發酵罐
- 餐廚廢水和固渣厭氧發酵試驗研究
厭氧消化。1#發酵罐采用餐廚漿液濕式動態厭氧發酵，含固率為8%～10%，接種厭氧污泥。2#發酵罐采用餐廚漿液濕式動態厭氧發酵，含固率為8%～10%，接種牛糞。3#發酵罐采用餐廚垃圾離心機分離后的殘渣進行干式靜態厭氧發酵，含固率為17.48%，接種厭氧污泥。2.1 試驗目的一是在相同接種比的情況下，探究接種物種類對厭氧發酵效果的影響。二是在相同接種物的前提下，探究不同含固率對產氣性能的影響。2.2 含固率的確定為了便于工程實際推廣應用，處理工序不宜過于煩瑣，
中國資源綜合利用 2022年11期2022-12-10
- 機械攪拌通風發酵罐結構設計技術探討
統等）；其中，發酵罐是整個發酵系統的核心設備，發酵罐結構設計將會影響整個系統的運行。發酵罐的供貨范圍一般包括：支座、設備本體、支撐件、擋板及設備內外所有焊接構件、攪拌槳、機封、電機減速機等。本文討論了制藥工業中50 m3發酵罐結構設計時遇到的問題，主要闡述了發酵罐的內部結構，包括攪拌器、內部換熱盤管、外半管夾套、壓縮空氣分布器等內容。1 發酵罐整體介紹該50 m3發酵罐用于發酵液的培養工序。發酵液pH 為5 ～14，黏度為0.5 ～1.5 Pa·s，選用S
化工裝備技術 2022年3期2022-08-10
- 一種固態發酵罐系統生產食醋的探索
格的轉鼓式連續發酵罐系統進行了食醋發酵探索。在前道設備中進行酒精發酵，在新開發的轉鼓式固態發酵罐中進行食醋發酵、熏醅、淋醋[6]。1 材料與方法1.1 材料與試劑大米、稻殼：南京新貴米業有限公司；麩皮：宿遷市龍鴿麥粉股份有限公司；大曲：河北容城縣恒潤酒曲廠；260000 U/mL葡萄糖淀粉酶：寧夏夏盛實業集團有限公司；40000 U/g高溫淀粉酶：江蘇銳陽生物科技有限公司；活性干酵母：安琪酵母股份有限公司；活性醋酸菌：山東和眾康源生物科技有限公司。1.2
中國調味品 2022年2期2022-02-25
- 基于有限元分析的50 L液體發酵罐設計
222000）發酵罐是發酵技術的核心設備，被廣泛應用于食品、化工、制藥等行業[1-2]。由于發酵需求，發酵罐操作壓力較高，危險性較大[3]。因此，對發酵罐材料的確定、尺寸的選用、開孔的補強都有較高的要求[4]。有限元分析作為一種低成本、高效率的計算機輔助設計程序，以其在桿系結構設計、彈性薄板等方面的杰出表現，已被廣泛應用在機械設計制造等方面[5]。董曉軍等[6]、Wang等[7]、辛丹丹[8]、楊學元等[9]在研究壓力容器時，均對其強度等采用了有限元方法分
食品工業 2021年12期2021-12-31
- 立式糞肥發酵罐尾氣廢熱回收利用及凈化除臭嫁接改造技術
00）立式糞肥發酵罐在有氧的情況下通過微生物有氧發酵和有氧碳化降解糞肥有機質產生熱量，通過蒸發的方法排出糞肥中的水分和降解糞肥有機質產生的水分、氨氣、硫化氫和二氧化碳等物質，以混合水蒸氣的方式排出發酵罐體，達到糞肥無害化降解、干燥及肥料化的目的。該技術的特點是罐體封閉、占地面積少及自動化程度高，主要缺點是能耗較大，低溫環境下必須利用輔助加熱系統。罐體內含有大量水蒸氣、氨、硫化氫和二氧化碳等物質的高溫尾氣（65°C左右）源源不斷排出，大部分直接排入大氣或者通
當代畜禽養殖業 2021年5期2021-11-19
- 應用無線溫度驗證系統實施發酵罐滅菌工藝驗證
素C生產所用的發酵罐進行滅菌工藝驗證，通過熱分布測試確認發酵罐的溫度分布，通過微生物挑戰實驗確認發酵罐的無菌狀態。關鍵詞：發酵罐 熱分布測試 微生物挑戰實驗1 引言：在維生素C發酵生產前需要保持確?？?span class="hl">發酵罐的無菌狀態，依據制藥行業規范和GMP對發酵罐空消滅菌過程實施熱分布測試和微生物挑戰實驗。從而實現發酵過程的無菌純培養，降低發酵液染菌的風險，保證產品質量和生產效益。2 GMP發酵罐的主要技術參數（1）發酵罐工作體積為200m3。（2）發酵罐由罐體，管路和
科技研究 2021年14期2021-09-10
- 虛實結合的土霉素發酵罐控制系統在實驗教學中的應用
、開發了土霉素發酵罐虛擬仿真控制系統，可用于過程控制和PLC等課程的實驗教學。該系統采用羅克韋爾PLC為控制器，使用MATLAB搭建SY3010B型土霉素發酵罐的數學模型，RSView SE軟件組態虛擬界面，通過RSLinx軟件實現PLC與被控對象之間基于OPC的通訊。根據土霉素發酵工藝的要求，利用該平臺對發酵罐內部影響其產物優劣的兩個重要因素溫度和發酵液PH值實現基于PID的控制算法，使其基本穩定在土霉素發酵各階段的最適值，實時數值曲線通過監控界面顯示。
軟件 2021年3期2021-08-17
- 基于智能算法的白酒發酵罐溫度控制PID參數整定
酒釀制過程中，發酵罐溫度控制極其重要，科研人員已經開展不少研究。劉中會[3]分析了白酒發酵復雜性，討論了發酵控制特性，以具有滯后的2階過程模型為例開展了研究；范曉云[4]基于智能視覺理論，從發酵溫度、時間、數量、PH酸堿性方面實現了白酒發酵精度控制的試驗驗證；應靜等[5]采用實驗室模擬固態溫控發酵方式，探討了溫度對白酒發酵的影響，研究發現高溫發酵加快糟醅水分蒸發，酵母菌降低速率較快。針對傳統白酒發酵罐溫度控制精度低下問題[6]，筆者通過構造白酒發酵罐溫度控
機械研究與應用 2021年3期2021-07-15
- 發酵溫度對濃香型白酒雜醇油含量的影響
驗通過自制固態發酵罐進行濃香型白酒固態發酵，這樣既能節約用地、易實現機械化生產，又能人為控制發酵溫度等因子。在發酵過程中對發酵罐進行溫度控制，監測控溫罐和對照罐發酵過程糟醅中雜醇油含量變化及發酵結束后基酒中雜醇油含量變化，同時與對照窖池對比，以期提高基酒質量。1 材料與方法1.1 材料與試劑糟醅：取自四川省瀘州市某知名濃香型白酒企業；正丙醇、異丁醇、正丁醇、異戊醇等（均為色譜純）：鄭州譜析科技有限公司。1.2 儀器與設備7890A氣相色譜檢測儀：安捷倫科技
中國釀造 2021年3期2021-04-02
- 全自動發酵罐高溫滅菌控制器
摘要：全自動發酵罐高壓蒸汽滅菌控制器是一種利用飽和壓力蒸汽對物品進行滅菌的快速、可靠的滅菌自動化設備。關鍵詞：發酵罐，高壓蒸汽，滅菌控制在培養液體菌種過程中，需要將罐體內的培養液加熱滅菌。高原地區液體培養基等的滅菌必須使用高溫高壓滅菌，否則滅菌達不到標準。 根據德國著名的科學家羅伯特·科赫（Robert Koch，1843-1910年）發明的高壓蒸汽滅菌法，將需要滅菌的培養基放在發酵罐內，利用高壓蒸汽加熱，保證在加熱時，蒸汽無外溢，使發酵罐內溫度隨著蒸汽壓
科學與生活 2021年30期2021-02-18
- 谷氨酸發酵罐內部氣液流場特性研究
，所以對谷氨酸發酵罐內部氣液流場的特性進行研究是非常有必要的。國內大型加工廠一般采用機械攪拌式的通風發酵罐[1]來處理谷氨酸鈉，罐體容積為50～200 m3。罐體內谷氨酸的發酵過程可通過人工控制，但人工控制方式具有滯后性，不能及時收集罐體內各種參數信息的變化情況，影響酸化的穩定性。谷氨酸的發酵過程需要無菌空氣不斷流動，所以設備中還具有供氣和過濾滅菌系統。供氣系統包括高空采集塔、冷凝器等裝置，高空采集塔收集空中的清潔空氣，使其在壓縮機的作用下進入冷凝器和油水
化工裝備技術 2020年6期2021-01-04
- 液體菌種法栽培秀珍菇標準化生產技術
種—搖床培養—發酵罐的清洗—發酵罐煮罐—發酵罐培養基質的制作—121℃高壓蒸汽滅菌—冷卻至25℃—接種—菌絲發酵培養—菌種質量檢測—接種至料棒—發菌培養。二、秀珍菇培養基配方1、搖瓶培養基配方1000 mL三角瓶：營養粉11%、葡萄糖1.5%、磷酸二氫鉀2‰、硫酸鎂1‰。培養基滅菌條件：高壓蒸汽滅菌，121℃，30 min。2、發酵罐液體培養基質配方800 L 液體發酵罐：營養粉0.7%、葡萄糖1%、紅糖1%、消泡劑1‰。3、檢測培養基配方250 mL 三
農業工程技術 2020年23期2020-12-14
- 不同消泡劑對裂殖壺菌生長的影響
泡劑種類及對應發酵罐1.3 培養方法菌種活化:將保藏于-70 ℃的菌種轉接至平板中,28 ℃培養2 d。一級種子培養:用接種環挑取活化的菌種轉接至裝液量為50 mL/250 mL種子培養基中,28 ℃,200 r/min培養24 h。二級種子培養:將一級種子接種至裝液量為200 mL/1 000 mL種子培養基中,28 ℃,200 r/min培養20 h,用于發酵罐接種。1.4 發酵罐發酵工藝按發酵體積12 L的5%作為接種量,將培養好的二級種子液分別通過
發酵科技通訊 2020年3期2020-10-12
- 芝麻香型白酒控溫發酵中試研究
示意圖見圖1。發酵罐直徑1.8 m，高度1.6 m，設計容積3 m3，外層及底板有夾層及保溫層，夾層內可以通水，通過水泵將水在發酵罐、水箱、冷水機間循環。發酵罐內部焊有吊鉤，發酵結束后可以直接用吊車將發酵罐吊至蒸餾區。水箱與發酵罐內均有溫度探頭與控制箱相連，控制柜采集發酵罐內的溫度數據，控制箱內裝有自行設計的控溫程序，通過PID控制水箱溫度變化達到預設溫度曲線，從而實現控溫目的[12-15]。圖1 中試發酵設備示意圖Fig.1 Schematic diag
食品與發酵工業 2020年17期2020-09-24
- 空間微生物發酵反應器設計及工藝優化研究
化、便捷組裝的發酵罐，并基于下一代工業生物技術平臺［11-12］提出利用該發酵罐實現無滅菌、可循環發酵的工藝設計。通過利用嗜鹽單胞菌在輕量化發酵罐內進行無滅菌、可循環的發酵實驗，旨在解決現有發酵設施質量大、操作復雜、資源利用率低的問題，從而生產可生物降解的聚羥基脂肪酸酯材料，為解決載人航天任務中可利用物質資源匱乏問題提供新的研究思路。2 發酵罐的優化設計嗜鹽單胞菌Halon onas bluephagenesis TD01［13］（以下簡稱TD）由于對生長
載人航天 2020年4期2020-09-02
- 家用酵素發酵罐的開發現狀及研究進展
本文主要對酵素發酵罐的演變、家用酵素發酵罐的設計進行了闡述，并展望了未來酵素發酵罐市場的發展。關鍵詞：發酵罐;設計;酵素;新型Abstract：With the development of Chinas economy and the improvement of peoples living standards， people have increasingly diversified requirements for diet. In recent
現代食品·上 2020年7期2020-09-01
- 酸奶發酵罐CIP清洗效能優化研究
潛力不容小覷。發酵罐是攪拌型酸奶生產工藝中的重要生產設備，需要制定周期性的清潔。不合理的清潔方案會導致企業能源過度浪費、生產效率降低，嚴重的可能引發食品安全危機事件[2]。在我國GMP 第一百四十三條規定：清潔方法應當經過驗證，證實其清潔的效果，以有效防止交叉污染。在美國FDA《清潔程序驗證檢查指南》[3]中第四條規定：生產企業對各設備及被清洗對象部件進行清潔驗證之前，應明確制定書面驗證計劃，在計劃中應規定取樣、分析方法。在歐盟GMP 第四十一條：清潔驗證
中國乳品工業 2020年6期2020-07-31
- 一種發酵罐噴霧補料裝置的設計和驗證方法
根據工藝需求向發酵罐內補充氨水、氫氧化鈉、葡萄糖或其他營養物質[1-2]。重組大腸桿菌雖然作為重要的工業微生物被廣泛應用于氨基酸發酵領域,但是大腸桿菌環境抗逆性差[3-4],對環境變化敏感。當前氨基酸發酵罐補料大多從發酵罐頂部單股注入(大型發酵罐罐從風管道流加液氨),在發酵罐(特別是大型發酵罐)中由于傳質能力的限制[5-6],極易造成局部糖液濃度過大,引起局部糖濃度過高和局部供糖不足,引起乙酸等其他雜酸生成[7-8]。因為發酵罐傳質能力限制[9-10],引
發酵科技通訊 2020年2期2020-07-15
- 基于CFD技術優化50 L發酵罐內氣體分布器
）機械攪拌通風發酵罐廣泛應用于發酵工程領域，需要不斷的向發酵罐內通入空氣，以滿足微生物生長代謝的需要。通過攪拌槳的機械攪拌作用，打散從氣體分布器進入發酵罐的空氣和引起罐中發酵液的循環運動來促進整個發酵罐中的混合和傳質[1]。然而發酵罐中流體的混合過程和混合程度會直接影響發酵液各處的流體力學性能、營養物質濃度和溶氧濃度，是發酵優化中的一個關鍵限制因素。因此研究罐內的流場的對發酵優化具有重要的意義[2]。發酵罐的優化與放大主要通過兩種途徑：依靠實際發酵過程累積
農業技術與裝備 2020年3期2020-05-18
- 液體好氧發酵過程節能降耗技術研究進展
研究方向集中在發酵罐形式的節能優化、通氣裝置的節能優化和攪拌過程的節能優化或者是將其相結合進行節能改造。通過這些優化和改造,筆者在取得了良好的節能效果的同時也使發酵水平有所改善。1 發酵罐形式的節能優化液體好氧發酵大多數采用機械攪拌式發酵罐,耗能較高。氣升式發酵罐由于具有優越的流體力學性能和節能前景,在微藻養殖及動植物細胞培養中廣泛應用,在微生物好氧發酵領域也逐漸成為研究熱點。陳少南等[1]早在上世紀90年代就進行了氣升式發酵罐在谷氨酸發酵中的應用研究,其
發酵科技通訊 2020年2期2020-02-25
- 新型氣升式發酵罐設計探討
0)常用的通氣發酵罐有機械攪拌式、自吸式和氣升式等，其中機械攪拌通氣發酵罐應用最為廣泛；自吸式發酵罐應用局限于醋酸等發酵；氣升式發酵罐(ALR)的應用由來已久，目前主要應用于維生素C、單細胞酵母、生物燃料發酵和廢水處理等[1]。常見的氣升式反應器有環流式、鼓泡式，環流式又可分為內循環和外循環[2]。氣升式發酵罐的優勢是結構簡潔、能耗低、不易染菌等，華南理工大學的高孔榮教授曾對此進行了較深入的研究并取得良好效果[3]。氣升式發酵罐的工作原理是把無菌空氣通過空
發酵科技通訊 2019年3期2019-10-15
- 太陽照射對發酵罐散熱的影響分析
-4]。為維持發酵罐穩定的運行溫度，必須對發酵罐的熱損失進行研究，選擇合理的保溫及增溫手段[5]。大中型沼氣工程的加熱主要有以下熱源：熱水鍋爐、沼氣鍋爐、太陽能集熱器、太陽能溫室、沼氣熱電聯產、電加熱、地源熱泵加熱等[5-8]。目前對于沼氣工程發酵罐散熱情況的研究有很多，但無論是模擬計算還是小型試驗研究大多停留在僅針對罐內向外通過導熱和對流的形式散熱，對太陽輻射導致表面升溫影響散熱的研究幾乎沒有[9-11]。但筆者在實地實驗時發現，太陽直射下發酵罐表面溫度
中國沼氣 2019年2期2019-05-21
- 基于Fluent的大型蘇氨酸發酵罐內攪拌流場仿真分析
酵過程在大型的發酵罐內進行，發酵罐為生產菌種提供了一個無菌環境以及適合細胞生長的流體動力學環境，流體動力學環境主要由攪拌、通氣和湍流組成，通過攪拌槳為流場輸入機械能，使整個發酵罐內獲得持續穩定的流場及能量、動量和物質傳遞，為生產菌種的生物化學反應提供穩定合適的環境[1]。在蘇氨酸發酵過程中，發酵罐內液體的混合循環情況、電機的輸出攪拌功率、發酵罐內溶液含氣率等都是研究的重點[2-3]，由于發酵罐模型巨大，在設計初期很難通過試驗的方式為設計提供可靠依據。目前，
食品與機械 2019年1期2019-03-30
- 帶料更換機械密封在酒精發酵罐側進式攪拌的應用
摘要：發酵罐側進式攪拌實現帶料更換機械密封，解決了原來需要清空發酵罐方可更換機械密封的困難，解決了更換機械密封作業時，二氧化碳氣體的溢出，改善了維修作業的環境，減輕了維修作業人員的勞動強度。關鍵詞：酒精發酵；機械密封背景技術在用玉米、水稻等為原料生產酒精的生產線上，發酵罐做為主要設備，其運行狀況的好壞直接影響著產量及能耗，由于整個發酵過程采用的連續工序，原設計的發酵罐側進式攪拌機械密封是直接裝于驅動軸上、且與發酵罐所聯接的基座底板間相對固定，當密封構件工作
科學與技術 2019年9期2019-03-29
- 公共設施引起的發酵罐故障
維修實際發現，發酵罐工作異常，只有少部分是設備本身損壞造成的，大多數是由公共設施引發的設備故障。1 發酵罐工作原理北京生物制品研究所有限責任公司共有4 套發酵罐，其中2套為美國NBS 發酵罐，容積分別為75 L 和800 L，另2 套為德國貝朗發酵罐，容積為100 L、750 L。保證發酵罐正常運行的公共設施主要有供電、壓縮空氣、工廠蒸汽、純蒸汽、乙二醇、飲用水。NBS 發酵罐工作過程：生產時，夾層內自來水靠一臺離心泵循環，通過熱交換器加溫。當罐內溫度過高
設備管理與維修 2019年19期2019-02-16
- 發酵罐的公用工程工藝計算探討
77）0 引言發酵罐是發酵工廠中最基本、最主要的設備，發酵罐是一種生化反應設備，為菌種提供適宜的溫度、適當的通氣攪拌條件，使菌種在液體培養基中大量繁殖及分泌所需產品[1]。由于發酵產品不同、菌種不同，發酵的工藝要求也不盡相同。因此，發酵罐的工藝設計條件根據發酵過程的特點和要求而有所不同，但發酵罐的工藝設計基本方法是一樣的。在發酵類工程項目的設計過程中，發酵罐的公用工程工藝計算關系到整個發酵生產車間的設計。由于發酵罐較多，每個發酵罐所需耗用的公用工程量也較大
機電信息 2018年23期2018-08-10
- 攪拌時間和頂空低壓對豬糞產甲烷速率的影響
攪拌持續時間和發酵罐頂空低壓對豬糞高溫厭氧發酵甲烷生產率的影響。結果顯示，間歇攪拌(攪拌頻率為2 h·d-1)發酵罐的產甲烷速率顯著(P厭氧消化； 攪拌； 頂空低壓； 豬糞； 產甲烷速率目前，大多數學者認同通過攪拌混合提高有機物有效轉化率的重要性[1]。厭氧消化反應過程中，可降解有機物的停留時間以及有機物和活性微生物之間的實際接觸在很大程度上決定了厭氧消化的效率。通常認為，攪拌是促進有機物和微生物之間良好接觸的有效和可行的手段，攪拌能以強制擴散的方式使產甲
中國沼氣 2017年6期2018-01-11
- 白腐真菌發酵罐產漆酶條件的優化
基初始pH值對發酵罐發酵產漆酶的影響；并在單因素試驗的基礎上，采用正交試驗研究黃孢原毛平革菌發酵產漆酶的最佳條件。結果表明，發酵罐攪拌轉速對漆酶產量影響最大，產漆酶的最優條件如下：溫度28 ℃、轉速300 rmin、通氣量 5 Lmin（通氣比10 vvm）、培養基初始pH值5、接種量15%，得到最高產漆酶水平1486 UmL。關鍵詞：白腐真菌；黃孢原毛平革菌；發酵罐；漆酶；工業化生產；優化條件中圖分類號： S188+3文獻標志碼： A文章編號：1002-
江蘇農業科學 2017年21期2017-12-13
- 模擬瘤胃對肉牛日糧中適宜蛋白質含量的研究
續培養系統、用發酵罐模擬瘤胃，對肉牛10%～14%蛋白質含量的日糧進行了研究，其研究方法和結果值得肉牛生產者和研究者參考。1 材料和方法在連續4個階段、每個階段持續12 d(其中8 d為日糧適應期、4 d為樣本采集期)，使用8個雙流量連續培養發酵罐(1223±21 mL)。采用4×4拉丁方設計、4個處理和4個階段，每個處理總共8個重復。日糧處理包括：①靜態的10%粗蛋白日糧(簡稱10%CP)、②靜態的12%CP日糧(簡稱12%CP)、③靜態的14%CP日糧
中國牛業科學 2017年5期2017-02-26
- 不同發酵設備對紅葡萄酒品質及白藜蘆醇含量的影響
用立式循環噴淋發酵罐、自噴淋發酵罐進行酒精發酵，研究了不同發酵設備對紅葡萄酒品質及白藜蘆醇含量的影響。結果表明：采用自噴淋發酵罐釀制的赤霞珠干紅葡萄酒的酒精度、總酸、色度、單寧和白藜蘆醇均高于立式循環噴淋發酵罐；色澤、香氣、口感等感官品質也均好于立式循環噴淋發酵罐。葡萄酒；酒精發酵；立式循環噴淋發酵罐；自噴淋發酵罐；白藜蘆醇白藜蘆醇化學名稱為芪三酚（Resveratrol，3,4',5-三羥基二苯乙烯），是植物界分布較廣的羥基二苯乙烯芪類化合物；無味、灰白
中外葡萄與葡萄酒 2017年1期2017-02-24
- 潔凈流體輸送系統對隔膜閥選用及安裝的要求
藝用水；容器；發酵罐；選型與安裝隔膜閥作為一種特殊形式的截斷閥，其啟閉件是一塊用軟質材料制成的隔膜，把閥體內腔與閥蓋內腔及驅動部件隔開。特點是操作機構與介質完全分開，與工作介質接觸的僅是膜片及閥體，既保證了工作介質的純凈，也防止流體介質沖擊操作機構。主要在有化學腐蝕性、含懸浮顆粒、潔凈度要求高的流體輸送系統中使用。1 應用于潔凈流體物料輸送系統時隔膜閥的選用與安裝配液工藝流程的設計需要著重考慮其無死角可排盡，并且可清潔驗證。根據新版GMP 要求，整個潔凈物
化工與醫藥工程 2016年6期2016-12-23
- 鋼制焊接沼氣發酵罐結構設計計算
?鋼制焊接沼氣發酵罐結構設計計算申祿坤，施國中，羅 濤(農業部沼氣科學研究所，四川 成都 610041)在沼氣工程中，厭氧發酵罐多采用立式圓筒形鋼制焊接罐，立式圓筒形鋼制焊接沼氣發酵罐結構設計最主要在于鋼板的厚度和焊縫設計，文章從發酵罐的底板、罐壁、罐頂3個部分分別給出了設計計算方法，以期在今后的鋼制沼氣發酵罐的設計中起到指導作用，使設計科學合理，節約鋼材。立式圓筒；鋼制焊接；沼氣；發酵罐；結構設計發酵罐是沼氣工程最主要的生產設備，隨著國家對農村沼氣工程轉
中國沼氣 2016年3期2016-12-14
- 2種發酵罐對赤霞珠干紅葡萄酒發酵品質的影響
021)?2種發酵罐對赤霞珠干紅葡萄酒發酵品質的影響唐虎利(寧夏職業技術學院寧夏農業學校，寧夏銀川 750021)[目的]研究釀造高質量赤霞珠干紅葡萄酒的關鍵容器。[方法]采用錐筒冷帶發酵罐和立式夾發酵罐，研究2種發酵罐對赤霞珠干紅葡萄酒發酵品質的影響。[結果]2種發酵罐都能正常完成酒精發酵過程，發酵曲線呈“慢-快-慢”的正常模式，在發酵旺盛期，錐筒冷帶發酵罐的控溫效果明顯優于立式夾套發酵罐。2種發酵罐中的葡萄汁在發酵過程中有機酸的變化規律基本一致，差異不
安徽農業科學 2016年25期2016-10-18
- 利用計算流體力學技術分析啤酒發酵罐構型對溫度和流動的影響
學技術分析啤酒發酵罐構型對溫度和流動的影響劉瑞賽1，安家彥1，董文勇2，王越1*1(大連工業大學 生物工程學院，遼寧 大連，116034) 2(大連市第21中學，遼寧 大連，116000)為了考查啤酒發酵罐的幾何構型對發酵液溫度和流動狀態的影響，利用計算流體力學(computational fluid dynamics，CFD)模擬技術對啤酒發酵罐進行了后發酵降溫過程的數值模擬，研究了在不同幾何構型的發酵罐中發酵液的溫度分布和速度分布情況。結果表明，啤酒發
食品與發酵工業 2016年9期2016-10-13
- 冬蟲夏草菌CS.SYSU-Ⅱ深層發酵條件的優化
U-Ⅱ在5 L發酵罐中的發酵條件進行優化。在單因素試驗基礎上，選取攪拌轉速、通氣量和裝料系數，采用3因素3水平的正交設計試驗，得出最佳發酵條件并驗證，最后擴大至20 L發酵罐。結果表明，冬蟲夏草菌CS.SYSU-Ⅱ在5 L發酵罐中培養6 d的最佳發酵條件為攪拌轉速220 r/m in、通氣量2.0 vvm和裝料系數60%，在此條件下進行驗證試驗，菌絲體干質量能達到（19.85±0.52）g/L。擴大至20 L發酵罐，可得菌絲體干質量為（16.78±0.06
中國釀造 2016年5期2016-09-19
- 重組畢赤酵母發酵生產α-葡聚糖酶的放大研究
，從6.8 L發酵罐逐級放大至5000 L發酵罐的放大工藝。采用恒定pH和控制甘油殘留濃度和溶解氧相結合的調控策略，進行了多批次的發酵試驗。結果表明：三磷酸甘油醛脫氫酶啟動子驅動的α-葡聚糖酶的生成具有生長偶聯特征，集中在對數生長期和穩定期。6.8 L發酵罐中上清酶活達1253 U/mL，中試放大至50 L發酵罐中產酶最高達1300 U/mL，500 L發酵罐中酶活為740 U/mL。5000 L規模發酵罐中產酶達到589 U/mL。建立了以甘油作為碳源，
甘蔗糖業 2016年2期2016-07-07
- 土霉素發酵罐機械密封損壞的原因和解決措施
主要針對土霉素發酵罐機械密封系統損壞的原因進行分析，并根據損壞原因找到解決措施，改善機械密封結構，提高精度，調整焊接方法，改變找正方法，確保安裝質量。關鍵詞：發酵罐；機械密封；損壞；解決措施1 前言隨著土霉素發酵工藝的不斷改進，對密封要求也越來越高，對機械密封的有效性提出了更高的要求，在發酵罐消毒過程中，為保證滅菌溫度，發酵罐罐體壓力保持在0.2MPa，若機械密封發生損壞，無法保持罐體壓力，滅菌溫度無法保證，對滅菌效果影響較大，若造成染菌，則會造成巨大損失
科技尚品 2016年3期2016-05-30
- 自控低壓發酵罐的機械結構設計
00）自控低壓發酵罐的機械結構設計徐云鵬（江蘇通協機械設備有限公司，江蘇如東 226400）隨著我國發酵技術的不斷發展，高產菌種的獲得與豐富多樣培養基的采用，對發酵罐提出了更高要求，以下將對自控低壓發酵罐的機械結構設計進行研究。自控低壓發酵罐；機械；結構設計發酵罐是化工、輕工、化纖、制藥等生產中實現化學反應的主要設備，其結構主要由罐體、消泡器、空氣分布裝置、攪拌器、變速裝置、擋板、聯軸器和軸承、軸封、換熱裝置共同組成。近年來，隨著發酵罐技術的發展，出現了低
化工設計通訊 2016年10期2016-02-13
- 1 250 m3超大型氨基酸發酵罐的開發與運用
3超大型氨基酸發酵罐的開發與運用孫效東1，喬曉明2（1.武威榮華工貿有限公司，甘肅武威733000；2.武威市工業企業人才服務中心，甘肅武威733000）1 250 m3超大型發酵罐的設計改進定位在超大型、集約化、自動化的較高層次上，解決了發酵罐換熱面積不足、攪拌力不足等問題，適應了大規模生產需求，提高了發酵罐的產酸率和轉化率。對超大型發酵罐罐體設計和選材、冷卻裝置、傳動攪拌裝置、配套空壓機的選用等方面進行了具體論述。超大型；高效；節能；發酵近年來隨著生化
發酵科技通訊 2015年3期2015-11-20
- 淺析氨基酸行業發酵罐的換熱冷卻系統
淺析氨基酸行業發酵罐的換熱冷卻系統戴悅華（浙江國光生化股份有限公司，浙江衢州324004）從氨基酸發酵罐的常見冷卻管型式的利弊分析為起點，結合發酵罐的換熱冷卻系統改造實踐，較為系統地論述了如何構建一個高效的發酵罐換熱冷卻系統。常見冷卻管；利弊；新型式冷卻管；冷卻循環水溫度前言氨基酸的發酵罐內部結構相對比較復雜，需要控制的參數比較多，產生熱交換是發酵罐必不可少的要求，罐內換熱管的結構型式對發酵罐產生的熱效應有著舉足輕重的作用。本文對幾種發酵罐常見冷卻管型式進
發酵科技通訊 2015年3期2015-11-20
- 重組豬抑制素的高密度發酵生產條件優化
需要，本研究對發酵罐高密度發酵工藝進行探索，并分別對發酵培養基的類型、乳糖誘導濃度、誘導時間進行優化。結果表明，采用TB培養基發酵至20 h，菌體D600 nm值達到最大，為22 84，菌體總濕質量為25 48 g/L，顯著高于其他2種培養基，綜合比較細菌生長趨勢、菌體總濕質量以及培養基成本等因素，TB培養基較適用于重組INH的發酵罐生產；終濃度為10 g/L的乳糖誘導5 h可達到最高蛋白表達量，占菌體總蛋白的50%以上，發酵結束時D600 nm值達到36
江蘇農業科學 2015年8期2015-09-10
- 一種新式電冷系統在生物反應器中的應用
藥物生產菌投入發酵罐生產，必須經過種子的擴大制備。從斜面到小型發酵罐，最后到不同規格的大型發酵罐，經過逐級放大培養才能最終得到人們需要的生物產品。在發酵過程中，為了獲取更多的產品，細胞濃度往往都比自然狀態下高很多，由于細胞的呼吸產生熱量，高密度培養過程中就需要從外部引入冷源，以維持恒定的溫度。另外，由于大腸桿菌、酵母菌等原核生物培養溫度往往比較低（低于室溫），因此冷卻系統成為發酵罐很重要的一個控制系統。本文以發酵罐冷卻系統為研究對象，著重介紹了新式電冷系統
機電信息 2015年8期2015-04-01
- Ⅱ型普洱茶發酵罐的改正設計與試驗分析
第一代普洱茶發酵罐設計理念2．1 設計原理 根據傳統普洱茶發酵的特性，云南農業大學普洱茶課題組周紅杰、黃云戰教授等經過分析研究，發明了第一代普洱茶發酵罐(專利號ZL2009201116889)。該普洱茶發酵罐研發是集潮水、渥堆、翻堆于一體的自動化普洱茶發酵罐，該罐具有多功能性，采用雙層不銹鋼(鎳304)制造，改變了傳統自然發酵的方式，所發酵普洱茶品質達到了預期的目的，實現了利用發酵罐發酵普洱茶品質可控，風味特色可控，衛生安全［5］。發酵罐采用雙層不銹鋼罐
安徽農業科學 2015年32期2015-03-18
- 剩飯剩菜來發電
是一個個巨大的發酵罐。廚房垃圾被源源不斷地輸送到這些發酵罐中，并加入適量的水與這些垃圾進行混合，令垃圾成為流狀體，再進行高溫消毒，以免其中的病菌或其他外來生物危害發酵罐中的微生物。發酵罐中的大量微生物主要是產甲烷細菌，它們不斷吞食垃圾中的有機物，并排放出可以燃燒的氣體，也就是沼氣，沼氣可以直接燃燒發電。目前，有些國家的廚房垃圾發電廠已經開始發電，我覺得我們國家也應該多建設這樣的發電廠，這樣我們的生活環境會變得更好。
小學科學 2015年1期2015-03-11
- 自吸式發酵罐用于酵母生產工藝的研究進展
816）自吸式發酵罐用于酵母生產工藝的研究進展竇冰然1，郭會明1，駱海燕2，洪厚勝2*（1.南京工業大學理學院，江蘇南京211816；2.南京工業大學生物與制藥工程學院，江蘇南京211816）自吸式發酵罐的研究始于20世紀50年代，最初應用于醋酸的生產，60年代嘗試運用于酵母生產，相對于鼓泡式發酵罐和傳統機械攪拌式發酵罐，自吸式發酵罐具有發酵過程中傳質混合好、溶氧量高、耗電量小、體積生產率高、占用面積少等優點。本文對自吸式發酵罐應用于酵母生產工藝，發酵罐的
中國釀造 2015年6期2015-01-26
- 枯草芽孢桿菌產過氧化氫酶的優化與工業化
）進行了3 L發酵罐的發酵驗證，并且通過數據分析優化了碳氮源濃度，使得過氧化氫酶酶活達到35 398 U/mL，比優化前提高53.41%。在此基礎上，分別進行了24 L發酵罐和500 L發酵罐的放大實驗，最高酶活分別達到28 940、23 190 U/mL。結果表明，該過氧化氫酶在產酶水平上已經達到工業化生產需求，為更大規模的工業化生產奠定堅實的基礎?？莶菅挎邨U菌；過氧化氫酶；優化；放大實驗過氧化氫酶（Hydrogen peroxide oxidoredu
食品與生物技術學報 2015年5期2015-01-06
- 空氣能發酵罐研究進展及其應用
了長足進步，但發酵罐卻是幾十年一貫制，采用標準式機械攪拌通風發酵罐［1］，還有不少工廠甚至仍在沿用純徑流攪拌系統和管式分布器［2］，普遍存在能耗高、溶氧率低、底物轉化率低等弊端。統計數據［3］表明，用于機械攪拌所消耗的能源占發酵全過程的50%左右。隨著高產菌株的不斷使用，標準式機械攪拌通風發酵罐的構造已難以適應通氣量愈來愈大的發展趨勢，無法滿足好氧發酵對溶氧愈來愈高的要求［4］。發酵罐的大型化使得罐內液柱增高，在通氣率不變的情況下，絕對通氣量相應增加，造成
食品與機械 2014年4期2014-12-20
- 透明質酸生產中生物發酵工藝過程
溶液轉移至種子發酵罐。7）混料罐溶液轉移完成以后需要通過在線清洗站做在線清洗，此時攪拌器轉速需要跳到低速，在線清洗可以將罐中殘留清洗干凈，以免對下一個批次產生污染及影響。2.2 給料給料罐用于準備蔗糖溶液，而后蔗糖溶液被轉移至種子發酵罐或者主發酵罐。通常給料罐包含兩個給料罐和一條轉移管道，目的是為了操作可以在循環模式下進行，以確保每一個罐都能通過一個循環。當一個罐里的蔗糖溶液用完以后，將會從轉移管道斷開，進行清洗、滅菌，再加入新的培養基溶液再次連接到轉移管
天津化工 2014年4期2014-10-22
- 旋流混合器用于發酵罐節能改造
是極其重要的。發酵罐的進氣裝置對發酵液溶解氧水平有著十分重要的影響，常見的進氣分布裝置有直通式、傘罩式、小孔盤管式、射流管式[2]。筆者通過近年來對節能發酵罐的深入研究，開發了新型發酵罐進氣裝置——旋流混合器，該設備裝置已獲得國家發明專利授權，并在發酵行業推廣使用，提高了發酵液溶解氧的濃度，在生產穩定性、生產操控性，節能降耗方面，取得了顯著效果。本文介紹了旋流混合器的原理與特點，并著重就氨基酸和維生素發酵罐改造的兩個實例分別作具體論述。1 旋流混合器原理與
化工與醫藥工程 2014年6期2014-08-10
- 改變青霉素發酵罐的攪拌形式來提高發酵單位
帶攪拌的青霉素發酵罐是醫藥領域中常用的反應設備，它是在一定壓力和溫度下借助攪拌器將一定容積的液體或氣體物料混勻促進其反應的一種設備。對于青霉素的發酵而言，怎樣充分利用溶解在發酵液中的氧氣是提高發酵單位的關鍵所在，為此本文從改進青霉素發酵罐的攪拌形式方面對如何提高發酵單位進行了系統的論述?！娟P鍵詞】發酵罐；攪拌器；攪拌形式；發酵質量【中圖分類號】TQ027.2 【文獻標識碼】A 【文章編號】1672—5158（2013）01—0343—01在青霉素的發酵生產
中國信息化·學術版 2013年1期2013-05-28
- 自控低壓發酵罐體的結構設計
86）1 低壓發酵罐結構及技術指標發酵罐是廣泛應用于醫藥、食品、輕工等抗生素生產中的一種化工設備，微生物可以在發酵罐適應的壞境中生長。此發酵罐普遍在企業、院校之中使用，可以用于篩選微生物發酵出的培養基，以及對其發酵的工藝參數和生產工藝進行優化。低壓發酵罐主要由傳動軸封、攪拌軸組件、電機、聯軸器、空氣分布器、電加熱器以及溫度和pH值傳感器等零部件組成。發酵罐的有效容積為3L。大部分的部件采用不銹鋼材質，其中發酵罐的視筒為耐高溫、耐高壓的高硼玻璃。自控儀可對發
機械工程師 2013年3期2013-03-25
- 某加熱保溫箱型鋼筋混凝土厭氧發酵罐的結構設計淺析
關鍵環節是厭氧發酵罐的選型與設計，帶加熱系統的箱形保溫發酵罐是近年來發展較快的一種，本文就從結構專業設計角度淺析國內某加熱保溫箱型厭氧發酵罐的設計要點及技術難點。2 工程概況某工程選用的厭氧發酵罐為臥式箱型厭氧發酵罐，設有加熱保溫裝置，以利于發酵的進行。發酵罐幾何形狀為一個長方體，平面尺寸為38.5 m×8.4 m，高度為8.64 m，長方體的一端設置進料口，另一端設置出料口，頂部設置出氣口以排出發酵產生的沼氣，圖1為施工過程中的加熱保溫箱形厭氧發酵罐，上
城市道橋與防洪 2013年7期2013-01-09
- 普洱茶發酵罐研制及應用研究
201）普洱茶發酵罐研制及應用研究黃云戰1趙永潔2李亞莉3朱廣鑫3黃 鶴4郝 強1吳紹帥3孫楊峰1周紅杰3（1.云南農業大學工程技術學院，云南 昆明 650201；2.昆明鐵道職業技術學院，云南 昆明 650208；3.云南農業大學普洱茶學院，云南 昆明 650201；4.云南農業大學農科實驗中心，云南 昆明 650201）為實現普洱茶清潔化生產，研制普洱茶發酵罐，對發酵罐的設計原理、工藝結構進行闡述，并在普洱茶發酵過程中，利用組合試驗設計對發酵罐的3個可
食品與機械 2012年1期2012-12-27
- 側攪拌發酵罐內流場特性的模擬研究
）一、引言攪拌發酵罐式反應器是生物法生產酒精的核心設備之一，在發酵罐內醪液通過發酵實現由單糖向酒精的轉化，該過程直接影響原料的轉化率和酒精的產率，還會影響到操作費用和后續的分離過程，因而對發酵罐的結構優化進行研究具有重要價值。攪拌槳依據安裝位置的不同，可分為底入式、頂入式和側入式三類。酒精發酵過程，攪拌槳應該實現固體懸浮、液體混勻和氣體分散。側入式攪拌設備具有上述能力，并且具有設備費用低，功率消耗小和攪拌效果好的特點。側攪拌發酵罐中攪拌槳的選擇和安裝受諸多
中國設備工程 2012年7期2012-12-08
- 發酵罐報廢的故障分析
100024發酵罐報廢的故障分析吳士棟，柳薔，崔曉宇，崔軍北京天壇生物制品股份有限公司 乙肝疫苗室，北京 100024本文對發酵罐發生的工作原理進行講述，針對由夾套壓力過高引起發酵罐報廢的故障進行分析，查找故障的原因，最終徹底解決故障。發酵罐；滅菌程序；故障處理0 前言以某單位自國外某廠家購買的一套發酵罐報廢故障為例，分析其原因，從中吸取教訓。該發酵罐工作體積750 L，罐體與產品接觸部分為316 L不銹鋼，其他部分為304不銹鋼。這套發酵罐工作時間不長
中國醫療設備 2012年9期2012-11-16
- 改變青霉素發酵罐的攪拌形式來提高發酵單位
，我們一直使用發酵罐底底部單層直葉攪拌方式進行發酵生產，這種攪拌形式結構簡單，安裝成本較低，但由于只采用了位于發酵罐底部一層攪拌器，隨著從發酵罐底部進來的高壓空氣大量涌入，一層攪拌顯然并不能將高壓空氣充分打碎于水中，所以我采用了由原來的一層攪拌增加到三層，并且將直葉形式的攪拌改為“U”型，這樣的好處是不但增加了發酵液中的氧氣濃度，還減少了由于增加兩層攪拌葉所帶來的增加運轉電流的問題，（經測試，U型攪拌葉的運轉電流比直葉型?。┛芍^一舉兩得。實驗材料：1 發酵
科技視界 2012年14期2012-03-01
- 用剩飯剩菜發電
是一個個巨大的發酵罐，如同農村的沼氣坑，也如同一個巨型牛胃，廚余垃圾就是在這里被消化的。廚余垃圾被源源不斷地輸送到這些發酵罐中，并加入適量的水對這些垃圾進行混合，令垃圾成為流體狀。廚余垃圾在進入發酵罐之前須要進行高溫消毒，以免其中的病菌或其他外來微生物危害發酵罐中的微生物。發酵罐中大量的微生物，主要是甲烷細菌，不斷吞食廚余垃圾中的有機物，并排放出可以燃燒的甲烷氣體，這就是我們熟知的沼氣。發酵罐產生的這些甲烷氣體熱值很大，可燃性很好，可以直接用于燃燒發電，也
共產黨員(遼寧) 2011年16期2011-03-20
- 桑黃發酵罐放大培養的初步研究
培養階段，有關發酵罐的放大培養也鮮有報道.本文通過在線檢測并對比桑黃搖瓶培養和發酵罐培養各指標不同階段的變化，旨在進一步研究桑黃菌的發酵罐放大培養，為桑黃的大規模生產提供科學依據.1 材料與方法1.1 材料(1)菌種.桑黃：陜西科技大學微生物菌種室提供.(2)培養基.PDA綜合培養基[2]；種子培養基：玉米粉4%，麩皮2.4%，KH2PO40.3%，MgSO40.15%，VB1、VB2各10 mg;發酵培養基：玉米粉2.66%，麩皮2%，KH2PO40.3
陜西科技大學學報 2010年5期2010-02-25