淺析水產養殖的水質管理

呂小專

【摘 要】水體是魚類動物生存生活的環境，與我們人活在空氣里是一樣的，所以水質對魚類的重要性就如空氣對人的重要性一樣，直接影響到健康生長和發育，影響著生產和經濟效益。

【關鍵詞】水；水質；養殖；管理

在水產養殖中，水質是一個不容忽視的方面，水質好壞直接影響到養殖對象的生長發育，每一種水產動物都需要有適合其生存的水質條件，水質若能滿足要求，養殖動物就能順利生長發育；如果水質的某些指標超出生物的適應和忍耐范圍，輕者動物不能正常生長，重者可能造成養殖動物的大批死亡，引起經濟損失，可見水質管理對于水產養殖的重要性。

一、池塘養殖水質概述

（一）池塘養殖水質指標

透明度：前期20-30cm，中期30-40cm，后期40-60cm；

PH（酸堿度）：8.2-8.6；

DO（溶解氧）：大于4mg/L

氨氮：小于0.1mg/L；

H2S（硫化氫）：小于0.03mg/L；

亞硝酸鹽：小于0.05

重金屬：汞0.0005mg/L，銅0.01mg/L，鋁0.05mg/L，鉀0.005mg/L

（二）池塘優良水色的標準

1.優良水色的特點。優良水色具有“肥、活、嫩、爽”的特點：肥就是浮游植物多，易消化種類多?；罹褪撬凰罍?，隨光照和時間不同而常有變化，是浮游植物處繁殖盛期的表現。嫩就是水色鮮嫩不老，易消化浮游植物多，細胞未衰老。爽就是水質清爽，水面無浮膜，渾濁度小，透明度一般大于20～25cm，水中含氧量較高。

2.池塘水色鑒別。（1）瘦水與不好的水：水質清淡，透明度大，60～70cm以上，多生有絲狀藻或水生維管束植物。①暗綠色：水面常有暗綠色或黃綠色浮膜，團藻類、裸藻類較多。②灰藍色：透明度低，渾濁度大，水中顫藻類等藍藻較多。③藍綠色：透明度低，渾濁度大，天熱時水面有灰黃綠色的浮膜，水中微囊藻、囊球藻等藍綠藻較多。（2）較肥的水：一般呈草綠帶黃色，渾濁度較大。（3）肥水：黃褐色或油綠色。渾濁度小，透明度25～40cm。硅藻、金藻或隱藻較多。①褐色水（包括黃褐、紅褐、褐帶綠等）：多為硅藻，有時隱藻大量繁殖也呈褐色，同時有較多的綠球藻、柵藻等，特別是褐帶綠的水。②綠色水（包括油綠、黃綠、綠帶褐等）：優勢種多為綠藻（如綠球藻、柵藻等）和隱藻，有時有較多的硅藻。

二、常見池塘水質問題及解決措施

水體是溶劑和懸浮劑，可溶解各種氣體和鹽類，如氧氣、二氧化碳、氨和硫化氫、亞硝酸鹽、硫酸鹽等，還可懸浮塵埃、藻類、細菌等。溶解和懸浮的種種有形和無形的物質成份有一部分是水質必需的，有益的，有一部分是有害的。當有害物質相當多時，水體就易變壞，病原體易繁殖、滋生，就容易導致疾病的發生。

（一）PH值過高或過低的問題

pH值過高和過低都會水產養殖動物帶來直接傷害，偏酸性水體，pH值低于6.5時會使魚體血液的pH值下降，減弱載氧能力，出現浮頭，pH值低于5時，鰓變紅褐色，我黏液分泌增多，而呼吸困難窒息死亡。pH過高時水則腐蝕鰓組織，引起大批死亡，當pH值低于4或高于10.5時，各類魚蝦蟹不能存活。pH高于8時，大量的銨會轉為有毒的氨，pH值低于6時，水中的90%的硫化物以H2S的形式存在，增大硫化物的毒性。

水質偏酸：當pH值小于7時，可全池潑灑20ppm生石灰提高PH值0.5左右，或者使用小蘇打潑灑。（約1立方水體用20克）

水質偏堿：當pH值在7-8.5之間時，適宜于魚類生存，當pH值大于9時，可采取措施降堿，最好的辦法是換水或注入新水。也可以全池使用“解毒綠水寶”之類的調水藥物。

（二）氨氮

氨氮來源及危害：氨氮主要來源于水生生物的排泄物、肥料、被微生物分解的飼料、糞便及動植物尸體。水體中的氨氮偏高會使蝦蟹中毒，急性中毒時可發生肌肉痙攣、眼球出現回轉反射障礙，甚至出現異常旋轉游泳等癥狀，嚴重時窒息死亡。

解決措施：可以通過增氧；使用氧化劑；用微生態制劑或者潑灑沸石或活性炭全池潑灑來解決。

（三）亞硝酸鹽

亞硝酸鹽是水產動物的致病根源，其毒性會使魚類血液中的亞鐵血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白，從而抑制血液的載氧能力，魚類長期生存在高濃度的亞硝酸鹽水體中，會發生黃血病和褐血病，亞硝酸鹽是誘發爆發性疾病的重要環境因子，為使魚類生存安全，建議將亞硝酸鹽含量控制在0.2ppm以下。

（四）硫化氫

硫化氫是一種可溶性的有毒氣體，有臭雞蛋氣味。其主要產生原因是：一是池底中的硫酸鹽還原菌在厭氧條件下分解硫酸鹽；二是異氧菌分解殘鉺或糞便中的有機硫化物。硫化氫與泥土中的金屬離子結合形成金屬硫化物致使池底變黑，這是硫化氫存在的重要標志。水體中硫化氫的濃度應嚴格控制在0.1ppm以下。

危害：水體中硫化氫偏高會使蝦類神經系統中毒或抑制其某些生理功能，中毒時會閃電死亡，健康蝦蟹碰到硫化氫往往會快速死亡，引起“偷死”。

解決措施：（1）加注新水，使池水有機污染物濃度降低，同時新水中的Fe、Mn等金屬離子能沉淀水中硫化氫；（2）控制PH，PH越低發生硫化氫中毒的機會越大。（3）充分增氧，高溶氧可氧化消耗硫化氫；（4）合理投餌，盡量減少池內殘餌量。

（五）溶解氧

同人一樣，水產動物也必須在有氧的條件下生存，水產動物呼吸的是水體中的溶解氧，水體缺氧可使其浮頭，嚴重時泛塘致死。

一般來說，養殖水體的溶解氧應保持在5-8ppm，至少不低于3PPM.雖輕度缺氧魚類生長緩慢，飼料系數提高，生產成本上升；水中溶解氧過高會引起魚類氣泡病。

（六）科學清塘、肥水

正確的清塘方法：在投苗前的15-20天進水10cm左右，以剛淹沒池底灘面為準。這種水體既能把池底的細菌和病毒殺死，也能把敵害生物殺死，又節約成本。用“三氯異氰尿酸”50ppm兌水全池潑灑。

肥水最佳時間是在投苗前的10-15天左右最好，在施肥初期的3-4天內，pH值會明顯升高，不利于魚生存，而在10天之后pH值會降到8.5左右，最適合魚類生存。在廣大養殖戶認為，肥水物質可以是各種動物糞便，肥水之后水質越清越好，這些都是不科學的。肥水最好使用無機肥，現今市面上有很多的合成肥水產品，效果都很理想，配方相對全面科學，比如：“水產藻源”、“肥霸”等，而水質的透明度應在25-3cm之間為宜，水色呈茶褐色或黃綠色。

三、結語

水產養殖過程中水質問題是一個很嚴重的問題，它針對的區域比較廣泛，涉及比較泛廣。我們應該保護我們的水質，讓我們的養殖業給我們帶來更好的福利，讓水產養殖出的東西都是最優的。

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