7款藥膳 養好

肖曉光

胃病是現代人通病，養胃就成了現代人必須注意的事情，那么，如何養胃、養胃藥膳有哪些？看看下面介紹的7款養胃藥膳。

1、蟲草百合鴨肉湯

原料：冬蟲夏草3克、百合25克、鴨肉100克。

制法：先將鴨肉燉30分鐘，然后加入冬蟲夏草、百合再燉20分鐘，調味后飲湯并食蟲草和鴨肉。

功效：健脾養胃并潤肺補腎。

適應：脾胃虛弱、肺腎不足，元氣虧虛的患者。

2、雙魚湯

原料：花膠100克，鮮魚腥草100克。

制法：花膠用水泡半天，切成細絲，加入1500毫升水，旺火燒開后，改小火熬煮約50分鐘，再加鮮魚腥草滾10分鐘即可，調味后食花膠飲湯。

功效：清胃生肌止痛。

適應：胃熱患者，即經常感覺胃里有灼燒感，及因熱而引起上消化道出血的患者。

3、胡椒豬肚湯

原料：新鮮豬肚一個，白胡椒15克。

制法：將胡椒打碎，放入洗凈的豬肚內，用線扎緊豬肚切口，放入沙鍋內慢火煮至爛軟，湯中放入少許芫荽調味，將豬肚撈起，棄肚內胡椒，食肚肉飲湯。

功效：溫中健脾、和胃正痛。

適應：胃寒患者，如經常因為吃涼的食物而腹瀉的患者。

4、人參煨豬肚

豬肚1個，人參15克，干姜6克，蔥白7根，糯米150克。將豬肚洗凈，蔥折去須切段，糯米洗凈，一起放入豬肚內，用線縫合。沙鍋內加水，將豬肚放入鍋內，先用武火燒沸，撇去湯面上的浮泡，改用文火煮至極爛溫食?？芍委熎⑽柑摵鸽淅渫?、食欲不振、大便泄瀉等癥狀。

5、蓮子粥

蓮子50克，糯米50克，紅糖一匙。蓮子用開水泡脹，削皮去心，倒入鍋內，加水，小火先煮半小時備用。再將糯米洗凈倒入鍋內，加水，旺火10分鐘后倒入蓮肉及湯，加糖，改用小火燉半小時即可。作早餐或下午當點心吃。有補中燥濕、健脾暖胃、止瀉斂汗、安神固精之效。適合于胃寒怕冷，遇冷則瀉，睡眠不佳的患者。

6、瑞香湯

山藥120克，烏梅、甘草各30克，陳皮、木香各3克。將以上諸藥為末，每次取適量做湯服食，每日2次。主治肝脾不和、胃脘脹痛、大便溏薄等。

7、桂圓石斛湯

桂圓5～10個，石斛10克，白糖少許。桂圓去殼，同石斛一起放鍋中，加水，加白糖，小火燒沸一刻鐘即可，不可久煮。作點心吃，具有補脾健胃、補心益智、除煩熱的功能。胃熱重出現舌苔黃者，可加入洗凈的竹菇6克同煮。