（2）過程式教師實踐也體現了分階段漸進提高、拓展、完善的特征，具體需做好以下工作。第一，做好教師的企業化建設，鼓勵教師參與企業的實際運營、操作和管理，將教師實踐標準與企業培訓師培養標準掛鉤，有利于課程、教程設計的針對性、有效性。第二，教師在企業實踐過程中，將學習收集到的信息進行記錄、歸納和整理，制作成學生習崗、實習要點數據庫，優化校內教學與企業實踐的有效對接。第三，實踐教師，需結合實習企業具體情況，撰寫完整、全面、適時的校企合作調研報告，更全面地了解和分析行業、企業的需求，有利于校企未來合作模式以及合作項目的進一步拓展、深入和完善。

6 促進過程式教學模式發展，需不斷完善校企合作

校企合作過程式教學模式是以校企合作項目為基礎的，所以促進教學模式發展的關鍵是完善校企合作項目。除了擴充合作對象、加深合作關系、拓展合作范圍，還需對校企合作過程式教學模式建立有效的考評機制，將學生畢業標準與企業聘用標準掛鉤。同時，要有效提升校企雙方合作積極性，保障合作效果的充分發揮，必須要找到雙方合作的利益結合點，建立雙方利益驅動機制，促進校企合作穩定、持久、有效地落實下去。

參考文獻

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