少數民族茶文化在大連地區宣傳與推廣情況的調研及策略

尚君宜

云南少數民族茶文化的宣傳和推廣對于促進我國傳統文化，弘揚我國傳統精神是至關重要的。但是我國茶文化市場對北方市場的不重視，宣傳和推廣不及對導致目前北方地區茶文化未能深入開展，故少數民族茶文化在大連地區的宣傳和推廣要裁定相關策略。

云南普洱茶文化 茶葉市場

大連地區 宣傳及推廣策略

少數民族茶文化乃是中國傳統文化，中國茶文化中最為重要的部分之一

云南少數民族茶文化的宣傳和推廣對于促進我國傳統文化，弘揚我國傳統精神是至關重要的。但是我國茶文化市場對北方市場的不重視，宣傳和推廣不及時導致目前北方地區茶文化未能深入開展。

以大連地區研究對象，我們小組首先對云南少數民族茶文化進行了深入的研究，接下來將云南少數民族茶文化在大連地區的宣傳和推廣進行了調研，并進行了調研數據的整理，最后根據調查情況給出相應策略。

調研情況及數據分析

首先通過文獻網絡等資料搜集調查了大連地區茶產業市場的情況，其次根據我們上述調查得到的資料對大連地區的的50家茶樓的茶文化宣傳推廣程度情況進行調查，最后編制調查問卷對大連8000多名消費者進行調查.調查他們對于茶的偏好，對云南普洱茶的認知程度，愿意接受的宣傳及推廣方式，以下是我們的調研結果及其分析。

（1）大連地區市場具體分析

大連共有約700萬人口，根據我們后續調查的8000多名消費者中有消費習慣的人數約不到3000人。由此可以推斷大連地區有飲茶習慣的約為200萬人，故可推斷大連地區的消費者群體數量約200萬人左右。

大連地區目前已經成為遼寧乃至東北地區最大的茶消費市場，茶葉年消費10億元左右。大連市內現有七家茶城。據不完全統計，大連現有金三角、振富、西南路、雙興、福佳、江南惠等七個上規模的茶城，加上茶專賣店、茶樓、茶館、茶室，銷售額已經遠超10億，大連已經成為東北地區的普洱基地。大連共有大小茶館近幾千家，其中不乏有宣傳和推廣茶文化的茶樓和茶館，以及做云南普洱茶的茶樓和茶館。一些有著較高發展眼光和發展戰略的茶商更是看好了大連茶產業發展的良好前景，將東北地區的總部設立在大連，直接設店專賣。

（2）茶樓茶文化宣傳調查

我們小組一共調查了50家茶樓（茶館），目的是了解大連地區的茶樓是銷售茶品的種類，是否推廣和宣傳茶文化，對茶文化的宣傳情況，對云南普洱茶是否了解，銷售及宣傳等相關情況。以下是相關數據及分析：

1.茶樓茶品銷售的種類

分析：調查的50家茶樓中，銷售的數量比較平均。但根據我們得到的其他資料顯示，大連地區茶樓販賣鐵觀音（烏龍茶），以及普洱茶的數量最多。這說明普洱茶在大連地區是有占了大部分消費市場，有著堅實的消費基礎。

2.茶樓是否宣傳和推廣少數民族茶文化

（3）消費者情況

1.大連市民這幾年對于茶葉的品種趨于多樣化，“鐵觀音”、“普洱”、“大紅袍”漸漸走進人們的生活。而茉莉花茶正在逐漸淡出人們的視線。

2.消費人數遞增，需求數量快速增長：，據市場調查顯示，目前大連茶葉消費者已經不似從前中老年化，正在逐漸向低齡化發展，20-30歲的青年甚至少年對茶葉感興趣并且愿意去購買品飲的成上升趨勢。按照喝茶人口每上漲1%，就會增加5000萬的市場收入的行業統計來看，大連茶葉市場的上升空間很大。

3.對茶葉品種的認知和接受多元化：業內人士表示，市民已不滿足于幾種常見品類，茶消費中圖新鮮的意味明顯。目前大連的茶葉消費市場，普洱茶的份額最大，大連人對茶葉的接受能力似乎越來越強，隨著市民對茶葉認知的多元化和消費的理性化，很快，大連茶葉消費市場的消費份額分配比例很快就會天翻地覆，趨于結構平衡。

有關云南普洱茶文化的宣傳及推廣的策略

（1）在大連茶博會上，加大對云南茶文化的宣傳力度。將每年定期舉辦的茶博會的宣傳力度加大，并賦予其新意，以吸引更多大連市民對普洱茶文化感興趣。由數據顯示，首屆成就了大連振富茶城；第二屆促成大連?？挡璩?；第三屆培養了大連西南路普洱茶城；到第四屆推動形成了天津街東端的“茶市一條街。第五屆和第六屆茶博會使得江南惠茶城成立并以全新的面貌展現在市民面前。大連茶產業從2005年之前的千余人增加到如今的萬余人，茶博會的影響不可小覷。故可在大連茶博會上，加大對云南茶文化的宣傳力度。

（2）推廣“普洱茶文化”進校同的活動，定期在學校設立展臺，舉行云南茶茶藝表演。并邀請相關專業人士為學生講授云南普洱茶歷史及文化。

（3）邀請大連茶界各專業人士及各茶樓負責人，義務為公眾表演茶藝，并講解云南普洱茶文化。

（4）大連市各媒體可在電視，廣播，報紙，公共廣告等渠道進行普洱茶文化宣傳。